周口大用主要采用的供应链主要做什么

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大数据及其在供应链中的应用-论文
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大数据及其在供应链中的应用-论文
官方公共微信河南大用集团长期加工病死鸡卖给肯德基麦当劳
  日 16:44核心提示:近日,记者又接到投诉,称河南大用集团有加工出售病鸡、销售死鸡的情况。速生鸡,不仅引起了产业链的剧烈震荡,同时也引爆了一场有关以及原料供应链安全的社会大讨论。继山西粟海集团、六和集团被曝出“速成鸡”和药物残留之后,近日,记者又接到投诉,称河南大用集团有加工出售病鸡、销售死鸡的情况。速生鸡,不仅引起了产业链的剧烈震荡,同时也引爆了一场有关食品安全以及原料供应链安全的社会大讨论。高温、特制饲料促成“速成鸡”河南大用集团是中国肉类食品企业50强,大用公司的产业链从家禽育种、动物饲料加工开始,延伸到下游的工厂化饲养、肉鸡屠宰分割的初级加工、速冻调理熟食肉制品的深加工,产品销售至国内外并占据了一定的市场份额,产业模式涵盖了从“农田到餐桌”的全过程,按照“公司+基地+农户+金融机构+担保公司”的五合一模式运作。目前已经建成了周口、鹤壁、焦作等3个新型的肉鸡产业化发展基地群。鹤壁淇县大用集团年1月7日,中国网河南频道记者实地走访了大用集团的养殖场,据养殖人员介绍,他们养的肉鸡(学名白羽鸡)每天都要在36度左右的高温封闭环境下生活,每棚大约5万只左右,养殖密度非常大,活动空间又小,而且全天24小时高温加热,24小时灯光照射,24小时饲料不间断,用当地老百姓的话来说“这些鸡白天吃,晚上灯光伺候着吃,上不见天,下不着地,快活赛神仙。”大用集团加工病死鸡监管现真空知情人士称,大用集团的白羽鸡由于生长周期短,并且在高温封闭的环境下生活,温度不好控制,以至于大批量的鸡不等到利益最大化就因为某些疾病被紧急出棚屠宰,进而流入市场被食用,死鸡并没有就地无害化处理,而是被拉到了几十公里外处理后加工成鱼粉、骨粉。1月8日,在鹤壁淇县庙口乡三王庄养殖出口基地,杨姓工作人员告诉中国网河南频道记者,前段时间一共养了1万7千多只肉鸡,喂了33天左右差不多3斤多重,由于生病一下子死了1万多只,剩下的7千多只带病,不进食,后来紧急联系了大用集团,他们派人来检验确实有问题,赶紧出棚拉到淇县大用屠宰厂紧急屠宰。检疫成了无人监管的盲区,生病的肉鸡只要能挂链(2斤以上)都收购,由于天气冷,鸡容易得呼吸道感染和大肠杆菌,一夜之间能死几千只,最近由于六合速成鸡饲料、药物残留,公司规定,所有的鸡生病之后,不准服用抗菌类和疗效性的药品,如果发现大面积死亡现象,紧急出棚交售和大用屠宰厂联系,进行屠宰,不用经检疫,这种情况年年都有。日,在周口高洼肉鸡出口厂,工作人员告诉记者,在周口大约有28个大用集团的肉鸡场,一年大概可以出5季肉鸡,病鸡公司统一收购加工出口,死鸡经过高温处理后做成骨粉。周口项城县高洼肉鸡养殖场同样,在项城县大用集团养殖基地喂了几年鸡的李姓工作人员向记者介绍,称他们一直给大用公司养鸡,棚长每天80元工资加每棚总利润2%的提成,由于冬天天冷,鸡容易生病,他们上棚喂了4万3千多只,养了30天长到了3斤多,出现大批量的死亡现象,每天一棚鸡子都死好几千只,最后只剩下3万多只了,没有养殖的价值了,厂长就给公司提前上报,鸡子每天嗓子都是呼噜呼噜的叫,公司派人过来检查,确定不能再养殖了,就全部拉到公司屠宰厂进行了分割加工。死鸡、病鸡只要能挂上链的公司都要,病鸡加工分割后都出口销售了,多用于快餐企业,比如麦当劳、肯德基、德克士等,死鸡能挂上链(2斤以上)的统一拉走做成骨粉。有数据显示,“速成鸡”占到我国肉鸡产量的约50%。 也就意味着消费者吃的肉估计有70%~80%是这种鸡肉 ,如果消费者因食用这种违法流向市场的病死鸡而使生命安全受到了威胁,那么谁该来负责?消费者所信赖的监管部门又在哪里?针对此事,1月10日记者来到了鹤壁市淇县兴业工贸大用集团,合同放养部的一位张姓工作人员告诉记者:“公司不直接接受放养,放养这部分公司承包出去了,公司一般都是自养,想放养的话找代理人。随后,工作人员还给记者一个代理人员的电话,称想做放养的话可以直接给他联系,他承包了这一块。”张姓工作人员还告诉记者,“现在养肉鸡还是比较划算的,鸡苗4.1元,现在优惠7毛,公司和养殖户之间签订养殖合同,公司回收的话是按肉鸡的重量算,1.75—2.15公斤,回收价是10.86/公斤,死机和病鸡2斤以上回收加工,做成骨粉,只要能挂上链公司都要。”随后,记者又来到了位于焦作市修武县的肉鸡屠宰厂——畜牧业科技试验示范基地,一位销售部刘经理告诉记者,河南大用集团公司自养鸡占70%,“五统一”模式养殖占30%,公司统一为养殖户提供罗斯308的鸡苗,目前三个厂每天800吨40万只的出栏量,其中,焦作13万只/天,周口18万只/天,淇县10万只/天,产品销量全国各地,其中包括像北京、郑州、上海等这样的大型城市,而在河南境内市场占有量就高达40%左右,多用于像肯德基、麦当劳这样的快餐企业。产检的话,公司现在做的都是微生物质检报告,现在周口、焦作还没有药物残留、饲料残留的化验设备,每批出厂的肉鸡都拿到淇县检验。修武县大用畜牧业科技试验示范基地据了解,养殖区内监管部门应派人长期驻守检测,每次出栏必须由检疫人员检测,持有检疫合格证明之后才可出场。记者在现场并未看到监管部门的相关人员在现场检疫,那么大用集团出栏的检疫证明是哪里来的呢?病鸡、死鸡又是怎样顺利的拉出厂区的呢?还是大用集团屠宰根本就不需要相关检疫证明呢?养殖区内未建无害化处理设施随后几日,记者在走访了几个大用集团养殖基地之后,发现在大用集团养殖区内均未建立无公害化处理设施,而是每个新型养殖厂区门口都有一个大的冷冻室,据场内养殖人员介绍,这是专门用来储藏死鸡用的,夏天天气热,死鸡先放进冷冻室,达到一定量再统一拉出场做骨粉。现在冬天天气冷基本上一天拉一次。我国相关法律规定,养殖区内必须建立无害化处理设施,以防病疫到处传播,病死鸡就地掩埋、焚烧,不许运出厂外。河南大用集团并没有把死鸡就地掩埋,而是拉到几十公里外做骨粉、鱼粉,通过这种非法手段使自己的利益得到最大化。根据《食品卫生法》:任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡及无检疫检验证明的禽肉。由于白羽鸡从雏鸡到成品鸡只需要45天,高温封闭饲养,饲料全由大用集团特制,统一配送,统一回收,其间难免出现大量的病鸡、死鸡,而大用集团无视病鸡,只要能达到屠宰的标准都收购,死鸡卖给附近的饲料厂做骨粉。针对此事,大用集团营销部总经理杜磊磊告诉记者,所谓“速成鸡”是消费者对此的误解,速成鸡学名叫“白羽鸡”,生长周期短,没有固定的生长天数,达到28天到45天才能使养殖利润最大化,没有规定必须喂到45天,可以喂到60天、70天,这都是根据使用情况而定。公司不存在加工病鸡的情况,一般不死就没有病鸡,至于具体情况她不太清楚,让具体负责人给记者联系。截止记者发稿前,并未收到大用集团针对加工、销售病死鸡的任何解释。本网将继续予以关注。
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供应链管理,ERP大有作用
随着经济的不断发展,社会的不断进步,企业的管控重点也从单一财务管控向战略管控、运营管控全面转变,尤其制造业企业管控深人到生产、营销等全面业务层面,从人财物到产供销,从核算到管理,从企业内部到客户和供应商在内的价值链的管控。ERP(英文EntERPrise Resource Planning企业资源计划的简写)系统可以将企业所有可利用资源整合在一起,对生产、成本、库存、营销、财务、人力资源进行计划、协调和控翩等,从而达到最佳资源组合,使它们真正按照链的特征实施企业的业务流程,处理好资金流、物流和信息流,使企业的供、产、销都按照公司的要求去落实执行,取得企业最佳管控效益。本文作者根据所在企业的管理实践,浅谈ERP系统对企业价值链管理的应用。
1 ERP系统在价值链中财务核算的应用
企业的财务核算在传统会计核算体系下存在:(1)财务核算随意性比较大,财务核算数据、财务报表编制不规范,有时甚至掩盖企业管理的突出问题,造成财务会计信息的失真;(2)财务核算效率低,财务会计信息传递、查询、监控慢,企业上级很难及时掌握各业务的财务动态,企业管理存在的问题得不到及时解决。
通过ERP系统财务核算的统一平台,能非常方便、有效的实现统一财务核算科目、统一财务核算制度、统一财务核算流程,各单位实现数据集中存放、数据共享、信息共享,财务核算结果汇总效率提高,各项财务管理报表方便编制,从而加快财务核算信息流转速度,保证财务核算信息真实性、准确性和及时性,有效控制财务风险。
2 ERP系统在价值链中资金管理的应用
企业向着多元化、跨地域、多组织的不断发展,企业资金流分散,资金流信息滞后,仅通过行政命令,强令各成员单位通过网上银行上划、下拨资金,将分散的资金汇总调拨,仍存在异地结算到账慢,操作程序复杂,传递时间长,工作效率低,难以实现集中统一的结算支付管理,企业资金流传效率低,资金占用量大,资金集中管理的力度较弱。
通过ERP系统构建资金管理体系可以实现以下功能:
(1)资金管理体系首先统一规范各成员单位账户体系,分别在固定的商业银行开立收入账户、支出账户、专用账户、备用金账户、汇总账户等,成员单位开户必须严格报批备案,由企业总财务集中控制;(2)资金管理体系通过与各商业银行端口链接,实现资金管理网络化结算,变被动吸收成员单位存款到自动归集各成员单位资金,真正实现了资金的集中管理,对各成员单位的资金实时汇划;(3)资金管理体系建立企业统一的资金支付审批流程,会同企业全面预算管理,有效组织企业各成员单位资金收支平衡,统一对内、对外结算,实时查询各成员单位资金的收支情况,提高公司驾驭资金和控制资金风险的能力。
3 ERP系统在价值链中销售管理的应用
传统管理模式下的销售管理存在以下问题:(1)订单处理与生产系统脱节,公司营销部门各业务员接到订单不能及时传达到生产线,导致订单未及时汇总,生产线频繁调整产品规格,生产效率低;(2)订单处理与经济效益脱节,公司营销部门各业务员不能根据生产线生产情况安排接收生产成本最低、生产效率最高的产品订单;(3)订单处理与库存情况脱节,导致存货周转率低,影响企业效益;(4)订单处理慢,容易出现工作脱节,不能及时进行订单货物发运、结算、售后等客户服务。
通过ERP系统构建企业销售管理体系,可以支持接收订单、查询库存、安排生产、组织发运、办理结算、售后服务等流程一气呵成,发起接收订单流程完成后,直接向下生成下一流程的单据,以等待下一流程进行审批处理,变被动的处理变为主动的等待式处理,各业务员及时掌握订单的处理进程,优化订单经济效益,提高库存周转效率,汇总订单安排生产,提高客户订单服务质量。
4 ERP系统在价值链中供应管理的应用
企业管控中供应管理的好与坏,关系着企业的成败,企业生产运营的物料需求计划的采购、存储完成结果如何,直接反应到公司的经济效益,传统管理模式下企业物料需求,只能做到被动的满足,物料成本不能得到较好的控制,容易造成生产经营物料准备短缺,生产运营效率低。
通过ERP系统构建企业供应管理体系,在体系内方便、有效的形成各单位物料需求计划汇总表、集中采购报价比价审批单、形成采购订单合同、物料收货、物料入库、物料结算、物料领用等一系列规范流程,提高供应管理效率的同时,有效控制物料供应成本,方便各相关单位实时查询本单位物料的供应情况,做到谁上报物料需求计划谁领用入库物料,各部门有效衔接,提高物料存货周转率,提高工作的计划性。
5 ERP系统在价值链中人力资源管理的应用
随着企业规模的不断扩大,入力资源管理工作显得日益重要,根据各成员单位人力资源的需求,企业人力资源会在各成员单位之间频繁调动,以发挥企业人力资源规模优势的情况越来越普遍,传统人力资源管理模式下,各成员单位人力资源平台相对独立,人力资源考核方式千差万别,很容易因人力资源的调动,各成员单位沟通不到位,而造成人员队伍的不稳定,人员结构和薪资待遇结构不匹配,影响团队人员工作积极性。
通过ERP系统构建企业统一的人力资源管理体系,统一登记各成员单位的人力资源信息,统一考核架构下薪资结构,统一招聘、培养、用人制度,统一人力资源储备。使人力资源在各成员单位之间顺利调动,加强企业总部对各成员单位人力资源管理的掌握,有利于高效推行更合理的人力资源管理办法。
6 ERP系统在价值链中全面预算管理的应用
企业要实现管控重点也从单一财务管控向战略管控、运营管控全面转变,通过ERP系统季句建适合本企业管理需要的统一的全面预算管理体系是必不缺少的,通过全面预算管理体系使企业各成员单位在企业战略的指引和统筹管理下,通过预算对企业整体业务活动和各项资源进行预测、统筹、配置、控制、考核,全面预算管理系统覆盖整个经营、投资和筹资全过程,包括预算和控制经营话动项下各产品、业务的生产成本、经费等成本费用、各项经营业务收入;预算和控制投资活动项下固定资产投资,项目投资收益等;预算和控制筹资活动项下筹资金额、筹资方式及筹资费用等,能够把企业的战略甚标和日常经济活动有效韵联接起来,使企业的战略规划得到有效的执行。
7 ERP系统在价值链中决策支持的应用
通过实旌ERP决策支持系统。在企业范围内打破部门限制、专业限制、地域限制,把各成员单位、各类信息,如财务的、营销的、供应链的、人力资源的、生产的信息存放在统一的企业资料库中,为企业决策层决策提供全面的支持。
通过ERP决策支持系统,实现财务数据的溯源查询,随时监控各成员单位的运营情况,并可以对运营偏差数据深入挖掘分析,保证了决策层的管理力度。
综上分析,ERP系统能够实现企业管控深入到生产、营销等全面业务层面,实现从人财物到产供销,从核算到管理,从企业内部到客户和供应商价值链的管控。
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