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其他城市川菜推荐:川菜馆需求分析报告 2014版中国川菜馆市场调研与前景预测分析报告
2014版中国川菜馆市场调研与前景预测分析报告
报告名称：
2014版中国川菜馆市场调研与前景预测分析报告　
报告编号：
完成日期：
报告价格：
纸质版：7200元　电子版：7500元　纸质＋电子版：7800元
优 惠 价：
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Email咨询：
内容介绍：
　　2011年是“十二五”的开局之年，中国业延续了20多年来保持两位数增长的态势，产业规模首次突破2万亿元，实现餐饮收入20,635亿元，占社会消费品零售总额的比重为11.2%.对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%,拉动社会消费品零售总额增长1.9个百分点。这距离2006年突破1万亿元营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。
　　如今，餐饮业成为我国第三产业中的重要产业，是国内发展速度最快的产业，从业人员约2200万人，餐饮网点总数达到400多万。据中国烹饪协会提供的数据，10年间，餐饮产业集中度逐步加强，优势企业在发挥产业化、连锁化优势的同时，不断扩大规模和市场占有率，细分市场奠定竞争优势，从而提高了整个行业的集中度水平。全国10亿元以上的品牌餐饮企业从2001年的3家增加到2010年的36家；限额以上餐饮企业营业额从2003年的896.2亿元增加到2009年的2686.4亿元，营业额增加了2倍，法人企业数量达到20,694家。
　　2011年11月，《商务部关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》出台。这是政府主管部门对餐饮产业首次系统地做出明确描述。意见提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元。培育一批特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
　　川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。
　　川菜是八大菜系中的经典，24.8%的消费者表示每月有2-3天会吃川菜，24%的消费者表示每周有1-2天吃川菜，选择“一周有3-6天吃川菜”和“每天都吃川菜”的比例也分别达到了13.4%和13.7%。随着目前食客普遍倾向少油、少盐的饮食习惯，川菜的经营之道开始变为“味是川菜魂，‘善变’是利器”。
第一部分 行业发展现状
第一章 川菜馆行业发展概述
　　第一节 川菜馆的定义及分类
　　　　一、川菜馆的定义
　　　　二、川菜馆的分类
　　　　三、川菜馆的特性
　　第二节 川菜馆产业链分析
　　　　一、市场特点
　　　　二、行业经济特性
　　　　三、产业链结构分析
　　第三节 川菜馆行业发展成熟度分析
　　　　一、行业发展周期分析
　　　　二、行业中外市场成熟度对比
　　　　三、行业其主要子行业成熟度分析
第二章 年国内外川菜馆市场动态
　　　　国际市场动态分析
　　　　一、国际市场现状分析
　　　　二、2012年国际市场动态
　　　　三、国际市场发展趋势
　　第二节 国内市场动态
　　　　一、国内市场现状分析
　　　　二、国内市场存在问题
　　　　三、2012年国内市场动态
第三章 我国川菜馆行业发展现状
　　第一节 我国川菜馆行业发展现状
　　　　一、川菜馆行业品牌发展现状
　　　　二、川菜馆行业消费市场现状
　　　　三、川菜馆市场消费层次分析
　　　　四、我国川菜馆市场走向分析
　　第二节 年川菜馆业发展情况分析
　　　　一、2011年川菜馆行业发展情况分析
　　　　二、2012年川菜馆行业发展情况分析
　　　　三、2013年川菜馆行业发展特点分析
　　　　四、2014年7月川菜馆行业发展情况
第四章 我国川菜馆市场发展研究
全文连接：
　　　　2013年我国川菜馆市场发展研究
　　　　一、2013年1季度我国川菜馆市场研究
　　　　二、2013年2季度我国川菜馆市场研究
　　　　三、2013年3季度我国川菜馆市场研究
　　　　四、2013年4季度我国川菜馆市场研究
　　第二节 2014年我国川菜馆市场情况
　　　　一、2014年7月我国川菜馆市场需求情况
　　　　二、2014年7月我国川菜馆市场价格情况
　　　　三、2014年7月重点城市川菜馆市场分析
　　　　四、2014年7月我国川菜馆市场发展情况
　　第三节 2014年我国川菜馆业市场发展特点分析
　　　　一、2014年7月我国川菜馆市场格局特点
　　　　二、2014年7月我国川菜馆产品创新特点
　　　　三、2014年7月我国川菜馆市场服务特点
　　　　四、2014年7月我国川菜馆市场品牌特点
第五章 川菜馆产业链分析
　　　　产业链概述
　　第二节 上游产业分析
　　第三节 下游产业分析
　　第四节 相关产业分析
第六章 川菜馆关联产业分析
　　第一节 业发展分析
　　　　一、欧债危机对旅游市场的影响分析
　　　　二、我国旅游资源开发分析
　　　　三、我国旅游规划现状特征分析
　　　　四、我国旅游市场需求预测分析
　　　　五、我国旅游市场网络营销创新与管理分析
　　　　六、2014年中国游客数量预测
　　　　七、2019年中国有望成为世界第一入境游目的国
　　　　八、2020年中国旅游收入将逾3000亿美元
　　第二节 餐饮业发展分析
　　　　一、欧债危机冲击下我国餐饮业发展分析
　　　　二、餐饮业连续18年保持两位数增长
　　　　三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示
　　　　四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速
　　　　五、餐饮业集体“用功”吸引资本
　　　　六、我国餐饮业的现状问题分析
　　　　七、未来餐饮业发展前景分析
　　第三节 会展业发展分析
　　　　一、会展与业互动发展模式
　　　　二、2013年会展经济迎来新的发展机遇
　　　　三、会展业对唐山名城建设的促进作用
　　　　四、提升成都会展业竞争力路径分析
　　　　五、会展业在经济发展中的地位作用
　　　　六、我国实现会展与酒店互动发展的对策
　　　　七、未来中国业发展趋势预测
第七章 川菜馆区域市场情况分析
　　第一节 华北地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第二节 东北地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第三节 华东地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第四节 华南地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第五节 中南地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
2014 version of the Chinese Szechuan Restaurant Market Research and Forecast Analysis Report
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第六节 西南地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析
　　第七节 西北地区
　　　　一、年行业发展现状分析
　　　　二、年市场需求情况分析
　　　　三、年市场规模情况分析
　　　　四、年行业竞争格局分析
　　　　五、年消费者的偏好分析
　　　　六、年行业发展趋势分析 咨询电话:010-
第八章 中国川菜馆行业消费市场分析
　　第一节 中国川菜馆消费者收入分析
　　　　一、中国人口、人民生活分析
　　　　二、年消费者收入水平
　　　　三、2013年消费者信心指数分析
　　第二节 川菜馆行业产品目标客户群体调查
　　　　一、不同收入水平消费者偏好调查
　　　　二、不同年龄的消费者偏好调查
　　　　三、不同地区的消费者偏好调查
　　第三节 川菜馆市场消费需求分析
　　　　一、川菜馆市场的消费需求变化
　　　　二、川菜馆行业的需求情况分析
　　　　三、2013年川菜馆品牌市场消费需求分析
　　第四节 川菜馆消费市场状况分析
　　　　一、川菜馆行业消费特点
　　　　二、川菜馆消费者分析
　　　　三、川菜馆消费结构分析
　　　　四、川菜馆消费的市场变化
　　　　五、川菜馆市场的消费方向
第二部分 行业竞争格局
第九章 川菜馆行业竞争分析
　　第一节 旅游川菜馆业竞争力分析
　　　　一、潜在竞争对手的威胁
　　　　二、替代竞争对手的威胁
　　　　三、来自买方（顾客）的压力
　　　　四、来自供应厂商的压力
　　　　五、现有川菜馆之间的争夺
　　第二节 2013年川菜馆竞争分析
　　　　一、2012年川菜馆市场竞争情况分析
　　　　二、2013年川菜馆市场竞争形势分析
　　第三节 年中国川菜馆行业竞争分析预测
　　　　一、年集中度分析及预测
　　　　二、年swot分析及预测
　　　　三、年进入退出状况分析及预测
　　　　四、年生命周期分析及预测
第十章 川菜馆企业竞争策略分析
　　第一节 川菜馆市场竞争策略分析
　　　　一、2013年川菜馆市场增长潜力分析
　　　　二、2013年川菜馆主要潜力项目分析
　　　　三、现有川菜馆竞争策略分析
　　　　四、川菜馆潜力项目竞争策略选择
　　　　五、典型企业项目竞争策略分析
　　第二节 川菜馆企业竞争策略分析
　　　　一、欧债危机对川菜馆行业竞争格局的影响
　　　　二、欧债危机后川菜馆行业竞争格局的变化
　　　　三、年我国川菜馆市场竞争趋势
　　　　四、年川菜馆行业竞争格局展望
　　　　五、年川菜馆行业竞争策略分析
　　　　六、年川菜馆企业竞争策略分析
第十一章 川菜馆重点企业竞争分析
　　第一节 农家三宝
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第二节 发发川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第三节 辣九妹川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第四节 巴蜀川菜馆
2014版中ú损^市稣{研c前景Ay分析蟾
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第五节 喜洋洋川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第六节 重庆菜香源川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第七节 多利川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第八节 巴人川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第九节 老重庆川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
　　第十节 辣妹子川菜馆
　　　　一、饭馆简介
　　　　二、竞争优势
　　　　三、经营与财务状况
　　　　四、未来发展战略
第三部分 行业前景预测
第十二章 川菜馆行业发展趋势分析
　　　　年川菜馆市场趋势分析
　　　　一、年川菜馆市场趋势总结
　　　　二、年川菜馆发展趋势分析
　　　　三、年川菜馆市场发展空间
　　　　四、年川菜馆产业政策趋向
　　　　五、年川菜馆价格走势分析
　　第二节 年川菜馆市场预测
　　　　一、年川菜馆市场结构预测
　　　　二、年川菜馆市场需求前景
　　　　三、年川菜馆市场价格预测
　　　　四、年川菜馆行业集中度预测
第四部分 投资战略研究
第十三章 川菜馆行业投资现状分析
　　第一节 2012年川菜馆行业投资情况分析
　　　　一、2012年总体投资及结构
　　　　二、2012年投资规模情况
　　　　三、2012年投资增速情况
　　　　四、2012年分行业投资分析
　　　　五、2012年分地区投资分析
　　　　六、2012年外商投资情况
　　第二节 2014年7月川菜馆行业投资情况分析
　　　　一、2014年7月总体投资及结构
　　　　二、2014年7月投资规模情况
　　　　三、2014年7月投资增速情况
　　　　四、2014年7月分行业投资分析
　　　　五、2014年7月分地区投资分析
　　　　六、2014年7月外商投资情况
第十四章 川菜馆行业投资环境分析
　　第一节 经济发展环境分析
　　　　一、年我国宏观经济运行情况
　　　　二、年我国宏观经济形势分析
　　　　三、年投资趋势及其影响预测
　　第二节 政策法规环境分析
　　　　一、2013年川菜馆行业政策环境
　　　　二、2013年国内宏观政策对其影响
　　　　三、2013年行业产业政策对其影响
　　第三节 社会发展环境分析
　　　　一、国内社会环境发展现状
　　　　二、2013年社会环境发展分析
　　　　三、年社会环境对行业的影响分析
第十五章 川菜馆行业投资机会与风险
　　第一节 川菜馆行业投资效益分析
　　　　一、年川菜馆行业投资状况分析
　　　　二、年川菜馆行业投资效益分析
　　　　三、年川菜馆行业投资趋势预测
2014 bǎn zhōngguó chuāncài guǎn shìchǎng tiáo yán yǔ qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào
　　　　四、年川菜馆行业的投资方向
　　　　五、年川菜馆行业投资的建议
　　　　六、新进入者应注意的障碍因素分析
　　第二节 影响川菜馆行业发展的主要因素
　　　　一、年影响川菜馆行业运行的有利因素分析
　　　　二、年影响川菜馆行业运行的稳定因素分析
　　　　三、年影响川菜馆行业运行的不利因素分析
　　　　四、年我国川菜馆行业发展面临的挑战分析
　　　　五、年我国川菜馆行业发展面临的机遇分析
　　第三节 川菜馆行业投资风险及控制策略分析
　　　　一、年川菜馆行业市场风险及控制策略
　　　　二、年川菜馆行业政策风险及控制策略
　　　　三、年川菜馆行业经营风险及控制策略
　　　　四、年川菜馆同业竞争风险及控制策略
　　　　五、年川菜馆行业其他风险及控制策略
第十六章 川菜馆行业投资战略研究
　　第一节 川菜馆行业发展战略研究
　　　　一、战略综合规划
　　　　二、业务组合战略
　　　　三、区域战略规划
　　　　四、产业战略规划
　　　　五、营销品牌战略
　　　　六、竞争战略规划
　　第二节 对川菜馆品牌的战略思考
　　　　一、企业品牌的重要性
　　　　二、川菜馆实施品牌战略的意义
　　　　三、川菜馆企业品牌的现状分析
　　　　四、川菜馆企业的品牌战略
　　　　五、川菜馆品牌战略管理的策略
　　第三节 中智林:济研：川菜馆行业投资战略研究
　　　　一、2012年川菜馆行业投资战略
　　　　二、2013年川菜馆行业投资战略
　　　　三、年川菜馆行业投资战略
　　　　四、年细分行业投资战略
　　图表 年10家国际酒店管理集团在中国内地酒店数量扩张图
　　图表 年10家国际酒店管理集团管理酒店发展情况表
　　图表 年31省市旅游接待人数、旅游收入平均值
　　图表 2012年31省市4a景点数
　　图表 2012年31省市单位面积机场数
　　图表 中国出境旅游人次数
　　图表 年中国入境旅游人次数及分布
　　图表 年我国旅游市场需求研究文献统计图
　　图表 2012年中国酒店级别市场结构
　　图表 2012年中国经济型酒店各类住客比例图
　　图表 年中国经济型连锁酒店数量增长情况
　　图表 年多利川菜馆历年开店数
　　图表 2005年-2012年川菜馆供应结构图
　　图表 2012年川菜馆价格情况表
　　图表 2014年第一季度川菜馆经营业绩
　　图表 中国入境旅游市场分布
　　图表 中国入境旅游欧洲市场结构变化
　　图表 边际社会收益
　　图表 福利最大的游客规模或俱乐部成员规模
　　图表 旅游产品开发过程
　　图表 旅游资源适度开发指标示意图
　　图表 旅游资源开发的利益关系
　　图表 中国经济型酒店各类设施和服务比例情况
　　图表 消费者对经济型酒店的满意度
　　图表 经济型酒店消费者最满意及最关注的因素
　　图表 消费者了解川菜馆信息的途径
　　图表 酒店服务于商务客人的项目表
　　图表 消费行为因素分析图
　　图表 至2012年全国川菜馆数量
　　图表 多利川菜馆门店区域分布表
　　图表 多利川菜馆门店区域分布图
　　图表 辣九妹川菜馆门店区域分布表
　　图表 辣九妹川菜馆门店区域分布图
　　图表 发发川菜馆门店区域分布表
　　图表 发发川菜馆门店区域分布图
　　图表 喜洋洋川菜馆门店区域分布表
　　图表 喜洋洋川菜馆门店区域分布图
　　图表 重庆菜香源川菜馆门店区域分布表
　　图表 重庆菜香源川菜馆店区域分布图
　　图表 北京各类别酒店比例图
　　图表 系数分析表
　　图表 方差分析表
　　图表 模型综述表
　　图表 年辣妹子川菜馆成长性分析
　　图表 年辣妹子川菜馆现金流量分析
　　图表 年辣妹子川菜馆经营能力分析
中国の四川?レストラン市稣{摔瑜佑y分析レポ`トの2014年バ`ジョン
　　图表 年辣妹子川菜馆盈利能力分析
　　图表 年辣妹子川菜馆偿债能力分析
　　图表 年巴人川菜馆成长性分析
　　图表 年巴人川菜馆现金流量分析
　　图表 年巴人川菜馆经营能力分析
　　图表 年巴人川菜馆盈利能力分析
　　图表 年巴人川菜馆偿债能力分析
　　图表 年老重庆川菜馆成长性分析
　　图表 年老重庆川菜馆现金流量分析
　　图表 年老重庆川菜馆经营能力分析
　　图表 年老重庆川菜馆盈利能力分析
　　图表 年老重庆川菜馆偿债能力分析
　　图表 年巴蜀川菜馆成长性分析
　　图表 年巴蜀川菜馆现金流量分析
　　图表 年巴蜀川菜馆经营能力分析
　　图表 年巴蜀川菜馆盈利能力分析
　　图表 年巴蜀川菜馆偿债能力分析
　　图表 年农家三宝成长性分析
　　图表 年农家三宝现金流量分析
　　图表 年农家三宝经营能力分析
　　图表 年农家三宝盈利能力分析
　　图表 年农家三宝偿债能力分析
　　图表 2012年多利川菜馆主要财务指标
　　图表 2013年第一季度多利川菜馆主要财务指标
　　图表 美国各等级酒店的投资成本平均水平
　　图表 酒店企业国际化能力与跨国经营实施步骤的匹配
　　图表 影响商务旅游者入住率的因素分析
　　图表 年中国旅游产业发展规模
　　图表 年中国入境旅游人数和旅游收入的世界排名
　　图表 人均gdp与旅游业态存在一定对应关系（旅游范围视角）
　　图表 2013年我国人均gdp预测
　　图表 中国规模与增长率变化表
　　图表 主要旅行社旅游接待情况
　　图表 旅行社规模、有组织接待人数及利润率
　　图表 旅行社市场份额变化表
　　图表 旅行社业收入与平均利润表
　　图表 旅行社规模、营业收入及利润率
　　图表 旅行社集中度与利润的相互作用
　　图表 2012年“十一”黄金周全国各省接待游客数量收入
　　图表 2012年“十一”黄金周旅游行业创近年最好增速
　　图表 2012年“十一”黄金周一日游显著增加
　　略……
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动车上的“川菜馆” ipad点菜
　　原标题:动车上的“川菜馆” ipad点菜 沪宁汉渝蓉城际动车昨日首发,四川正式接入全国高速铁路网 早报联合三城媒体,帮你绘出长江沿线城市美食美景地图 03~04版I……
美食探店:阜阳正宗川菜馆-客满楼
　　川菜作为中国汉族八大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方……
默克尔迷上麻辣鲜香的川味 到川菜馆学做宫保鸡丁
　　昨日上午,逛完成都市高新区神仙树农贸市场后,默克尔一行于11时05分来到了位于元华一巷的老牌川菜馆“成都映象”里。这一回,平时忙于政务的德国总理当起了认真……
德国总理逛成都菜市场 访川菜馆[1]- 中国日报网
　　德国总理逛成都菜市场访川菜馆[1]- 7月6日上午, 德国总理默克尔来到成都一处菜市场参观,在蔬菜区一摊位前驻足。(摄影 中国日报 记者 彭超) 中国日报成都7月6……
台北内湖川菜馆 惊传气爆火警
　　关注:台海网海峡导报台海网(微博)7月22日讯据台湾媒体报道,台北市内湖区在今(27)日晚间惊传发生一起火警,一家川菜馆疑似因为气爆而引发火警;目前警消已赶抵……
台北内湖川菜馆瓦斯气爆 造成8伤1命危
　　据报道,昨晚辖区内湖警分局即传讯川菜馆林姓老板调查事发原因,查知林男昨日上午曾至店内准备烹煮食材,下午4时以小火炖卤菜,未关炉火即先行离去,近3个小时后就……
川菜馆把监控屏藏进了柜子 “阳光厨房”何时才能见阳光?
　　欧洲城不麻不辣川菜馆作为'阳光厨房'试点单位把原本对外公开的厨房视频监控屏幕藏进柜子里。 余日迁/摄 近日,鹿城区市场监管局推出了一个“阳光厨房”建设项目,……
台北川菜馆爆炸无人伤 殃及对面水饺店员工恐失明
　　据台湾“中央社”报道,台北市一家川菜餐厅27日晚间发生爆炸,因餐厅未营业所以无人伤亡,但对面的水饺店却惨遭波及,有数人轻重伤。
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