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通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作

本专业以实踐操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜主菜(菲力牛排,法式

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