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进入夏季,我家一星期做一次这个汤,汤清宜人,有清热消暑的作用
冬瓜大骨头汤是最适合夏日家常菜了。对于一个3口之家来说,一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求,炎热的天气,喝上一碗清热消暑的冬瓜,还有饱含蛋白质和钙质大骨头,家里一周一次少不了,冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。这个汤这么好,你也做给家人吃吧
【冬瓜大骨汤】材料:冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1块、料酒1汤匙、盐适量、
制作步骤:
1.准备好所需材料,将骨棒洗净
2.锅加水,冷水下入骨棒,加入1勺料酒,2片姜,烧开,撇去浮沫,煮尽血水后捞出洗净
3.锅内重新加入水,一次性将水放足,烧开,下入骨棒,加入两片姜,烧开,小火煮制1小时
4.期间,将冬瓜切去皮、去瓤,再切成块
5.到时间后,下入冬瓜继续煮10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止,关火,加入盐调味,撒入香菜,盛出即可,也可加一些白胡椒粉和香油调味
小贴士:冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。
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