一碗生鲜面，蔬菜杂粮全有南泥湾打造“生态农产品根据地”，碱面销售占据全市四成份额
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长沙晚报记者张怀中面条是很多家庭的主食之一。随着长沙经济的发展，面条、包点等主食工业化步伐已经加快，越来越多的本地主食产品摆上市民餐桌。长沙南泥湾食品厂生产的碱面销售日渐红火，占据了全市四成的市场份额，每年单品的销售突破1000万元。新鲜不上火，营养好口感！创建于1989年的南泥湾食品，是湖南专业生产生鲜面条的食品企业，公司生产经营的生鲜面、拉面、蔬菜面、杂粮面、火锅面等几大系列20多个产品畅销全国，深受消费者的喜爱。你想品尝南泥湾生鲜面吗？本报与南泥湾食品联手开展免费品尝活动，拨南泥湾热线0731—*******的前50位读者，可获南泥湾食品赠送的特色产品一份（每个电话号码限领一份）。产品“起飞”：南泥湾生鲜面入选航空食品冬食火锅面，夏品凉拌面。对于南泥湾食品而言，常年都是销售旺季。目前，南泥湾生鲜面已正式“起飞”，进入南方航空湖南公司航空食品行列。与此同时，南泥湾系列产品已进驻家乐福、步步高、丰彩、家润多、天虹、精彩生活等大型超市，市场占有率逐步提升。面条制造是传统行业，在我国有几千年的历史，但90%以上的国内消费者都是消费干挂面。而生鲜面，与干面条和方便面不同，它是将市场上的传统手擀面条实现工业化生产，其主要特点是口感好，保鲜效果好，食用方便卫生。近年来，生鲜面消费市场日渐兴起，鲜面食品将成为发展最快的品种之一，从而挑战面食市场上方便面的市场霸主地位。以日本为例，在三十年内，整体食物消费仅增长35.6％，但以鲜面食品为主的快餐调理食品销售增长了240％。目前日本的面条加工业及其带动的相关产业一年产值约为6兆亿日元。相对而言，中国的鲜面条类快餐食品产业的竞争强度相对较低，无寡头垄断局面，产业空间足够大，具备长期的持续增长性。日本的鲜面类企业有3800多家，约是方便面企业的46倍。而中国的情况正好相反，日消耗面粉100袋以上的鲜面及快餐调理面类的企业还没有几家。绿色环保：荞麦和胡萝卜生鲜面是独创面条是能将主食、菜肴和高汤组合食用的食品，鲜面食品是极具工业开发价值的“东方快餐”，在今后一段时期将迎来快速发展期。正是看中了生鲜面产业巨大的商机，近年来南泥湾食品的生产投入和发展步伐进一步加快。春节长假刚过，位于天心区大托镇兴隆村的南泥湾食品又恢复了往日的繁忙。公司总经理张建春介绍，目前生鲜面市场上虽然品牌不多，但是竞争依然激烈，南泥湾凭借自己的优势在市场上占有一席之地，发展势头越来越好。品尝过南泥湾生鲜面的消费者，都对其优良的品质印象深刻。拥有专利的南泥湾“生鲜湿面”，是由高筋小麦粉、水、碘盐再配合鸡蛋、蔬菜、食用碱加工而成的一种节能环保面条，不但做工手法独特，质量严格符合国家卫生标准，而且味道新鲜爽口。这一产品由南泥湾食品与中南林业科技大学共同研发，特别适合家庭、酒店、厂矿企业食堂的消费。特别值得一提的是，南泥湾生鲜面品类丰富，荞麦和胡萝卜生鲜面是目前市场上其他品牌没有的产品；其次南泥湾蔬菜、杂粮系列生鲜面的原料是公司种植的，公司建有一个绿色生产基地，一方面给超市供蔬菜，一方面生产自用。从原料这一道程序，南泥湾食品就从源头保证产品的质量和绿色环保。同时，南泥湾生鲜面市场定价比同行其他商家要低，具有价格竞争优势。三年发展：打造生态农产品根据地“三年内力争年产值达到5亿元，生鲜面产品占据全国五成市场。”张建春展望未来发展，充满信心，“我们长沙南泥湾,就是要打造中国食品红色文化第一品牌。在未来的发展中，我们要继继发挥‘自己动手，丰衣足食’的南泥湾精神，生产更绿色、更有机、更营养的农产品，成为湖南乃至全国的‘生态农产品根据地’。”在20多年的发展历程中，南泥湾食品始终坚持以生产生态食品为已任，以创新求发展。目前，南泥湾旗下产品包括生鲜面系列、原生态有机蔬菜、竹岩土鸡、有机营养农家鸡蛋等农产品，深受消费者喜爱。“南泥湾”有机蔬菜从播种、培植、灌溉，到采摘、包装等各环节全手工农作，90%使用经过无害化处理的有机肥料，使用井水灌溉，是广大家庭、大型超市、宾馆、酒店畅选的“绿色、环保、低碳”新生态生活产品。对于南泥湾接下来的计划，张建春表示主要就是生鲜面系列的推广宣传活动，让更多的消费者了解，推入更多的市场，打开销售渠道，精耕细作。
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武汉白沙洲市场：本周蔬菜 水产价格略涨
添加时间： 00:53:08&&&&来源：中国三农产业协会
　　本周销量略有回升，蔬菜整体行情较为稳定，有些蔬菜单品价格上扬较大，但因部分蔬菜的销售价格以达到近期售价的高峰，价格波动频繁，整体行情保持稳中略涨的趋势。
　　武汉白沙洲大市场信息中心8月10日―8月14日监测二十个蔬菜品种的均价是3.13元/公斤，与上周均价3.05元/公斤相比略涨2.62%，监测的二十个蔬菜品种是涨多跌少。
　　本周监测二十个蔬菜品种均价上涨较大的是，瓠子、冬瓜、莴笋、大白菜、胡萝卜，瓠子均价从2.9元/公斤上涨到4.06元/公斤，上涨幅度40%；冬瓜均价从0.94元/公斤上涨到1.14元/公斤，上涨幅度21.28%；莴笋均价从3.36元/公斤上涨到3.86元/公斤，上涨幅度14.88%；大白菜均价从0.81元/公斤上涨到0.92元/公斤，上涨幅度13.58%；胡萝卜均价从3.2元/公斤上涨到3.56元/公斤，上涨幅度11.25%；上涨原因：瓠子价格在本周涨幅较大，主要是目前本地近郊的瓠子和省内“早瓠子”全面下市，现在上市的是“迟瓠子”，“迟瓠子”质量好，货源较少，需求量大，使瓠子价格连续三周上涨，最高时的批发价格达到每公斤5元左右；冬瓜货源产地较多，有郊区汉南、蔡甸，省内嘉鱼、荆州、襄阳，省外湖南、河南等地，现在上市的冬瓜有“地冬瓜”和“粉皮冬瓜”两种，气温升高，冬瓜质量变好，主要是“粉皮冬瓜”的品相好，由于去年冬瓜价格低，去年同期冬瓜均价在每公斤在0.35至0.4元左右，农民种植的冬瓜大部分亏损，今年种植面积有所减少，上市量明显少于去年，货源的减少和质量的提高，使冬瓜价格有所上扬；莴笋货源产地只有兰州，并且是配车货源，产地收购价格上涨，有限的货源和收价的上涨，使莴笋价格连续四周上涨；大白菜货源主要是省内宜昌和恩施两地，大白菜价格起伏波动频繁，大白菜价格的波动主要是由市场货源量进场的多少来决定的，货源多时价格下跌，货源少时价格上涨，今年的货源进场量与去年同期相比有所减少，价格高于去年，去年同期价格在每公斤05元―0.9元左右，今年同期价格在每公斤0.7元―1.1元左右；胡萝卜货源主要来自省外山东、陕西、河北，山东胡萝卜结近尾期货源减少，陕西胡萝卜新上市，质量好，产地收购价格高，使胡萝卜批发价格上涨，陕西胡萝卜的上涨也带动少量河北胡萝卜的跟涨；一周均价上涨的品种还有，芹菜上涨9.2%、四季豆上涨7.71%、花菜上涨6.08%、白萝卜上涨3.49%、葱头上涨1.52%、青椒上涨0.99%、油麦菜上涨0.92%、茄子上涨0.84%。
　　本周均价下跌的品种不是很多，莲藕和包菜的跌幅较大，莲藕均价在本周下跌了17.02%，包菜均价在本周下跌了15.53%，莲藕货源主要来自郊区蔡甸、江夏，省内仙桃和鄂州等地，现在莲藕进入出产期，上市量有所增大，货源加大后莲藕出现滞销现象，随着莲藕进场量的增多，后期莲藕价格还有下跌的空间；包菜本周进场量增多，上周包菜价格上涨，本周价格有所回落；一周均价下跌的品种有，西红柿下跌8.45%、小白菜下跌7.95%、土豆下跌7.08%、苦瓜下跌1.57%、黄瓜下跌1.23%。
　　白沙洲水产市场销量稳定，价格稳中微涨，价格上涨及下跌品种的幅度都在百分之二左右，小龙虾尾期价格高，本周监测的九个大宗品种鱼的均价是16.57元/公斤，与上周均价16.42元/公斤相比微涨0.91%也相当于持平，本周均价上涨品种是，花鲢上涨2.05%、黑衣上涨1.89%、桂鱼上涨1.71%、鲤鱼上涨0.44%；本周均价下跌品种是，鲫鱼下跌0.96%、黄颡鱼下跌0.65%、鳊鱼下跌0.43%、鲢子鱼下跌0.24%、草鱼下跌0.12%；小龙虾进入尾期销售，货源少，价格上涨较大，本周大规格小龙虾的销售价格在每公斤70至68元左右，中规格的小龙虾的销售价格在每公斤56至54元左右，小规格小龙虾的销售价格在每公斤40至36元左右。
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---- ---- ---- ---- ---- ----榕江：原生态蔬菜热销粤港
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绿色产品很受欢迎
“李先生主要生产菜心，销往广东、香港，绿色产品，很受欢迎。”石昌宽说。
不过，市场定位发生了变化，李先生走的是家乡路线，即将蔬菜运往广东一带销售，而石昌宽则瞄准贵州及贵州周边地区的中高端人群，尤其是学校的供应。
当然，蔬菜的品质是不变的，在种植过程中，为了保住蔬菜优良的品质，石昌宽采取培土消毒，施有机肥，严格生产流程。他认为，蔬菜的品质在于土壤，从源头抓起，应在蔬菜生长过程中，跟踪检测，严把质量关。
浇灌蔬菜的水，也是可以饮用的自来水。
在与基地的工人们在一起的时候，石昌宽强调得最多的话题，也是蔬菜的品质。“石总经常这样跟我们讲，我们面对的是高中端的客户，以及学校里的学生，品质一定过关，千万不能出现问题。”石昌宽的基地里一位姓杨的员工说。
据了解，目前，石昌宽的基地总计3000余亩，由于市场拓展得不错，基地无法满足市场需求，在这样的情况下，石昌宽便发展种植户，推行“公司+农户”的模式，蔬菜的种植面积。
这样的情况，有人担心蔬菜的品质得不到保障，为此，石昌宽有解决的办法。首先是以他本人的基地为示范，推广原生态的蔬菜种植办法；另一方面，建立检测线，检测蔬菜的品质，不合格的，不予收购。
黎平县一家酒店常年引进石昌宽基地的蔬菜，该酒店厨房部的负责人说，榕江蔬菜不仅颜色好看，口感比较好，很地道，是该酒店的专购产品。
建蔬菜+香猪循环养殖场
由于坚持“品质第一”的理念，形成了品牌效应，石昌宽生产的榕江蔬菜销路不错，目前，广东市场保持供应，黎平、从江、三都、锦屏以及广西与黔东南接边的城市，都引进榕江蔬菜。
为解决蔬菜保鲜的问题，在当地政府的支持下，石昌宽投入600余万元，建成2000立方米的蔬菜采后处理场，日可以冷藏、保鲜、分炼处理蔬菜12万公斤。
“我们争取用一至两年的时间，建成榕江县，乃至榕江周边县，最大的蔬菜产业集散地。”石昌宽说。
现在，他又产生了一个大胆的设想，那就是建成蔬菜+香猪循环养殖场。这是一个符合科学养殖理念的设想，养殖的香猪，就吃原生态的蔬菜，而它的粪便，又将成为原生态的肥料，运用于蔬菜基地内。（罗茜 王炳真 陆书明）
来源：贵州都市报
(责编：高华（实习生）、陈康清)
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