如何提高餐厅营业额实体店营业额的方法

实体店增加营业额的十种方法,绝对让营业额翻番!实体店增加营业额的十种方法,绝对让营业额翻番!煮茶论英雄百家号一、老客户带新客户对来店消费的客户建立客户数据库(联系电话、微信、支付宝等),基于数据库,对于消费频率和金额较高的客户,启动老客户带新客户,新老客户均获得额外的优惠。此举可以增加客户的粘性,扩大客户量二、低成本广告策略在人流比较密集的地方,如超市、菜场附近,发放带有促销、节庆性质的宣传单页。凭宣传单页消费优惠,或凭单页获赠小礼品。三、开放会员日每月定期开放会员日,会员日开展消费打折,或者满金额送礼品活动。拿出少量款系产品零利润销售,形成爆款,充分在会员日前后赚足人气。四、进行跨界营销与店面方圆3公里范围内,消费客群类似的商家开展跨界营销,以互惠的方式,引流客户。五、送券增加重复消费淡季或不定期开展消费送券的方式,增加客户重复消费。六、增加店面的附加值,如提供便民服务,提供休憩空间,提供物品免费代保管等。尽可能通过各种方式,增加店面人员流动性。增加美誉度的同时,吸引潜在客户七、充分利用自媒体突出产品的卖点和促销,在朋友圈或微博中发放信息,并以转发得实惠的方式,吸引客户来店领取,增加客户源。八、培养兼职销售发展意见领袖成为金牌销售,根据其带来客户的数量,进行梯度奖励九、开展累计消费奖励以月度或季度为节点,累计一定金额可以凭消费凭证获取现金消费券或现金大奖,或抽奖等。十、特定客群借势营销如私家车主到店消费,可获赠洗车卡。凭超市发票,可抵用一定金额的现金等。&所有的营销策略,必须建立在优质的产品和良好的服务基础上,实体店家最应该注重诚信,只有产品和服务做好,才能带来口碑,为了短暂的眼前利益,丢失诚信,带来的恶劣影响会被无线扩大。所以实体店经营,产品质量、优质服务和诚信经营是三大法宝,营销手段只能起到锦上添花的作用,绝对不能起死回生。本文为夏说天下原创,首发今日头条。关注小编,为您免费提供各类营销、地产、广告、企划等方面的咨询。本文仅代表作者观点,不代表百度立场。系作者授权百家号发表,未经许可不得转载。煮茶论英雄百家号最近更新:简介:无精神,不生活!品质生活最需精神内涵。作者最新文章相关文章||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票|烧烤店的经营方案有哪些?实体店怎么提高营业额?-百&联系:(漯河)联系时,请一定说明在百姓网看到的,谢谢!见面最安全,发现问题请举报其他联系:一般来说传统的烧烤加盟店经营品种比较少,消费者很难&&根据自己的口味进行选择,传统烧烤品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调,缺乏创新和应有的品种调剂,不能满足市民对烧烤品种多样化和不同口味的要求,因此开发健康、营养、卫生的新型烧烤新品种,是经营者最应注重的。
一些知名传统烧烤加盟店可适时进行重新装修,全面改造就餐环境,可以吸收西餐厅的经营方式,改造后的店铺设施先进,面貌一新后将吸引更多顾客。此外,在经营品种和服务项目上应该不断创新。经营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到,才能赢得市民的青睐。
烧烤加盟店要积极引进先进新型业态,推行烧烤市场的连锁经营,对于扩大烧烤市场市场,提高...一般来说传统的烧烤加盟店经营品种比较少,消费者很难&&根据自己的口味进行选择,传统烧烤品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调,缺乏创新和应有的品种调剂,不能满足市民对烧烤品种多样化和不同口味的要求,因此开发健康、营养、卫生的新型烧烤新品种,是经营者最应注重的。
一些知名传统烧烤加盟店可适时进行重新装修,全面改造就餐环境,可以吸收西餐厅的经营方式,改造后的店铺设施先进,面貌一新后将吸引更多顾客。此外,在经营品种和服务项目上应该不断创新。经营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到,才能赢得市民的青睐。
烧烤加盟店要积极引进先进新型业态,推行烧烤市场的连锁经营,对于扩大烧烤市场市场,提高烧烤市场组织化程度,降低生产成本,形成市场效应,提高烧烤食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势,广泛采用先进的生产设备和生产工艺,积极开发现代烧烤新品种,提高服务水平,加快构建现代烧烤供应体系。
创业经营烧烤加盟店,想要赢得市场的竞争,需要做好店面的经营,在上面介绍的烧烤加盟店几种经营方案,需要投.资者注意,另外,还要在服务方面做好,因为消费者进店不仅是要求烧烤好吃,对服务方面还是非常在意的。我想,只要创业者掌握了上述这些诀窍,成功地开一家店并不是什么困难的事。有更多问题请咨询郑州百禾胜,郑州百禾胜旗下有资源和平台免费帮您解决您经营中遇到的所有问题,以做出结果为目的,免费帮您实现成倍盈利,走上致富路。最后,就祝您生意兴隆吧。百姓网提醒您:1)接受服务前请仔细核验对方经营资质,勿信夸张宣传和承诺&
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如何提高自己店里的营业额
我开的是超市,可是现在竞争力太大了,不知道如何去经营,怎样使自己店里的生意好起来。
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如何提高门店的销售额可以说是大部分超市店长都十分困惑的问题,简而言之,门店的销售额 =客流量*客单价,也就是说,只要从提升客流量和客单价这两个角度考虑,分析所有影响客流量和客单价的因素,然后采取针对性的措施,有效提升客流量和客单价,就最终一定能够提升销售额的。《着手客流提升超市门店的销售额》
一、影响门店客流量的因素
简单说来,门店客流量=商圈覆盖面*商圈内人口密度*商圈渗透率。所以要寻找影响门店客流量的因素,我们只需从这三个方面入手分析即可。
(一)门店商圈覆盖面
门店商圈覆盖面是指来门店的稳定的顾客在门店周围所形成的辐射范围,它可以用以门店为中心,稳定顾客到门店的最远距离为半径来表示。根据门店辐射力度的大小,我们可以将门店商圈分为核心商圈、次核心商圈、一般性商圈,一般来说,核心商圈的顾客占来店顾客的比率大约在50-60%,次核心商圈占20-30%,剩余的10-20%为一般商圈。所以对于门店来说,最主要关注的是核心商圈和次核心商圈的顾客。
在影响门店辐射面积大小的诸因素中,不仅有门店所属业态、门店经营面积大小、门店品类分布、门店周围交通设施的便捷程度等相对客观的因素,还有门店的服务质量、经营管理水平、商品的性价比等主观因素。
(二)门店商圈渗透率
门店商圈渗透率是指门店所覆盖的核心商圈和次核心商圈中,稳定顾客数量占全部目标顾客数量的比率。门店商圈渗透率其实在某种意义上就相当于门店的市场份额比率。
影响门店商圈渗透率的主要因素是本门店相对于那些能够提供给目标顾客的那些替代性门店的竞争力,如果本门店能够比替代性门店提供更高性价比的商品、为顾客提供更温馨的服务,那么在同等的门店面积大小的情况下,门店的商圈渗透率一定更高。
(三)门店商圈人口密度
门店商圈人口密度是指在门店所覆盖的商圈范围内单位面积土地上所居住的总人口数量,一般来说,在门店进行选址时,这是一个非常重要的指标,而一旦门店位置确定以后,这就成为一个&沉淀&指标,是一个门店自身所无法改变的外部环境。
二、如何提高门店客流量
(一)从提高门店商圈覆盖面的角度去提高门店客流量
从顾客知晓-购物体验-满意-忠诚这样一个购物品牌体验过程来看,门店商圈覆盖面首先要解决的是顾客的知晓度,其次是顾客的购物体验。
我们可以通过以下几种途径来解决这两类问题。
1、门店商品组合的选择和调整
在门店规模和业态确定以后,我们的商品的深度和广度其实也就大多确定了,便利店/超市/大卖场/专卖店都会有较为严格的区隔的,跨业态经营,从单店而言,并不现实,因为后台的一系列支撑难以改变。但是门店的商品组合还是有一定的选择和调整空间的,我们完全可以根据周围商圈消费者的层次以及商圈内竞争者的状况,有所为有所不为,突出自己的经营优势,只要有独特的卖点,我们就可以避免自己的稍稍偏远的目标客户被周边的竞争对手所拦截。
2、改善顾客抵达门店的便利性和便捷性:
顾客抵达门店的便捷性和便利性也是门店商圈覆盖面的一个重要影响因素,我们可以通过增设免费购物班车、改善门店的停车环境、与公共交通部门的协同增加到本门店的公交路线或站点等等来方便顾客到达本门店。
3、利用促销广告和服务口碑的扩散性来滚动扩大商圈
要提高商圈内居民对门店的知晓度,通过有效利用促销广告和通过服务质量带来的口碑的传播,利用这种扩散性来滚动扩大商圈就是一种很不错的选择,比如我们可以有意识地到那些薄弱地带的小区去重点组织公关活动、散发促销广告,以提高这些地区居民对本门店的知晓度。
4、强化在边缘区域的营销深耕细作
边缘区域的客户是最容易流失的,边缘区域的客户也是最容易受到竞争对手的攻击的,如果能够在边缘地区构筑有效的防御体系,那么巩固自己的整体市场地位就相对容易了。因此对于这些边缘区域的营销一定要深耕细作,组织起有效的纵深防御系统,比如对这些地区的客户的拜访、小区的公关活动、促销广告的传播到位等等都是门店必修的基本功。
(二)从提高门店商圈渗透率的角度去提高门店客流量
继续循着顾客知晓-体验-满意-忠诚这样一个购物品牌体验过程追索,提高门店商圈渗透率主要解决的是顾客的满意度和忠诚度。如果说我们在扩大商圈覆盖面环节所做的工作主要还是提高顾客的知晓度、促成顾客的购物体验的话,那么我们在接下来的环节中主要解决的就是让顾客购物愉快、高度满意、并形成重复购买。
1、门店营销工作的精细化
门店营销工作的精细化是一项无止境的工作,也是一项看似简单却实际上非常有挑战性的一项工作,因为中国人惯于随意而疏于工作的精细化,一次两次把工作做得很出色,中国人很容易做到,但是要求他持之以恒地把一件件大家公认很简单的工作做得很到位很出色,可能就得十里挑一、甚至百里挑一了。对于门店来说,似乎每次的工作都是重复,但是站在每个顾客的角度,每次的购物体验其实都是唯一的,你怠慢了他、让他不满意,他永远也就不会再光顾了。
只有把每一位来光临的顾客都当作唯一一位顾客,我们才可能真正实现营销和服务管理的精细化,正如只有把自己的每一天都当作生命的最后一天来对待的人才可能真正珍惜时间和生命一样。
2、提升门店的服务质量,提供顾客溢价的服务体验
门店的服务质量其实存在于每一个环节,从顾客踏入门店到离开的一整个过程都构成了我们的服务质量监控点,而且服务质量不是由各个点的服务质量连加的结果,而是一种连乘的结果,其实我们自己站在顾客的角度想想这个问题,是不难有适当的答案的。
比如,我们作为顾客去一家门店,我们进店的感觉很好,满意度可以打90%,商品的陈列看上去也很满意,也可以打90%,也选中了自己满意的商品,还可以打90%,结算的时候收银员得很灿烂,给她一个95%,但是最后去开发票时很不开心,与总台服务员吵了一架,我们给她一个0%,各位认为我们给这家门店打分是打(90%+90%+90%+95%+0%)/ 5呢,还是90%*90%*90%*95%*0%=0,我们想除了少数仁慈的顾客会采取前一种打分办法外,可能绝大部分顾客都会采用后一种打分方式,这就是服务质量评估的残酷性,前面四个人的工作可能就会因为最后一个人工作的不到位而全毁了。
所以要提升门店整体的服务质量,就需要关注每一个环节的服务质量,要力求营造一个整体的令顾客满意的溢价的服务体验。
3、提供顾客高性价比的商品
应该说提供顾客高性价比的商品才是构成顾客满意度评价的核心,毕竟顾客到门店购物是为了买东西的,而不是仅仅为了饱眼福的,所以能否提供顾客高性价比的商品应该是一切门店寻求提高顾客满意度的最终目标和核心目标,如果不能在这一点上让顾客满意,其它的工作做得再好,那也不过是&金玉其外&罢了。
那么如何来确保门店能够提供顾客高性价比的商品呢?除了企业需要在各个环节,诸如商品采购、物流配送、门店管理、信息管理、财务管理、人力资源管理、门店选址拓展等等环节加强管理、提高效率降低成本以外,更重要的还需明白,即便我们再努力再出色,我们都不可能在所有的商品上提供顾客最高性价比的商品,与其平均使用力量和资源在每一个品类上,不如有所为有所不为,集中优势资源在自己的优势品类上,为顾客营造独特的高性价比的品类,这样就凸显了门店的特色和独特的优势,避免与其它商家进行恶性价格竞争,同时也更容易被顾客认可。
从顾客角度来看,这与我们去店吃的体验是很类似的,我们不会尝遍该店所有的菜以后才对该店做评价,甚至我们也不会对自己点的每一道菜做细致的评价,但一定会对其中的特色菜关键菜肴留下很深的印象,而这些菜是在别的店吃不到的,其实零售企业也是需要营造类似的比较优势的,我们不求在所有的品类超越对手,但是我们一定要有几个品类在市场上是拥有竞争优势的,是被顾客明显认可的,这样顾客的口碑传播才会比较快比较有针对性,也容易保持持久的传播效果。
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