拉面活好的面活虾放冰箱箱是不是要多洒拉面剂水啊?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-24 22:51 标签： 活螃蟹放冰箱
拉面面水盐碱拉面剂各放多少克_百度知道
拉面面水盐碱拉面剂各放多少克
我有更好的答案
我知道 拉粑粑 先把裤子解开 在将裤子褪下 坐在马桶上 将左手边的抽屉打开 拿出打火机 点跟儿烟 抱着手机 漫长的蹲坑开始了 三十分钟后 ....
其他类似问题
为您推荐：
拉面剂的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁拉面的面放在冰箱里是不是跟好拉_百度知道
拉面的面放在冰箱里是不是跟好拉
是的，可以冷藏但是不要冷冻！口感、手感都会好很多！还有面放冰箱里时间长了会跑灰！还有一个面粉存放期的说法，如果面粉出厂日期不够一个月的话，有些面粉会不太好用。放冰箱里冻冻能解决这个问题！个人经验，忘采纳！！！！
其他类似问题
为您推荐：
冰箱的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少？_百度知道
做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少？
　　做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克；　　做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。　　1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。　　拉面剂中含有砷，对身体健康很不利，建议少用或不用，可以用食用碱来代替，效果是一样的。　　拉面是否劲道，“揉面”很关键。【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。【制作过程】：1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2．将碱面用水100克化开成碱水。3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根），下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。【特点】：柔软、筋韧、光滑。
其他类似问题
为您推荐：
提问者采纳
其实我倒是感觉不用这么具体到一定要什么比例的做习惯了会有感觉的！
其他6条回答
做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。1斤高筋粉，8克盐，水300克，拉面剂化成水，揉面的时候逐渐加入。拉面剂中含有砷，对身体健康很不利，建议少用或不用，可以用食用碱来代替，效果是一样的。拉面是否劲道，“揉面”很关键。
以这个比例来做:面粉 500克 盐 4克 拉面剂2% 水250--300克来这里参考:
盐是增筋的 不要早放
3斤面。20克盐，8克拉面剂
拉 面做法：
菜系及功效：精品主食
拉面的制作材料：
主料：面粉,水,碱面,盐。（面水比例约：10:5.5）。
拉面的特色：
香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。
教您拉面怎么做，如何做拉面才好吃
1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。
3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向,两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作。
4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。（在煮制时，待面条浮上水面7－8秒左右时要用筷子撑散，以防面条互相粘连）。
您可能关注的推广
拉面剂的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁这是个机器人猖狂的时代，请输一下验证码，证明咱是正常人~和好的拉面放在冰箱里冻一下好吗_百度知道
和好的拉面放在冰箱里冻一下好吗
我有更好的答案
冷藏一下的拉面韧劲更好一些
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
冰箱的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 活螃蟹放冰箱 的文章

 

随机推荐