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“忙”时制茶“闲”时养鸡种菜　　茶叶上市季茶，其他时间则种植农家菜、养殖“土鸡鸭”，是吾之茗合作社采取的混合经营方式。　　桃舟乡吾之茗茶园今年升级为生态农场，茶园的杂草和茶树间，不时传出鸡鸣声，到了“用餐”时间，放养其中的鸡鸭便成群走出。和其他成片成规模蔬菜不一样，吾之茗生态农场蔬菜分布在村子各个角落。“不用大棚种植，而是在天然中，采取大集中、小分散格局种植。”生态农场负责人肖连地介绍，现在农户都是在田园里、房前屋后、溪河边，选取适合季节生长的蔬菜品种种植。合作社带领农户发挥乡村特色，迎合市场需求，种植、饲养“农家味”，弥补茶叶经营季节性强的缺点。　　[跨界合作] 茶叶、服装、面包联手经营　　泉州的不少大型茶企正尝试跨界合作，通过强强联合，抢占市场。　　八马茶业举办赛珍珠全球品鉴会，并联袂九牧王男装现场举行了10万份茶礼交货仪式。据悉，八马茶业凭借集团定制茶业务开创了业内先河，成为跨界合作的典范。九牧王董事长林聪颖在出席品鉴会时坦言，九牧王和八马茶业的目标客户群都是社会精英人士，有着高度统一的市场划分紫薇圣人传奇,铁尺铜牙纪晓岚4,骡子黛是什么,印度新娘之真爱无悔,一统天下之异世女王,ready merry go译音,企鹅小叽,感应调压器 peidiangui,衫本樱,小印挂吧,欧洲杯演义,暗战心弦txt新浪,脏鬼拉瑞,qq游戏慧眼神探,鳄梨帐中香这一合作让双方在品牌层面、产品层面上，都带来实质性的美誉提升和客户影响。　　理想好茶则联手全芳食品，把简装系列产品推进后者的面包连锁店。　　通过渠道跨界合作，把产品快速推向市场，丰富了茶叶的产品线和销售渠道，从而扩大了销售。　　[试水电商] 琢磨网民消费需求　　传统茶企这两年纷纷试水电商。　　在刺桐冠和名茶泉州总店的二楼，工作人员正在网上做买卖。冠和是安溪传统的十强茶企，但试水电商却是最近才开始的。“如果你没有从事电商3年的基础，一般难以盈利。外部营销团队都很注重眼前利益，通常不会接手没有网络销售经验的企业业务，而且忠诚度也不高。”冠和名茶总经理吴世安说，他们培养了内部的网络营销团队。试水电商，他们采取非常谨慎的态度。首先从内部选拔忠诚度高且熟悉的员工，由他主持日常工作，招聘的员工数量也不多，“不会一下子就往网上砸钱”。“我们就是希望先积累经验，再慢慢拓展。”冠和名茶的电商推出的是平价茶，这和大多数做电商的茶企一样。　　国心茶业董事长黄清平说，在电子商务掌握话语权的现代市场，农产品也纷纷顺势搭上了电子商务的快车，呈现出蓬勃发展的新貌。近十年来，电子商务发展日渐成熟。涉及电商的茶农把网络经营当做主战场之一，并根据网络买家的购物习惯调整自己的产品。　　[回笼资金] 建设“练内功”　　有的茶企索性回笼资金，专心搞和厂房建设。年年香茶业凭借同大自然茶业的交易，获得几千万元的大笔资金。公司董事长李天德说，年年香正在安溪参内乡建设一个集茶叶生产加工以及旅游观光为一体的。内不仅有茶叶，还有各种奇花异果。因其靠近茶博汇，交通便利，有望成为观光旅游点。冠和名茶今年则在祥华的种植了300多亩的红芯歪尾铁，并在上建设厂房、文化展厅、斗茶室、会议室；与此同时，在安溪二环建设公司总部。国心茶业把1800多亩的茶园分成20个板块，利用高新技术，在每个茶园板块、生产车间里安装上360度旋转高清红外线摄像设备，建立了从茶园管理到茶叶初制、精制的全生产过程实时可视系统，全方位24小时，通过公司视频网站公开全过程，每一片茶叶都严格按照标准生产加工。　　瓶颈：产品单一、盲目投资，不少问题要解决　　思想、经营单一、盲目投资、恶性竞争，成了不少茶企发展的瓶颈，也是茶产业前进道上的“拦虎”。　　肖连地在发展茶叶与果蔬多种经营过程中遇到的最大问题是怎样去调动茶农的积极性。“在茶叶市场行情好的时候，一斤茶叶可以卖几十元、几百元，甚至几千元。而一斤菜、一只鸡的价格显然无法与之相比。”肖连地说，不少茶农不愿意种果蔬、养殖鸡鸭。他花了很多力气去做动员工作，告诉茶农多种经营能够让合作社社员一年到头都有收入，“这样才能稳住社员队伍。”肖连地正在建立运营团队，通过会员制销售果蔬、家禽。　　除了观念上需要转变之外，产品单一、盲目投资、恶性竞争等问题也困扰着茶商，而这些情况在新兴的茶叶电商市场上尤其明显。　　安溪注福茶叶负责人张注福从事电商已经六七年，做过网络营销、电话营销，交了不少学费，也积累了不少经验教训。他说，传统茶企在试水电商时，大多没什么经验，没有一个专业的电商营销团队。和许多传统企业一样，不少茶企急于转型做电商，仓促引进第三方团队进行营销，由于对电商、茶市缺乏必要的了解，容易盲目跟风、盲目投资，丝毫看不到效果。他认为，传统茶企做电商，要提前一两年去学习，去培养自己的人才。　　黄清平说，安溪茶企大多还停留在单一的销售平台上，其中还存在一味压价恶性竞争的现象，导致在一些大型平台上，甚至到了成本直销的地步。此外，安溪目前还没有一个专门从事信息收集、分析、整合、及分销的茶叶电商机构，茶企多在各自为战。　　破局：逆市上扬的秘密在哪里？　　传统茶、有机茶的成功经验为不少茶企所借鉴；通过培训网络销售人员、分销合作等方式实现良性发展；加大广告投放力度，抢占市场……一些茶企提供了逆市上扬的成功经验。　　陈年铁主打“健康牌”　　在很早以前，安溪人就懂得陈年铁有防暑、消胀、去腻、消油等功效。在60多年发展历史中，经年积累的陈茶成了安溪铁集团的一笔财富。该集团是乌龙茶行业中仅有的陈年茶专业收藏企业，拥有独特且享有专利的陈年茶储藏技术，其陈年茶收藏量全世界领先，收藏仓库专业、传统。其制定的业内首个陈香型铁企业标准已顺利通过福建省卫生厅备案并正式实施。　　“凤山”陈年铁的制作和储存条件都很苛刻。选用安溪原产地铁茶叶，由资深制茶师傅烘焙制作。运用专门大型陈年茶仓库和特制大缸存放陈年老茶，不会回潮。茶叶每隔一段时间需用微火烘焙一次，再放入茶缸。直到出厂时，陈年铁需再进行烘焙方可包装、送达茶桌。“凤山”陈年铁汤色呈现琥珀色或褐红色，鲜红明亮；滋味则醇厚、爽滑回甘；可搭配陈皮、菊花、红枣、枸杞饮用，功效不尽相同，具有安神、养胃、促消化、降火、软化动脉血管等功效。　　近年来，这种主打“健康牌”的铁生态茶正越来越受到消费者的青睐。　　有机茶、传统茶成为重要发展方向　　传统茶、有机茶在这一两年一直供不应求，被视为开拓市场的利器。继成功开拓市场后，近日，桃源有机茶进军上海市场。在许多茶企收缩门店的时候，有机茶强势出击，供不应求，显示了其巨大的优势。据介绍，近年来，主打绿色、健康的铁生态茶正越来越受到消费者的青睐。从诸多铁知名品牌陆续打造有机茶园、推出有机茶系列的情况看，发展有机茶产业有望成为安溪铁的发展突破口。　　有机茶消费在国际上已成时尚，尤其在发达国家需求量很大，且价格比普通茶叶高出许多。有机茶的认证有一套严格的标准，美国USDA和欧盟BCS认证尤其严格。可喜的是，目前安溪有机茶的种植不断扩大，目前已拥有有机茶叶生产企业近20家，已建成有机茶园34128亩，年产量2670多吨。安溪的冠和名茶等一些茶企也都在建设有机，积极认证有机茶。由于市民健康意识的增强，有机茶的价格在这几年有所提升，生产有机茶已成为安溪乃至整个泉州茶企的一个重要发展方向。　　和有机茶一样，近年来，铁传统好茶强势回归，越来越受到市场的青睐。安溪西坪德峰茶叶专业合作社负责人王辉荣制作有机茶，“今年，我尝试不用空调制茶。”他说，从消费趋势看，都市人越来越喜好吃“土”的食品，诸如土鸡、土鸭。茶叶也一样，在前几年大多数人喜欢喝空调茶后，这几年，消费呈现多元化，采用传统工艺，而不用空调制作的铁越来越受欢迎。在他看来，传统茶最大的优势就是客户稳定，加盟商也稳定，而且价格较高。　　“以前，广东一直是安溪铁销量最大的市场，这几年却面临很大挑战，主要原因是传统茶少了。”今年，德峰在广东发展了不少加盟商，其他地方的加盟店也从原来的30多家扩张到40多家。　　目前，安溪铁制茶工艺大师正在感德推广红芯歪尾铁，安溪西坪镇成立红芯歪尾铁研究会。在铁市场多元化的今天，传统制作技艺仍然是铁的核心竞争力，前来抢购的茶商，往往都要连夜，等待传统好茶出笼，而且每斤均价也比普通茶高出五六十元。　　建立电商销售人员培训体系　　在传统茶企试水电商方面，许多茶企负责人都在积极地思考和行动。　　安溪茶博汇设立了电商孵化，茶业董事长张顺儒开设了电商培训班，各种电商培训如火如荼地开展。此外，安溪县经贸局牵手国心茶业等参与的网商培训也应运而生。该首先通过数据分析，整合茶叶等各种适销产品，然后通过电商培训体系培训电商销售人员，最后多平台分销产品。黄清平认为，此举实现了茶叶品牌化、电商规模化、价格标准化、平台多元化的目的，引导电商良性发展。　　据安溪县副县长王金章介绍，安溪县从2004年小规模QQ聊天卖茶，到2008年越来越多的茶商、滕铁工艺商进军电商市场，再到今天一万多家企业全面“触网”，5万多人直接从事电子商务，一批电商企业、品牌脱颖而出，走在行业前列。据统计，安溪铁、滕铁工艺电子商务销售额在茶叶类目、铁艺工艺类目中均排名全国第一。中国茶叶流通协会发布报告称，今年茶叶产量将达195万吨左右，产能过剩问题突出。宏观市场呈“疲软”态势下，电商市场如火如荼。2012年茶叶网上零售交易规模达到39亿元，2014年预测将达到77亿元，增长非常迅猛。　　张注福认为，传统企业开拓电商未必要亲力亲为。“传统企业可以将自己的品牌做好，把茶叶的质量和品质管控好，而将茶叶的网上销售交给在行业内有一定基础的电商团队，同电商团队一起共用一个品牌，并处理好彼此的和义务。”除此之外，还可以将茶叶提供给更多的分销商，如果有500个分销商，每人一天只要卖出一斤茶叶，也是相当可观的。　　加大宣传抢占市场　　在茶市疲软的时候，不少茶企增加宣费，以提高知名度，抢占市场。　　安溪铁集团就策划在近期加大宣传。理想茶叶今年推广预算预计比上一年增加50%以上，其品牌部负责人陈士信认为，茶市越低迷越需要推广，此时的品牌推广将对消费者产生更大的正面影响，逆向思维能起到意想不到的效果。
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