小女子最近上火丫！特别特别的想喝蜂蜜水丫！　　不想去超市里买那种掺了糖浆的伪蜂蜜丫！　　有没有谁知道哪里的蜂蜜比较好丫！　　我想喝纯的丫！　　纯的清热丫！　　纯的不长胖丫！　　各位大仙，知道的都来说说吧！　　小妹妹我在这里谢谢大家了！　　蜂蜜水亚麻蜂蜜水！蜂蜜水亚麻蜂蜜水！　　纯蜂蜜亚麻纯蜂蜜！纯蜂蜜亚麻纯蜂蜜！　　农场里面打来的就最好啦！
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　　我得努力帮自己顶，才能喝到好蜂蜜！　　为了蜂蜜！　　我奋不顾身！
　　上海么有 纯的
纯的只有自己去乡下拿
　　　　这得问......狗熊~　　　　
　　有··在郊区，养蜂人手里··特别纯，不过你看了估计这辈子也不想吃了
　　…… 真想吃纯的，浓不浓先别说……　　因为超市里买的蜂蜜都加东西，反而吃了不清火……
　　网上买进口的不就结了，嘎简单饿事体,澳洲的，纽西兰的，不要太多哦
　　@国米猪大少　　　　MM我不装款婆……我不装款婆……不装款婆……装款婆……款婆……婆……
　　不知,信过我不,站内短您
　　我家有…
　　抓一只蜜蜂,盯着蜜蜂屁屁
　　呵呵,您想它吻您?小蜜吻多了,有好处,对偏头痛,风湿病很有功效
　　纯......纯你妹啊！！！这年头哪里还有纯的啊，连猪都不纯了啊！！！
　　偶这里有
可以站短偶。
　　这次让老家养蜂的直接带过来20斤 明显感觉不一样 这么热的天换是一粒一粒的 口味也不一样相当的清火！，这要不是亲戚自己养的也买不来。养蜂的说只要蜂蜜出来，留点自己用其它的再熟悉的人都会加糖稀进去的。没办法你是买不来的。
　　进口的一样 国外人也不是傻子 真正的纯的是能看见颗粒的 很好辨认！
　　呵呵,不同花种,结晶不一样的,不是您说的那样的
　　结晶的辨识。 　　　　　　在冬季时，特别适用本法，因为大部分蜂蜜会在冬季结晶。 　　如果在冬季买到的蜜种不符合该蜜种天冷后结晶的特质，那么就要怀疑两点：1、李鬼蜜。2、高温破坏过结晶核的蜜。 　　　　　　蜂蜜的结晶，就象水成冰，是物理变化。当气温在13度左右时，蜂蜜极易结晶。温度超过40度后，会慢慢恢复液态，超过60度，会迅速恢复液态。这里有一个有趣的现象，就是有些消费者想做试验，把蜂蜜放在冰箱里冷冻，看是不是能结晶，结果惊奇地发现，过了一个月，蜂蜜还是老样子，呵呵。大家记住，在13度左右时，蜂蜜的结晶会加速，而极大地偏离这个温度后，它的结晶速度反倒是越来越慢的！所以我们平时是看到蜂蜜渐渐结晶的，而不是我们想的象水那样，在冰箱里放一夜，立刻就成了固态。 　　　　　　　　对于超市的瓶装蜜，由于采用了加热法或者添加山梨酸钾，因而延缓了结晶的速度，所以经常是液态的也不足为怪。 　　　　　　首先说一下蜂蜜结晶的三个普遍规律，这两个规律的原理来自于蜂蜜结晶的两大原因：一是果糖含量低于葡萄糖含量，二是花粉粒形成的小晶核也是结晶的基础。 　　　　　　第一个规律是：草本蜜容易结晶，木本蜜不易结晶。比如常见的一年生植物油菜、荆条、向日葵、山花蜜都很容易结晶，而枣树、龙眼树、槐树等采得蜂蜜不易结晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。 　　　　　　不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。如果是蜂产品店的大桶，那可能是因为桶里原来就有结晶蜜的残渣，或者也因为这蜜里有其它蜜种。 　　　　　　第二个规律是：花粉量大的蜜种易结晶。槐花蜜、龙眼蜜的花粉量极小，而油菜、向日葵花粉量极大。一般来讲，蜜蜂飞出去后，如果能同时采进蜂蜜和花粉，是效益最高的，蜂农也爱这么做。采蜜的时候，难免会有花粉混进蜂蜜里，就象琥珀的形成一样，中间有个小颗粒，然后蜂蜜就以这个颗粒为中心，形成一个个的晶核…… 　　　　　　第三个规律是：越清亮剔透的蜜，越不易结晶，原因是：其中含有的花粉量很低。我们在透光看真正的蜂蜜时，会发现绝大部分蜜都略显混浊，这是因为其中含有花粉粒。而这种显得清亮剔透的蜜，如党参、槐花，含有的花粉量比较少，就很难结晶。 　　　　　　以上是普遍规律，当然会有例外，比如木本的椴蜜易结晶，而草本党参蜜不结晶。 　　　　　　岂今为止，在任何条件下都不结晶的蜂蜜，本人只见过一种：党参蜜，搞不懂究竟为什么，我估计是花粉含量极低的缘故，蜂蜜本身看起来晶亮透红、透黄，没有混浊感，也就是花粉含量极低。（只是根据经验推测啊，不一定对） 　　　　　　结晶颗粒上，荞麦和向日葵比较粗大，其它大多比较细腻，尤其油菜蜜的结晶，状如猪油，浓度越高，结晶越干硬，甚至如粉状。 　　　　　　　　　　结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的终极大法，但可以做到八九不离十，因此购买结晶蜜倒是防止假蜜的省心方法。真蜂蜜，好蜂蜜，结晶看上去硬，全面，密实，实际酥软，入口即化，阻力极小，手捻无颗粒感或颗粒迅速溶化，筷子捅的时候，很容易插进去，感觉象沙子，也容易分离；浓度越高的蜜，结晶相对越硬实，浓度低的蜜，很可能是部分结晶，即下半部固态，上部液态并且变得更稀。。。。。而假蜜的结晶就比较象石头那样硬实，不温柔，入口不化，要使劲含半天才化，手捻有颗粒感，颗粒也捻不化，筷子捅的时候，感觉生硬象石头，不易分离。添加果葡糖浆的假蜜，结晶的样子比较可笑，很虚，象有空洞的块状物。我们本地有一种添加面粉或淀粉的造假结晶蜜的方法，不知道别处有没有，这种假蜜，一尝就能尝出来，所以也不足为患。 　　　　　　　　真蜜的结晶，加热到40度以上后很容易就能融化为液态，而糖的结晶很难融化！ 　　　　　　一个例外，就是云南的野坝子蜜，号称“硬蜜”，结晶较硬，不能用这个方法来判断了。 　　　　　　对于真蜂蜜，也可以通过对结晶成度的观察，来判断其优劣。浓度越高，越容易全部结晶，结晶越瓷实，相对越硬；反之，如果是部分结晶，一般是底部先结晶，上部是稀簿的蜜液；有的是中间结晶，结晶部分不密实，疏松多眼，一般经浓缩后加热破坏结晶核的瓶装蜜、或者是掺了果葡糖浆的假蜜，多见这种结晶方式。
　　15#作者：2009_sh
回复日期： 20:39:00　　　　这次让老家养蜂的直接带过来20斤 明显感觉不一样 这么热的天换是一粒一粒的 口味也不一样相当的清火！，这要不是亲戚自己养的也买不来。养蜂的说只要蜂蜜出来，留点自己用其它的再熟悉的人都会加糖稀进去的。没办法你是买不来的。　　　　===================================================================　　　　所以说,还是主要看从业人的素质,也不能说森林里有朽木,全说是这片森林都是朽木呀,还是有好的,做生意要长远,
　　新疆裕民山花蜜
　　上火适合喝荆条蜜。今年天冷蜜少，现在还有一些去年的荆条蜜，有些是土蜂的，有些是意蜂的。不过都不在上海。　　我们个人都是建议喝土蜂蜜，意蜂蜜卖给收购或者工厂的人之后，都经常做了处理。但是土蜂蜜基本不会流到市面上，因为太少了，而且质量好。
　　对蜂蜜名称进行辨识 　　　　　　　　　　新国标执行以后，蜂蜜的命名是按照所采花种来命名的。 　　　　　　　　　　一般来讲，蜜蜂会在蜂箱方圆5公里（？）的范围内采集植物花蜜，如果此范围内是大面积的作物，比如油菜、槐花、椴树、枣树等等，那么就可以形成比较单纯的油菜花蜜、槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜、荞麦蜜等等。 　　　　　　　　　　有些花开是没有蜜的，有些花开虽然有蜜，但是无法形成大量的商品蜜。所以，购买能够普遍形成大宗商品蜜的产品是比较可靠的。 　　　　　　　　　　购买以下蜂蜜是最保险的：百花、油菜、槐花、椴树、枣花、龙眼、荔枝、柑桔、紫云英、向日葵、荞麦。 　　　　　　　　　　有些蜜是复合的蜜汁，添加了相应的植物产品，比如银杏蜜、芦荟蜜、人参蜜等等。 　　　　　　　　　　有些蜜是真蜜但起了个好听的名字，比如雪脂莲蜜，“雪脂莲”是什么植物？谁听说过？实际上是是苕子。 　　　　　　　　　　有些蜜是根本不存在的，比如雪莲花蜜，想想看，雪莲生长的环境，又高又冷，蜜蜂能飞上去吗？这里为了免伤和气，其它的就不多说了。有疑问的顾客可以多请教一些人，自然能辨识清楚。
　　反正不建议你去上海郊区路边的那些养蜂场，路边摆几个蜜蜂箱子就说是纯蜂蜜，骗鬼！都上电视了
　　二、从产地与购买处辨识真假――主要针对散装蜜 　　　　　　　　　　中国幅员辽阔，既使同一种植物，花期也有南北不同；有些因气候地理因素，东西南北植物种类差异，就能形成地方特产，比如椰子只能生活在海南等一带。 　　　　　　　　　　在产地蜂农处买到产地特色蜜，一般不用担心。瓶装蜜或蜂产品专卖店，不用担心这个问题。 　　　　　　　　　　这里略述一下各地特产，有失误的地方，请各位真正的蜂农出身的练家子指正！ 　　　　　　　　椴树蜜：东北 　　　　　　　　龙眼蜜：广西、海南、广东、福建 　　　　　　　　荞麦蜜：内蒙、甘肃、陕西 　　　　　　　　向日葵：内蒙、新疆 　　　　　　　　党参蜜：甘肃…… 　　　　　　　　枸杞蜜：宁夏 　　　　　　　　野坝子蜜：云南 　　　　　　　　鸭脚木：广东 　　　　　　　　　　特别注意的是，流动的小商小贩、假蜂农处，都是危险的地方。 　　　　　　　　　　流动的小商贩，挑个担子走街蹿巷，卖了假货也不怕你找麻烦；这样一来，就苦了卖真货的，唉。 　　　　　　　　　　至于假蜂农，如果是凭蜂箱里蒙人，倒是比较容易对付，你就看他蜂箱摆在哪里了，一般城市边上是不可能的――采蜜都是到村里、山里。也不要轻易相信这些人当着你的面给你摇出来的“蜂蜜”，有些人觉得自己亲眼看到人家摇蜜了，总不会假吧？可是人家前一天给喂了糖水，蜜蜂吐的是糖蜜，不是花蜜，根本没有营养，“眼见为实”可见也靠不住，呵呵。 　　　　　　　　　　不良蜂农的假蜜，用本帖的其它办法来判断吧。
　　楼主，我愿以原生态有机蜂蜜一瓶，换你花心蜜汁一吮，可否？
　　三、色香味的辨识 　　　　　　　　　　对于有真蜜消费经验的人来讲，这一招是非常有效的。即使没有经验，也可以鼻嗅舌尝眼观来判断，感觉不对就别买。 　　　　　　　　　　除了百花蜜、山花蜜没有固定的色、香、味外，其它单种花蜜，大多都有特定的植物色香味。只是不同的产地，香、味会略有差异。 　　　　　　　　　　不同的蜂蜜，会有相应的植物花果香气，有的闻起来就很浓郁，如荞麦、龙眼……有的闻着是淡淡的清香，如槐花，椴蜜……消费者只要曾经闻过相应植物的花香，或吃过相应的植物，就有可能判断出来。这是因为花蜜中含有相应的挥发性物质，这种物质正是花香和果香的主要成份。特别要提一下的是荞麦，闻起来味道奇怪无比，甚至有些人会认为是臭味，但吃的时候却是美味无比。比较受甘肃、陕西、内蒙一带消费者的喜爱。 　　　　　　　　　　光泽上,也可以大概来判断一种蜂蜜的好坏,那种有油质感的反光的蜂蜜,一般来说就是浓度不错的表现. 　　　　　　　　　　瓶装的浓缩蜜，如果在加工过程中，会有一个香味物质挥发后，回收重新添加的过程，所以香味和口感不会损失。 　　　　　　　　　　　　另：近日有人说真蜂蜜有一股“米酒香”，并且用“温水一冲就化”，这是错误的说法，任何蜂蜜，都不该出现酒味，否则只能解释为发酵了！这是蜂蜜浓度不够的表现，蜜一定很稀，不易结晶或部分结晶，恰恰是这种蜜用水一冲就化。而真正的好蜂蜜，浓度高的蜜，在液态时，倒入水里，不搅是不会化的，如果静止不动，蜂蜜会沉底较长时间！！持这种观点的顾客，一定是被卖稀蜜而同时蜜发酵了的卖家所欺骗了！请大家注意。 　　　　　　　　　　很多人，会牢牢记住第一次，比如初恋，比如第一次吃到的假蜂蜜，他会以这种假蜂蜜的色香味做为他以后对蜂蜜的真假判断标准，我们碰到这样的顾客不止一个了，他们的口头禅是：“我从前吃的蜜不是这样的！”我的解释只有两种：一是从前吃的是其它蜜种，肯定会有色香味的区别；二是从前吃的假蜜！ 　　　　　　　　　　从颜色上来分辨的时候，不同的单花蜜在液态和结晶态时都不太一样。液态时的蜂蜜，与该植物花色或果色接近，这是因为花蜜中即含有本植物花果的天然色素。 　　　　　　　　　　比如上好的槐花蜜，颜色是水白色，如果被蜜蜂采进去其它杂蜜，颜色会发黄；透光看的时候，椴蜜是浅黄色，龙眼蜜是黑红色，枣蜜是黄红色，荞麦蜜黑褐色，党参蜜是晶红或晶黄，向日葵蜜是黄色，柑桔蜜是浅黄色……. 　　　　　　　　　　当蜂蜜结晶以后，深色蜜如龙眼、荞麦、枣蜜等，颜色会稍浅， 　　　　　　　　　　而水白色蜜和浅黄色蜜，大多变为白色、浅黄色固体。 　　　　　　　　　　百花蜜和山花蜜，一般都是深色，发黄乃至发红发黑，但肯定不会有水白色，没有固定的模式，因为各地的百花蜜内容不一样。 　　　　　　　　　　口感上来讲，纯粹的真蜂蜜入口后，除了甜以外，还应该有香感，回味也是甜和香的，有的人会觉得嗓子比较辣，稍有不适，再仔细回味后，除了党参、柠檬等极个别蜜种外，回味不应该有酸味，尤其是吃了单纯的糖以后一样的酸腐味。至于具体每种蜂蜜的口感，还真不好描述。每个人对味觉的感受是不一样的。本人目前唯一觉得口感不适的就是油菜蜜，稍带辣味，其它蜜都还蛮好吃。 　　　　　　　　　　一般来讲，目前造假的人只会说它的产品是“蜂蜜”或者“土蜂蜜”，一般不会造“枣花蜜”、“龙眼蜜”、“槐花蜜”这些特定的单花蜜，为什么呢？因为颜色易仿，而香味和口感不易造假，尤其是荞麦蜜，那个气味是无论如何也造不出来，就算造出来了，成本也高了去了。 　　　　　　　　　　据说在河南、安徽、浙江等地，有公开售卖制造假蜂蜜的原料！是一种新的造假方法，不知道能不能造出单花假蜜来。 　　 　　
　　蜂蜜我有，但要换你花心蜜汁一吮方可。
　　四、浓度的辨识 　　　　　　浓度，是液态真蜂蜜优劣的判断方法，不是判断真假的标准。不论是散装蜜还是瓶装蜜，都是浓度越高越好――不得已而选之。另外，散装蜜中，也有可能存在浓缩蜜哦，呵呵。 　　　　　　　　　　所谓“波美度”，就是对蜂蜜浓度的描述结果，度数越高，水份含量越小。 　　　　　　　　　　与消费者见面的蜂蜜，天然波美度一般会在38-42度之间，43度极其少见,那都是是巢蜜。南方蜜种会相对稀，北方蜜会相对稠，但也不绝对。油菜蜜遇到低浓度的可能性最大，因为卖不出价钱,蜂农不爱打高浓度的油菜蜜.油菜蜜极易结晶，所以一搭眼反倒看不出来稀稠，如果此蜜的结晶象大油一样有光泽，说明度数在38度左右，如果结晶很干，象粉状，说明度数要高于38度，越干越高。 　　　　　　　　　　从外观上来看，冬季，蜜会显得很稠，夏季天热的时候，冬季同样浓度很稠的蜜，此时可能变得有些稀； 　　　　　　　　　　目前由蜂场特供专卖店的未浓缩散装蜜，常见浓度，大约在39-41度，北方偶而会碰到超过42度的，南方少,如果一个店的散装蜜，全部是42度左右及以上的，就要怀疑是不是经过浓缩了。因为把巢蜜割出来当成散装蜜卖，那成本出不来。曾见淘宝上有卖43度槐花蜜，号称是已封盖然后取出来的，再看其价格，明摆着就是夸大了。首先蜂农不可能把槐花蜜做成封盖蜜，06年槐蜜严重减产，价格暴涨，取蜜越多越好；其次做巢蜜不会用价格高、花期短的蜜去做，须知巢蜜一斤在四五十上下了，用槐蜜去做巢蜜，有点犯傻；第三，封盖后再取出来，要破坏巢脾，摇也摇的吃力，那成本怕比售价都要高了吧，呵呵。 　　　　　　　　　　瓶装蜜一般都在42度以上，由于是浓缩蜜，部分42度蜜种在夏季仍可能发酵！非得要浓缩到43度才行，这在天然蜜来讲，是不可思议的。天然蜜如果低于39度，也比较容易发酵。 　　　　　　　　　　一般来讲，可以通过“拉丝、滴珠”两个方法，基本判断蜂蜜浓度。稠，能拉出长长的细丝而不断流，断流回弹有力，成珠状；或者滴到报纸、卫生纸上后，形成一个珠状，或者整个蜜珠保持一个半圆形的立体物，一两天，三四天后仍保持旧模样，没有水份渗透的痕迹，当把蜂蜜用手拭去后，会留下油渍似的痕迹，那说明蜂蜜的浓度很高了。
　　八佰伴超市有日本原装进口的蜂蜜，一小瓶188元。现在的货应该是这次地震以前到的。
　　呵呵呵
　　春节回老家，遇到养蜂的，买了5斤，枣花蜜，正宗的，20块一斤，背到上海了，现在我手旁边就是一杯蜂蜜水，哈哈
　　不错,不错
　　五、结晶的辨识。 　　　　　　　　　　在冬季时，特别适用本法，因为大部分蜂蜜会在冬季结晶。 　　　　如果在冬季买到的蜜种不符合该蜜种天冷后结晶的特质，那么就要怀疑两点：1、李鬼蜜。2、高温破坏过结晶核的蜜。 　　　　　　　　　　蜂蜜的结晶，就象水成冰，是物理变化。当气温在13度左右时，蜂蜜极易结晶。温度超过40度后，会慢慢恢复液态，超过60度，会迅速恢复液态。这里有一个有趣的现象，就是有些消费者想做试验，把蜂蜜放在冰箱里冷冻，看是不是能结晶，结果惊奇地发现，过了一个月，蜂蜜还是老样子，呵呵。大家记住，在13度左右时，蜂蜜的结晶会加速，而极大地偏离这个温度后，它的结晶速度反倒是越来越慢的！所以我们平时是看到蜂蜜渐渐结晶的，而不是我们想的象水那样，在冰箱里放一夜，立刻就成了固态。 　　　　　　　　　　　　　　对于超市的瓶装蜜，由于采用了加热法或者添加山梨酸钾，因而延缓了结晶的速度，所以经常是液态的也不足为怪。 　　　　　　　　　　首先说一下蜂蜜结晶的三个普遍规律，这两个规律的原理来自于蜂蜜结晶的两大原因：一是果糖含量低于葡萄糖含量，二是花粉粒形成的小晶核也是结晶的基础。 　　　　　　　　　　第一个规律是：草本蜜容易结晶，木本蜜不易结晶。比如常见的一年生植物油菜、荆条、向日葵、山花蜜都很容易结晶，而枣树、龙眼树、槐树等采得蜂蜜不易结晶，因其果糖含量高于葡萄糖含量。 　　　　　　　　　　不易结晶不代表不结晶，在寒冷的季节里，枣花蜜、槐花蜜、龙眼蜜也会结晶的，结晶越早的，一般是因为被蜜蜂采进去其它蜜了。如果是蜂产品店的大桶，那可能是因为桶里原来就有结晶蜜的残渣，或者也因为这蜜里有其它蜜种。 　　　　　　　　　　第二个规律是：花粉量大的蜜种易结晶。槐花蜜、龙眼蜜的花粉量极小，而油菜、向日葵花粉量极大。一般来讲，蜜蜂飞出去后，如果能同时采进蜂蜜和花粉，是效益最高的，蜂农也爱这么做。采蜜的时候，难免会有花粉混进蜂蜜里，就象琥珀的形成一样，中间有个小颗粒，然后蜂蜜就以这个颗粒为中心，形成一个个的晶核…… 　　　　　　　　　　第三个规律是：越清亮剔透的蜜，越不易结晶，原因是：其中含有的花粉量很低。我们在透光看真正的蜂蜜时，会发现绝大部分蜜都略显混浊，这是因为其中含有花粉粒。而这种显得清亮剔透的蜜，如党参、槐花，含有的花粉量比较少，就很难结晶。 　　　　　　　　　　以上是普遍规律，当然会有例外，比如木本的椴蜜易结晶，而草本党参蜜不结晶。 　　　　　　　　　　岂今为止，在任何条件下都不结晶的蜂蜜，本人只见过一种：党参蜜，搞不懂究竟为什么，我估计是花粉含量极低的缘故，蜂蜜本身看起来晶亮透红、透黄，没有混浊感，也就是花粉含量极低。（只是根据经验推测啊，不一定对） 　　　　　　　　　　结晶颗粒上，荞麦和向日葵比较粗大，其它大多比较细腻，尤其油菜蜜的结晶，状如猪油，浓度越高，结晶越干硬，甚至如粉状。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的终极大法，但可以做到八九不离十，因此购买结晶蜜倒是防止假蜜的省心方法。真蜂蜜，好蜂蜜，结晶看上去硬，全面，密实，实际酥软，入口即化，阻力极小，手捻无颗粒感或颗粒迅速溶化，筷子捅的时候，很容易插进去，感觉象沙子，也容易分离；浓度越高的蜜，结晶相对越硬实，浓度低的蜜，很可能是部分结晶，即下半部固态，上部液态并且变得更稀。。。。。而假蜜的结晶就比较象石头那样硬实，不温柔，入口不化，要使劲含半天才化，手捻有颗粒感，颗粒也捻不化，筷子捅的时候，感觉生硬象石头，不易分离。添加果葡糖浆的假蜜，结晶的样子比较可笑，很虚，象有空洞的块状物。我们本地有一种添加面粉或淀粉的造假结晶蜜的方法，不知道别处有没有，这种假蜜，一尝就能尝出来，所以也不足为患。 　　　　　　　　　　　　　　真蜜的结晶，加热到40度以上后很容易就能融化为液态，而糖的结晶很难融化！ 　　　　　　　　　　一个例外，就是云南的野坝子蜜，号称“硬蜜”，结晶较硬，不能用这个方法来判断了。 　　　　　　　　　　对于真蜂蜜，也可以通过对结晶成度的观察，来判断其优劣。浓度越高，越容易全部结晶，结晶越瓷实，相对越硬；反之，如果是部分结晶，一般是底部先结晶，上部是稀簿的蜜液；有的是中间结晶，结晶部分不密实，疏松多眼，一般经浓缩后加热破坏结晶核的瓶装蜜、或者是掺了果葡糖浆的假蜜，多见这种结晶方式。 　　
　　没烦恼，有个朋友老爸养蜂的。一直帮我带的　　上品的洋槐蜜还不太会结晶，好像还有其它几种好的。反正种类很多，我也搞不清楚　　
　　34#作者：zhfduck
回复日期： 16:28:00　　　　没烦恼，有个朋友老爸养蜂的。一直帮我带的　　　　上品的洋槐蜜还不太会结晶，好像还有其它几种好的。反正种类很多，我也搞不清楚　　　　========================================================　　呵呵,条件不够吧
　　枫泾古镇有卖
　　刚注册个号， 看到楼主爱蜂蜜，我知道哪有纯的，楼主要吗
　　六，通过价格辨识。这一点不讲也罢了　　低价很难有真蜜的
　　市面现有哪几种蜂蜜　　　　　　 一是野生土蜂蜜，营养价值最高。这只有深山野林中才会，量极其稀少，市面上基本是没有出售的，凡打着野生土蜂蜜的招牌，基本上是骗人的，这种蜂蜜主要是在比较大的景区外有叫卖，都是拿来骗游客的，大家可得防着点。　　　　　　二是土蜂蜜，营养价值其次，土蜂现一般只有山区饲养，因其产蜜量低，基本专业养蜂户改养意蜂，其产蜜量较高，据说意蜂还会咬死土蜂，不过本人没见过，前段时间专家呼吁保护中华蜜蜂，并且在有些地区已成立中华土蜂自然保护区，中华土蜂已面灭绝的危险，自然市场的土蜂蜜的量也是十分有限的，但不管是在超市，专卖店，网店基本上是打着土蜂蜜的招牌在出售，试问土蜂现在都需要成立自然保护区，那有这么多的土蜂蜜呢？　　　　　　三是洋蜂蜜（意蜂蜜）。营养价值较土蜂蜜差，目前主要大的蜂场、专业养蜂户都是饲养意蜂，其实饲养意蜂是极其辛苦的，每年需全国各地跑，追着花期，横闯南北，其产蜜量极高，目前市场上的蜂蜜主要是洋蜂蜜。在此我建议饲养意蜂的，或出售洋蜂蜜的，大家直接告诉消费者，你们的蜂蜜是意蜂产的，毕竟意蜂蜜也是不错的，起码消费者有知情权，大家也没必要冒冲土蜂蜜，欺骗不知情的消费者。　　　　　　四是浓缩蜂蜜，营养价值不高，浓缩蜂蜜顾名思义就是人工加工过的，一般是蜜蜂上午采回来的花蜜（含大量蔗糖），下午就被摇出来，波美度较低，然后通过加温的蒸发部分水份的花蜜，因其含大量蔗糖，却没经过蜜蜂酿造，因此根本上称不上蜂蜜，口感较差，像喝糖水一样。据说市场上好多知名品牌都是浓缩蜂蜜。　　　　　　五、掺假蜂蜜，假蜂蜜以各种身份存在：参水蜂蜜。白糖蜂蜜：（1）喂白糖，红糖，糖浆的蜂蜜。（2）参白糖，红糖，糖浆或淀粉的蜂蜜。（3）100%假蜂蜜。用白糖或红糖熬煮添加各种原料和各种香精就成了各种花香的蜂蜜。　　　　　　可能比较喜欢喝蜂蜜的朋友应该都看过中央新闻台每周质量报告揭露蜂蜜中掺入人工蜂蜜果糖，就是拿去化验都检查不出来，现造假技术非在太高明，大家有兴趣可以去网上找下视频看看。　　　　　　总结，为什么很多淘宝店打出绝非浓缩蜂蜜，杜绝浓缩呢，且不敢保证是土蜂蜜，因他们卖的都是意蜂蜜，虽可能都是成熟的蜂蜜，但其营养价值比土蜂蜜差。　　
　　一：超市蜜为什么没效果？ 为什么大家从超市买来的蜂蜜没效果?连个基本的便秘都治不好？ 　　　　 这是因为蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。 　　　　　　　　　　我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。 　　　　　　而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。 　　　　　　换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。 　　　　　　这就是为什么很多姑娘反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。 　　　　　　如果你买到的是浓得不得了的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜，这种蜜和超市蜜已经没什么两样了。 　　　　　　　　　　最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服…… 　　　　　　另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。　　
　　@2009_sh
　　　　真是羡慕你啊！　　为什么你就可以有纯蜂蜜那~　　哎~~~我在淘宝上买了土蜂蜜了，25块钱一斤……我想想也不便宜，就买了，买了试试吧。不要加糖，千万别加，我伤不起啊伤不起！
　　@高原在飘　　　　嗯，谢谢你的建议，实话，我也没条件去郊区买蜂蜜去……　　我好像是有强迫症还是咋的，昨天非得去买了一瓶，上面说是无添加的咯……　　哎，我就安慰自己一次吧！！！！！
　　@心好都好　　　　我去过你家淘宝店了。可是好像很多都缺货嘛。。。。。　　我已经在网上买好了，谢谢你给我的资料和建议啊！
　　这年头难说啊，还是自己养些蜜蜂开始吧...
　　能帮到楼主和朋友就好
　　去年的蜜己卖完，新蜜快出了吧
　　去那买到真正的蜂蜜呢？　　　　一，和信得过的朋友或亲戚买，　　　　二，在大蜜源时买　　　　三，在淘宝多处买试用蜜，后对比下，再结合本帖内容，找出您认为好蜜的店买，　　　　四，呵呵，也可以找我买
　　tuo的意思就是指：2011新年快乐！！！（　　
.---(’)　　
o( )_-\_年吉祥
　　个人推荐中粮的“悦活”大超市都有！
　　淘宝25的蜂蜜，意蜂蜜有可能，土蜂蜜就比较悬了，因为数量少产量低，不可能那么低价
　　要想喝蜂蜜，你最好先弄懂蜂蜜，至于你25元买的蜂蜜，还土蜂蜜。你不用签收了，直接退回好了。打开更失望，还不如退回算呢！！　　　　想弄懂蜂蜜，去我的博客里看吧，虽然你并不是我的目标客户，但还是推荐你看一下：http://blog.sina.com.cn/slysf　　
　　蜂研　　　　【原创】蜂研笔记之一：为什么我说新郑的枣花蜜以假居多
　　　　【原创】蜂研笔记之二：别相信你的眼睛，现场摇出来的未必是真蜜
　　　　【原创】蜂研笔记之三：那些抗生素超标和药物残留的蜂蜜去了哪里？
　　　　【原创】蜂研笔记之四：浓缩蜜——当然有问题，但也不要妖魔化　　　　【原创】蜂研笔记之五：要么不做，做就做国内最好的蜂蜜专卖店　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之六：悬赏——谁能找到土蜂蜜比洋蜂蜜营养更高的证据？　　　　【原创】蜂研笔记之七：中国的蜂蜜，整体质量堪忧　　　　【原创】蜂研笔记之八：网络上那些鉴定假蜜的方法，只能把你领到坑里　　　　【原创】蜂研笔记之九：不靠谱的假蜜鉴定方法逐条批判　　　　【原创】蜂研笔记之十：那些子虚乌有的蜜种，为何会如此受欢迎？　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之十一：专卖店里的那些稀奇古怪的蜜种，你要慎买！　　　　【原创】蜂研笔记之十二：这些假蜜，可以公开在超市里卖，还不违规　　　　【原创】蜂研笔记之十三：蜂场原蜜：虽然未加工，却并不等于好蜜　　　　【原创】蜂研笔记之十四：治便秘，天然成熟蜜优于浓缩蜜，假蜜不治　　　　【原创】蜂研笔记之十五：淘宝蜂蜜店，不哄不骗难皇冠　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之十六：有些蜂蜜就像童子尿，有人敢吹就有人敢信　　　　【原创】蜂研笔记之十七：成熟蜜和浓缩蜜档次不同，完全没有可比性　　　　【原创】蜂研笔记之十八：找不到好蜂蜜，我就不信这个邪　　　　【原创】蜂蜜笔记之十九：儿童应该喝什么样的蜂蜜？　　　　【原创】蜂研笔记之二十：孕妇应该喝什么样的蜂蜜？　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之二十一：假蜜成灾劣蜜泛滥，消费者难辞其咎　　　　【原创】蜂研笔记之二十二：未来十年，仍是浓缩蜜的天下、　　　　【原创】蜂研笔记之二十三：蜂蜜销售者，无德比无知更可怕　　　　【原创】蜂研笔记之二十四：把消费者忽悠晕了，蜂蜜才好卖　　　　【原创】蜂研笔记之二十五：你不要被波美度和保质期所误导　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之二十六：土蜂蜜的优势在哪里？　　　　【原创】蜂研笔记之二十七：揭开谎言“土蜂蜜营养更高”的神秘面纱　　　　【原创】蜂研笔记之二十八：什么样的蜂蜜才是好蜂蜜？　　　　【原创】蜂研笔记之二十九：做什么不做什么，自有我的道理　　　　【原创】蜂研笔记之三十：2011年，假蜜将更加泛滥成灾　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之三十一：姚安硬蜜：CCAV的这个广告做得好大！　　　　【原创】蜂研笔记之三十二：土蜂蜜和散装蜜都终将成为过街老鼠　　　　【原创】蜂研笔记之三十三：你熬夜自残，别指望蜂产品能拯救你!　　　　【原创】蜂研笔记之三十四：能从结晶来判定蜂蜜的真假与优劣吗？　　　　【原创】蜂研笔记之三十五：并非越新鲜越好，蜂蜜成熟期需要50天　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之三十六：别以为你养过蜂，就可以瞎说　　　　【原创】蜂研笔记之三十七：想做中国最好，就不会怕你来砸场子　　　　【原创】蜂研笔记之三十八：什么样的价位，就对应什么样的质量　　　　【原创】蜂研笔记之三十九：卖劣蜜和假蜜的，这下你们可以安心睡觉了！　　　　【原创】蜂研笔记之四十：蜂产品食用与选购常见问题答疑　　　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之四十一：我不喜欢不认可的产品，你从我店里买不走　　【原创】蜂研笔记之四十二：别以为亲戚或朋友给你送的礼，就会是好蜜　　【原创】蜂研笔记之四十三：有选择才更可靠，最好不是凭空吹出来的　　【原创】蜂研笔记之四十四：原料蜜是否成熟，直接影响成品蜜的质量　　【原创】蜂研笔记之四十五：幸好还有神顶峰，我们不会太丢脸　　　　　　【原创】蜂研笔记之四十六：南油蜜北雪蜜，中国结晶蜜的冷面双煞　　【原创】蜂研笔记之四十七：让做好东西的人挣钱，给他们坚守的信心　　【原创】蜂研笔记之四十八：缺谁都行，总体质量保持稳定　　【原创】蜂研笔记之四十九：我有一个梦想：挟消费者之威，改变中国蜂业现状　　【原创】蜂研笔记之五十：越是假蜜，越是“视质量为生命”　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之五十一：假蜂胶问题种种，危害比假蜂蜜更严重　　【原创】蜂研笔记之五十二：致力寻找好蜜，给想买却买不到好蜜的人　　　　【原创】蜂研笔记之五十三：蜂蜜只是一种高浓缩的糖吗？　　【原创】蜂研笔记之五十四：蜂蜜销售者应该多关注自己蜂蜜的质量　　【原创】蜂研笔记之五十五：你可别把裹脚布当成圣物膜拜　　　　　　【原创】蜂研笔记之五十六：转基因作物是否会影响到蜂产品的安全？　　【原创】蜂研笔记之五十七：配料表中同时有果葡糖浆和蜂蜜的产品，你别买　　【原创】蜂研笔记之五十八：写给油蜜发烧友：吃，也要吃得明白　　【原创】蜂研笔记之五十九：质高价低，不明真相的群众情绪很稳定　　　　【原创】蜂研笔记之六十：假蜜都成灾了，你觉得有机蜜就一定靠谱吗？　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之六十一：揭开粗砂蜜的神秘面纱：此蜜疑是野霍香蜜　　【原创】蜂研笔记之六十二：为粗砂蜜正名：口感不好不等于质量不好　　【原创】蜂研笔记之六十三：淘宝蜂蜜店，南方的店和皇冠店最不靠谱　　【原创】蜂研笔记之六十四：只保证好蜜，不保证都符合你的心思和口味　　【原创】蜂研笔记之六十五：美国人纠结于安全性，中国人纠结于真假　　　　 　　　　【原创】蜂研笔记之六十六：极品成熟蜜，也不是谁都敢做的　　【原创】蜂研笔记之六十七：谁说的只要是真蜜，就一定比假蜜好　　　　
　　好像我们老家的槐花蜜比较好，估计现在也没有了，槐树都砍光了。最多的就是菜花蜜，味道不错。在上海，建议楼主多到浦东郊区货农村跑跑，就算不纯也比超市买的要好！
　　看完我都腿都软了，不过还得说一句：我不知道丫
　　我也秀一下我的。
　　出蜜了
　　@龙小菲 　　-----------　　上火了就吃梨，最好榨汁（因为一次可以消耗3个或者更多），比蜂蜜好　　入厕不畅就吃黑芝麻或黑芝麻酱
　　@过一天软一天
22:19:00　　@龙小菲　　-----------　　上火了就吃梨，最好榨汁（因为一次可以消耗3个或者更多），比蜂蜜好　　入厕不畅就吃黑芝麻或黑芝麻酱　　-----------------------------　　我最后研究出来了，应该是好好吃饭就可以正常便便的。当时是每天生活，太不规律啦～
　　郊区养蜂人那买的最纯正
　　59楼依然在不规律着....呵呵
　　@龙小菲
14:51:09　　 小女子最近上火丫！特别特别的想喝蜂蜜水丫！　　不想去超市里买那种掺了糖浆的伪蜂蜜丫！　　有没有谁知道哪里的蜂蜜比较好丫！　　我想喝纯的丫！　　纯的清热丫！......　　-----------------------------　　我是湖北恩施的，我家就有纯天然蜂蜜，没有经过任何加工的，现在正是取蜜时，不过要100元一斤哟。如要请联系：QQ：
　　不知道
　　@11-6-17 10:08:00　　我是湖北恩施的，我家就有纯天然蜂蜜，没有经过任何加工的，现在正是取蜜时，不过要100元一斤哟。如要请联系：QQ：　　-----------------------------　　老贵了，等资金充足了再考虑，不过还是谢谢啦！
　　@龙小菲
15:53:00　　…… 真想吃纯的，浓不浓先别说……　　因为超市里买的蜂蜜都加东西，反而吃了不清火……　　-----------------------------　　　　　　这要看你买什么价钱的呀。　　十多块一瓶和一百多一瓶差距会很大的呀。　　
　　上海青浦纯正蜂蜜,未加工,养蜂农户直售,杨先生,(可以实地购买)
　　首先声明不是广告，链接是随手贴的，楼主可以自己找别的地方买。　　　　我家吃的是这个蜜月牌蜂蜜，不贵啊。　　http://item.taobao.com/item.htm?id=　　　　国内蜂蜜大多铁超标，小心。
　　@龙小菲
14:51:09　　 小女子最近上火丫！特别特别的想喝蜂蜜水丫！　　　　不想去超市里买那种掺了糖浆的伪蜂蜜丫！　　　　有没有谁知道哪里的蜂蜜比较好丫！　　　　我想喝纯的丫！　　　　纯的清热丫！......　　-----------------------------　　位于松江九亭的贵州夜郎蜂业专卖店有纯正的100%天然有机蜂蜜。　　 　　我是专卖店的店主孙先生。联系方式：021-或者，QQ:.　　　　　　　　 夜郎蜂业是通过有机认证，出口认证等的蜂产品企业，产品远销欧洲市场，是目前蜂产品的优质品牌。其夜郎商标是“贵州省著名商标”。　　　　　　　　 它主要生产纯天然野生蜂蜜，蜂胶，蜂花粉和蜂王浆等全系列的有机蜂产品。　　　　　　　　 夜郎蜂业承诺：工厂生产出来的每一瓶蜂蜜都是100%纯天然的，不含任何添加成分，从而确保您送入口中的每一滴蜂蜜都是健康安全的绿色有机纯正蜂蜜。假一罚十！　　　　　　　　详情请浏览：http://xintingjiayuan.soufun.com/bbs/~-1~82_.htm
　　夜郎蜂业上海店的网店也开业了，欢迎喜欢喝蜂蜜的同学来看看：http://shop.taobao.com/
有什么好的建议或者意见可以网上留言的。。。。
　　去金山干巷。春天油菜花开的时候，路边全是蜂农，蜂蜜就几块钱一斤
　　@龙小菲
14:51:09　　 小女子最近上火丫！特别特别的想喝蜂蜜水丫！　　　　不想去超市里买那种掺了糖浆的伪蜂蜜丫！　　　　有没有谁知道哪里的蜂蜜比较好丫！　　　　我想喝纯的丫！　　　　纯的清热丫！......　　-----------------------------　　楼主楼主 我家那边有纯蜂蜜 是别人养的蜂蜜拿瓶子装的 　　我带了一瓶过来了 喝了差不多三个月了 纯蜂蜜
　　如果你愿意，我可以寄我这里的蜂蜜给你，不开玩笑。我朋友回国的时候也有亲戚朋友要他们带蜂蜜回去的。
　　狗熊哥哥来啦~~哇哈哈
　　市场上肯定没有，降火气不一定要用蜂蜜，菊花、枸杞、白木耳、莲心都可以，现在的蜂蜜掺了太多东西，还是少吃为妙
　　反正我们那的蜜蜂都被农药毒死了，关在笼子里面的蜜蜂都吃糖果、白糖。
　　养蜂人很辛苦的么
　　上海要是有纯的嘛！！太可怕了
　　我家的蜂蜜不是上海本地的，是来自出产茅台的贵州。。。。
　　上海及其周边的确没有纯的，因为没有看到过大片的植物么。。。
　　我是杭州临安的，我爸养了野蜜蜂，就是土蜂子。百分子200的纯。想买吗？那蜜蜂全部采的是野花哦。100元一斤。
　　我家还有大半瓶　　去年阿坝养蜂人家里买的　　要就送给你
　　市区麻油的，
　　@男鹏友 4楼
15:41:00　　有··在郊区，养蜂人手里··特别纯，不过你看了估计这辈子也不想吃了　　-----------------------------　　我家买过纯的。。的确味道一般。。。但是不能说不能吃。。。因为都是混合其他东西吃的。
　　并且，在中国吃东西。别盯着一个东西才。什么都要混着吃。　　例如我早饭。面包，米饭，粥都混着吃的。面包还分用果酱和用蜂蜜+黑芝麻酱的呢。　　吃的杂一点更健康，更安全。
　　纯蜂蜜 很香，根据花粉不一样，蜜也不一样，纯蜂蜜冬天会结冻，像猪油样。超市买的蜂蜜都不是纯的。小时候我自己老家有纯天然的蜂蜜，不过现在早就没了，我自己现在吃的蜂蜜都是托人从东北邮寄过来的，挺不错的。
　　我家是养蜜蜂的，大学每次回家都会帮同学带蜂蜜，不知道你要哪种蜂蜜，九月爸妈会从东北回来可以带回来东北椴树蜜和黄柏蜜，浓度都可以保证，我九月分会去上海几趟，你可以到时候验货，如果有意愿的话可以联系我，现在家里只有今春的油菜蜜，洋槐蜜因为今年山东下雨太多没有打成，固定的都是椴树蜜，洋槐蜜，荆条蜜，这些都是名蜜。　　去东北这么多年第一次打到黄柏蜜，是很难得的蜜。百花蜜有中药花草成分，所以价格不会很低、、　　
　　我家是养蜜蜂的，大学每次回家都会帮同学带蜂蜜，不知道你要哪种蜂蜜，九月爸妈会从东北回来可以带回来东北椴树蜜和黄柏蜜，浓度都可以保证，我九月分会去上海几趟，你可以到时候验货，如果有意愿的话可以联系我，现在家里只有今春的油菜蜜，洋槐蜜因为今年山东下雨太多没有打成，固定的都是椴树蜜，洋槐蜜，荆条蜜，这些都是名蜜。　　去东北这么多年第一次打到黄柏蜜，是很难得的蜜。百花蜜有中药花草成分，所以价格不会很低、、　　
　　偶是打酱油的。
　　这个留意下
　　只有到郊区买了，金山，奉贤这样的远郊应该有
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