高油酸食用油引领春节百姓餐桌健康升级
　　中国金融信息网讯
新春佳节将至，年夜饭不仅要吃地丰盛，更要吃的健康已成为广大消费者春节最为关心的话题，春节餐桌的健康升级也成为一种新的消费趋势。近年来，消费者对于食用油的选择也已经从价格、口味转变为营养与健康，其中，高油酸花生油、高油酸橄榄油、花生油、葵花仁油等新品类成为消费首选。
以消费者熟知的高油酸橄榄油为例，据中商产业研究院2017年12月份的统计数据显示，2016年，我国橄榄油市场零售量为3.77万吨，同比增长14.19%，我国橄榄油市场零售额达38.79亿元，同比增长14.39%。我国橄榄油市场零售量、零售额增长态势明显。
高油酸为何珍贵 科学研究来解答
油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，常存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。
油酸的珍贵在于它是人体不能合成但又是必需的不饱和脂肪酸，在动物脂肪中，油酸约占40%至50%，而不同的植物油油酸含量不尽相同，其中，橄榄油为55%至80%，普通花生油为36%至67%，而一般豆油的油酸含量则在21%左右。
中科院油料作物研究所副所长黄凤洪发表在《油脂化学》杂志上的学术论文表明，油酸性质稳定，具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用，可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，并保持高密度脂蛋白胆固醇不降低。因此，高油酸含量的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系教授KateJ.Bowen发表在《Progress in Lipid Research》中的研究也表明，饮食中含有高油酸，血液中产生更多的油酸乙醇酰胺(OEA)，能控制人的食欲，减少能量摄入；同时促进脂肪代谢，具有降低体重的作用；而且自然饮食中油酸乙醇酰胺(OEA)浓度很低，因此无法从食物中进行摄取，只能通过油酸进行内源性合成。
因而油酸的含量多少，是评定食用油品质的重要标志之一，学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。2017年9月由国粮局发布的《中国好粮油 食用植物油行业标准》中明确显示，食用油中油酸含量的高低，成为评价油品优劣的重要标准。
“相较于橄榄油，高油酸的花生油可以煎、炸、烹、炒，更加适合中国人追求‘色香味’的饮食习惯。”国家花生产业技术体系原首席科学家禹山林曾表示，此前高油酸食用油多为橄榄油等，在口味及烹饪过程中营养成分保留等方面满足不了国内消费者的需求，高油酸与花生油相结合，符合中国人“色、香、味”的健康饮食文化。
以高油酸花生油引领健康升级
在消费市场升级的背景下，高油酸食用油的需求不断走高，据中商产业研究院的统计数据，截至2016年年底，我国的橄榄油产量仅为5600吨，而且口感不香，难以满足广大消费者对食用油品质升级的市场发展趋势。
对此，禹山林表示，美国是最早开展各种食用油原料高油酸育种的国家，目前，美国已经利用高油酸材料培育出不同类型的高油酸花生新品种达47个，并进行规模化生产推广。阿根廷、澳大利亚等国家也已实现商品化高油酸花生的批量生产。
近几年，以高油酸花生油引领健康升级推动我国在高油酸良种培育及商品化等方面持续发力，先后选育出了油酸含量在77.8%至90%的 “花育951号”、 “开农H03-3”、“花育51号”等高油酸花生新品种。
“中国的高油酸花生相比美国的品种优势也很明显，美国的颗粒小、产量低、价格高，而中国的品种在产量、含油量和颗粒大小都领先于美国。”专家表示，除了营养价值与油品的烹饪口味之外，高油酸脂花生的种植具有本土化的环境优势与经济优势，足以支撑我国消费市场对于高油酸食用油的发展需求。
据介绍，自2013年以来，鲁花联合山东省花生研究所等科研单位，参与研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，发展高油酸花生良种繁育基地3万多亩。日，山东鲁花集团与河南正阳共同建设高油酸花生产业基地，投资新建年产10万吨花生油加工项目。
“高油酸花生油的规模化生产既满足了我国食用油消费升级的需求，也进一步满足消费者对于健康美好生活的品质追求。”消费研究专家表示，春节将至，提醒广大消费者注意通过正规渠道购买高油酸花生油。
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高油酸争夺战：食用油领域的下一个风口在哪？
　　浙江在线1月17日讯由于消费升级和供给侧改革的不断推进，当前的中国油料市场出现了新景象，营养与健康成为了消费者选择食用油的重要标准之一。　　在消费的拉动之下，高油酸花生油、橄榄油、玉米油、葵花籽油等新兴品类相继涌入中国市场并增长迅速，中国食用油市场新一轮的“攻城掠地”已经展开。　　外界关心的话题是，食用油领域的下一个风口到底在哪？　　寻找新风口　　长期以来，中国的食用油市场被“金龙鱼”“鲁花”“福临门”三大品牌占据。三个食用油品牌合计占比为89.6%。　　如今的食用油市场，却演绎出另一番景象。尤其是在当下“消费升级”的浪潮下，消费者对于食用油这类每天都要入口的食品也有所升级，对食用油的挑选许多人会选择更健康、油酸含量更高的花生油或是橄榄油。　　为了应对新的形势，鲁花对产品品类和品质进行了创新升级。最近一年来，鲁花研发的新油品“双冠高油酸食用调和油”上市，这款产品由50%特制高油酸花生油和50%特级初榨橄榄油调和而成，油酸含量达75%~85%。不仅保证了产品的双重营养与健康，而且满足了国人注重“色、香、味”的饮食习惯。　　在葵花籽油、茶籽油、稻米油等新兴油品领域，伴随普通油向健康油的升级换代，各种各样的食用油对市场的占领也越来越细。在各品类陷入混战之时，橄榄油却半路杀出，以其富含高油酸的品质挤占市场份额。　　近年来，中国对进口橄榄油的消费量逐年增加，根据中国海关的数据，从2006年起，中国橄榄油的进口量增长了6倍，在2016年达到45425吨（特级初榨橄榄油以及混合橄榄油的总和），同比增长17.6%，其中约78%为西班牙橄榄油。　　国际橄榄油理事会（International&Olive&Oil&Council，IOOC）的报告显示，2012年，中国已经成为西班牙橄榄油第六大出口国，意大利橄榄油第七大出口国，希腊橄榄油第五大出口国。报告指出，虽然整体来说，中国的橄榄油消费不算大，但是没人能够忽视中国市场需求增长的迅速。　　高油酸之“美”　　不过，外界对此不解的是，什么原因使得橄榄油受到消费者如此厚待呢？答案就是“高油酸”。　　首先，油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中极丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。　　国内外的研究均表明，油酸是人体有益脂肪酸；高油酸膳食对调节人体生理机能起重要作用。　　谈到油酸对健康的作用，中国营养学会常务理事徐贵法指出，国际最早的研究是上世纪80年代关于地中海膳食对心脏病死亡率的影响。地中海膳食模式是一种提倡食用富含单不饱和脂肪酸（油酸）的橄榄油为主的膳食模式。这表明长期食用以橄榄油为代表的高油酸食用油对健康的好处。　　巴西学者发表在《Medicinal&Chemistry》杂志上的论文也表明，油酸有益健康，而且由于油酸性质稳定，具有天然的抗氧化能力，所以会延长货架期。　　正因为油酸营养健康等优点的普及范围正在逐步扩大，高油酸产品也逐步受到市场及消费者更高的青睐。学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。　　在植物油中，橄榄油中油酸达到75%以上，高油酸花生品种通常在75%以上，一般在80%左右，个别品种高达90%，而玉米油中油酸最高能达30%，传统大豆油中仅含20%~25%左右，椰子油中则只有5%~6%。　　“相较于橄榄油，高油酸的花生油可以煎、炸、烹、炒，更加适合中国人的饮食习惯。”&国家花生产业技术体系原首席科学家禹山林指出，中国的华北地区有长期食用花生油的习惯，且花生除了没有转基因外，花生根白藜芦醇含量约为葡萄的908倍，红衣白藜芦醇含量约为葡萄的20倍，所以花生营养学作用更高。　　下一个战场　　当下，高油酸已经成为了国内食用油领域下一个争夺的制高点。　　即使是这样，国内企业发展橄榄油并不具有优势，其高昂的价格、高比例进口率、年产低的问题都是困扰企业的重要问题。　　目前，统计显示，世界95％的橄榄树都集中种植在地中海地区，2012年我国橄榄油才突破45万亩，主要集中在四川、甘肃、重庆、陕西等地，其零售价为大豆油、花生油、菜籽油的4~8倍。　　在这样的情况下，国内外学者持续创新，研发多品种植物油原料。近几年，我国在高油酸良种培育方面持续发力，截止到2016年底，我国优质高油酸花生良种已有36个。　　相较于橄榄油这一“舶来品”，国产高油酸花生的优势更加明显。　　据示范田数据显示，高油酸品种大花生单产最高达到600kg/亩，小花生单产最高达到500kg/亩，含油量普遍在50%左右，最高达到57.14%。　　与此同时，禹山林还告诉笔者，我国的花生产业保持着产业链的国内闭环，花生不仅具有重要的战略意义，对农民致富的经济意义也十分显著。统计数据显示，种植花生的亩收益可以达到2500元。　　“中国的高油酸花生品种在产量、含油量和颗粒大小都领先于美国。”鲁花集团董事长兼总裁孙东伟表示，高油酸脂花生是未来中国花生产业应对进口冲击、征战国际市场的竞争力所在。　　2017年9月份，鲁花高油酸花生油已重磅上市，为广大中国家庭再添高品质健康食用油新选择，这款产品采用先进的5S物理压榨工艺压榨而成，完全符合时下追求高品质生活的中国家庭对美味与健康的双重追求。　　正如鲁花集团总裁孙东伟所说的那样，随着中国经济的蓬勃发展，人们生活水平的普遍提高，人们的消费理念发生了很大变化，对产品健康的品质要求越来越高。因此，用高油酸花生良种逐步替代普通品种迫在眉睫。　　下一场高油酸的盛宴中，不知道谁又是最后的赢家。
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文章来源：中国食用油网
随着人民对美好生活的追求，以及生活水平的提高，食品的健康升级也成为一种新的消费趋势。近年来，消费者对于食用油的选择也已经从价格、口味转变为营养与健康，其中，高油酸花生油、高油酸橄榄油、花生油、葵花仁油等新品类成为消费首选。
以消费者熟知的高油酸橄榄油为例，据中商产业研究院2017年12月份的统计数据显示，2016年，我国橄榄油市场零售量为3.77万吨，同比增长14.19%，我国橄榄油市场零售额达38.79亿元，同比增长14.39%。我国橄榄油市场零售量、零售额增长态势明显。
高油酸为何珍贵 科学研究来解答
油酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，常存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。
油酸的珍贵在于它是人体不能合成但又是必需的不饱和脂肪酸，在动物脂肪中，油酸约占40%至50%，而不同的植物油油酸含量不尽相同，其中，橄榄油为55%至80%，普通花生油为36%至67%，而一般豆油的油酸含量则在21%左右。
中科院油料作物研究所副所长黄凤洪发表在《油脂化学》杂志上的学术论文表明：油酸性质稳定，具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用，可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，并保持高密度脂蛋白胆固醇不降低。因此，高油酸含量的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系教授KateJ.Bowen发表在《Progress in Lipid Research》中的研究也表明：饮食中含有高油酸，血液中产生更多的油酸乙醇酰胺（OEA），能控制人的食欲，减少能量摄入；同时促进脂肪代谢，具有降低体重的作用；而且自然饮食中油酸乙醇酰胺（OEA）浓度很低，因此无法从食物中进行摄取，只能通过油酸进行内源性合成。
因而油酸的含量多少，是评定食用油品质的重要标志之一，学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。2017年9月由国粮局发布的《中国好粮油 食用植物油行业标准》中明确显示，食用油中油酸含量的高低，成为评价油品优劣的重要标准。
以高油酸花生油引领健康升级
在消费市场升级的背景下，高油酸食用油的需求不断走高，据中商产业研究院的统计数据，截至2016年年底，我国的橄榄油产量仅为5600吨，而且口感不香，难以满足广大消费者对食用油品质升级的市场发展趋势。
“相较于橄榄油，高油酸的花生油可以煎、炸、烹、炒，更加适合中国人追求“色香味”的饮食习惯。”国家花生产业技术体系原首席科学家禹山林曾表示，此前高油酸食用油多为橄榄油等，在口味及烹饪过程中营养成分保留等方面满足不了国内消费者的需求，高油酸与花生油相结合，符合中国人“色、香、味”的健康饮食文化。
美国是最早开展各种食用油原料高油酸育种的国家，目前，美国已经利用高油酸材料培育出不同类型的高油酸花生新品种达47个，并进行规模化生产推广。阿根廷、澳大利亚等国家也已实现商品化高油酸花生的批量生产。
近几年，我国在高油酸良种培育及商品化等方面持续发力，以高油酸花生油引领健康升级，先后选育出了油酸含量在77.8%至90%的 “花育951号”、 “开农H03-3”、 “花育51号”等高油酸花生新品种。
禹山林表示，“中国的高油酸花生相比美国的品种优势也很明显，美国的颗粒小、产量低、价格高，而中国的品种在产量、含油量和颗粒大小都领先于美国。”专家表示，除了营养价值与油品的烹饪口味之外，高油酸花生的种植具有本土化的环境优势与经济优势，足以支撑我国消费市场对于高油酸食用油的发展需求。
据了解，自2013年以来，鲁花联合山东省花生研究所等科研单位，参与研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，发展高油酸花生良种繁育基地3万多亩。日，山东鲁花集团与河南正阳共同建设高油酸花生产业基地，投资新建年产10万吨花生油加工项目。
“高油酸花生油的规模化生产既满足了我国食用油消费升级的需求，也进一步满足消费者对于健康美好生活的品质追求。”消费研究专家表示，同时提醒广大消费者注意通过正规渠道购买高油酸花生油。
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今日搜狐热点食用油开启新一轮“攻城掠地”，下一个风口到底在哪？
金秋时节，眼见大豆、玉米、花生等传统油料作物即将收获，新一轮的油料作物争夺战又将展开。
与以往不同的是，由于消费升级和供给侧改革的不断推进，当前的中国油料市场出现了另一番景象，营养与健康成为了消费者选择食用油的重要标准之一。
在消费的拉动之下，高油酸花生油、橄榄油、玉米油、葵花籽油等新兴品类相继涌入中国市场并增长迅速，中国食用油市场新一轮的“攻城掠地”已经展开。
外界关心的话题是，食用油领域的下一个风口到底在哪？
寻找新风口
长期以来，中国的食用油市场被“金龙鱼”、“鲁花”、“福临门”三大品牌占据。
早在2009年，就有机构对北京食用油消费者的调查显示，在中国食用油市场中，“金龙鱼”“鲁花”“福临门”三大品牌占据绝对主导。
家庭消费者食用最多的食用油品牌是金龙鱼，占45.5%；其次是鲁花，占比28.0%；第三为福临门，占比率16.1%。三个食用油品牌合计占比为89.6%。
如今的食用油市场，却演绎出另一番景象。
从目前国内食用油市场竞争方面来看，在豆油、菜籽油、花生油等传统品种领域，以益海嘉里、鲁花集团、中粮集团为代表的行业巨头在下游控制了品牌小包装油的大多数市场份额，在上游掌握了大豆、花生等主要原料的来源，在中游则掌握了70%以上的大豆压榨产能，对国内的食用植物油行业形成全面控制之势。
在一线城市市场，国内中小企业很难在主流食用油品种上与领先者竞争；但在二、三线城市乃至县乡市场，一些中小企业、地方品牌则拥有一定的品牌、渠道和配送优势，占据较大的市场份额。
尤其是在当下“消费升级”的浪潮下，消费者对于食用油这类每天都要入口的食品也有所升级，对食用油的挑选许多人会选择价格高、营养丰富的花生油或是橄榄油。为了应对新的形势，三大巨头对于食用油板块都有新的布局。
今年5月中旬，新加坡上市公司丰益国际公布一季报。原本这只是一个稀松平常的业绩发布，不过让人意外的是，丰益国际时隔8年后突然再度提出要重组中国业务、并且可能将其分拆上市的想法。
随后的5月26日，中国食品（00506）以10.5亿元人民币的代价将旗下的品牌“福临门”出售给中国粮油控股（00606），交易所得款项将用于偿还银行贷款，并将剩余部分以特别股息的形式进行分派。
从中国食品对外公布的数据来看，福临门去年收入92亿人民币，同比上升了13%，但净利润反而下降了14%，这样的表现或许都说明福临门在销售上遇到一定的压力。
同金龙鱼和福临门不同的打法是，鲁花对产品品类和品质进行了创新升级。
最近一年来，鲁花研发的新油品“双料高油酸食用调和油”上市，这款产品由50%特制高油酸花生油和50%特级初榨橄榄油调和而成，油酸含量达75—85%。不仅保证了产品的双重营养与健康，而且满足了国人注重“色、香、味”的饮食习惯。
除了上述三位行业大佬外，在葵花籽油、茶籽油、稻米油等新兴油品领域，伴随普通油向健康油的升级换代，各种各样的食用油对市场的占领也越来越细。
在各品类陷入混战之时，橄榄油却半路杀出，以其极高的营养价值挤占市场份额。
近年来，中国对进口橄榄油的消费量逐年增加，根据中国海关的数据，从2006年起，中国橄榄油的进口量增长了6倍，在2016年达到45425吨（特级初榨橄榄油以及混合橄榄油的总和），同比增长17.6%，其中约78%为西班牙橄榄油。
国际橄榄油理事会（International Olive Oil Council，IOOC）的报告显示，2012年，中国已经成为西班牙橄榄油第六大出口国，意大利橄榄油第七大出口国，希腊橄榄油第五大出口国。报告指出，虽然整体来说，中国的橄榄油消费不算大，但是没人能够忽视中国市场需求增长的迅速。
高油酸之“美”
不过，外界对此不解的是，什么原因使得橄榄油受到消费者如此的厚待呢？答案就是“高油酸”。
首先，油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。
国内外的研究均表明，油酸是人体有益脂肪酸，不仅能降低有害胆固醇，还可维持有益胆固醇的水平；高油酸膳食能降低罹患心血管疾病的风险，增强对胰岛素的敏感性，降低糖尿病风险，而且有助于改善炎症，对调节人体生理机能、促进脂质代谢起重要作用。
谈到油酸对健康的作用，中国营养学会常务理事徐贵法指出，国际最早的研究是80年代关于地中海膳食对心脏病死亡率的影响，证明了地中海膳食模式明显降低心脏病的发病率和死亡率。
地中海膳食模式是一种提倡食用富含单不饱和脂肪酸（油酸）的橄榄油为主的膳食模式。这表明长期食用以橄榄油为代表的高油酸食用油对心血管健康的好处。
巴西学者发表在《Medicinal Chemistry》杂志上的论文也表明，油酸可以减少炎症，调节白细胞活动，增强杀菌作用，抑制癌症扩散和致癌基因表达，降低血压并减弱自身免疫疾病的影响。同时能预防心血管及自身免疫疾病、代谢紊乱、皮肤损伤和癌症等疾病的发生。而且由于油酸性质稳定，具有天然的抗氧化能力，所以会延长货架期。
正因为油酸营养健康、防衰老等优点的普及范围正在逐步扩大，高油酸产品也逐步受到市场及消费者更高地青睐。学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。
在植物油中，橄榄油中达到80%，普通花生油中油酸含量在40%-67%，高油酸花生品种通常在75%以上，一般在80%左右，个别品种高达90%，而玉米油中油酸最高能达30%，传统大豆油中仅含20%-25%左右，椰子油中则只有5%-6%。
“相较于橄榄油，高油酸的花生油可以煎、炸、烹、炒，更加适合中国人的饮食习惯。”国家花生产业技术体系原首席科学家禹山林指出，中国的华北地区有长期食用花生油的习惯，且花生除了没有转基因外，花生根白藜芦醇含量约为葡萄的908倍，红衣白藜芦醇含量约为葡萄的20倍，所以花生营养学作用是可以软化血管。
下一个战场
当下，高油酸已经成为了国内食用油领域下一个争夺的制高点。
即使是这样，国内企业发展橄榄油并不具有优势，其高昂的价格、高比例进口率、年产低的问题都是困扰企业的重要问题。
目前，统计显示，世界95%的橄榄树都集中种植在地中海地区，2012年我国橄榄油才突破45万亩，主要集中在四川、甘肃、重庆、陕西等地。
且橄榄油价格高昂，《财经国家周刊》记者走访北京超市发现，500ml装橄榄油零售价几乎在百元以上，进口橄榄油价格更加昂贵，其零售价为大豆油、花生油、菜籽油的4-8倍。
在这样的情况下，国内外学者持续创新，研发多品种植物油原料。
禹山林告诉《财经国家周刊》记者，美国是最早开展各种食用油原料高油酸育种的国家。以花生为例，美国已经利用高油酸材料培育出不同类型的高油酸花生新品种达47个，并在生产上推广利用。随后，阿根廷、澳大利亚等国家已经全面推广种植高油酸花生，实现商品化批量生产。
近几年，我国在高油酸良种培育方面持续发力，山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都围绕高油酸花生新品种育种，展开了一系列卓有成效的科研工作，先后选育出了油酸含量在77.8%—90%的“花育32号”、“花育951号”、“花育51号”、“开农H03-3”、“锦引花1号”等高油酸花生新品种。截止到2016年底，我国优质高油酸花生良种已有36个。
对此，艾格农业资深分析师马文峰向《财经国家周刊》记者指出，良种的改良必然提高农产品的竞争力，必然提高中国农业的全球竞争力，因为农业最核心的技术问题就在种业方面。
相较于橄榄油这一“舶来品”，国产高油酸花生的优势更加明显。
据示范田数据显示，高油酸品种大花生单产最高的达到600kg/亩，小花生单产最高达到500kg/亩，含油量普遍在50%左右，最高达到57.14%。
与此同时，禹山林还告诉本刊记者，我国对进口大豆的依赖度已经达到85%以上，而我国的花生产业却保持着产业链的国内闭环，花生不仅具有重要的战略意义，对农民致富的经济意义也十分显著。
统计数据显示，种植花生的亩收益可以达到2500元，而种植大豆的亩收益仅能达到500-550元收益，油菜受益更低至250-260元每亩。
高油酸的争夺已经越发的白热化，而这场争夺战势必涉及良种、工艺、渠道等行业全产业链的各个环节，而掌握良种技术仍然是争夺的核心。
“中国的高油酸花生相比美国的品种优势也很明显，美国的颗粒小、产量低、价格高，而中国的品种在产量、含油量和颗粒大小都领先于美国。”鲁花集团董事长兼总裁孙东伟向《财经国家周刊》记者表示，高油酸脂花生是未来中国花生产业应对进口冲击、征战国际市场的竞争力所在。
据悉，今年9月份，鲁花高油酸花生油将重磅上市，为广大中国家庭再添高品质健康食用油新选择，这款产品采用先进的5S物理压榨工艺压榨而成，完全符合时下追求高品质生活的中国家庭对美味与健康的双重追求。
正如鲁花集团总裁孙东伟向本刊记者所说的那样，随着中国经济的蓬勃发展，人们生活水平的普遍提高，人们的消费理念发生了很大变化，对产品营养健康的品质要求越来越高。因此，用高油酸花生良种逐步替代普通品种迫在眉睫。
下一场高油酸的盛宴中，不知道谁又是最后的赢家。
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今日搜狐热点2017十大食用油新风口产品，2018你还不跟上？
2017年几乎所有的油企都在干一件事情：研究消费，创新产品，也搞出了不少新名堂。
过去是“吃饱”，现在要“吃好”；消费升级、主流换挡成为行业共识，国进洋退、优质优价、推高卖贵的新趋势显现。
一线品牌仍是此轮创新的领跑者，凭借对消费大势的前瞻性判断，他们坚定地占位布局，先声夺人，以强大的品牌号召力，吸引消费者关注、体验并撬动购买，食用油新风口由此而生。
面对产能过剩、行业微利、竞争加剧的压力，这些大大小小的新风口为所有行业参与者提供了革命性的市场机会。
十三亿中国人吃什么油，也直接影响、改变着国际农产品的生产和贸易格局。
风起于青萍之末，浪成于微澜之间。
2018年已来，是继续观望、谨慎尝试，还是应势而动，御风而起？
2017 十大食用油新风口产品
鲁花高油酸花生油
风口：高油酸油品
高油酸是眼下国际公认的油料升级主方向。
在高油酸洋大豆、高油酸洋菜籽即将兵临城下的时刻，“鲁花”敢为天下先，率众推出的国产高油酸花生油为国人筑起从育种到终端的全产业链“护城河”， 功在当代，利在千秋。
福临门营养家调和油
风口：调和油升级
调和油是中国占据最大市场份额的小包装油品类，福临门强势推出的“营养家调和油”是国内首款配方比例与营养成分双公开的调和油产品，成为行业新标杆。
此举将带动更多油企加入公开配方阵营，推动品类向正规化发展，重塑调和油的健康新秩序。
金龙鱼双一万稻米油
风口：稻米油品类
中国是世界水稻生产第一大国，稻米油也是最适合亚洲人食用的油种之一，能有效提高我国食用油自给率。
金龙鱼双一万稻米油开创食品循环经济典范，一举将稻米油品类推上与玉米油、葵花油同场竞技的热门油种舞台；同时该油品成功进驻日本市场，也令中国稻米油产业掌握了国际话语权。
西王保健玉米油
风口：保健、功能性油品
保健、功能性的食用油对改善民众营养健康意义重大，中国更拥有世界最大的婴孕、中老年、三高等特殊人群的细分用油市场。
西王“健字号”保健玉米油将玉米油本身的维生素E和植物甾醇进一步富集，生产成本降至普通食用油的价格区间，让普通民众用得起，成为保健食用油品的引领者。
九三原浆冷榨大豆油
风口：冷榨工艺
现代冷榨工艺的出现和流行，为消费者提供了一种高营养价值的绿色油脂新选择，符合国家提倡的粮油产品适度加工方向。
冷榨花生油、冷榨茶油等方兴未艾，作为国内豆油的领军者，九三粮油运用独创的“4冷工艺”，推出“原浆冷榨大豆油”，赋予国产非转基因豆油新的高品质内涵。
大三湘原香山茶油
风口：茶油品类
茶油是我国特有的食用植物油，营养价值高，更适合东方人煎炒的烹饪方式和饮食习惯，是国家政策力推的油种。
纯茶油领军企业湖南大三湘茶油股份有限公司推出的“原香山茶油”，采用冷榨冷提保留营养。2017年大三湘首创“鲜果鲜榨”工艺，在油茶产业创新发展上迈出了重要一步。
中粮上烹餐饮油
风口：餐饮油品类
中国快速城市化进程令餐饮行业蓬勃发展，各地散装油逐步退市，中包装（8-20升）餐饮油消费增速已超过小包装油。
2017年中粮推出“ 上烹”新品系列餐饮油，涵盖豆油、菜籽油及调和油等多个油种，可满足全国各大菜系、风味小吃及食品加工行业的使用需求。中包装餐饮油已成为中粮以及各大油脂集团重要的战略业务。
福益德冷榨纯亚麻籽油
风口：亚麻籽油品类
亚麻籽油已成为国内外消费者熟悉公认的高端食用油品，虽是小品种，却是中国八大油料之一，是“小品种中的大品种”。
山西宝山鼎盛科技有限公司被称为“目前国内乃至世界最大的亚麻籽油生产厂家”，以物理冷压榨、冷冻脱蜡等工艺进行深加工，为中国消费者健康膳食提供了优质高端的用油选择。
金胜煎炸专用调和油
风口：专用、场景化油品
食用油的供给被消费者的需求不断打磨，市场细分也通过重塑使用场景、重视专门用途来完成。
山东金胜粮油推出了“煎炸专用调和油”，油酸高、脂肪酸组成平衡合理，起酥性好、口感佳、煎炸寿命长，油炸食品品质好、对提高食品安全和保证消费者健康具有重要意义。
祥宇特级初榨橄榄油
风口：国产橄榄油
橄榄油从原来的礼品油变成了中国普通消费者的日常烹调用油，市场“蛋糕”越来越大。我国已引种油橄榄53年，高品质橄榄油如今已竖起中国品牌。
甘肃陇南武都区是全国最大的初榨橄榄油生产基地，2017年陇南祥宇油橄榄开发有限责任公司生产的特级初榨橄榄油首次在国际橄榄油专业赛事上获奖。国产橄榄油大有可为。
一年又一年，时代巨变，行业新风口此起彼伏。
回归让消费者吃上好油的初心，自我革新，拥抱变化，无论潜心等风来，亦或争做追风者，都祝你2018年走在对的方向！
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