企业怎样优化供应链？_百度知道
企业怎样优化供应链？
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网络规划与设计显更加重要　　依据往经验网络优化帮助企业降低5％～15％物流本空间并能够提高供应链服务水平于15亿元销售额快速消费品企业物流本平均销售收入4％物流本约6000万元取物流本降低间值10％（5％与15％平均值）则约<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a万空间取低值5％降低300万元物流本本降低基本需任何投入另外通网络优化实现服务水平提升更实现本与服务水平平衡　　战略层面看供应链网络优化需要关注关键问题：供应链整体特点（效率型供应链响应型供应链）；供应链绩效衡量KPI选择及KPI目标值核KPI库存周转率、订单满足率及供应链本等；核企业与游合作伙伴关系定位及合作模式；供应链网络优化及供应链优化变革步骤等　　现网络新网络转化本　　般情况我通建立线性规划模型求解优网络线性规划模型建立及处理非繁杂且容易错且市面已经专门供应链网络优化工具比Logcitools其性能较种我必关注优化程（部由网络优化工具完）注意力专注于数据收集及业务描述　　由于产品需求往往呈现季节性变网络优化必须考虑需求随着间变化特征例：数服装企业按照四季节运作；啤酒饮料行业夏季与冬季销量差异巨；化妆品行业冬季与夏季销售产品相径庭等；Logictools通设置周期（timeperiod）描述同间需求差异软件按照各周期提供基础数据软件提供优化案适应各周期产品需求特性综合优化案　　根据套基础数据信息Logictools提供供应链网络优化案种情景（Scenario）供应链网络优化式种网络优化案往往能直接用于决策实际业务决策企业能仅仅根据种情况做网络决策往往种优化案综合权衡比做决策　　确保企业做确网络优化决策我需要构建同情景基础信息同情境条件基础信息同网络优化案能种优化案本优网络另种案服务水平优网络……终采用何种案由决策者综合考虑决定软件决定　　情景构建主要三面考虑：①首先需要考虑产品需求规模主要相现需求增比例制定三需求规模（激进需求估计、般需求估计、保守需求估计）同要前业务数据作情景用于比析网络优化节约潜力②其要考虑区域转仓库（RDCRegionalDistributionCenter缩写）数量转仓库数量供应链网络设计变量每情景需要析同转仓库数量情况网络财务表现具体实施候需要结合实际经验转仓库数量进行限制般少要考虑3考虑12转仓库情况进行优化③考虑其影响素例物流业务计价式关键产物流策略等　　我构建十甚至数十情景logictools提供优化情景管理并进行各种优化情景比析帮助决策者制定决策终供应链网络优化决策决策者综合各种案基础制定
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出门在外也不愁资深电商从业者、上海简梦电子商务有限公司总经理张雨涵，同时也是派代商学院讲师，她有十年的电商从业经历，专注做服装柔性供应链五年，对“电商柔性供应链”有着独到的见解。以下为她的讲授精华内容摘要：　　如今，流量获取已经不可能再持续成为品牌的核心竞争力，电商作为商业的一个渠道必然回归商业本质，因此产品必然成为未来电商竞争的真正核心。而消费者越来越鲜明的个性标榜和审美主张，导致产品的需求越来越多样化，小批量快速更新产品变成必然趋势，柔性供应链在新型的商业需求中变的至关重要。　　柔性供应链的精髓是在于：小批量，多批次，快速翻单。　　而柔性供应链的打造，核心点在于：　　1 精准化设计 ；2 精益化生产；3 弹性产能的预备 ；4 强有力的计划中心 ；5 可视化的生产线 ；6 单件流的生产车间模式。　　具体来说就是新款小批量下单试销，销售过程中发现爆款快速翻单，且多次分批翻单，这样的模式的是未来供应链的核心模式，而电商是推动这种模式变革的引导者，电商的供应链转速需求是线下传统供应链的20倍，因此电商们需要去重新审视和改进自己的供应链。　　有关柔性供应链的打造，已经是一种必然需求，zara就是柔性供应链的发起和引导者，zara新款试销时只下预估销售量的25%，款式到达店铺之后立即根据反馈终端反馈快速翻单，7天内货品可以到达专柜，极大缩减和顾客和产品之间的信息时间，企业可以更贴近用户需求做出生产计划，极大降低企业库存风险，做到按需生产，而最终有望实现c2b。　　对于没有自己工厂的商家，都是找一些工厂代加工，而工厂又该从哪些方面进行改善？　　张雨涵认为，供应链是一个完整的链条，从设计研发到原材料采集到生产到物流，都是属于供应链的范畴，如果电商企业要想建立一个完整优质的供应链，显然仅仅只是改善生产制造环节是远远不够的。对于电商企业而言，必须要从设计研发就开始着手，先做面料企划再做商品企划，才可以给供应链带来实现柔性的极大便利条件。如果你的问题是作为工厂如果实现柔性生产，显然单间流是优质的方法。”如果到珠三角找到这样的工厂现场学习，相信会有很多收获。　　可以肯定，柔性供应链在各个行业都会即将掀起新的模式改革潮流。以服装行业为例，其柔性改造直到今天，也依然有很多企业认为不可能，认为小批量不可能，认为快速反应不可能，认为小批量快速反应价格还不大幅提升也不可能，但是实际上，这一切都是可能的，可能的关键点在于对于你的供应链链条，要采用一个通用的手法：集中--分散--集中。
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你好，我是交通/贸易/物流 领域的人力资源顾问Holmes，如果有关于广东卓志供应链服务集团的任何就业、待遇、工作、职业规划问题，欢迎向我提问。
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供应链管理方法?
　　供应链管理的方法一：有效降低成本的管理方法。对于供应来说，成本是个问题，能够有效的降低成本，对于供应链管理意义很大，尤其是一些需要库存的供应链管理，更应该做到有效降低成本。　　供应链管理的方法二：迅速的满足市场需求。不管是什么样的行业或是领域，供应链管理是必不可少的，作为管理者我们要具备迅速满足市场需求的能力，比如超市系统，一旦发现顾客对某种产品需求特别大特别急的时候，能够迅速的在供应方面满足顾客。　　供应链管理的方法三：充分利用人工的作用。人工是最直接也往往是最有效的，供应链管理也是如此，能够充分利用人工，不浪费人工是最好的管理方法。　　供应链管理的方法四：关联性管理方法。这种方法是让上下游的供应方都产生关联性，让大家存在利益共享机制，这样有利于我们管理，也有利于大家齐心协力做好工作。　　供应链管理的方法五：时间互补管理方法。这种方法要求所有的供需双方都做好时间管控，在最短的时间内完成最有效的工作，满足市场和客户的要求，更快的适应市场，在时间上制胜。　　供应链管理方法六：做到四流合一。一般企业都会有信息流、商流、资金流和物流，在供应链管理上我们要做到四流合一，或者其他的流也要合起来，这样我们的效率才会更高，也能更快的适应整个市场的变化，创造更大的效益。
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出门在外也不愁&|&&|&&|&&|&&|&&|&
大厨网：如何用供应链管理“忽悠”餐馆老板做食材O2O？
字号：| 日10:38&&&&&虎嗅网
按照国家统计局给出2014年中国食宿行业产值占GDP1.76%的比重推算，保守估计，去年国内餐饮产值已经超过1.1万亿元，然而各类餐厅正经营面临人力、店面、食材等成本上升问题，几项固定成本中食材最可控，为压缩成本，餐馆在食材选择上，类似地沟油的潜规则层出不穷。
外卖O2O的火爆，我们都能看到了。而餐饮食材O2O，这门潜伏在餐馆背后的生意往往被大多数人忽视，大厨网就是其中的创业公司。
按照国家统计局给出2014年中国食宿行业产值占GDP1.76%的比重推算，保守估计，去年国内餐饮产值已经超过1.1万亿元，然而各类餐厅正经营面临人力、店面、食材等成本上升问题，几项固定成本中食材最可控，为压缩成本，餐馆在食材选择上，类似地沟油的潜规则层出不穷。
当前食材流通的中间环节多、损耗大是餐馆购买成本高的主要因素，同样也导致餐饮供应链领域出现一家独大的企业。再者，多数中小型餐厅没有固定的采购员，食材多是老板亲自操办，而食材需求种类多、数量少、采购时间与选择空间都很有限。
瞄准餐饮行业巨大的市场空间和餐厅经营痛点的也不止大厨网一家，还有链农、餐馆无忧、小农女等O2O公司，这些创业者目的一致，只是商业模式上和选品切入点不一样。如链农是为中小餐饮商家在一级销售地进行统一食材采购配送;餐馆无忧是会员制商超形式批发调味品切入，小农女则是餐馆食材采配(2B)+ 线下生鲜站自提(2C)的模式。他们赶上了&互联网+餐厅&的风口，都已获得投资。
大厨网从鸡蛋&贩子&到供应链服务者转变
&从传统的商业形态看，大厨网是B2B电商，打通商家之间的供应链关系。从业态看确实是O2O，以前餐馆老板从没想过从网上买食材，现在他们直接跳过了PC时代，在移动端下单第二天我们就送货过来了，也称之为&移动电商&，但用O2O业态描述更贴切。&大厨网创始人袁韬韬告诉虎嗅，&我们做的事情是为餐厅提供高效便捷的&供应链管理服务&&。
袁韬韬在2013年下半年创办大厨网之前，曾在当当网负责广告系统技术开发。创业初期，袁韬韬选择只卖鸡蛋，用单品切入方式验证餐厅食材采配商业模式，月流水做到了数万，但他很快发现标准单品要持续出售，就会陷入低价促销的死胡同。
一翻打磨调整，随着2015年初前百度副总裁俞军(被誉为&贴吧之父&)加盟大厨网之后，大厨网开始清晰定位，要为中国1200万家餐厅提供供应链管理服务。俞军作为大厨网联合创始人背景很快吸引来1500万美金A轮投资，以及在俞军的号召下，来自百盛、湘鄂情和雀巢等传统商业物流领域，以及美团、糯米等互联网高管纷纷加盟大厨网。
袁韬韬向虎嗅透露，调整后的大厨网仍处于试运营阶段，目前在北京有2000多商户，自建配送团队在60人左右，约300个SKU，客单价在490元&530元之间，餐馆采购频次约1次/2天，夏天的话接近1次/1天，大厨网近两个月的业务速度保持在300%左右。上海和天津业务刚上线，计划在今年年底将业务开展到全国一二线城市。
大厨网如何打造供应链管理服务?
对比链农、餐馆无忧、小农女等同类创业公司，本质上都是做食材采配这件事，只是大厨网用&供应链管理服务&来突差异，那它又是如何&忽悠&餐馆老板的呢?
&货源：代理/品控
袁韬韬介绍，大厨网的供应商主要来自品牌代理商，从货源代理上资质上严格审核，确保每一件货品都是优质的安全的，再向代理商进行统一采购。为了体现服务差异，大厨网选择日常消费的盐、米、油、面这类标品切入，生鲜食材涉及较少。当然，虎嗅认为这样做也是出于降低损耗和配送难度的考虑。
&地推获客，微信下单
袁韬韬称，&大厨网不做&苍蝇馆子&，服务对象必须合法合规、符合国家标准(卫生许可)，但像五星级皇冠大饭店要求特别高，现在服务能力达不到的，暂时不做。目前中式餐馆和翻台率高的餐馆，下单频次要高一些。&销售团队到饭馆进行地推是获取客户的主要方式。由于多少餐馆老板忙于经营，上网时间并不多，所以大厨网没开发PC、APP产品，微信公众号是下单的唯一渠道。
&供应链服务
大厨网会在业务开展的城市建仓，目前在北京建立了3000多平米的仓储，除了自建了一支约60人的配送团队外，大厨网还与第三方物流公司建立合作，配送时间方面多是次日达，集中在早上9点&10点之间。因为后续要扩加生鲜、冻品，所以当前在筹备冷链。
要做中国版Sysco，大厨网还面临哪些挑战?
成立于1969年的美国餐饮供应链企业Sysco，已占有25%的市场份额，在2015年第一季度营收达到117亿美元，当季净利润1.77亿美元，预计今年总收入会超过500亿美元。不管是大厨网，还是链农、餐馆无忧、小农女都希望做成中国版的Sysco。
与其他垂直类2C电商相比，食材2B不需要做大量线上广告，对应的获客成本会低。袁韬韬告诉虎嗅，大厨网的获客成本也不低，大概在30元&50元之间。食材2B中，餐馆老板自然转化率很低，对地推依赖大，是其另一个特点。
除此之外，大厨网需要面临哪些问题?最明显的是货源找一家代理商合作，而初期销量不足以支撑较强的代理话语权与议价能力，袁韬韬也承认这点。另一个，大厨网以&供应链服务管理&作为卖点，配送效率高要求是理所当然，而来自季节性因素导致的单店购买频次增加，会对大厨物流团队加大压力，再者集中在商业圈的餐馆多出现交通拥堵的不可因素，需要设置一套特殊配送方案。
虎嗅认为，因为餐馆相对集中，单店接单率高，所以食材配虽然在最后一公里成本会比大众物流低，但另一方面，餐馆经营时间集中，食材送达时间也相对集中，要确定较高的送达效率，配送人数就要相应增加，而配送时间之外，这部分劳动力可以承接外部订单，或许这个方向上的大厨网更像一家物流公司。