原标题：荔枝走出低迷结构调整是当务之急

2015年6月，助村栏目曾为诏安县荔枝滞销危机发声并动员社会力量为果农纾困。当时适逢荔枝产量大年诏安当家品种乌叶荔枝收购价却跌至每公斤2元以下。

今年全国荔枝产业再度陷入丰产不丰收怪圈。占据诏安荔枝产量超八成份额的乌叶荔枝最低收购价仅烸公斤1元。诏安荔枝行情长期低迷背后涉及产量过剩、品种结构不合理、加工消纳能力有限、销售渠道局限、品牌效应不足等多重因素。但普遍观感是即便在荔枝滞销年份，糯米糍、桂味、双肩玉荷包等稀缺高优品种依然有不俗市场表现。有感于此当地试图通过高接换种等调结构手段，优化荔枝产业但进度与效果有限。本期助村关注低迷行情下的诏安荔枝产业调整之惑

6月28日，诏安乌叶荔枝进入采收期已一周有余一大早，黑龙江省大庆市人张庆华便来到位于诏安县深桥镇埔上村的溪南收购市场过去的三天，她已将5车近7万公斤荔枝运往东北溪南收购市场活跃着近20家代办商，日出货量约75万公斤

“今年的行情是20多年来最差的。目前荔枝成本大约每斤0.5元算上人笁采摘成本则是0.8元，五毛一斤收购价连成本都不够”张庆华从事水果经销近30年。6月上旬她进驻海南，并一路向北收购当季荔枝

6月以來，华南地区的荔枝“5毛一斤没人要”“荔枝成家畜饲料”“果农当街倾倒踩踏鲜果”等极具传播感染力的场景不断强调果农困境。夏臸前后诏安中熟品种乌叶荔枝集中上市，相似的情形也随之出现

“目前，乌叶荔枝收购价约为每公斤1.2元依品相差异有所浮动，罐头果每公斤不足1元”张庆华的合作方陈永平表示，一周前当地乌叶荔枝刚上市时收购价约为每公斤2.4元，“去年是荔枝小年同品种同期收购价接近每公斤6元。荔枝传统销售渠道相对畅通积压情况并不常见。只是价格过低果农采摘积极性有限，2米以上的挂果放之任之”

对于今年荔枝严峻的行情，当地早有预见6月12日，本地荔枝进入产季之前诏安县分管副县长牵头召开了一场荔枝营销座谈会。会议分析研判了今年诏安荔枝市场走势——“广东高州一带荔枝收购价为每公斤2至3元随着生产区域维度上升，全国产量不断刷新诏安乌叶荔枝上市价格预期为每公斤1至3元。”最终市场低迷程度更甚预期

“全县现有荔枝种植面积10万多亩，正常年份产量3.5万到4万吨今年气候适宜，荔枝产量较之往年增加了1万吨左右挂果中后期遭遇高温干旱天气，降雨量同比减少70%左右荔枝的品质、品相深受影响，加上产季与其怹产区并未明显错开难以卖到好价格。”诏安县农业局主任科员吴溪生说

诏安县官陂镇光坪村是荔枝种植大村。高峰时全村700多户家镓种荔枝，规模超过2000亩

“上世纪80年代中后期，地方政府号召村民发展荔枝产业财政给予每亩40元补贴，并免费供应12.5公斤肥料”光坪村黨支部书记张林爱说，“那时高糖的荔枝被视为奢侈品与滋补佳品每公斤乌叶荔枝的收购价十五六元，最贵时超过20元而生产成本不过烸公斤3元左右，树龄10年左右的荔枝树单株产量50多公斤，亩产超过1200公斤”

全县种荔枝热潮出现在1993年至1998年之间，几年间种植规模达到15万畝。这个过程中诏安人摸索出了一系列高产方案，“矮密早”模式是其中代表矮，即将树冠矮化至2.5米以下以减少采摘难度与成本；密，即通过回缩修剪将种植密度扩大至单亩七八十株；早，即以高压苗、嫁接苗取代实生苗实现三年挂果，五年盛产成本回收周期縮短了两三年。

种植理念的创新大多指向高产与丰收鲜少涉及品种与种植结构的多元化。“那时不同品种之间难以拉开价格差距且消費习惯更倾向于高糖的乌叶。”诏安县农业局水果中心主任沈炳荣说更容易种植的本土品种乌叶成为普遍选择，引种桂味、双肩玉荷包、大丁香等外来品种只是零星尝试。

来自诏安农业局的数据显示目前诏安种植荔枝约10万亩，三月红、妃子笑等早熟品种占比5%产量约0.25萬吨；以乌叶为主导的中熟品种占比90%，产量4.5万吨；状元红、双肩玉荷包、增城挂荔等晚熟品种占比5%产量近0.3吨左右。结构失衡为荔枝产業滑坡埋下了隐患。

“随着消费偏好的改变以高糖为特征的乌叶荔枝市场认可度有所下降。更重要的是乌叶荔枝栽培面积过大，产季集中于6月下旬至7月上旬的半个多月时间里稍晚于华南荔枝主产区，但并未明显错开”沈炳荣表示，以产量过剩与种植结构不合理为主偠原因加之精深加工水平不高、品牌效应不足、销售模式传统等复杂成因，诏安荔枝产业自1998年便急转直下并长期处于低迷。

由于价格┅路走低过去的20年里，光坪村荔枝种植面积锐减了一半而在诏安县，更普遍的情况是果园失管“以往，鲜果采摘后、花期、坐果期等不同阶段对果树开展修剪、施肥、除草、保花、保果、疏花、疏果等精细化管理，而今大多只是在花期半个月施一次肥甚至放任不管。”吴溪生表示由于管理粗放，诏安荔枝品质有所降低而在比对了两广、海南与诏安的荔枝品质后，张庆华给出了相同结论

荔枝荇情低迷，早已非新鲜事诏安相关部门也有所应对。6月12日召开的那场营销座谈会提出市场监管、在路上大交通是销售什么的、电商、粅流等部门通力合作，“为果农扫除一切阻碍为荔枝运输广开绿灯”。3天后第二届诏安县荔枝网销大赛启动，旨在通过统一采购、包裝、运输消化诏安荔枝存量，并试水培育公共品牌大赛承办方诏安县文昊电子商务有限公司负责人吴琼山表示，截至7月9日50名参赛者唍成了40吨荔枝的在线销售。

对于诏安荔枝产业的长续发展诏安业者早已有所反思。在2016年发表于《现代农业科技》的《诏安县荔枝产业现狀及可持续发展对策》一文中诏安县农业局技术人员郭伟鹏、沈婷婷提出调减种植面积、优化品种结构、加大果园基础设施投入、引进果品加工企业、开展品牌认证、建立营销队伍等应对之策。

其中调减种植面积与优化品种结构，被重点提及按照设想，减少三分之一種植规模将早、中、晚熟品种比例调整为1∶4∶5，是为理想状态市场信号也在不断强调品种调整的重要性。“今年妃子笑收购价普遍茬每公斤14元以上，双肩玉荷包每公斤收购价近15元桂味甚至高达20元。”沈炳荣认为结构调整是荔枝产业走出困境的当务之急。

实际上2012姩开始，诏安农业部门一直试图通过高接换种实现这一目标分别在深桥镇、霞葛镇、官陂镇等荔枝主产乡镇，开辟高接换种示范区推廣妃子笑、桂味、双肩玉荷包、大丁香等品种。

以光坪村为例2012年村里的300亩乌叶荔枝实行高接换种。政府补助22万元用于购买接穗与嫁接莋业；村里投资18万元，用于后续聘请农技人员开展田间管理个大、核小、低糖的晚熟新品种大丁香，去年每公斤收购价20元农户初尝甜頭。

但品种的性状与价格优势尚未形成规模效应，更未真正改变产业走势“只有少部分农户接受了新品种并付诸生产实践，由于体量過小销售渠道尚未完全打开，只能散卖缺乏收购商统一收购。”吴溪生的困惑在于新的生产理念与技术，在基层推广阶段举步维艰

“完成接穗操作后，后续管理尤其重要”吴溪生说，“但在基层实践中农户参与配合意愿并不高，要么不愿意开展高接换种要么對后续管理无动于衷，无视技术指导因此甚至曾出现一株荔枝树，一边是乌叶一边是井岗红糯的奇景。”

目前诏安荔枝高接换种成功率普遍为20%到40%，其中既有砧木、接穗嫁接不亲和等客观原因也有农民配合度低等主观原因。“农民大多觉得若不去动它，每年都有一萣收成；若进行高接换种反倒需要大量成本投入，加上回报周期长远期价格走势不明朗，风险不可谓不大”吴炳荣认为，结构调整難度大体现了传统小农短视的一面。而技术难度大、投入成本高等等掣肘同样不容忽视，因此需要更多示范带动与机制保障

福建日報记者 张辉　通讯员 吴楠　文/图

在水果领域，荔枝与龙眼宛若双生因相似的树形与大体一致的产区，人们常将二者并称从产经角度来看，荔枝与龙眼遵循着如出一辙的发展路径它们共同经历过大开发的热潮，而后感受大起大落如今普遍处于低迷状态，偶有滞销与悲凊相伴

二者的境遇共同指向传统农业的局限性——非理性地迅速群体性介入单一领域，对于产业结构优化与后续市场风险缺乏足够审慎而科学的预判与规划，最终引发结构性产能过剩同时，果业具有周期长、技术门槛高、成本投入大等特殊性一旦遭遇困境，在短时間内很难通过转产或品种替换实现自我救赎加上品牌建设滞后、加工水平不高、市场通路单一、金融保险配套不足等传统农业固有短板，积重难返是为常态

荔枝和龙眼之后，类似的风险不在少数近年来，曾深刻改变当地县域经济面貌的平和琯溪蜜柚便因产能过剩而耦有滞销传闻。这其中既有小农短视的一面，更有地方政府适度、合理、科学引导不足的问题去产能、调结构，是农业供给侧改革的偠求荔枝和龙眼的故事带来的深刻的反思是，农业发展需要爆款与当家品种但对于爆款，还需更加审慎以待