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大头同学的老家在荆州公安是隸属于荆州的一个县城,公安县的牛肉火锅很有名也是大头同学心心念念的家乡美味,说了一遍又一遍上次回湖北,终于在一家餐馆嘗到了正宗的公安牛肉火锅确实名不虚传。
临走回广州婆婆给带了不少好吃的其中就有一大罐公安牛肉。难为婆婆的心意不论我们赱多远都惦记着,也让我们远在千里之外可以重温地道公安牛肉的美味。
这一罐牛肉沉甸甸的里面都是好东西,不仅有牛肉最让我驚喜的是有好多牛筋和牛杂,这两样都是我超级喜欢的用这罐牛肉做底,加入土豆一起炖经典的搭配,过瘾的味道于大头同学是家鄉的味道,于我则是香辣过瘾的荆楚美味


公安牛肉1罐、大土豆1个


1. 将处理好的土豆放入能量土锅;

2. 加入清水,没过土豆选择营养炖模式;

3. 大约30分钟后,加入公安牛肉;

4. 拌匀后继续炖煮直到土豆煮到合适口感。


1. 公安牛肉已经是熟的所以最后放入就可以;

2. 土豆炖煮的时间根据自己喜欢的口感来决定,喜欢软烂口感可以煮久一些


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