07版:农产品质量安全
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河南：玉米储存严格把控风险环节
&&&&绘图：刘念
&&&&本报记者陈四化张培奇实习生范亚旭&&&&储存不当的玉米，会因为发生霉变而无法食用。使用霉变玉米加工成的动物饲料，会严重影响牲畜肉质，进而对消费者的身体健康产生不良影响。&&&&据统计，我国每年因储存方法不当而造成的粮食浪费约为400亿斤。近日，记者在河南省走访调查了农户、玉米深加工企业、粮食部门，发现在现实生中，玉米贮储正在日渐科学规范，但同时仍存在一些问题。好的仓储条件依旧是农户和企业的期盼。&&&&农户散储尽量减少损失&&&&由于今年七八月份，河南省内玉米价格出现了小幅度上涨，部分农民还存在惜售心理，把收下的玉米棒囤到家中，暂时不卖。记者在河南省滑县证实了这一点。&&&&于同勤是滑县白道口镇黄村种田能手，也是滑县远近闻名的种粮大户。今年秋季，他的300亩地全部种的是玉米，每亩均产在1300斤以上。“今年玉米刚收下来时，在地里以玉米棒的形式出售了一部分，大概占总产量的三分之一。剩下的玉米棒，直接就用编织袋装了起来，在家里的晾场里堆放着，等等再出售。”于同勤告诉记者。&&&&于同勤家的晾场比较大且空旷，通风效果较好，同时玉米垛堆得很薄，以此减少玉米不受潮而发生霉变。“因为冬天气温低通风效果好，不用担心玉米会发生虫害和霉变。现在由于玉米价格低，而且玉米棒也不太干，我先储存着。等到价涨了，我会雇些劳力将玉米棒脱粒再出售。”于同勤很相信自己的储存方法。&&&&在滑县白道口镇张庄村，记者见到了张庄村村支书侯山坡。今年老侯种植的25亩玉米又是大丰收，总产达到3万多斤。在侯山坡家的院内堆放着两大囤满满的玉米棒，像两座‘金山’，让人看了心情很舒畅。老侯告诉记者，这样储存玉米有点不太理想，一是占空间比较大，二是玉米不易通风，容易受潮产生霉变；但迫于现在家里劳力有限，只能等到春节前后孩子们回来再脱粒，到时估计还会卖个好价钱。尽管老侯知道自己的储存方法有问题，但迫于劳力不足及现在的价格原因也只能默认。&&&&记者在采访中发现，一部分农民现在储存玉米方法是在家里或路旁边打了一个封闭式垛来储存玉米棒，不仅通风效果不好，而且在雨雪天气容易受潮、晴好天气受灰尘污染，造成玉米棒放置两三个月以后部分玉米粒就开始起热、霉变，而引起玉米整体品质下降。&&&&国有粮库粮情可控有保证&&&&由于玉米的胚芽比较大，胚部含脂肪量多，每到夏季时玉米呼吸就比较旺盛，同时产生热量，这时间是玉米储存高危期，玉米储存时对仓库和仓管的要求都比较高。&&&&河南省粮食局流通与科技发展处副处长王玉田告诉记者：玉米储存仓要选择符合储藏要求的正规仓房。入仓前对仓内进行彻底打扫、消毒，确保源头杀虫杀卵、卫生防治和防潮工作。同时，合理设计布置通风系统，适当降低通风途径比，缩短通风道间距。在春夏相交气温回升之前，及时密闭门窗、通风口，有效预防外界温湿对仓内空气和粮堆的影响。&&&&据了解，玉米入仓要严格扦样检验，确保入库玉米符合国家粮储质量标准。入库过程中，严格水份检测，水份过高的玉米必须经过烘干或晾晒达标后方可入仓。“按照‘一过筛、两吹风、人工清扫、旁站监督’的要求，净粮入库。入仓之前保证玉米杂质含量在1%以下。人工清扫自动分级和机器头处的杂质区；尽量降低设备间的高度差和入仓高度差，减少烘干玉米的破碎率。”王玉田说,“玉米入满仓后，混仓扦样，全面检测水份，虫害等各项品质指标，完善基础粮情资料，同时及时平整粮面，完善粮情检测系统，及时掌握监控粮情变化。”&&&&记者了解，由于玉米管理中粮情变化快，隐患多，储存中要有针对性地分析粮情隐患原因。对于常见的玉米粮堆发热，要先弄清是因水份高、水份不均衡引起的发热还是因虫害引起的发热。从而采取深翻粮面和风机通风的办法降温降水，必要时把粮食移出仓外晾晒处理，同时充分利用仓储设备翻粮机全仓深翻粮面，开启窗户或风机，适时通风排除积热。对于玉米日常管理也要注意春夏秋冬季节转换时粮情的变化和管理，一般原则是春密闭、夏隔热、秋防治、冬通风。采用通风储藏、密闭储藏、低温储藏、气调储藏等不同科技储粮技术，以实现安全储粮的目的。&&&&“现在国有粮库中电脑测温系统在全省已经普及了，在粮食入库前把测温电缆埋在粮堆中，每天通过电脑可以检测粮堆的温度，粮情检测结果时时都可以看到。多年来省内还没有发生过因储存不当而引起的坏粮事故。”王玉田说。&&&&记者了解到由于河南省玉米收购没有国家的政策性保护价，所以玉米市场化比较明显。省内一些国有粮库大多没有储备玉米，新玉米的主要收购主体是玉米深加工企业。&&&&正邦集团安阳广联饲料有限公司（下称：广联饲料）是滑县一家以生产猪饲料为主的大型企业。每天生产饲料的能力在200吨左右，其玉米的比例占60%~65%。“现在公司里只有两个周转仓，仓储能力在2000吨左右，由于仓库的储存能力有限，两个仓库也只能满足公司正常生产半个月的时间。”公司业务厂长李建国说。&&&&广联饲料所收来的玉米都是存放在周转仓中，流转仓里有粮温检测系统和通风设备，以此来保证玉米安全储存。&&&&当广联饲料大量采购玉米时，由于仓储能力限制有时采取外部打垛式的储存方式暂时存放,但外部打垛由于不能保证储存安全且储存成本较高，所以玉米的大量储存问题也一直都是李建国经常要考虑的问题。由于玉米长期储存仓的造价太高且管理相对困难，广联饲料暂时没有能力建设。于是想通过与当地粮食部门合作，利用粮食部门的粮库来储存和大量收购玉米，以此来保证有充足的粮源，来创造相对稳定的生产成本控制。&&&&“现在公司需要一个5000~1万吨的仓库，来保证有一个周期性的储存。”李建国说，“但寻求合作也是一个过程，现在我们也正在努力联系。”&&&&今年河南省大旱，省内多地受灾，一些地区的玉米出现了减产或绝收的现象。而滑县由于的灌溉设施比较齐全，“旱能浇”让滑县家家户户都取得了大丰产。但是在玉米收割前后十多天里却遇到了阴雨天气，加上农户收获后不科学存放管理，一定程度上导致今年的玉米霉变率比较高。&&&&“作为企业希望农民使用正规的玉米储存仓，通过科学储存的方法来提高玉米存放周期，保证市场上能够有品质好的粮源作为后备支撑，饲料属于人类食物链的前端，生产饲料所采用的原料必须要高品质的，我们首先考虑的是卫生安全。”李建国很负责地说。
<INPUT type=checkbox value=0 name=titlecheckbox sourceid="SourcePh" style="display:none">　　如何储存高产玉米防止霉变
　　现在很多农民朋友们都在储存，为来年种植玉米做准备。不过我们在储存过程中要注意防潮、防虫，还要防止高产玉米种霉变。
　　那么高产玉米种要怎么保存呢。玉米种适合的储存环境是干燥的，低温的储存环境。所以根据它的需要，就有了两种储存的方法。
　　第一种是粒藏法，就是脱成颗粒的玉米粒放入仓库储存，尽量保持仓库的密封性的良好，种子可以更好地更长时间的储存。采用这种方法储存玉米种要注意的有尽最大的可能让种子干燥，进入仓库的时候最好保持在最干燥的状态。要有效的延长种子的储存时间，尽量选择冬天天冷的时候来入仓库，入仓库之后在种子堆上盖上麻袋或者是席子，再在上面盖上一层的大豆秆或者棉被等密闭保存，储存的时候还要注意的是虽然要降温但是还要给种子保温，否则种子会被冻伤。
　　另一种是穗藏法，不过一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，新收获的玉米果穗储存时穗与穗间孔隙度要足够大，便于空气流通，堆内湿气较易散发，翌年春季即可脱粒，再进行密闭储藏。
　　山东中农天泰种业主要是做玉米种子批发，所以利用高科技的方法大量的储存种子是很必要的，中农天泰种业保证用最好的技术让每颗种子保持最好的生物活性。让您购买的种子获得高产。
　　山东中农天泰种业有限公司现主要推出天泰55、天泰33、天泰16号、邦玉339、水果玉 米“绿色天使”等高产玉米种，中农天泰种业公司的玉米种抗病性强，产量高，欢迎农民朋
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我是黑龙江省讷河农民今年种植玉米龙育10玉米种子现在出现了严重问题不出芽种子经销商不给说法咋办农民
我是黑龙江省讷河农民今年种植玉米龙育10玉米种子现在出现了严重问题不出芽种子经销商不给说法咋办农民就指着这点地呢这可咋办
他们之前向你们保证过吗？如果保证过，那你可以用用法律手段要求他，和诈骗罪相似。你也可以找农业局
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出门在外也不愁我是新疆的，今年我种了20亩地的玉米，冬天来了，看着将近20吨的玉米棒子，发愁了，因为，不知道怎么存放_百度知道
我是新疆的，今年我种了20亩地的玉米，冬天来了，看着将近20吨的玉米棒子，发愁了，因为，不知道怎么存放
目前就堆在露天的院子里，也没有盖，害怕发霉，请问有什么好的存放方法？注明：玉米棒子上没有叶子！
最好赶快找人收啊！很容易发霉！脱了粒还好些！根据玉米的储藏特性，要针对不同时期、不同阶段，进行分段、分类技术指导。一是脱粒前的保管。新收获的玉米，要根据各农户的不同情况进行分类指导。对不急于出售的，应指导农户采取上栈子、上楼子、上房子等方法进行保管；对玉米数量过大或农户条件不具备的，应指导农户采取离地码趟子等方法临时保管。玉米棒离地码趟子，要先垫底20厘米以上，并根据玉米水分的高低，确定上下翻倒的时间、次数，避免因通风不畅，使玉米棒出现低温生霉、降质等问题。二是适时脱粒。应视玉米水分状况，指导农民合理确定脱粒时间。一般情况下，玉米脱粒时已进入寒冬季节，要指导农民提前做好脱粒前的场地准备。如果没有固定、整洁宽敞的场地，可以将较平整的地面浇水冻实后再脱粒，以减少土粮损失。三是选棒脱粒。在脱粒前，要指导农民将生霉棒、未熟棒甩出，并把瞎尖子掰掉，单独脱粒，单独储存，以免好次互混脱粒，影响玉米整体质量。四是玉米脱粒后的保管。玉米脱粒后，如果在4月中旬之前不能出售，应指导农户根据自己的实际情况，提前选择码风垛、晾晒或烘干等方法降水；农户自留玉米如果需过夏保管，应先把玉米水分降到14.0%以内，然后存放在阴凉、通风、干燥的环境中储存，确保农民家中不坏粮。
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全部粉碎啊``当动物饲料卖!!!!羊肉价格现在那么贵``冬天喂羊`你的饲料价格应该不错吧`
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出门在外也不愁大量玉米露天存放 东北粮储存坏粮隐患
王晓明 王春雨
经济参考报
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&&& 去年10月份以来，国家下达了总量4000万吨的玉米临时收储计划，目前东北玉米仓容压力十分紧张，特别是吉林、黑龙江约一半以上的临时收储玉米露天储存，安全隐患较多。在今年玉米播种面积和产量有望继续增加的背景下，秋粮上市后东北粮食收购压力将十分巨大。
　　仓容基本饱和大量玉米露天储存
　　作为玉米产量和商品量最大的省份，吉林省4批玉米临时收储指标为1730万吨，目前已收1424万吨。中国储备粮管理总公司吉林分公司购销计划处处长廉凤国表示，吉林省国有粮食仓容1085万吨，除去中央储备粮已占用的，剩余仓容不到600万吨，初步统计现有1000多万吨玉米都是露天存储。　　在吉林四平市梨树县白山乡粮库，记者采访发现，该粮库已经四五年没收粮食了，今年一下子收了2.5万多吨，其中4700吨存在房式仓，近1.3万吨存在露天囤中。粮库一个工作人员说，现在还有7000多吨玉米堆放在地上，他们计划再建40多个露天囤存放未入库的粮食。　　据中储粮黑龙江分公司介绍，黑龙江省国有粮库设计仓容1800万吨左右，实际储粮能力1440万吨左右，完好仓容设计能力800万吨左右，实际储粮能力只有650万吨左右。目前，完好仓容已被各级储备占用，闲置仓容多为简易仓房，一些仓房房顶漏雨、墙壁裂痕、地面返潮，仓储条件差。目前黑龙江省国有粮库闲置仓容实际储粮能力450万吨左右，按照已下达的收购计划，预计露天储存数量在700万吨左右。
&&& 面临库存和安全“双重隐患”
　　据了解，现在东北粮食储存方式主要有三类：第一类，具有熏蒸、通风、检温、降温功能；第二类，具有熏蒸、通风、检温功能，如立统仓等；第三类为简易仓房，包括罩棚仓、露天囤等，露天囤在各类储粮方式中是最差的。　　吉林吉安新能源集团有限公司副总裁任公文表示，有一些民营粮库，储粮设施非常简单，比如罩棚仓，这种仓库保稳定的能力太差，冬天冷没事，就怕夏天热，保存超过一年的可能性非常小。他说：“估计吉林省1000多万吨玉米至少有30%至40%都是罩棚仓、露天囤存储。”　　中储粮辽宁分公司购销计划处负责人说，露天囤储粮存在诸多弊端，除每年要损失水分2个百分点给国家造成损失外，还存在不少安全隐患，需防汛、防火，节假日要防烟火。温度升高后，质量下降比较快。另外，露天囤的防虫性较差，六七月份为雨季，是防虫关键期。　　中储粮黑龙江分公司鸡西监管处董丽霞也表示，露天囤是用钢筋、苇席围成的，防火安全性较差，如果因燃放烟花或者明火引燃个别露天囤，弄不好会“火烧连营”。此外，露天囤夏季存在漏雨隐患，粮食露天存储，受气温影响大，粮食质量变化难控制。　　储粮安全存在隐患，同时库存压力也比较大。从目前各方面了解的情况看，今年我国主产区玉米种植面积将增加，继续丰收的可能性比较大。据相关部门调查，今年黑龙江省、河北、山东的玉米意向种植面积同比分别增长0.5%、2.2%和2.3%。吉林省粮食经济研究所所长刘笑然表示，今年农民种粮积极性很高，水稻和玉米种植面积不会下降，预计今年吉林省大豆播种面积会有所下降，转向种植玉米。　　“在最近吉林省召开的一次座谈会上，业内专家预计全省玉米种植面积增加10%。”任公文说。
　　应多管齐下消除坏粮隐患
　　针对当前面临的严峻形势，有关专家建议，适当降低玉米销售底价、加快出库速度，提前释放一部分库存，同时综合采取跨省移库、仓储物流建设等方面措施，防止出现新一轮坏粮。　　首先，国家应加快已收购玉米出库速度。鉴于东北国家临储玉米收储数量大、储存条件差的实际，为了减少损失，保证粮食安全，为今秋粮食收购腾出场地，应尽快安排粮食出库。粮食的储存期越长，不但产生的相关费用增加，品质也会下降。此外，当前玉米市场流通量大幅减少，一些深加工企业为保证后期生产需要开始抬价收购玉米，释放一定数量的库存也能满足企业需求。　　有关专家认为，应从5月份开始加快出库速度，此时东北玉米已经播种，为全年产量奠定较好的基础。另外，六七月份为雨季，且温度高，储粮安全的风险较高，应在之前将一些储存条件差的玉米尽量处理掉。　　其次，适当调低临时收储玉米销售底价。按照1500元/吨的收购价计算，考虑到收购费、烘干费、储存费、装卸费以及银行利息等，玉米销售底价将在1700元/吨以上。在当前玉米价1550元/吨、淀粉价2000元/吨和酒精价4300元/吨的情况下，生产淀粉基本保本，生产酒精每吨亏200元至300元。因此，销售底价的制定既应考虑成本，同时也应考虑到企业的接受能力。　　同时，加快粮食仓储物流设施建设。一是建设一批港口粮食物流节点，包括锦州港、大连港等；二是加快南方销区粮食集散地建设，条件具备的话建设铁路散粮战略卸车点。三是以市场化运作的方式鼓励企业建立一些仓库。　　此外，刘笑然建议，根据南方库容情况，加快粮食跨省移库。由于跨省移库会增加粮食成本，并且本身并没有消费掉粮食，应此除补充库存外，应避免更多的跨省移库。　　最后，如果国家粮价出现大幅反弹，出口有利可图，可适当出口部分玉米缓解国内供应压力。
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经济参考报
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