别名：滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子
热量：52大卡（100克可食部分）
适宜人群：一般人群均可食用苹果。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其。
苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
(营养素含量/每100克)
能量(千卡)
蛋白质(克)
碳水化合物(克)
不溶性纤维(克)
胆固醇(毫克)
维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克)
视黄醇(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
尼克酸(毫克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
酒精(毫升)%
1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3.苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
4.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽；
5.富含锌：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系；
6.鲜苹果中的含水量为85%；
7.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
8.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质；
9.含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用；
10.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失；
11.苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。
1.看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分,比较甜。
2.看苹果身上是否有条纹，越多的越好。
3.苹果是越红,越艳的好。
1.挑大小匀称的(最好是中等大的)
2.用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
3 、颜色要均匀。
1.挑颜色发黄的，麻点越多越好。
2.用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。
保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。
好吃的苹果做法
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413宝宝吃苹果好么_百度宝宝知道离开苹果去创业的员工 “下场”都怎么样？
[摘要]苹果前员工创立的公司几乎都有苹果的印记，会更注重产品的设计和细节处理。
在供职于(Apple)的6年期间，安迪·格里尼翁(Andy Grignon)没少挨史蒂夫·乔布斯(Steve Jobs)的骂。不过格里尼翁逐渐适应了这种挨骂，他甚至在自己的名片上印上了乔布斯对他的一个特别具有冒犯性的称呼。他带着一丝自豪地说道：“乔布斯总是朝我大吼大叫。”现在，在准备推出属于自己的产品之际，这位前苹果高级经理表示，与脾气暴躁的苹果联合创始人打交道，让他做好了迎接一切的准备。“一旦有过与乔布斯开会那种最艰难的经历，其它任何场合，不管是向投资者推销自己的公司，还是进行产品演示，都不会让你觉得困难，”他说，“当乔布斯向你吼叫的时候，你知道是最厉害的人在向你吼叫。”在硅谷有这样一群创业族，他们从苹果离职，开创自己的公司，格里尼翁是其中之一。不过()(Google)和都有许多员工离职创业，苹果并非是这股创业精神的源头。然而，谷歌以32亿美元收购了两名前苹果明星员工创立的智能家居先锋公司Nest Labs，这可谓是一个转折点。随着越来越多的人走出苹果位于加州库比提诺市(Cupertino)无限循环街1号(One Infinite Loop)的总部去自主创业，他们都希望能够带走一点苹果的魔力，以及他们在那里学到的来之不易的经验教训。这些苹果前员工创立的公司几乎都有苹果的印记。以格里尼翁与前苹果设计师比尔 布尔(Bill Bull)联合创立的Quake Labs为例。他们正在开发一款名为Eightly的在线服务，让人们无需撰写代码就能够创造出兼容任何设备的应用——有点像面向所有人的App Store。同样，曾于2005年前后担任Macintosh Engineering高级副总裁的蒂姆·布赫(Tim Bucher，见上图)，将于下个月开售在线存储系统Lyve，该产品与苹果的iCloud和iPhoto有点相似，不过它让人们在各类设备上都能够管理他们的照片和视频。曾在苹果供职6年的马克·川野(Mark Kawano)刚刚推出了一款iPad应用Storehouse，该应用简单流畅，可将照片、视频和文本整理成杂志式的故事。川野曾参与iPhoto的设计，并负责帮助外部开发者制作外观精美的iOS应用。就连Nest的两位创始人托尼 法德尔(Tony Fadell)和麦特·罗杰斯(Matt Rogers)，在很大程度上也是以苹果的风格，来开发他们的恒温器和烟雾警报器的，即非常注重设备的设计和细节处理，力求与用户建立情感联系，且价格定得比较高。“托尼和麦特是我见过的从苹果离职后最先取得成功的两位创业家，”以凯鹏华盈(KPCB)投资者身份加入Nest董事会的兰迪·柯米萨(Randy Komisar)表示，“苹果的文化并非是创业精神。它是以乔布斯居于顶端的指挥控制等级制度。而托尼和麦特则是例外。”柯米萨也曾在苹果工作过。许多员工往往愿意在苹果供职很长时间，其高管团队的多数成员供职时间都超过了15年。前iOS工程师尼克拉·胡(Nikola Hu)表示：“苹果那么卓越，我们根本就不需要离职创业。在苹果内部，做什么都会快很多，因为他们拥有更多的资源。”话虽如此，但他还是选择离开苹果去开发可穿戴健康跟踪设备Moov。现在越来越多的苹果员工开始像尼克拉 胡那样离职去自主创业。尤加利 伊瓦塔尼·凯恩(Yukari Iwatani Kane)在其新书《受困的帝国：后乔布斯时代的苹果》(Haunted Empire: Apple After Steve Jobs)中写道，自乔布斯2011年去世以来，苹果内部“士气低落”；随着苹果股价停滞不前，新产品更多的是“增量升级”，离职的人越来越多。对于从苹果离职的众多员工来说，Nest就是他们踏上创业之路的第一步。曾领导苹果iPhone硬件团队设计前4个版本iPhone的雨果·法因斯(Hugo Fiennes)，在创立“物联网”设备连接平台Electric Imp之前，从事了Nest恒温器的早期开发工作。在创立iPad数字图书制作公司Push Pop Press之前，前iPhone软件设计师迈克·马塔斯(Mike Matas)曾参与打造Nest的用户界面。2011年，Push Pop Press被Facebook收购。马塔斯现在供职于Facebook内部类似于初创公司的Creative Labs部门，后者开发了备受赞誉的iphone新应用Paper。“他们对于卓越有着很高的标准，在推出产品之前，他们始终精益求精。”马塔斯如是谈起苹果，“在那里工作的人都有那种精神。”马塔斯曾与另外两名前苹果员工沙伦·黄(Sharon Hwang)和洛伦·布里切特(Loren Brichter)共同开发Paper。沙伦 黄是一位美术设计师。布里切特在离开苹果后将其开发的iPhone应用Tweetie卖给了Twitter，他还开发了Letterpress游戏。尽管是与熟悉的人一起共事，马塔斯还是觉得在Facebook工作跟在苹果很不一样。现在他要做的是迎合用户的需求，这些用户会生产自己的内容。他说：“你得针对其他人的东西进行设计。”苹果的团队各自为战，很少会见到其它部门的员工，而Facebook在内部合作性上则要强得多。“Paper开发出的很多东西都运用到了公司的其它部门。”然而，在今年1月惊艳亮相之前，Paper其实秘密开发了一年多。这更像是苹果、而非互联网公司的做法。Facebook和谷歌通常先是在网上发布新的服务，看看用户反响如何，然后再基于大范围的真实用户行为进行改进。格里尼翁表示，Facebook一度的信条“快速行动，打破常规”，让很多曾在苹果工作多年的员工很不适应。“从某种程度上来说，这是一种工程上的草率。它很适合像Facebook这样的公司，但进入这类公司的苹果工程师多少都会有种挫败感。”他说，苹果追求完美的名声有时候会对它的前员工不利。“你的公司要是聚集了一群前苹果员工，（投资者）就会担心你们要将产品做到完美才会出货。我们在努力解决这一问题。”川野表示，现在移动应用的开发迫使科技行业提高了设计标准。“即便是最低标准的移动应用，也需要远远好于网络应用，因为这个平台的质量要高得多。”这也许意味着苹果出身的人在创建科技公司时会有优势。但布尔表示，很难对苹果的前员工进行总体概括。“各式各样的人都有，有自高自大的，也有谦逊平和的。”他补充称，虽然很多人试图效仿苹果用户至上的设计理念，但苹果成功的背后并没有“教条化的原则”。格里尼翁表示，即便是乔布斯独特的管理方式也“只是直言不讳”而已。“大多数人会更委婉——他们不会直接在你心头刺上一刀，还把刀把转一转。”译者/邹策
[责任编辑：jimmonzang]
您认为这篇文章与"新一网（08008.HK）"相关度高吗？
Copyright & 1998 - 2015 Tencent. All Rights Reserved
还能输入140字