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食品中内分泌干扰物壬基酚、辛基酚和双酚A的检测.pdf77页
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硕士学位论文
学科专业:堕且丝呈??一
作者姓名:苴?趣???一
指导教师:呈堡垒副墼捏
郅基副丛窒曼
天?&日中文摘要
烷基酚环氧乙烯醚是一种重要的非离子表面活性剂,广泛的运用于
工业生产中,然而它的代谢产物,尤其是壬基酚和辛基酚近年来被证
实具有明显的雌激素效应。另外一种内分泌干扰物??双酚也是一种重
要的工业原料,广泛的用于与人们生活密切相关的日常用品中。此类物质大量的
使用,对人类的健康是潜在的威胁。
本文主要运用固相萃取、加速溶剂萃取和基质分散萃取等前处理方法,结
合高效液相色谱和液相色谱一质谱/质谱?/等分析手段,建立
了有效的检测食品中饮料和动物源食品、和含量的方法。实验以
为内标,采用 。液相色谱柱分离,甲醇一水作为流动
相梯度沈脱,流速./。采用二极管阵列紫外检测器串联荧光检测
器定性定量分析;?/系统运用三重四极杆质量分析器定性定量分析。
种物质在实验范围内都有良好的线性关系,日内标准偏差.%~.%,同问标准
偏差.%~.%,符合方法学的要求。
饮料中的待分析物质运用 固相萃取柱浓缩、富集和净化,不同加
标浓度的回收率为.%~.%,分析系统的检出限为,矿泉水:
.~./二极管阵列紫外检测器,../荧光检测器;碳酸饮料:
.~.几二极管阵列紫外检测器,.~./荧光检测器;
?/分析系统的检出限为,矿泉水:.~./;碳酸饮料:.~./。
对于肉类基质采用了加速溶剂萃取与氨基柱固相萃取结合的前处理方法,回收率
为.%~叭.%,检出限为.~./;鸡蛋和牛奶样品采用基质分散固相
萃取结合固相萃取净化的方法,回收率分别为.%.%和
%.%,检出限../和../。方法简单、便捷,有很
好的灵敏度,适于食品中壬基酚、辛基酚和双酚等的检测。
最后运用所建立的分析方法,对北京市售的件食品进行
正在加载中，请稍后...一种简便的双酚A高效液相色谱检测方法--《分析试验室》2008年S2期
一种简便的双酚A高效液相色谱检测方法
【摘要】：建立了用紫外检测器高效液相色谱法(HPLC)代替荧光检测器HPLC法检测去除双酚A过程中,双酚A残留量的分析方法。采用Symmetry C18柱(5μm,4.6 mm i.d.×150 mm),以V(甲醇)∶V(水)∶V(乙腈)∶V(四氢呋喃)=40∶44∶8∶8为流动相,流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为276 nm,柱温为室温,进样量50μL。双酚A在0.500~20.0 mg/L范围内,峰面积与质量浓度呈良好的线性关系,相对标准偏差RSD为1.5%(n=6),回收率在99.98%~100.13%之间,该方法简便、准确、价廉,可用于去除环境中双酚A的跟踪检测。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：X132【正文快照】：
双酚A,即4,4-二羟基二苯基丙烷(简称BPA),主要用于生产聚碳酸酯和环氧树脂等。聚碳酸酯和环氧树脂广泛用于食品和饮料的包装、金属材料的涂层(包括食品罐头、瓶盖的内衬材料)和供水管等。同时,双酚A又是一种具有雌激素活性的环境内分泌干扰物质(EDC),能导致动物生殖细胞的畸变
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