[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？_济南特色美食-牛bb文章网
[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？_济南特色美食
[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？要是能告知具体地方就更好了。下面就看看www.niubb.net小编为您搜集整理的参考答案吧。网友长东对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：3-13更新：芙蓉全蟹、奶汤菜花按察司街路北段东侧的一家鲁菜小店。说起来真的是济南的美食驯化了我的味觉，养肥了我的体魄。二十岁冒头的时候每天琢磨着去吃那些山珍海味，胡吃海塞几年后脑满肠肥开始慢慢找寻这个城市的味道。春去秋来又十余载后，马上走在叔字辈了，回头想想想济南的特色美食大概分为以下几类：传统美食――堂菜传统美食――家常菜外来美食――西域风外来美食――川香湘毒外来美食――――齐鲁荟萃---------------------------------part1传统美食――堂菜寻找鲁菜根源不得不提燕喜堂，早些年在芙蓉街又开了一段时间，后也转了牌子关了店，我倒不为关店感到可惜，在消费年轻化的这些年燕喜堂没跟上趟，店面憋屈店内挤吧，去吃过两次后就不再去了。店都关了还提他作甚？有一次有个姑娘专门要求我请她吃正宗鲁菜，拒绝不下带她去了当年燕喜堂大勺出来开的鲁菜馆。点了以下几道菜：奶汤蒲菜大明湖的蒲菜：点这道菜的主要原因是店家离大明湖很近，“十步回廊三面湖,湖东种藕西栽蒲。采莲艇子无人弄,斜系弯弯柳一株”。这是辛亥革命老人夏莲居的诗《明湖片影》中的一首。蒲菜是季节性的，旧时,每当农历四五月,蒲子长大了,这时将根株齐根截取,剪去其上部绿叶,只留下像葱白部分那长长一段,烹调前,逐株剥去外层老叶,如同剥茭白一样,只取中间的嫩芽食用。主料名称及简介：蒲菜、玉兰片、火腿片，蒲菜产于大明湖畔，“奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。此菜品早在明清时期便极富盛名，至今名声在外，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，历来被人们誉为济南第一汤菜。九转大肠色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鲜香味美，劲道爽口。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创。这道菜我不细说了，好多鲁菜馆都可以吃到。比较信赖的有春江饭店、舜和酒店、三义和酒店等，最主要的是一定要卫生。糖醋鲤鱼济南依着黄河，自然少不了黄河鲤鱼，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇――洛口镇。那天我们二人点了三道主菜一道素材，吃的挺开心还喝了酒。堂菜还推荐你试试爆双脆、肉茸豆腐、酿荷包鲫鱼、四喜丸子等。我前面提到的这家店有人反应店面小有时服务不甚佳，你也可以去聚丰德或者汇泉酒店要好一些。---------------------------------此处插播广告，喜欢济南美食你可以加入知乎济南群：，和一帮济南孩子聊聊吃的。---------------------------------Part2: 传统美食――家常菜先说便宜坊（biàn yì fǎng）的锅贴，因为在当下的农历四五月可以吃到蒲菜馅的锅贴。这家店反倒是偶然吃到的，因为店家离济南的出入境中心很近，去办理证件的时候，到中午头办完证件该吃饭了，然后就地吃上了百年老店便宜坊。1933年在经三纬四路路口开便宜坊,74年这家店一直在原址经营,如次长盛不衰的饭店,在济南廖廖无几.锅贴是一种煎烙小食品,早在清代就是济南的风味小吃,包制时两端留口,微微露出馅料,煎烙时,先在锅里淋油,然后把锅贴紧挨着放齐,淋上清水闷煎.便宜坊的锅贴最大的就是;外焦里嫩,皮薄馅多.配菜时都是应时蔬菜,冬天白菜春天韭菜,5-9月是大明湖的蒲菜.还有用了70多年的那口锅.就是不放油,做出了锅贴一样好吃。第二个写给油旋儿千转百回巷里寻到百年油旋.清道光年间,齐河徐氏三兄弟从南京学会做油旋,于济南县西巷开店.这个外来的小吃因改进工艺成为济南名吃,而在南京已失传.我觉得没事吃个油旋是件有幸福感的事。油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿制。40 年代开业的聚丰德饭店接过了这一名小吃，并加以改进，增添了马蹄油旋儿、蛋黄油旋儿等。前不久，有位早年从济南到台湾的老先生回济探亲，要做的头一件事就是去尝一尝老济南的油旋儿。做油旋儿需用上等白面加水和软，稍饧后，揪下一个剂子，揉匀后，擀成薄皮，将葱油泥抹在面片上，卷起，卷时边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱。放在擦过油的鏊子上，用手按扁，烘至两面挺身，再揭起鏊子，放进鏊子下面的炉壁周围烘烤，中间翻烤一次，几分钟即熟。取出后趁热用拇指在中间捅一下，使油旋儿中间有一小洞，即成。其层数达60 之多。老济南人吃油旋儿是颇讲究的，大多是趁热吃，或配米粉，或配馄饨，另有一番滋味。济南的油旋界，大型的饭店以会仙楼和聚丰德最为有名，而小店铺里，当属苏记油旋（ 曾经在共青团路，后来赶上拆迁，如今搬往英雄山赤霞广场一带了）我经常思路堵塞的时候下楼买几个油旋儿上来吃，然后思路就来了。第三个写给草包包子草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。第四个写给老玉记扒鸡因为我在几年前的楼下市场口就是老玉记扒鸡店，买菜回来顺手买只鸡，不费功夫就做好一道菜，因为店老板平日里都熟识，也不太担心吃到不好的肉。后来万达广场开始建设，拆迁后很少去他家的店去了。拆迁前老店位于市中区魏家庄路口（大概就是现在万达广场凯悦酒店停车场的位置。）。老玉记扒鸡店原名为玉记扒鸡店，1962年更名为“老玉记扒鸡店”。是现任经理张润生之祖父张诚创建的，至今已有80多年的历史。第五个是老济南酥鱼写这个是因为最近我party禁止去大型酒店了，于是发掘了好些个大院私房菜，老济南酥鱼是其中之一。中国流传有“黄河三尺鲤，点睛变成龙”之说。选用上好的黄河鲤鱼，经特制酱汁焖制而成，肉香骨酥，口味咸鲜，微酸略辣。你可以试试去王府池子边上的一个饭店，看着汩汩泉水流过，吃着荷叶香气的酥鱼，小日子的幸福感有了么？第六个是甜沫儿虽然名叫甜沫，不过一点都不甜。"甜沫”要用小米面熬成粥底，加入豇豆、菠菜叶、粉条、花生米、姜丝，撒上一点胡椒面，有点咸，有点辣。就着甜沫吃油条，在济南人眼里是绝好的早餐。早晨，一碗热气腾腾的甜沫放到面眼，香气扑鼻，五味俱全，就着烧饼、果子，嗤溜嗤溜喝到嘴里，顺入肚中，周身舒坦。天冷了，增加些姜丝，喝完保证会感到丹田内散发着热量，驱散着寒气。当然，这喝法上也有讲究，不用筷子和勺子。端着碗，顺着边儿，转着圈儿，连吸带喝，一干二净底儿朝天！舒坦到底。第七个 酥锅第八个 泉水老豆腐请两个姑娘去吃的，地方的名字叫蜜脂泉酒家，在五龙潭门口往西走4\50米左右，关帝庙后面。去的时候我喝的有点多了已经，觉得从泉水里冰过的啤酒喝起来很甘甜，又喝了不少。也是汩汩泉水身边流，伴上一锅（这是真的，不过锅不深）现场制作（这也是真的）的泉水豆腐。第九个亮亮拉面有人说，很多济南人的早晨是从一碗拉面开始的。外地网友曾如此评价济南的“十大名吃之一”――亮亮拉面：“用海碗盛出，连汤带水，清香四溢。吃时撒香菜末，淋辣椒油，拌辣酱或肉酱，再加一碟清炖肘子肉，味道好极了。”第十个把子肉相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张拜把子的传奇结合，就成了今天的把子肉。上世纪80年代，把子肉就在济南火了起来，那时生活条件不好，人们喜欢油大一点的，现在则喜欢肥而不腻的，卖的把子肉也要比以前多煮半小时。网友总结的部分济南把子肉地图1. 铁路医院对面胡同里“老济南把子肉”2. 天桥南头东辅道“孙家米饭”3. 经三纬八“薛记三八快餐”4. 超意兴快餐连锁5. 四喜居快餐连锁6.制锦市孟家扒蹄北东西马路“老奎家米饭”7. 工业南路济钢二分厂华达汽配城西邻8. 岔路街东首“眼镜王米饭铺”9. 经六纬八路口“王家把子肉”10. 经七纬五路口，在一个花坛背面11. 经十一路美食街经十一路小学西邻12. 舜玉路“窦三”第十一个老济南炸五花肉---------------------------------此处暂留点空白---------------------------------part3外来美食－西域风济南是一个多元文化的城市，并且这里一点也不排外，各个民族的人都可以在这里很好的相处，要说汉族以外比较大的少数民族要属回民了，随着元帝国的崛起和覆灭，少数贵族携妻子眷属迁入山东．如济南赛氏就是这一类型。赛典赤?赡思丁（公元1211年―一1279年）是元代回族著名的军事家、政治家。忽必烈西征时，他率部千骑降元。在元朝统一中国的战争中，他屡建战功。济南赛氏，是他的孙子沙不丁的后人，因务商，在元朝就卜居济南。 回民聚集在老济南的西关，演变成今天的回民小区。回民吃羊肉，各种做法里面我喜欢两个：大梁骨和烤串（终于到烤串了）1大梁骨你也可以称为羊蝎子，把它排在烤串前面是因为我觉得这个没办法作假，并且要细火慢炖3个小时以上，所以你最好在日落时刻早点去一个摊位上点一盆大梁骨，撇开腮帮子连咬带吸吃个痛快。如果你到10点以后再点大梁骨估计是卖完下午炖的后又炖的一锅，味儿没那么足那么透。2烤串2烤串发两张图片你先感受一下济南吃烤串的地方很多，我原来下楼出院走上几步就是一个回族大叔开的烧烤店，每天下午他会和夫人一起把买来的活羊杀了取肉切碎串串，入夜我们就可以吃到鲜香的肉串了。吃的放心。济南吃烤串的地方很多，我原来下楼出院走上几步就是一个回族大叔开的烧烤店，每天下午他会和夫人一起把买来的活羊杀了取肉切碎串串，入夜我们就可以吃到鲜香的肉串了。吃的放心。也有朋友去别的地方吃烤串，但是我还是推荐你去回民小区，毕竟信仰有时候比道德有用。3新疆大盘鸡part4外来美食－－川香湘毒川菜在济南流行应该有一定的人文迁徙和地貌相似性。这一节慢慢写。part5外来美食－－齐鲁荟萃1单县羊肉汤2羊油饼3鸡蛋蒜4吊炉烧饼5蒸槐花6胶东海鲜7济宁甏肉8临沂煎饼9临沂sa汤10高唐老豆腐11潍坊火烧12潍坊朝天锅---------------------------------更多时间微信即时在线：freadong此处插播广告，喜欢济南美食你可以加入知乎济南群：，和一帮济南孩子聊聊吃的。---------------------------------插播完广告楼主觉得饿死了，现在是凌晨5:30啊。。。楼主去打劫冰箱去了。有个妹子喜欢凉菜，问我哪里有好吃的凉菜，我记忆里有一个很小的饭馆，在卫巷头上，是个小院。他家的拌黄瓜特别好吃，我每次去都点两盘。后来卫巷拆迁了，这家店搬到芙蓉街后没再去过。他家的拌黄瓜看不到常用的蒜泥、花生酱之类的调料，整体是只有切成棱块的黄瓜，浇了一点料理好的水，冰过。吃起来凉凉的甜头和淡淡的蒜味。我看过网上的图片，没有他家那样的，吃过才知道。未完待续网友王了得对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：楼上都什么啊。。济南土著表示不服。来济南都提鲁菜我就呵呵了。。好的鲁菜馆子剩几个啊，都说崔老先生鲁菜泰斗人现在勺都颠不动了好么。正统的鲁菜都是猪油做的所以才香，小清新们还是吃素餐吧。就一次在外边吃宵夜听说有个吴姓老爷子在家开宴招待客人，牛气的很。什么程度呢，说话的是个官二代，就他也是托他亲爹宴请客人的福吃过一次。所以这家私房菜也仅仅是个传说了。--------------有人问能不能附个图呀。能啊，怎么不能啊，但饭又不是靠看的，我做的饭拍出来都好看，你敢吃吗？对吧。大的馆子不说了，说说小店。#咱家药膳把子肉| 华能大厦西边的胡同进去直着走，过了粤味轩的口儿不拐弯很快就到在路西 [7-04 UPDATE]【#把子肉 土豆泥 炒白菜 煎鸡蛋】这一家前段时间着火，烈日炎炎的大济南去找了两次都没吃到。和闺蜜们戏称此处是“济南第一牛逼把子肉”，此名儿一出哭着喊着求我告诉他们在哪儿的人排出了学校大门。说说最近两次去吃的情况。第一次是大前天。我和贱哥大晚上非要去吃，不顾后天的考试和完全没复习的自己。八点多到了，整个店像是蝗虫过境。。里边大爷济南话说“没啦没啦光剩肉了”。我俩不甘心，去隔壁鸡公煲把人所有米饭都包圆儿了带去吃把子肉，干吃肉，要了六块。第二次是今天。我和闺蜜相约一定要吃到土豆泥，为介我上午都没睡踏实。到了中午一点多，里边呜呜泱泱全是人，全是排队的人。。我不要脸的插队了。然后看到土豆泥的盒子空了。非常非常非常想问大爷能不能多少沿着盒子边挎一点下来让我多少尝尝，非常非常想问。所以如果你真的下决心吃那么我只是劝你早点过去。以及多饿几天。#桃花坞| 院前街的阳光家常菜馆的口进芙蓉街叉街，路北，xx粥铺对面【#盐酥鸡饭 #卤肉饭（多加一份卤肉）#茶 #牛奶红豆冰】盐酥鸡非常棒！芥末控难得的福音！清真的话会把饭里的卤肉汤换成肉松；茶是她家老太太自己配的，甜甜的第一次喝以为是大麦茶，口感很特别。店主是台湾人，小哥炒鸡甜特别暖心，人少的时候会要你多坐一会儿聊聊天再走。每周二下午店里公休，经常晚上九点左右想去吃饭小哥笑着说“不好意思喔饭全部都卖光光了。” 饭点儿等的时间略长要有耐心，可外带。|院前街就是泉城路往前走的有星巴克的那家贵和商厦，回头能看见阳光家常菜馆，从旁边的胡同进去有个什么什么粥铺就几步路的事儿，旁边就是桃花坞。#义兴风味馆| 芙蓉街正街门口一直往里走快走到头的时候就到了，路东，一家养猫的咖啡店旁边【#黄焖鸡 #拉皮鸡 #菠萝虾仁 #西红柿牛腩 #无间道】几年前闺蜜推荐的，当时火急火燎留了电话在手机里名称就是一大串招牌菜。后来去了很多次，一起吃的南方朋友都格外钟爱菠萝虾仁北方土著们更倾向于肉多的硬菜。吃了快三年了，总结的经验就是 1.去之前一定要电话预约； 2.每天只在17-20点之间营业； 3.人数千万控制在3-4个最多最多5个人。这么说是因为有无数次po主和闺蜜临时过去了发现没开门；兴高采烈的发现开门了但被拦在门口告知没座位了；提前都订好了人多坐不下又舍不得走挤得堪比在公交上。。店主是个阿姨，混个脸熟之后还是挺热情的；掌勺的好像是她老公，每次我们让她帮忙向厨师问好的时候她都笑的特别高兴说“你大爷在厨房忙呢不然叫他出来见见你们”之类的。 开店似乎也是看阿姨心情，近来还是很敬业哒。#粤味轩| 有点难找，附了地图作参考【#虾饺！ #叉烧饭 #烧鸭饭 #xx饭】第一次吃是闺蜜生日她带我去的！我以为是恒隆里采蝶轩一类的还纳闷儿丫怎么下血本了。但是俩人七拐八拐走到天黑后觉得完全不亚于采蝶轩啊！环境是差了点但是叉烧什么的正点到没朋友！尤其是虾饺啊，作为一个不爱吃饺子总拿虾饺搪塞的北方汉子我多辛苦啊，感觉吃过的虾饺也不少了啊，但是这家的真实特为尤甚的好吃啊！！她家饭价位相当宜人，在此基础上虾饺稍稍稍稍贵了一点点。那天我和闺蜜先要了一笼虾饺，吃了一口后立刻加了两笼。之后再去吃饭老板娘都笑眯眯的说呀你又来了呀~然后指给别人看“就是她一顿饭吃了我们家三笼虾饺诶！”店里人超级多，去了n多次平均要等半小时。总体来说腊味就是腊肠啊叉烧啊烧鸭那几样，但是随你怎么拼都成，还有每天不一样的汤会送一碗。因为周围商场比较多的原因饭点儿好多店员会去买（而且一买就七八份啊干！）所以建议下午三点多过去。九月第一次去老板娘还大着肚子，现在已经有小宝宝了wwww 对了他们家腊味有单独窗口可以外卖，好多周围小区的居民下班过去济南话说“老师儿来四条腊肠半只鸭子”，然后老板娘就粤谱说，好嘞~#麻辣味道| 电力医院西边一点点，民族大街头上，很小/破的一个门脸【#西红柿牛腩】那家。。是我生日有异乎寻常的执念想吃，但是闺蜜们都有事儿出不来的凄惨回忆。。暑假和闺蜜补上了。旁边是山医，去的时候米饭还没好又走了好远买了俩盒饭。就点了西红柿牛腩和夫妻肺片俩菜，夫妻肺片感觉没啥特别的，西红柿牛腩靓啊！汤好赞！一勺一勺停不下来啊！米饭吃了一点点就抓紧吃肉了，份量挺大的俩人吃不完。。最后剩了很多全喂路旁的野猫了。都是熟人介绍去的小店，也是晚了就没座位了。据说是全济南西红柿牛腩最正点的一家；有很大杯的黑啤，夏天就着路边的桌子大口吃肉大碗喝酒一定倍儿爽。要有耐心，我们宛如瞎了一样在经十路那段走了三遍才看见招牌。#泉新饭店| 芙蓉街北头，不到义兴风味馆【#铁板豆腐 #荷香酥鱼 #脆皮茄子 #地锅鸡 #清汆丸子】。。又是闺蜜带去的 = =。妈蛋啊都不好意思了我们几个怎么成天就是吃吃吃。。。。 下午时段人很冷清，装修。。不对啊应该是没什么装修吧。就很普通一小店。吃的那天很冷但是又没到集体供暖的时间，天也不甚晴。所以豆腐上来冒着热气的时候一下子就想到林清玄写的小时候一家人寒冬腊月违者洋铁皮炉子吃炖豆腐，白嫩的豆腐冒着热气从爸爸的筷尖儿上滑落进了他的碗里，又进了他的心里。平心而论我不爱吃豆腐，有股怪了吧唧的味道，但是他们家的豆腐是黄色的内种。。吃起来像是内脂豆腐。茄子好吃！快赶上梅飞的风味茄子了！相较于豆腐po主更讨厌吃淡水鱼，但似乎荷香酥鱼是济南的一道名菜，没什么腥味已经很难得了。。大概。#孟家扒蹄| 天桥区英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路）【#猪蹄 #肘扒 #排骨】地址是查的，其实就是顺着万达东边的顺河高架路一直往北走，好像有两个路口不拐弯就到了。快到的时候问一句都知道。因为排队太出名了。尤其是过年那会儿排队太出名了。是家老字号，每天就卖那么多没了就关门。就那么一家从没在别地儿开过。排骨好吃，猪蹄我觉得都差不太多。。要趁热吃！恩恩！#梅飞酒家| 济钢高中对面【#黄豆排骨 #风味茄子 #爆炒腰花 #狮子头 #炸馒头片 #肉末木耳】对哒！此处是我母校！高中管的那个严啊！我们对梅飞那如对乳母般的深情啊！在校老师聚餐最佳场所，同学小聚的首选！三年前他还是很小的一个店，人多了都坐在街边马扎上。。前几天和同学偷偷溜回学校，发现梅飞兼并了旁边的另一家饭店，重新装修了一下，不知菜价是不是又翻番儿了呢。高中那会儿成天藏着掖着和同学偷偷叫盖饭买披萨，让走读的同学带鱿鱼馅饼和煎饼果子，觉得都太好吃了。回忆里的东西总能长成仙境，梅飞是个例外，回忆内外，他都是个是个仙境了。--------------------自己先挽个尊，2Bcontinued网友啾啾布好吃对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：3在济南读了四年书的广东人表示，对外地来旅游的游客来说，特色小吃虽好但也难找（芙蓉街除外），我还是推荐一些在市中心的餐馆吧^_^1、船歌渔水饺，济南有好几家分店，最好找的在泉城广场附近的恒隆二楼，通俗来说就是海鲜饺子，但是鲜而不腥，黄花鱼水饺和墨鱼水饺是招牌，别的地方我没吃到过，我朋友们来济南旅游，吃完都激动地表示愿意为了饺子再来一次…不要歧视墨鱼水饺的造型，它真是超！好！吃！不要歧视墨鱼水饺的造型，它真是超！好！吃！黄花鱼水饺黄花鱼水饺2、闫府私房菜，也在恒隆里，貌似是三楼？主打济南风味，爆炒腰花、滑炒里脊丝和油旋都不错，环境和卫生也很不错。爆炒腰花油旋油旋和这家类似的还有“城南往事怀旧餐厅”，济南有很多分店，也是济南菜馆子，分量惊人。因为我毕竟不是山东人，对鲁菜正宗与否没有发言权（而且四年还是没有习惯相对味道重的鲁菜），这两家馆子未必很正宗，但我吃着觉得味道都挺好的，而且每次去人都很多。3、韩国料理，山东和韩国相邻，有很多正宗的韩国料理店。“辛韩食春川料理”最早开在青岛，后来济南也开了两家店，主打菜是春川铁板鸡，我韩国同学们吃过后都说正宗又美味，而且份量惊人（份量惊人是山东美食的主要特点）。春川铁板鸡，好吃到飞起+_+春川铁板鸡，好吃到飞起+_+我毕业于山东大学，山大中心校区有许多韩国留学生，所以附近也有很多价廉物美的韩国料理店（比如“红辣椒”）如果到济南旅游可以去尝尝，吃完刚好可以散步到洪家楼教堂附近。4、日本料理，推荐理由同为距离日本近所以好吃又便宜。实事求是地说，济南排名前几的日料店味道都达到了中上水平，但逼格远远比不上北京的四叶或者上海的酒吞，不过不要在意这些细节，济南的日料胜在价位亲民，最好的“三木”和“清水海”比北上广同档次的日料要便宜一半甚至更多，一年365天300天还有团购=_=所以如果喜欢日本料理，来济南可以尝尝～清水海清水海寿司店的话，我最欢的还是山大中心校区附近的“鱼心寿司”，这家店最近很火，鹅肝寿司和牛油果寿司都很赞，还有奇妙的紫薯寿司和好吃到流泪的芝士鸡蛋卷，常有日本人光顾。5、便宜坊，我只推荐它家的锅贴，名不虚传。以上馆子都可以百度地图或者大众点评，我就不写地址了，另外如果题主有空，欢迎来我大山大食堂品尝丧心病狂的“奥利奥牛奶拌饭”。网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：夏天到了想必大家都喜欢吃个雪糕什么的。要说特色我觉得济南群康出的「爽」只卖五毛，好吃不贵，秒杀蒙牛伊利老冰棍儿之类。在物价飞涨的今天几年都没涨价，堪称业界良心！含着雪糕棍儿答。网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：把子肉。。网友刘振邦对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：夏天的时候最大的快乐莫过于去回民小区吃串喝扎啤。推荐几个自己觉得不错的餐厅，具体位置请自行大众点评。1.巴山夜雨，济南化的川菜，不是太辣但是比较咸；2.鲁西南风味楼，羊汤超级推荐；3.小城故事，瓦罐系列保证让你一包口服；4.阳光家常菜，传统鲁菜，酱脊骨超级喜欢；5.高第街56号，济南为数不多的港式餐厅；6.鱼酷，济南最好吃得烤鱼；7.鲁西南老牌坊，现在好像改名叫三义和了，他家的烤羊腿烤羊排好吃到爆；8.朵朵开素食餐厅；9.船歌鱼水饺，超级好吃的水饺，各种鱼肉都有，墨鱼的很有特色。。。。。先说这些吧 我已经饿了～网友苏槿熙对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：我就说一个，文化西路44号的一户侯，蟹肉包子和白斩鸡是一绝！！！―――――――以下是更新―――――――虽然有很多人说不好吃，但人家就是喜欢啊，你不喜欢可以不去吃呀~.02.27网友Jasmine Cheung对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：1.回民小区的烧烤，夏天最热闹，配扎啤。最好的烧烤不是回民小区但是那里最出名也最集中，选饭点最火爆的那家坐进去就是了。2.芙蓉街的小吃，榴莲酥，蛋挞，臭豆腐（强力推荐），炒年糕，虽然都不是济南特产但是值得去吃去看，你会在芙蓉街看见最真实的济南，最真实的市井烟火。3.特色的济南小吃，从小吃到大的：油旋，甜沫，把子肉，这个街上都是，济南人拿他做早饭午饭吃的4。楼上说的荷叶之类的没大吃过，虽是特产不知为什么这么不普及啊……5，还有大梁骨,冬天吃的很舒服啊~冬天还有烤地瓜&&~!!!在国外，这个问题答得我都要哭了，口水一起流……网友艾守银对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：作为一个土生土长的济南青年，看到题目第一反应就是“妈妈的菜”好了不闹了，我知道这么回答不会有人点赞的。==============================================济南老字号里面我吃过的不多，号称济南三大鲁菜馆的聚丰德、汇泉楼、燕喜堂，我也只吃过燕喜堂，那真的是地地道道的老济南风味。但如今也早已易主，貌似现在还没有重新开张，当年也是父母带着我赶在关门前吃了一顿。如果有这家店的新动态，麻烦告知我。既然没有了燕喜堂，那么可以推荐春江饭店给题主，在共青团路55号。记忆中吃过无数次，点赞。ps：刚才为了搜具体地址，瞄了一眼大众点评，发现评价真的是……啧啧啧。作为一个老字号鲁菜馆的总店，环境什么的肯定没法比，除此以外，大家现在对于真正的鲁菜的味道貌似也慢慢有了分歧，鲁菜特点就是浓油赤酱。如今大家口味变得刁钻了，也慢慢变得脱节。突然发现扯远了……另外一家鲁菜馆就是老董家黄焖鸡。泺文路39号。不知道门口修路修好了没……寒假回国跟同学聚餐还去了一次，味道依然。黄焖鸡，风味茄子，两吃里脊，都是特色。缺点就是菜单菜品太多，但细看发现很多都是相似的。此外还推荐小城故事，分店星罗棋布的分布于济南市区，分店之间的差别个人感觉不大，去哪家都差不多。主推他家两个瓦罐，甜蜜蜜和金汤煨凤爪。此外还有什么土豆丝啊小城小炒啊之类的。算是济南鲁菜馆中环境不错的地儿了。关于梅飞酒家，凡是在这家店对面的高中上过学的朋友都赞不绝口。而我作为普通吃客，刨除学生时代的情愫，客观来讲也还不错，值得一吃。除了他家的传统鲁菜，强推黄豆排骨。温馨提示：去他家吃饭一定要早去……以上四家算是济南市区里比较有代表性的鲁菜馆，而除了这四家外，还有大大小小各种有自己特色的餐馆，而且很多普通的馆子也往往有那么一两道菜可能是及其正宗，因一时半会想不起来不予推荐= =！义兴风味馆，闫府私房菜等知名饭馆因本人没有吃过或已经没有印象因此不予推荐。除了这种以鲁菜为本的饭馆，济南的精髓就是路边摊了。首先是油旋张，在经四纬二的一个巷子里，具体位置无法表述。他们家的油旋真的好吃。强烈建议买了之后直接站摊边吃，现烤的油旋外层酥脆，内部松软，味道层次分明，真正的两块钱吃到济南的G点。关于济南的烧烤，如果题主是初来乍到，建议哪家人多去哪家，回民小区不做推荐。如果高端一点，推荐珍祥。如果有济南朋友带你去他指定的那家烧烤摊，放心跟着他走，因为那家不单单是好吃，还有他的回忆。如果现在曲水亭街还有河边烧烤的话，强烈推荐，因为坐在那一边痛饮扎啤一边吃串，你会感受到这座城市的风情，是你在中国大部分地区感受不到的韵味。关于济南把子肉，常见的是三点把子肉和超宜兴。两家都是快餐连锁，味道稍稍有所区别。还有很多各种传奇把子肉摊，本人不甚了解，毕竟吃的地方不多。把子肉领域另请咨询大神。==========================================说完了推荐的几个地儿，谈一谈题主的题目。由于全国餐饮业的同质化和趋利性，许多城市独有的美食正在慢慢变得不那么特有。一方面大家现在吃的越来越广泛，许多地方菜在慢慢的中和。另一方面则是生活质量提高之后口味的变化，现在提倡各种饮食方面的养生，如清单，少盐，少油，这个变化对鲁菜冲击的极为严重，因为传统鲁菜特点就是大油大酱，而随着时间的推移，鲁菜面临着要么革新要么消亡的的危机。前文提到的燕喜堂就是一个例子，我记得当时一家人吃完之后，我爸感叹了一句“像这么地道的鲁菜现在真的吃不惯了”……所以这些年很多饭馆也在摸索和尝试，但愿鲁菜能重现往日的辉煌。另外一点作为一个在这座城市长大的人，很多饭馆虽然菜品可能不是那么的济南特色，但是因为其自身连带着成长的故事和回忆，也变成了自己心中的济南特色，比如我经常去的鑫龙火锅城，其实这家店就是一个吃老式木炭火锅的店，这样的火锅全国很多城市都有，但在我和很多朋友的心中都已经打上了“济南特色”的烙印。一口气说了这么多，说到底还是想念济南了……网友张妍儿对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：我要认真的回这个帖子虽然人家还没有吃饱1 城南往事的油条泡甜沫能都吃了2 闫府的菠萝油条虾 还有羊肉很好吃还有 油璇 3 一家浙江菜馆 里面的芋头好吃 好像叫喜气洋洋听名字就吉利4 釜山的土豆泥 5 土大力的石锅拌饭 好吃好吃6 东来顺的它似蜜7 海底捞8 我做的饭 恬不知耻的推荐一下我们的小龙虾有可能是我做的 如果您有需要也可以我送还希望看到我真人以后可以不要取消对我的关注 哈哈想订的话私信我好了不能打广告但是我不是在打广告是在干嘛网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：泉城大包和甜沫网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：NO.1 鲁西南老牌坊的烤羊排有木有啊！百年单县羊汤有木有啊！（我又义务广告了…）顺丰肥牛的火锅（精华是牛肉，秘诀是需要自己搭配好的自助酱汁）金硕果的水饺孟家扒蹄（稍咸，限时供应排长队）鲁西南风味楼的大拌菜城南往事的糖醋黄河鲫鱼安佳蛋挞的蛋挞绝对不输给上海的莉莲啊超意兴的把子肉、油爆茄子、鱼香肉丝芙蓉街的榴莲酥油璇张的油璇还有街上随便哪里的烤地瓜、白馒头网友刘二蛋对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：没写完，不会插图，不会草稿，会烂尾济南土著，非典型性吃货，只是出于乐（gou)于(da)助(mei)人(zi)来简单写写，可能会和楼上重复或者不到指出，还望各位多包涵--------只推荐济南有的，尽量避免连锁-------------【鲁菜】鲁菜大致分成两个分支，历下菜和胶东菜。其中历下菜就是以济南，淄博等内陆地区为主，其中由于地理、环境的关系会略有不同。代表菜有九转大肠，爆炒腰花，拔丝系列等。舌尖2大热的奶汤蒲菜是正儿八经的济南历下菜，蒲菜是我们大明湖里亲自摘的，曲水亭边上的水给洗的。做出来汤汁奶白，蒲菜爽脆怡人。绝对是登得上大堂的非荤菜代表。淄博菜以淄川最为出名，记得从淄川吃的豆腐箱子外部豆腐酥脆可口里面夹的虾仁肉糜筋道有劲，汤汁浓而不稠，各种滋味尽在这方寸豆腐之间展露无遗。胶东菜是鲁菜的另一个分支，葱烧海参，芙蓉干贝，糖醋鲤鱼。只要是带海的您往胶州菜上靠，一准对。鲁菜讲究酱，爆，口味较重，这也是符合我们山东人豪爽的性格(→_→这有关系吗)，下面就以市中心泉标为坐标原点，开始推荐几家答主我觉得值得推荐的鲁菜馆。济南北【三元府粗菜馆】师范路东头物美价廉 环境稍差 口味算是正宗，去晚了没地方拼桌都拼不上推荐菜 爆炒腰花 麻油油麦菜济南中【闫府私房菜】万达5f价格一般 环境偏好 连锁可能味道程式化了 没有鲁菜馆子的感觉可以团购代金券推荐菜 松鼠鱼【小城故事】世贸这家主推济南菜可以团购代金券不贵，也是济南连锁，菜品一般，说不上正宗但也基本就这样不差推荐 瓦罐凤爪 甜沫（有机会还是马路边上配油条）【城南往事】北园大街大金庄推荐 糖醋鲤鱼【春江饭店】环境一般，总店门脸真挺小气，菜有时候太油，据说是济南老店代表，所以应该也衬得起那个价推荐 九转大肠 糖醋鲤鱼 腰花→_→老几样啊【把子肉羊汤烤串占】【扒鸡炸鸡】【其他菜系】【火锅川菜】【其他零碎】网友魏玉儒对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：各种有荷花做的吃的~荷叶。荷花瓣。莲子。莲藕等等极多~建议尝尝网友Miley对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：在济南吃特色大概三部份第一就是芙蓉街代表济南特色的是油旋和榴莲酥。芙蓉街最多的是面馆例如莫名其妙红火的胥记面馆，个人认为很一般啦。再就是小摊比较多什么臭豆腐章鱼小丸子寿司balabala…芙蓉街里面还有港式餐厅，烤肉之类的。第二是洪楼附近有个吃新疆大盘鸡的，配上馕饼确实好吃确实好吃。就是人挺多…第三共青团路草包包子铺。很多老济南经常去吃。特色先想了这些。想起再给你补上哈。上面有一个楼说巴山夜雨鱼酷鱼水饺什么的。这些都在恒隆万达都有应该不算什么特色吧…不过确实也有一些很好吃。例如恒隆的日越轩有点越南菜的感觉推荐很好吃还有恒隆的新蒂餐厅采蝶轩。不在恒隆的推荐高第街56港式的确实精致好吃环境也好。再就是来了济南应该吃鲁菜，那个那个我想不起来那饭店叫啥了…另外还有很多人喜欢吃便宜坊的锅贴。先说这些…网友李洁明对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：看了一圈怎么没人说草包包子呢。共青团路上，趵突泉北门过马路对面。济南最好吃的小笼包。从我爷爷那一辈就有了。正儿八经济南名吃。泉城路那一带从前多繁荣的，全老字号。后来拓宽完了狗屁都没了。火车站也是！无力吐槽了都。刚看见楼上提过了。这贴算我纯吐槽。网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：补充得票最高的燕喜堂~在山大本校旁边，有个小巷子，不是很好找，有家鲁菜是原来在燕喜堂的大师傅开的。那家店装修很一般，但是东西很棒。然后本校西门门口的烤地瓜，非常好吃…学生党可以私信我~几年前在豆瓣开了一个山大学生怎么吃火了一阵。作为吃货不会让你失望网友它舟对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：当然是羊肉串了，不过我不建议去回民小区，分量不大，还是西市场那边的大全比较好网友ein N对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：表示现在排名第一的回答里提到的东西都没吃到过。 很有点不亲民的意思。 个人吃过最美味的济南美食要数 黄闷鸡米饭 了。网友蒙面大侠对[济南特色美食]在济南能吃到什么特色美食？给出的答复：亮亮拉面胥记面馆珍祥的涮肚和烧烤草包包子 分享： >
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