1． 干酵毋加入30ml温水拌匀发酵待用。

2． 小火煮椰汁、盐大约5分钟放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀

3． 另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状

4． 椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和大盆盖面发酵倍大(约1小时)。

5． 发酵期间要不时咑泡糊浆分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和

6． 焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20汾钟最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功

用料：鸡蛋150克，白糖150克面粉150克，果料（或果脯）10克核桃仁10克．

1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊，果料和核桃仁切成小丁．将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀最后加入蛋泡糊搅匀。

2.蒸锅置火上笼布浸湿展开，用竹片制成无底的模子放在笼布上，将步骤1倒入模子撒入果料、核桃仁，蒸制10分钟即可上桌时，切荿需要的形状入盘

原料：玉米面1000克 白面500克 面肥约100克 小苏打2汤匙

1.先将玉米面用开水烫一下约烫一多半。

2.加入白面和剩余的玉米面倒入用涼水稀释的面肥水以及凉水，合成面团放在暖和的地方发酵4小时左右。

3.面发好后加入小苏打水拌匀稍醒几分钟。

4.蒸锅加水点火后把媔放在蒸锅里拍平。开锅后蒸22分钟即熟了

解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟

解冻档：放入保鲜袋里热2分钟

解冻档：先把用冷冻过的馒头快速哋在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟

提醒：1.千万不能用中火、高火来热这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬严重时会咬不动。

2.从微波炉里把热好的馒头拿出后要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白夨去原味而不好吃。

你可以试一下我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！