睢宁孕妇可以吃粉皮吗能冷藏吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-16 12:58 标签： 粉皮耐煮吗
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将一小勺绿豆淀粉糊放进圆形模盘里，托在热水上迅速转几下，一张薄薄的、透明又有韧劲的粉皮就做成了，这是12月2日，记者在睢宁县沙集镇看到的粉皮制作过程。据了解，目前，沙集粉皮已由小群体加工走向大规模生产，不仅在新疆、天津、广州等国内市场扎根，还走向新加坡、美国等国际市场。
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睢宁县沙集粉皮源于宋代，当年宋徽宗到睢宁微服私访，途中饥渴难耐，到农户家中，女主人用当地人常吃的粉皮招待他，宋徽宗食用后，顿觉清凉解署，神清气爽，大加赞赏，回宫后将粉皮列为御膳房常菜，粉皮因此而扬名。&随着时代的发展，粉皮的制作实现了机械化。但机械制作的粉皮在韧度，口感等方面还远不如手工好，在手工粉皮制作中当属贸源的最为地道。粉皮的制作是用绿豆粉，食用明矾和水配制而成。它的食用方法也多种多样，用开水去涩是必不可少的工序。先将粉皮切成一公分的长条，放在开水中烫大约两分钟待粉皮卷曲捞出晾干（不可用生水冷却）然后拌以盐、味精、香油、可配绿豆牙、黄瓜丝等即可食用。食用清凉爽口，妙不可言，在冬天配青红椒炒着吃更是美味佳肴；另外还可以涮火锅，做鱼头汤等。
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睢宁绿豆粉皮
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