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50度千年宋河酒500ml 浓香型
中国名酒 宋河旗舰店
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iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')宋河传承 品味千年_食品专题_食品资讯_糖酒快讯
宋河传承 品味千年
河南省宋河酒业股份有限公司是河南最大、国内知名的白酒酿制企业，生产基地位于著名的淮河名酒带上游、被誉为“道教祖庭，老子故里，文化圣地，名酒之乡”的河南省鹿邑县。宋河酿制历史悠久，早在2500多年前，“孔子问礼于老子”时，老子即用宋河酒款待孔子，留下了“唯酒无量不及乱”的处世箴言；自汉桓帝至宋徽宗，历史上先后有八位皇帝到鹿邑拜谒老子，宋河酒因此成为祭先贤，宴群臣的“皇封御酒”，并因此名扬天下。宋河酒业现有员工4000余名，占地面积110万平方米，建筑面积62万平方米，原酒发酵池10000余条，生产班组150多个，占省内同行总数的60％；拥有河南唯一的中国首席白酒品酒师，国家白酒评委7名，省市级酿酒技师100多名；年产原酒3万吨，存储能力达16万吨以上，年销售收入连续13年稳居河南第一, 为传承中原白酒文化，促进地方经济发展做出了突出的贡献。 全国人大代表、宋河股份董事长朱文臣曾在两会期间数次受到习近平总书记及胡锦涛、李克强、李长春等国家领导人的亲切接待。
宋河酒业的主导产品是以“国字宋河”、“宋河粮液”和“鹿邑大曲”为代表的高中低档产品。宋河粮液于 1988年全国第五届评酒会上，荣获中国名酒称号及国家金质奖，是河南唯一获得中国名酒称号的浓香型白酒；2004年，“宋河”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,之后又相继通过国家纯粮固态发酵白酒标志认证，荣获“消费者最喜爱的中国名酒”、“白酒工业十大创新品牌”、“中华文化名酒”、“上海世博会河南馆唯一指定用酒”、“中华老字号”、“周口市市长质量奖”等荣誉称号，还被联合国环境规划基金会授予“杰出绿色健康食品”成就大奖。2015年初，“第二届中国企业五星品牌论坛”在北京钓鱼台国宾馆举办，“宋河”又成为豫酒中唯一通过中国五星品牌认证的企业。鹿邑大曲为河南传统名牌产品，畅销半世纪而不衰。
宋河【公益之路】
8月16日，河南省宋河老子国学教育基金会“传递爱，让梦想飞”2015年百万助学活动在河南省总工会举行，202名贫困大学新生得到该基金会每人一万元的助学金。至此，该基金会成立5年来共捐出1000…
宋河【精品之路】
【礼遇宋河】文化
【宋河人物】
作为豫酒的龙头企业，大河报创刊和发展的20年中，见证了宋河的改制和一步步发展壮大。作为豫酒的领军人物，又是河南酒企中为数不多的女高管，宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨是大河报记者采访最多的人物，每次与她交流，都很有收获。提及宋河和酒业市场的发展，她侃侃而谈，思路清晰，精明睿智，果敢…
3月9日，“聚力变革 共赢未来——宋河酒业2015全国经销商年会”在花都鄢陵县举行。2014年，宋河实现了销量稳中有升、质量稳步提高的业绩…
12月4日消息，宋河酒业总裁王祎杨在亿邦动力网主办的“第九届中国网上零售年会”上表示，随着网上消费的趋势、习惯的形成，80后90后成为…
10月12日，宋河酒业总裁王祎杨在接受记者采访时表示，在当前市场环境下，企业应该主动去改变，宋河在这几年也进行了一系列的探索和调整。…
今天下午，河南宋河酒业有限公司总裁王祎杨在重庆洲际酒店约见河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉以及河南部份主流媒体记者，探讨河南酒业…
重庆秋季糖酒会，在《移动互联网时代的酒业营销活动》现场，宋河股份总裁王祎杨表示，这一轮行业变革不是调整，而是一次转型；并发表了关…
今年被称为“电子商务元年”，我认为互联网是一次产业革 命，白酒虽固然有其产业特点而不容易受太大影响，但是很多公司把电商业务部门定…
大家都知道，作为宋河酒业，我们涉足电商的时间算是比较长了，启蒙阶段应该是年的时候，那时候成立电商部在全行业也算是比较早…
3月27日上午， 宋河酒业总裁王祎杨女士做客糖酒快讯“极智相约·高端访谈”，就电商等行业热点问题与主持人进行了交流与沟通。宋河酒业总…
10月6日,宋河酒业股份有限公司总裁兼营销公司董事长王祎杨做客糖酒快讯网”极智相约高端访谈”现场，就白酒行业的后高端时代相关问题与成…
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>> 宋河粮液千年工艺传承
宋河粮液千年工艺传承
发布者:[xiaohong] 来源：[名酒网] 时间： 浏览次数：[718次]
    千年来，中国文化素来以“秘方”“秘籍”的形式得到传承，宋河酿酒就有着千年的历史，古法工艺，技术精湛，多少代能工巧匠口授手传的技艺成就了宋河酒业的制胜法宝，通过被业内公认为高档名酒身份证的“国家纯粮固态发酵白酒标识认证”，使中国名酒的荣誉光环更加耀人生辉。    宋河在酿酒的过程中，沿用了“老五甑”的传统酿造工艺，坚持“人工制曲，量质摘酒，分级入库，陶罐及橡木桶年份窖藏”的理念，以保证酒体的整体风味与品质超然卓越。“老五甑”工艺是续茬配料的典型操作方法之一。宋河酿酒的“老五甑”工艺是每个班组将粮食按比例分配成两个大茬，一个小茬，计三甑“粮茬”，加一甑“回茬”，一甑扔糟，共五甑。    每次将上次发酵好的大茬全部挖出，分别取两个1/3强的低醅，配入原料总量各35％左右的新粮，得两个“大茬”。其余1/3弱的低醅，再加入约30％的新粮，得一个“小茬”。然后将上次发酵好的小茬，挖出蒸酒，为一甑“回活”。而上次发酵完的“回活”，挖出蒸酒，为一甑“扔糟”。    在创制“老五甑”生产工艺的基础上，宋河又大胆采用了串香、双轮底发酵的新工艺，从最初的粮食选配、蒸馏、接种，发酵的记录和监控，到原酒的储存护理等都有严格标准，把百年传统酿造工艺嫁接到高科技中，大规模技术创新，完善半成品酒微机勾兑系统和质检色谱分析，使酒液稳定、窖香浓郁、回味悠长、绵甜甘爽，保证了传统浓香白酒的特有品质。    不仅如此，为确保宋河酒的质量，宋河酒业采用就连泥窖封闭发酵，窖泥里和空气中充溢着的微生物和发酵菌，还有那优质小麦制出的曲块粉碎之后和原料融为一体，如同千千万万个营养师降临到这些精选的原料身上，点化着它们成长。在这幻化发酵的过程中，如同道家修行一般，不仅需要曼妙的呈香物质来滋润营养，更需要一个安静封闭的环境。    近年来宋河累计又投入超亿元资金，对12条生产线进行了彻底更新，对生产车间和品质监控体系进行大规模技术改造，巨资购置居国内领先水平的万吨级储酒罐，原酒储备量在3万余吨，原酒存贮能力增加到10万多吨，为下一步宋河跨越式发展奠定了基础。    宋河粮液凭着一脉相承的古法，结合现代酿酒技术精华，成就了宋河酒业河南唯一浓香型中国名酒的品位，创造了一个酿造世家、香飘九州的传奇。
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编号：au9569568，
品种：酒瓶-酒瓶
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