现在市场上有没有用酶法生产的食用油生产线产品?

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食用油行业市场分析
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>>>某跨国公司在中国某市投资建设自动化的食用油生产厂,用国际市场..
某跨国公司在中国某市投资建设自动化的食用油生产厂,用国际市场上的大豆为原料,生产食用油。据此完成题。小题1:跨国公司在中国投资建设食用油生产厂,主要是因为中国(&&&)A.劳动力资源丰富B.消费市场广阔C.技术力量雄厚D.生产成本较高小题2:该食用油生产厂应靠近(&&)A.港口B.机场C.火车站D.商贸中心
题型:单选题难度:偏易来源:不详
小题1:B小题2:A试题分析:小题1:食用油的加工生产虽然是属于劳动力指向企业,并非技术密集型企业,故首先排除选项C。跨国公司来中国的投资建厂一般是看中的两个因素:一是劳动力,二是13亿人口巨大的潜在消费市场。注意题目中“投资建设自动化的食用油生产厂”的“自动化”一词,说明跨国公司在中国投资建厂并非完全是看中的是中国的劳动力资源丰富且低格低廉这一优势,而更在程度上是看中中国13亿人口这一潜在的市场。故选B小题2:从题目中“在中国投资厂,用国际市场上的大豆为原料”这一信息可以知道该食用油生产厂应靠近的是港口,故选A点评:本组题中一定要求考生注意题目中的关键信息“自动化”、“用国际市场上的大豆为原料”等,再结合工业区位选择的基本原理即可完成相关的要求。试题属于中高档题目。
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据魔方格专家权威分析,试题“某跨国公司在中国某市投资建设自动化的食用油生产厂,用国际市场..”主要考查你对&&工业区位因素与区位选择,海陆分布对大气环流的影响&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
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因为篇幅有限,只列出部分考点,详细请访问。
工业区位因素与区位选择海陆分布对大气环流的影响
工业的主要区位因素:影响工业区位选择的因素包括自然资源和自然条件因素、经济因素、社会因素、技术因素、生态环境因素等。不同的工业部门、工业发展的不同时期,这些区位因素是不一样的,同一因素也会发生变化。主要因素:原料、动力(燃料)、劳动力、市场、交通运输、土地、水源、政府。
工业区位选择:我们可以从区位选择的主体、需要考虑的因素、要达到的目的、需要遵循的原则等方面认识这一问题。
工业区位因素与影响:1、自然因素:2、社会经济因素:另外,还有信息、技术等因素影响。
工业区位选择的主导因素:从经济利益看,工厂应当选择在具有明显优势条件的地方,以花费最低的生产成本获得最高利润。不同的工业部门,其生产过程和生产特点不同,生产投入的要素不同,生产成本的构成也就不一样。因此,区位选择时需要考虑的主导因素各不相同。如下表所示:工业区位因素的发展变化:影响工业区位选择的因素是不断变化的,变化的原因是社会的发展、市场需求的变化和科技水平的提高,其中科学技术是决定性因素。1、工业区位因素变化及其原因如下所示:
注:原料地对工厂的影响逐渐减弱,市场对工厂区位的影响逐渐加强,如宝钢。 交通运输仍对工业布局很大吸引力,但在发达国家运输已相当完善,交通运输已不再成为主要因素,如日本沿海,我国沿江沿海。信息网络的通达性越来越突出。劳动力的素质和技能对工业区位的影响力在逐渐增加。 2、环境因素对工业区位选择的影响:随着人类环境意识的增强,环境质量已成为工业区位选择的重要因素。不同的工业部门对环境的要求不一样,排放的废弃物也不同,工业区位选择应根据工业部门的环境要求特点和环境污染的性质进行具体分析。
3、社会环境需要对工业区位选择的影响:气压带、风带季节移动与大气活动中心:
(1)海陆热力性质差异影响到海陆的气压分布。夏季,大陆增温比海洋快,大陆上形成热低压。冬季,大陆降温比海洋快,大陆上形成冷高压。(2)北半球海陆相间分布,海陆热力性质差异明显,使气压带不再呈带状分布,而呈块状分布。
&海陆分布对地面气压带的影响:
由于海陆热力性质的差异,1月份在北纬60。附近,由于亚欧大陆冷却快,形成亚洲高压(又称蒙古一西伯利亚高压),副极地低气压带被亚洲高压切断,使副极地低气压带只保留在海洋上,形成北太平洋上的低压中心(阿留申低压)和北大西洋上的低压中心(冰岛低压)。
7月份,在北纬30。附近,由于亚欧大陆受热快,空气膨胀上升,近地面形成低气压,印度低压(又称亚洲低压)最为突出,使分布在此处的副热带高气压带被印度低压切断,使副热带高气压带只保留在海洋上,形成北太平洋的高压中心(夏威夷高压)和北大西洋上的高压中心(亚速尔高压)。图示如下:海陆热力性质的差异:
特别提醒:南半球表面以物理性质比较单一的海洋占绝对优势,因而气压带、风带基本保持带状分布。 &
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162917198253210266238155241605227481浅歌的空间为您精心推荐中小学作文,生活百态等精品文章。如何识别掺假的食用油?如何识别掺假的食用油?
花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象,并不代表油的质量一定有问题。就像水在0℃下会结成冰,冰在0℃以上会化成水一样,当植物油的贮存温度低于某一点后,也会出现凝固现象,这一温度也被称为油的凝固点。
食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。花生油中约含20%的饱和脂肪酸,所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概为3:4:3,凝固点约为0℃。另外,油的凝固点也不是一个确定的温度,而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物,但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程,在温度降到10℃的临界点附近时,花生油就会产生一些絮状物,油就会变浑浊。油里有絮状物质是正常的物理现象,而且温度高一些就会融化,一点也不影响口感和营养价值,大家可以放心食用。如果实在是担心花生油变浑浊甚至凝固,建议冬季购买花生油后,最好放在15℃以上的室内,这样就不会发生凝固。
由于猪油和棕榈油的成本会更低,的确会有生产商往花生油中掺假的可能。不过,这也容易区分。猪油和棕榈油几乎都是饱和脂肪,这两种油的凝固点会更高,都在25℃以上,也就是说,这两种油在室温下都会凝固。如果购买的花生油放在温暖的室内也有絮状物产生,说明极有可能是掺了棕榈油或者猪油。
常见的食用油掺假方法
食用油中掺入矿物油
在农贸市场上,曾发现在食油中掺入矿物油出售,严重地危害消费者身体健康。
(1)感官鉴别方法
①看色泽:食油中掺入矿物油后,色泽比纯食油深。
②闻气味:用鼻子闻时,能闻到矿物油的特有气味,即使食油中掺入矿物油较少,也可使原食油的气味淡薄或消失。
③口试:掺入矿物油的食油,入嘴有苦涩味。
(2)化学鉴别方法
取油样1毫升,置于锥形瓶中,加氢氧化钾溶液1毫升和乙醇25毫升,再将锥形瓶接上空气冷凝管回流皂化,约经5分钟(在皂化时应加震荡使加热均匀)后,加沸水25毫升,摇匀观察,如果油样浑浊,说明食油中掺入了矿物油或松香。
此外,亦可用荧光法检出矿物油,因为矿物油具有荧光反应,而食油无荧光反应。检出方法是,取油和已知的矿物油各一滴,分别滴在滤纸上,然后在荧光灯下照射,如果油样中反射出矿物油一样的荧光,说明食油中含有矿物油。食用油中掺入棉籽油
在产棉区的农贸市场上,曾发现有用粗制棉籽油掺入食油中出售,人们吃了这种油,会发生食物中毒。鉴别植物油中掺入籽油的感官方法:油花泡末呈绿色或棕黄色,将油加热后抹在手心上,可嗅出棉籽油味。
化学鉴别方法:取油样5毫升置于试管中,加入1%硫磺粉二氧化碳溶液,使油溶解后,再加入吡啶1~2滴(或5毫升戎糖),将试管置于饱和食盐中,慢慢加热,待盐水沸腾30或40分钟后,取出观察,如果油样呈红色或桔红色,说明油中掺入了棉籽油。一般油色的深浅与掺入棉籽油的多少有关,掺入棉籽油多,色泽深。食油中掺入0.2%以上的棉籽油,采用此法就可以检出。
食用油中掺入蓖麻油
食油中掺入蓖麻油,感官基本方法是将油样静一定时间,使植物油与蓖麻油自动分离成两层,植物油在上层,蓖麻油在下层。
化学基本方法,有以下两种:
(1)颜色反应法
①取数滴油样置于瓷的比色盘中,再滴上数滴硫酸,如果呈现淡褐色,说明油中掺入了蓖麻油。
②取数滴油样置于瓷的比色盘中,再滴上数滴硝酸,如果呈现褐色,说明油中掺入了蓖麻油。
(2)无水乙醇试验法
食油中掺入蓖麻油的检验,是根据蓖麻油能与无水乙醇呈任何比例混合,而其他常见的植物油不易溶于乙醇的性质。
取油样5毫升,置于带塞的刻度离心管中,再加无水乙醇5毫升,塞上塞子,剧烈振荡2分钟,取下塞子,离心5分钟,取出离心管静置30分钟。观察离心管下部油层,如果油层少于5毫升,说明食油中掺有蓖麻油。本试验法能检出5%的蓖麻油掺入,如果食油中掺入的蓖麻油越多,离心管下部的油层体积就越少。
食用油中掺入盐水
有些不法商贩,在食油中对一定比例的盐水,以增加油的重量。
(1)感官鉴别方法
①看色泽:对入盐水的食油,失去了纯油质的色泽,使色泽变淡。
②看透明度:由于盐水比较明亮,对人食油中以后,使食油的浓度降低,油液更为淡薄明亮。
③口试:对入盐水的食油,入嘴有咸味感。
④热试:对入盐水的食油,入锅加热后,会发出叭叭声。
(2)化学鉴别方法
取油样107毫升,置于分液漏斗中,用蒸馏水30毫升,20毫升、 10毫升萃取,和并水相,再用少量石油醚洗水相,将水相移人瓷蒸发器中,加入5%的铬酸钾溶液1毫升,用0.1mol/L硝酸银溶液滴定,求出氧化钠的含量。同时取同种未掺盐水的食油作空白对照,以确定对入盐水是多少。
鉴别食用油中掺入桐油
植物油中掺入桐油的化学鉴别,有以下几种方法:
(1)亚硝酸法:取油样5~10滴,置于试管中,加热石油醚2毫升,使之溶解,再加1克亚硝酸钠结晶和1毫升5mol儿硫酸,将试管摇晃,使混合液充分混和,置放片刻,观察颜色,如果油中掺入1%的桐油,则油样成白色浑浊状,如掺入2.5%的桐油,则油样出现白色絮状物。
(2)硫酸法:取油样2滴置于白瓷板上,加上1滴硫酸,如果油中掺有桐油,则出现血红色凝块,表面皱缩,色泽逐渐加深。
(3)三氧化锑法:取油样1滴置于试管中,加入1%的三氧化锑三氯甲烷溶液1毫升,混合摇均,置于40℃温水中5~10分钟,如果油样呈红色,说明油中掺有桐油。
(4)苦味酸法:取油样1毫升置有试管中,加入饱和苦味酸冰醋酸3毫升,混合摇均,如果油样呈红色,说明掺有桐油。
食用油中掺入米汤
在农贸市场上,食油中掺入米汤是常见的事,掺入米汤的食油,虽然对人体无害,但能使油质变坏,不利于炒菜的使用。
(1)感官鉴别方法
①看色泽:不论何种植物油,对入白色的米汤,则油质失去了原有色泽,使其色泽变浅。夏季观察时,油和米汤分成两层。
②看透明度:米汤是一种淀粉质的糊状体,缺乏透明度,一旦对人食油中,使油的纯度降低,折光率增大,透明度差。
⑧闻气味:每一种纯质食用油,都具有该油料的本身的气味,如芝麻油有芝麻油香味,豆油有豆腥味。对入米汤的食油,闻之油的气味淡薄或消失。
④热试:对入米汤的食用油,入锅加热后,会发出叭叭声。
(2)化学鉴别方法
取油样5毫升,置于试管中,加入碘试剂1~2滴,油样呈蓝色反应的,说明油中对入了米汤。
碘试剂的配制是,取碘化钾10克,碘5克,溶于100毫升的蒸馏水中,用时以50倍稀释。
掺入巴豆油的鉴别
①原理:巴豆油是一种剧毒的非食用油,把巴豆油与氢氧化钾溶液混合后加热,在两液交界处会产生红棕色的环,根据这一特殊的现象,可确定巴豆油的存在。
②操作方法:将lmL油样注入小试管中,加无水乙醇5mL,将其充分混匀后,将此溶液沿试管壁慢慢加到盛有3mL氢氧化钾饱和溶液的试管中,将此试管置温水浴中加热30分钟,如在两液界面处出现棕色环,示有巴豆油存在。 ③说明:因巴豆油掺入的多少,色环的颜色由红棕至棕黑色:本法能检出2.5%的巴豆油。
掺入青油或亚麻仁油的鉴别
①原理:青油(榨油、柏子油),亚麻仁油含有高级不饱和脂肪酸,能与溴生成不溶性六溴化合物沉淀,从而检出青油与亚麻仁油。
②操作方法:取2mL油样于试管中,加5mL乙醚溶解,缓缓滴入溴试液至混合液保持明显红色为止,摇匀后置15℃以下水浴中静置15分钟,如产生沉淀,则表示有青油或亚麻仁油存在。本法的检出量为2.5%。
如何鉴别食用油的真假和优劣
一般来说,食用植物油的感官鉴别主要从看、闻、尝三个方面入手。
首先看透明度,纯净的油应是透明的,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度才下降;二是看色泽,纯净的油应该是无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才带色;三是看沉淀物,沉淀物俗称油脚,主要成分是杂质,在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻、小磨油除外)、无沉淀物的油为最好。
每种油都有各自独特的气味,打开油桶盖时,鼻子靠近就可闻到。也可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题;掺矿物油的油,有矿物油的气味,不能买。
用干净的筷子或玻璃棒,取一两滴油,涂在舌头上仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是掺假油。
如何判断花生油是否掺假
如何识别花生油是否掺假?
一是看价格。生产出1公斤花生油的最低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。
二是看花生油质量标准。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级,小作坊基本上都没有精滤设备,生产出来的油都是毛油,小作坊销售的标示特级和一级的,都是以次充好的。
三是看感观。新鲜花生榨出来的花生油色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
四是嗅其气味。用右手指沾油少许,在左手心中猛搓几下,然后立即嗅其气味,有浓郁纯正花生油香、无异常味道的,可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,这种花生香味会越来越淡。
五是看其凝固温度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,若油发生凝固现象,即可初步认定掺有棕榈油。放入冰箱冷藏室约30分钟左右,若油出现分层及凝固现象,即可初步认定掺有菜籽油。花生油的凝固点为0—3摄氏度,棕榈油为27—30摄氏度,菜籽油是零下12—零下10摄氏度。
六是实际检验。优质的花生油油色在常温下呈淡黄色,清晰透明;气味、滋味正常,经加热至280度油色不变深,无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常,水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此,好油不会低温时就冒烟。
人们的日常生活离不开花生油,消费者在选购花生油时,应尽量不要购买小作坊生产的散装的花生油,而要选购有QS标志的产品。
什么样的花生油才是好花生油?
鉴别好的花生油,可以用以下方法:色泽鉴别,透明度鉴别,水分含量鉴别,杂质和沉淀物鉴别,气味鉴别,滋味鉴别。
色泽鉴别:优质花生油一般呈淡黄至棕黄色。
透明度鉴别:优质花生油一般清晰透明。
水分含量鉴别:优质花生油一般水分含量在2%以下。
杂质和沉淀物鉴别:优质花生油一般有微量沉淀物,杂质含量不超过0。2%,加热至280℃时,油色不变深,有沉淀析出。
气味鉴别:优质花生油一般具有花生油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡),无任何异味。
滋味鉴别:优质花生油一般具有花生油固有的滋味,无任何异味。
真假食用油的辨别方法
食用油是老百姓生活中不可或缺的日常用品,几乎天天都要用到,其中包含了许多人体必须的营养元素。那么老百姓在日常生活中如何选购食用油呢?下面就向大家介绍几种选购食用油的方法:
一看包装:对小包装油要认真看商标,特别要注意保质期和出厂日期。对食用植物油要看是否有QS标志。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。
二看色泽:食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色,一般高品质的食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
三看透明度:一般高品质食用油肉眼可以看到,清亮无雾状物、无悬浮物、无杂质、无浑浊,透明度好,在日光和灯光下均能观察。
四看有无沉淀物:高品质食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。
五看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。
六看杂质:将油加热到150℃倒出,如果是优质食用油应无沉淀,否则有杂质。如果杂质味苦,则杂质可能是淀粉;如果杂质味甜,则油中可能掺有含糖类杂质。
七看油状:取根干燥洁净细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,表明油内有水,而且越白就说明水分越多。油中水分较大会出现浑浊,极易变质,加热则会出现大量泡沫和水炸声,油烟有苦味。
八闻气味:不同品种的食用油有其正常的独特气味,但都无酸臭异味。优质的油经过脱味(脱臭)处理,其味十分纯正。有杂味的为品质低劣油。最新发布的日志散文网推荐文章TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&

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