& 舌尖上的美味&开江豆笋&
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舌尖上的美味&开江豆笋&
&舌尖上的美味“开江豆笋”《简介》四川开江特产“豆笋”又名豆筋，此品以黄豆为原料经过十几道工序提炼而成的豆中精华，据《开江县志》记载，开江豆笋工艺技艺源于清朝初年，距今已经有300多年的历史。2008年被达州市文化局列为非物质文化遗产保护项目，2009年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目，四川电视台《吃八方》专题推介食材之一。《工艺》制作流程：“豆笋”所需原料主要选用本地出产的六月黄优质大豆，通过筛选—浸泡—磨浆—过浆—烧浆—提取—烘干—包装等多种工序特制而成，整个制作过程不添加任何香料和食品添加剂，全手工完成。《营养》开江“豆笋”属于绿色食品，味道鲜美，含有高蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、锌、身体必须的氨基酸，以及多种维生素，常吃可以提高免疫力，有利于降低心血管疾病的发病率也有利于小孩的生长发育，对贫血，糖尿病患者也有很大帮助是老幼皆宜的保健食材。《吃法》本品的食用方式很多，通常在30摄氏度以下清水浸泡3-5小时直到变软后切成小块，炒、烧、炖、卤、煲汤、火锅、凉拌均可。而且久炖不散，口感嫩滑、细腻，味道醇香、鲜美用豆笋炒肉、炒鸡、鸭，增添了肉中香味使得香醇可口回味无穷，舌尖上的美味，不吃又怎么知道！说明：四川开江县位于四川以东，素有川东小平原之称，以农业为主，盛产白鹅，麻鸭，山苍子（野山胡椒），青橄榄，最出名的土特产就是《开江豆笋》和《板鸭》，家喻户晓，本县山清水秀，没有什么工业，所以不存在污染是绝对的绿色生态环境。&&&&&&本次推介的《开江豆笋》属于家弟自己生产，也是上月弟弟来深圳看我时带给我几十斤豆笋，让我想到要把这个美味食材推荐给大家。包装：真空胶袋一斤/袋装。价格：25元/斤配送：2斤以上市内地铁送货。团购：10人以上成团（价格商议）&&&&&
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餐厅，酒楼，火锅店最好的新食材之一，留住客源就必须先留住嘴巴，留住嘴巴就要有好食材，而且食材要有花样，我说得对吗？
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深圳市易图资讯股份有限公司 版权所有，未经同意请勿转载 | ICP备案号：　　煎饼果子，天津著名小吃，现在很多城市都能在地摊上看到。绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
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　　炒米粉　　看着像面条，其实不是，据说是闽南特产，　　可以加鸡蛋，肉，蔬菜等等，炒的方法也有好几种，有的爱吃干一点的，有的爱吃湿一点的。　　
　　炸鸡叉骨　　骨头上带着一点肉，外面包着不知道是什么，反正应该是腌过的，放在锅里炸，出来再放些调料，香菜，葱花等，拌一拌，味道真不错。　　
　　烤冷面　　刚听到时候总是想，冷面还能烤？烤出来得什么样呀？不过喜欢吃的人还挺多　　
　　烤鱿鱼　　大街小巷都有的美食，一大串鱿鱼放在烤板上滋滋的的冒着香味，还有爪子，再刷上酱，美味自然来了 　　
　　土家酱香饼　　没想到加上酱的饼会有另一番风味，不用加菜，一个饼就能吃好 　　【嘎嘣脆~　　
　　炸鸡柳　　15元/斤，称好了倒进油锅里，发出呲呲的响声，出锅后放一些调料。eg：孜然 番茄酱 辣椒面等　　　　烤红薯　　大爱吧！！！特别是天凉的时候，一个热气腾腾的红薯从炉子里拿出来的时候，味道好香的　　但吃多了会胃酸，建议小伙伴们少吃哦　　
　　打糕　　有人觉得和驴打滚一个味儿，其实不然哦！　　【楼主推推脸上的眼镜....咳咳　　打糕和驴打滚不一样。 　　1、打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。打糕与其他亚洲地区年糕、糯米果、糍粑做法几乎完全一样。所以有的时候，在说朝鲜炒年糕的时候，其实他是打糕。朝鲜的打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。　　2、“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。　　
　　熏肉大饼　　主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。　　看着就流口水　　
　　煮玉米/烤玉米　　我们这里3元一个，正宗柴火烤出来的。这个其实没有什么技术含量了,不过也分老和嫩呀!不过还是烤的好吃，你们觉得呢　　
　　疯狂烤翅　　不辣怎么好吃呢？　　记得我有次要了个最辣的，结果辣的眼泪鼻涕根本停不下来　　
　　章鱼小丸子　　这货不说货真价实吧,其实丸子里面就那么一丁点章鱼。不过外酥里嫩的，确实好吃。　　再配上沙拉酱和海苔之类的配料！好吃　　
　　骨肉相连　　吃烧烤的时候，最爱点这个　　
　　鸭脖　　起源是武汉，不过个人觉得常德鸭霸王的鸭脖味道要比武汉做的好吃很多。　　
　　烤肠(热狗）　　虽说各种不卫生不营养，但是谁叫它好吃又便宜呢　　
　　油炸冰淇淋　　这么高贵冷艳的食物楼主作为典型的吃货准备尝试一下　　　　酸辣粉 再来瓶冰镇可乐什么的 最爽了　　
　　糖炒栗子　　看电影里有些情景就是男主角给女主角买糖炒栗子,一起去约会,感觉还挺浪漫的 。　　但楼主觉得 这个吃了手上黏黏的 怎么牵手　　
　　烤鸡头　　这个我还是接受无能的　　
　　炒田螺　　夜市上卖的挺多,香香辣辣的,有时候都不用就饭就能吃一大盘　　湖南这里叫索罗　　
　　炒凉粉　　软软的,吃到嘴里有咬头,加上蒜,醋等配料,挺好吃的　　　　糖葫芦　　以前是山楂，现在里面各种水果的都有了　　
　　炸土豆　　
　　锡箔纸烤花甲　　锡箔纸直接放在火上烤出来的花甲，里面的汤料味道很足，一般还会配一盒粉丝。等花甲吃完后，把粉丝放到剩下的汤料里。非常好吃！长沙一到夏天大街小巷都有　　
　　肉夹馍 　　以前光夹肉和生菜 现在会在里面先放几片炸过的土豆片 还是卖那个价格 　　
　　摇滚烤鸡　　夜市好多卖这个的。有烤翅、烤腿、和烤全腿。味道不错　　
　　杂粮饼 　　一定要趁热吃才好吃 尤其是里面加的那个脆脆的　　
　　口味虾，麻辣龙虾，超辣哟。　　很多城市都卖这个，不过吃过最好吃的还是湖南的口味虾。只有湖南的香辣，才能把小龙虾的美味发挥得淋漓尽致。　　
　　松花皮蛋　　　　凉皮　　
　　手抓饼，楼主最爱吃的早餐。没有之一　　
　　羊肉串　　这个是真正的全国各地大街小巷都能吃到的，原因，你们懂的　　
　　油条　　
　　河南烩面　　看到上面的香菜就有点发颤（楼主讨厌香菜。。）　　
　　北京驴打滚　　　　老北京炸酱面　　
　　驴肉火烧　　
　　烤面筋　　吃一次还不错，吃多了就觉得不好吃了　　
　　薯塔　　　　碳烤鸡排　　
　　肠粉　　楼主吃过最好吃的肠粉是在深圳某个早餐摊上吃到的！那味道至今都回味啊！　　
　　切糕　　虽然是地摊食品，但是其高贵程度却远远大于任何豪华酒店顶级大厨的杰作！　　
　　炒年糕 这个超好吃~　　
　　@木兮雨
15:24:00　　鸭脖　　起源是武汉，不过个人觉得常德鸭霸王的鸭脖味道要比武汉做的好吃很多。　　　　—————————————————　　那是你没吃过正宗的武汉鸭脖　　
　　串串香 　　
　　@就叫我宝1025 38楼
15:59:00　　@木兮雨
15:24:00　　鸭脖　　起源是武汉，不过个人觉得常德鸭霸王的鸭脖味道要比武汉做的好吃很多。　　　　—————————————————　　那是你没吃过正宗的武汉鸭脖　　-----------------------------　　囧。。我在武汉读的大学。可能作为湖南人口味不一样吧
　　楼主继续，作为湖南人基本都吃过　　
　　@木兮雨
16:00:00　　串串香 　　　　—————————————————　　这个是钵钵鸡　　
　　楼主要不要这样，没吃中午饭的我表示口水流了一地……我咽.我咽,,,,,　　
　　各种东西在哪里可以吃到最好吃的啊？现在胃口都被吊起来了。
　　全是地沟油，美个jb毛
　　你去看看摆摊的吃自己卖的食物不
　　@木兮雨 9楼
15:20:00　　煮玉米/烤玉米　　我们这里3元一个，正宗柴火烤出来的。这个其实没有什么技术含量了,不过也分老和嫩呀!不过还是烤的好吃，你们觉得呢　　　　-----------------------------　　这玉米，看着就好吃，好喜欢吃玉米啊，喜欢糯玉米。
　　给力啊，楼主，湖南人在北京，感觉北京的各种小吃都超难吃。还是感觉我们湖南的好吃，四川的也不错。
　　除了肠粉（没有见过）和切糕（没敢尝试过，楼主吃过吗？好吃吗？），其他的竟然都吃过～～～烤面筋还挺爱吃的　　
　　@木兮雨
15:52:00　　驴肉火烧　　　　—————————————————　　这个可以有　　
　　好饿好饿……　　
　　@小栗子11
16:35:00　　各种东西在哪里可以吃到最好吃的啊？现在胃口都被吊起来了。　　—————————————————　　湖南哪个城市都有。。。　　
　　减肥中，抹口水飘过～　　胃里好酸～
　　@我爱吃菠萝2014
16:54:00　　全是地沟油，美个jb毛　　—————————————————　　赞同。　　
　　减肥的人进了这个帖子好痛苦。。　　
　　楼主可以来一贴舌尖上的图片
　　@我爱吃菠萝2014 45楼
16:54　　全是地沟油，美个jb毛　　------------------------------　　哈哈，犀利
　　最近迷上面食　　
　　@木兮雨 36楼
15:58　　切糕　　虽然是地摊食品，但是其高贵程度却远远大于任何豪华酒店顶级大厨的杰作！　　　　------------------------------　　你确定你买过这玩意？要是真买过还能来夸它，挺佩服你的心理素质
　　大晚上看这个，作死　　
　　@木兮雨
15:48:00　　羊肉串 　　这个是真正的全国各地大街小巷都能吃到的，原因，你们懂的 　　　　—————————————————　　新疆佬的羊肉串现在已经退出市场了吧，各地的烧烤这么炮火，且品种繁多，新疆佬单调的假羊肉串，也只有在庙会中才看得见了，其实那是鸭肉串　　
　　@木兮雨
15:12:00　　炒米粉 　　看着像面条，其实不是，据说是闽南特产， 　　可以加鸡蛋，肉，蔬菜等等，炒的方法也有好几种，有的爱吃干一点的，有的爱吃湿一点的。 　　　　—————————————————　　南昌的炒米粉也很普遍的，不过南昌炒的是粗粉，　　
　　口水咽下几大口。。。饿。。
　　@家有小浩so不聊闲
17:56:00　　除了肠粉（没有见过）和切糕（没敢尝试过，楼主吃过吗？好吃吗？），其他的竟然都吃过～～～烤面筋还挺爱吃的 　　—————————————————　　肠粉没吃过的应该不是广东人，哈哈　　
　　好可怜，楼主港的咯些我只恰过油条
　　竟然冇的臭豆腐，不科学啊
　　经常吃各种小吃，味美价廉的餐馆多在巷子里~~
　　小龙虾湖南的最好你告诉盱眙人了吗　　
　　@shendashe9 72楼
23:55:00　　小龙虾湖南的最好你告诉盱眙人了吗　　-----------------------------　　应该是你问过潜江人了吗？
　　@海恋蓝
23:05:00　　竟然冇的臭豆腐，不科学啊　　—————————————————　　垃圾　　
　　大半夜的看这个分泌了好多唾液。。　　
　　油炸的最好别吃！以前只听说是地沟油炸的，前不久朋友微信发来一个帖子，详细揭露了火葬场焚烧尸体时如何收集尸油然后低价卖给烧烤摊主……看得我毛骨悚然、胃翻欲呕　　
　　好想吃呀
　　@木兮雨 1楼
15:12:00　　炒米粉　　看着像面条，其实不是，据说是闽南特产，　　可以加鸡蛋，肉，蔬菜等等，炒的方法也有好几种，有的爱吃干一点的，有的爱吃湿一点的。　　　　-----------------------------　　米粉是莆田的，本人因上学的缘故，在莆田呆了四年
　　一看就好吃
　　@墙角的小豆芽
22:26:00　　@家有小浩so不聊闲 50楼
17:56:00 　　除了肠粉（没有见过）和切糕（没敢尝试过，楼主吃过吗？好吃吗？），其他的竟然都吃过～～～烤面筋还挺爱吃的 　　————————————————— 　　肠粉没吃过的应该不是广东人，哈哈 　　-------------------------　　辽宁人　　
　　城市真正的味道在地摊上，楼主你牛B。吹牛不打草稿吗？
　　@木兮雨 30楼
15:50:00　　河南烩面　　看到上面的香菜就有点发颤（楼主讨厌香菜。。）　　　　-----------------------------　　知音，我也讨厌香菜
　　做个记号　　
　　@木兮雨 13楼
15:24:00　　鸭脖　　起源是武汉，不过个人觉得常德鸭霸王的鸭脖味道要比武汉做的好吃很多。　　　　-----------------------------　　哈哈，我也特别喜欢常德鸭霸王的鸭脖 鸭爪之类的吃的。
　　回复第22楼(作者:@木兮雨 于
15:42) 　　肉夹馍 　　以前光夹肉和生菜 现在会在里面先放几片炸过的土豆片 还是卖那个价格 　　 ==========好吃　　
　　@深蓝海洋-07 20:25:00　　@我爱吃菠萝2014 45楼
16:54:00 　　全是地沟油，美个jb毛 　　————————————————— 　　赞同。 　　-----------------------------　　地沟油最好吃！楼上吃一辈子清水煮白菜吧，健康。。。　　
　　@wffm416
06:39:00　　油炸的最好别吃！以前只听说是地沟油炸的，前不久朋友微信发来一个帖子，详细揭露了火葬场焚烧尸体时如何收集尸油然后低价卖给烧烤摊主……看得我毛骨悚然、胃翻欲呕 　　-----------------------------　　尸油不是应该都烧掉了么？这怎么收集啊，收集成本比油本身都贵吧。。。　　
　　话说真的很脏。懂事之后再也不敢吃了。老妈看见我买路边摊都会骂。　　
　　不过粉肠是真心的好吃。早餐必备。　　
　　楼主这范，一定是土肥圆加低矮挫加吊丝！　　
　　@了空无 91楼
15:12:00　　楼主这范，一定是土肥圆加低矮挫加吊丝！　　-----------------------------　　广东人民发来电文表示赞同！！
　　除了切糕其他都吃过……作为比较了解饮食行业的人来说两句……其实地摊未必都是差的，饭店又未必都是好的，要想吃的干净吃得健康，最好是去乡下自给自足，只要是吃的东西都不要买来吃。但是油炸的东西吃多确实不好，还有那摇滚烤鸡，不知道加了多少防腐剂染色剂之类？这么一说的话肯德基之类都表吃了，还是少吃，少吃　　
　　@木兮雨
15:57:00　　肠粉 　　楼主吃过最好吃的肠粉是在深圳某个早餐摊上吃到的！那味道至今都回味啊！ 　　　　-----------------------------　　楼主 肠粉当然是广州更正宗呀　　
　　好想吃章鱼小丸子
　　@木兮雨 除了烩面
其他全是垃圾食品 少吃为妙！
　　除了烩面 其他都垃圾 少吃为妙 身体重要
　　口水 　　
　　回复第16楼，@木兮雨　　糖炒栗子 　　看电影里有些情景就是男主角给女主角买糖炒栗子,一起去约会,感觉还挺浪漫的 。 　　但楼主觉得 这个吃了手上黏黏的 怎么牵手 　　　　--------------------------　　整个丢嘴里撸啊撸的吃完再吐壳，这样就可以愉快地浪漫地手牵手逛街街了　　
　　哇，口水啊
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