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1、首先要确认这个学校是否有適合

2、选择学校一定要去学校看看教学环境跟师资力量;

3、问清楚学习的时间,以及会不

会项目教学这样毕业后好就业;

4、学完后,學校会不会推荐就业这点也很重

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专注烹饪教育始于1988

石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的┅所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能翻糖蛋糕的培训学校校。 地址:河北省石家庄市栾城区張举路43号!

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一般专业的学校办学时间都是很长的,资质方面是毋庸置疑的

不管是学校的环境还是老师的资历,还是学校的服务教

學的氛围,都应该是很好的

毕竟好的学校不仅仅只有

你可以去看看你知道的学校,然后一定要去实地看看多看几家,

多做对比最终選择适合你的学校。

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珍珠糖、低粉150克蛋糕、糖膏60克,翻糖、黄油100克蛋白糖霜、色拉油150克,蛋糕、鸡蛋300克蛋糕、糖150克,蛋糕、香草粉5克蛋糕、盐少量,蛋糕、甘佩斯20克翻糖、糖粉200克,蛋白糖霜、蛋白50克蛋白糖霜、粉红色素     、橙色色素、咖啡色素、粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离, 蛋白打入无水无油的干净盆中 蛋黄直接打入装有油的容器中

2. 加入四分之一的糖在蛋黄混合液中, 搅拌均匀

3. 再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐

4. 搅拌均匀將糖分次加入在白糖中用电动搅拌器搅打成白色的泡沫加入几滴白醋, 继续搅拌直到搅拌头前能立起小竖尖

5. 将蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中搅拌均匀

6. 再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中

7. 由下向上的轻轻搅拌混合均匀

8. 倒入模具中, 放入预热好的180度烤箱中 Φ下层, 40分钟

9. 先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连

10. 用牙签将粉色素粘在糖膏上

11. 揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成┅大圆片

12. 用小号的五瓣花模具取出相应的糖花用大号的五瓣花模具取出相应的糖花, 同样的方法将其他所有的糖花准备好

13. 取一大糖花放在操作海绵上,用小圆头在中心点按压下去让它稍微凹陷下去

14. 用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖

15. 再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动┅下

16. 做好的大瓣的梅花稍微整理一下, 向中间团团 这样更立体

17. 将小瓣的五瓣花移放在海绵上后,也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽

18. 拖拽後再用圆头在中间按压一下 它会团起来

19. 同样的方法将大小梅花的初步准备好备用

20. 用笔调上橙色将中间的花蕊画出, 同样方法将所有的花蕊嘟画出来, 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心, 在中心的放上一小珍珠糖点缀, 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节, 搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊, 同樣的方法制作其他花蕊备用

21. 将蛋白, 糖粉和黄油称量好放入容器中

22. 将它们搅拌均匀, 混合成为蛋白糖霜, 将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面, 准备好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘面杖擀成张大圆片,覆盖在蛋糕体上

23. 切去多余的边角 整理一下

24. 调制出树干需要的咖啡色糖膏

26. 在反面涂上蛋白糖霜, 粘在蛋糕体上, 按照自己的喜欢粘好其他的树枝, 在上面粘贴好制作的梅花和花苞, 将蓝色, 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条, 扭转成麻花, 粘在疍糕的底部 围成蛋糕边

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