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理工大学新开外卖店铺，需要寻找一位会做外卖的厨师一起合作
共同创富不是梦 有兴趣的朋友可以联系我
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喵喵外卖加盟 卤菜熟食 投资金额 1万元以下 相关问答
歌曲:寂寞我就跳
歌手:张瑶 专辑:七天
寂寞我就跳
蜡烛的火苗在跳]阿拉伯舞蹈,
真羡慕每支火苗都摇的特别好.
可知道我也要那么热烈的拥抱
,爱人哪你的手怎么有一些迟到,
波斯猫喵喵喵
对着月亮发信号,
世界上今晚谁与我美妙.
跳,寂寞了我就跳
,寂寞了我把音乐当夜宵
让耳朵吃个饱,
呀摇呀摇呀摇,你看我的身材多么苗条.
寂寞了我就跳,寂寞了我就跳,
能让自己快乐了才最重要,
穿过时光隧道,
全身都轻飘飘,
就这样摇啊摇摇摇摇~
水蜜桃橘子香蕉,
吃光了果盘也解决不了烦恼,
牛奶面包香肠叉烧
,我最最需要的是糕米加辣椒.
可知道我也要那么热烈的拥抱,
爱人哪你的手怎么有一些迟到,
波斯猫喵喵喵对着月亮发信号
,世界上今晚谁与我美妙.
跳,寂寞了我就跳,寂寞了我把音乐当夜宵
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加盟最热门的投资项目一品江南锅盖面吧，一品江南锅盖面，产品形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格，面馆加盟项目是目前颇受好评的热点项目,加盟热线9
其实，小孩的店根本不用加盟的，省好多钱。可以代理一些品牌，只要质量好，大人一般不会太注重品牌的。我就是一个妈妈。孩子才一岁，我买衣服就看质量。
小吃加盟的话就选济南的火龙臭豆腐吧，现在就100多家加盟商了，投资5000块钱就可以了，后期所有原材料都是公司供货，自己省心
后期真的干的话一定说是我介绍的，我是威海的，现在威海就我一家
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备081卤菜经营中最重要的是什么？_乐收 >
> 详细信息1卤菜经营中最重要的是什么？ 发布于： 11:07:24首先是信心，你必须了解这个行业，认识到这个行业的收益和投入，认识到他的辛苦性，全年基本无休息日，不要想得太轻松，做一段时间就害怕了。但是做好了远比上班强。
其次你要有一个好的门面，位置啊，性价比高的房租啊。
最后你必须有好的味道，服务行业靠的就是回头客。
记住我的排序。
2如何才能做出合格的卤菜？
跟到好的老师总能学到成熟的技术，但是回去是不是一定能做好呢？我觉得不一定，因为知道和做到是两回事，所以我觉得做好卤菜的前提是必须有好的态度，不能马虎，要能精益求精，有的学员开始做得不错，后面时间长了觉得是老手了，有的步骤就省了，有的调料就不放，这样出来的味道肯定是有差别的
跟到好的老师，严格安老师的方式去做，当成自已的事业来做，肯定能做好，我甚至有时候觉得做卤菜也是一种艺术。
3卤菜中的原料和调味料简介
做过餐饮的都知道任何原料都有好坏之分，包括鸡肉原料，香料，调味料。我们的宗旨是用好的不用坏的，这些所占的成本并不大，精益求精，味道好了生意才能好，这是个良性的循环，我本人所用的调味料有李锦记，海天和太太乐。味精是莲花和梅花。盐是正规盐业公司送货上门的（一次进货达到0.5吨就可以送）。
肉品原料一定要新鲜，品牌的冷鲜肉也可以使用，鸡鸭这些基本全是冷冻产品，没有哪家是每天现杀鸡鸭的，尽可能缩短从采购到冰柜入库的时间特别是夏天。需要使用时再提前解冻。
调料，中药香料批量采购，首次采购量不要太大，生意正常了再大批量采购，并注意保质期。
至于中药的药性，香料这里就不凑字数了，大家百度都能找到，百度：中药香料
这四个字就可以找到。大家有空还是要看一看，增加一些知识。
4新店的选址
新店选址原则是以人流量人气为主，同时考虑尽量便宜，人流是前提，没有人流再便宜的地方也不要，时间也是钱，一折腾浪费半年，这也是成本。
一是小区店，这个效果也不错，而且价格相对不高
二是菜场店，最好是菜场外面，而且是菜场的主入口。
三是大型超市，这个是要谨慎，因为超市好的奇好，差的奇差，我在青海开店几年中间有一段时间是在超市里面，这个超市在青海还是比较有影响的，在当地驻军部队也有分店，我的最高纪录是十月一号一天光肘子最多卖过27个，所以比较了解这方面。
四是车站，这里人流也是相当多，
但这个地方我没有开过。当然上面说的只是个大约，总的原则是人流，价格。
永远记住这一条：好的位置比好的味道更重要。
当然实际情况实际对待，以后学员找门面的时候我可以帮助参考。
五常用设备及设施
找门面第一条必须有上下水，没有上下水的就不能加工，只能做卖场。水池尽可能的大些，可以用来解冻，洗东西也方便，要有通风设施。
日常的工具，教材清单里面都有，这里就不一一再述了，学习的人每个人一本教材。A4纸，28页，内容相当详细，从一锅清水开始，到做出成品，每一步都计算精确，比如清水煮开了放猪蹄，放完煮多久放料酒，放别的调料，放多少克，再过多久放什么？放多少克，煮多久离火，离火后焖多少分钟出锅。都有很详细的说明，所以不会做饭的人也能学得会。这也是保证那些经费困难，函授的人能够学会的保证。
无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇
一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。
传统的卤菜外卖，起点低、容易上手，作为一个经过市场考验的传统餐饮项目，操作起来容易上手，“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保存、味道极佳的外卖菜品有着明显偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。
前期准备工作
有两样事情是在开卤菜外卖店之前必须准备的。
一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营问题。念响卤味欢迎你的考察。熟食加盟你可以多一个选择。
二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市面上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必须的准备工作。
操作步骤及成本核算
第一步：找铺面。
卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月租金千元以下。
第二步：寻找和布置作坊。
在铺面的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。
以内陆二级城市为例，租金500元左右。
第三步：购买设备和各种用具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
基本需购买的物品及大概价格如下：
1、双温冰柜、单温冰柜各一台。两台冰箱大约3000元。
冰柜对于保存货品很重要，最好买新的，否则出了问题，将得不偿失。
2、半钢不锈钢桶一个90元；全钢不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元；大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。
3.9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元；不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元；不锈钢夹子3个，单价3元，小计：9元；不锈钢套袋盆5个，单价8元，小计：40元；不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元；不锈钢钩一个15元；不锈钢小勺3根，单价1.5元，小计：4.5元；5斤的不锈钢瓢一个18元；不锈钢压蒜器一个15元；不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元；不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元；不锈钢漏勺一个12元。
4、斩刀2把，单价35元，小计：70元；切刀一把25元；大筲箕2个，单价20元，小计：40元；一次性手套2盒，单价3元，小计：6元；一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元；挂钟一个25元；香料袋若干和纱布若干，小计：50元；粗竹竿3根，单价33.3元，小计：100元。
5、粉碎机一台230元；绞肉机一台65元；捣辣椒器一台100元。
此项投入共5000元左右。
第四步：装修，同时做市场调查。
吸塑灯箱800～1200元
展示台的角铁架140元
人造石台面448元
隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计650元
此项投入共2000元左右
装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。
第五步：购买香料、调料、辅料。
第六步：前期营销。
在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天最好有一些免费品尝和优惠购买活动。准备打折卡和赠送产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货上门。
一、卤菜店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店最大优势所在。
二、卤菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊；店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
三、开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”、“×棒棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。
四、卤菜店的产品都是先在作坊里卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
五、最好不要加盟。加盟的费用太高，虽有品牌支持，但小本生意吉凶难料，刚入行的经营者不能对成本控制得心应手，得不停地“交学费”，最后注定还是为别人打工的下场。
六、 最好不要合伙。小本生意，虽本小利大，但利润总量小，双方全家参与，总会有不同声音，而早期的固定投入占很大比例，起码要1～2年才回本，很多合作伙伴都过不了这个时间段。十六年的骨里香开店经验，实体店面，60平米的专用加工房，现2800元传授大家八珍骨里香熟食技术，先尝后学，学会为止，含核心配方，详细信息请至本人网站了解。www.shushi1999com
QQ1...联系信息QQ：相关查询　　最近成都爆红的某卤菜店，线上线下卖卤菜。美女店员全是大学毕业，颜值高、身高均在1米7以上，绘画、跳舞、主持各有所长。店员小悦是国标专业学生，送外卖时，她时常为客人跳国标舞以示感谢。她们的底薪每月5500元。（华西都市报记者吕甲）
美女店员送外卖。
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