【微动江都】鲜、香、脆、嫩，&江都最好吃的包子全在这啦！转疯了！
微动江都&第17期
包子是一种古老的汉族面食，是一种用面粉发酵蒸制而成的食品，形圆而隆起。在我们大扬州这包子的做法是万变不离其宗，但是由于各家饭店大厨们的智慧与勤劳也向我们展现着包子千般姿态、万般滋味。今天，小编整理了一部分江都最好吃的包子，与大家分享。
推荐指数：★★★★
地点：舜天路168号 靖江大酒店三楼
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位于京江大酒店三楼的熙春茶社，自从开业以后得到很多顾客的赞许，早点不丑，环境更不丑，古色古香的装潢，大有晚清时期的风格。去过的人说，他们家最讨喜的是门口的那只八哥鸟。
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他们家包子的特点，很多人吃过以后觉得滋味融合、凸显出鲜、香、脆、嫩，肥而不腻的风味。小编的同事是他们家的老顾客，强烈要求我们在这期推介中着重介绍一下。
荣春包子铺
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;&#9733;
地点：东方红路 刑大对面
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排队是这家店的特色，尤其是外卖的时候，人们风雨无阻，无论哪一种包子，常常有排了队也买不到的危机感。卖包子的女服务员，装包子、算账、收钱，加上拥挤的人群，真可以用“抢”来形容。
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这家的包子个头并不小，但是光看外表就能给人不错的感觉，排个一两回队的人都知道，吃一回包子真是太奢侈了，哪怕是下雨天,也有人排队。很多人买了就吃,那时候是最香的。
百乐门大酒店
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;&#9733;
地点：工农路2号 江都商城东门向北20米
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三丁包子是扬州的名点，是百乐门包子中最有名的一味。它以面皮洁白如雪、口感软中带韧；内馅精细鲜美、口感鲜香有味而取胜。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用既肥且嫩母鸡；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，将这三鲜合为一体，将鲜香馅料的滋味发挥到极致。
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蒸饺、豆沙包(我的最爱)、菜包、发糕和烧卖,味道都不错。菜包馅我超级喜欢,很绿,很嫩,豆沙包也很好吃,甜而不腻。罐汤包,味道真的是不错,好浓的螃蟹味,还有蟹肉呢,好鲜美好鲜美的,吃完还回味无穷呢!
老苏北饭店
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地点：东方红路 世纪联华西侧
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一般来说，小编到了他们家，不管啥馅，每样儿包子都来它一笼，菜粥配包子；干拌面配包子；红汤馄饨配包子；青椒肉丝面配包子——绝了，就是怎么吃都好吃！！
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他们店还提供外卖，包子、蒸饺、千层糕、锅贴之类能打包的，三丁包能这么受欢迎，是有道理的，馅儿很大块，实实在在的肉丁、笋丁，和我平时吃的肉馅儿包子完全不一样，不过有几个肥肉有点多。蒸饺比较大个，里面是肉末，一咬开没料到汤汁多到来不及吸，微微有点甜，正和我的口味。
大明寺素食坊（江都店）
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地点：龙川美食街 解放路21号西
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素食主义，是现代人的生活方式之一，也是讲究健康饮食的表现。包子的素食主义是扬州人的一种新潮流。各种各样的素菜包子更是成了早点的最佳选择。
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没有荤油、没有肉，对从前的扬州人来说，是很难想象的，但人们更没有想到的是，这样的包子味道一点也不差。大明寺素食坊的包子：香菇青菜包、萝卜丝包和豆腐皮包口味等都不错，吃起来特别清爽，一点也不腻，就是有一点甜。
邓记一品生煎（江都店）
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地址：世纪联华西门对面
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作为一家连锁品牌，小编在很多地方都吃过，绝对值得品尝，包口粘有芝麻和香葱，包身洁白松软，包底金黄酥脆，肉馅鲜嫩多汁，香气四溢。尤其是在隆冬时节，吃上一口刚出锅的“生煎包”更有利于驱走寒气，补充营养。
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“生煎包”包口的芝麻还有开胃、健脾、平喘止咳的奇效。“生煎包”以热吃为主，轻轻咬上一口，汤汁溢满口中，伴随松脆的面皮，还有芝麻和香葱的味道，以及肉馅的鲜汁，食用后回味无穷，叫人赞不绝口！
冶春茶社（江都店）
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地址：长江西路158号
南苑二村北门
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在扬州这多年，对扬州的包子特别有好感，尤其是冶春的，三丁最好吃，味道不突出，其余包子还可以，吃着包子再来杯绿杨春很，很爽，总体还可以。自从他家在江都开了分店以后，我们都不需要去扬州吃他家的包子了。
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还有这家的翡翠烧卖，味道也很赞，香香的，就是有点小，我每次都是一口一个，吃得很爽（有人觉得甜）。但个人认为茶倒是没什么特色，不过我最喜欢这家茶社的包子，尤其是这家的蟹黄汤包，这家的蟹黄汤包很大，里面的鸡汤有很多，吃之前得要用吸管吸掉鸡汤，鸡汤味道很鲜美，里面的蟹黄馅也很不错，我吃出了有蟹肉和鸡肉，有时还会吃到蟹黄，很是不错。
推荐指数：&#9733;&#9733;
地址：世纪花园美食街北首
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他们家刚开的时候，小编每次从他家门口经过，发现早上闹哄哄的，生意红火，一直以为是哪个加盟店，后来尝过以后觉得味道还行，但不能说惊喜，据他家老顾客说，现在店面挪了，地方大了，环境比以前好。
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凡是去他们家必点的蟹黄蒸饺、虾仁汤包、五丁包，蟹黄蒸饺和虾仁汤包美味多汁，刚出笼的包子个个饱满、白嫩，呈现出一种晶莹的状态，半透明的，能看到里面的馅料。轻轻咬上一口肉包子，汁水四溢，而菜包子则是清爽不油腻，感觉吃了还想吃。
巴比馒头（江都店）
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地址：江都好多家
东西南北都有
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小编的女朋友在苏州上学的时候，就喜欢巴比馒头，松软的面皮，够足的馅料是她的最爱。现在开在江都了，自然要去尝一尝。连锁的店面，卫生实惠，品质有保证。最喜欢他家酸菜肉和香菇菜包。
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作为一家上海的连锁品牌，这两年在江都开了好多家，但是门面普遍不大，生意也不如在苏州、上海的好，但是还是迎得了一些江都市民的喜爱，他的包子的一些做法和扬州的做法存在一些差异，没有吃过的朋友可以去尝试一下。
锦花小吃店
推荐指数：&#9733;&#9733;&#9733;
地址：惠民西路东头
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作为一家土生土长的小吃店，由其是惠民路附近的住户们总是喜欢去他们家买包子，一大早就会排好长的队，去迟就没有了，感觉他们家是定量供应的。
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他们家包子的特点，很多人吃过以后觉得滋味融合、凸显出鲜、香、脆、嫩，肥而不腻的风味。小编的同事是他们家的老顾客，强烈要求我们在这期推介中着重介绍一下。
(无线江都，原创内容,转载注明出处)
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&&&&“民以食为天”。江都的饮食文化有悠久的历史，本报即日起推出“吃在江都”栏目，全城征集，全民开吃，打造第一块有江都特色的美食榜单，旨在介绍江都本土美食文化，拉近与读者的距离，唤醒读者心中尘封已久的美食记忆。&&&&近年来，江都经济发展迅速，餐饮业尤其火爆，高、中、低档酒店、快餐、小吃一应俱全。然而，在这些餐饮店之中，如何选择既有特色，又能安全放心食用的美食，成了大众普遍关心的话题。本报推出“吃在江都”栏目，将带领部分幸运读者走进本土特色餐饮店，在品尝美食的同时，全面介绍江都的饮食文化、饮食信息、潮流饮食，让广大读者了解江都、感受江都、品味江都。&&&&在江都，普通市民对京江大酒店的印象一定是“门槛高，难跨进”而这里的青菜豆腐汤只需5元，青椒土豆丝只需6元，鲜果咕老肉只需18元，这些价格优惠的菜品，您能想象到是出自这个四星级酒店？&&&&近日，记者来到京江大酒店3楼熙春茶社时，深深地被这一明清时代的装修风格所吸引。门口鸟笼里有一只八哥时不时地在叫，像是对顾客说欢迎光临。服务员说，八哥高兴的时候，会说“老板你好”、“欢迎光临”。进入大厅，大厅内摆放着20张八仙桌、木质座椅，右侧还设有四个卡包，分别名为“春台”、“三庆”、“四喜”、“和春”（名字源于古时给皇帝唱过戏的戏班的名字）。在大厅左侧中间位置，搭了一个戏台，每天早晨，都会有现场表演：淮扬戏、清曲、扬剧、评话……&&&&京江大酒店餐饮总监周星宇告诉记者，熙春茶社4月18日开业，在短时间内深得广大消费者喜爱。除大厅外，还设有十多个包厢，可供家庭聚会、生日聚会等各类活动。之所以取名为“熙春”，就是想更好地打造扬州的三春文化：富春、冶春、熙春。熙春源于1763年，在瘦西湖有一个熙春台，是乾隆皇帝为祝寿而建的。这也是“熙春茶社”的命名之由。&&&&记者了解到，目前，熙春茶社推出了家常美食节活动，好评如潮。顾客们在熙春用餐后，都会感慨地说道：“这里享受着四星级酒店的服务，价格不贵。早餐6—10元能吃饱，中餐20—25元能吃好，不用担心地沟油，卫生更是让人让心，真是家常小聚的不二之选。”&&&&近期，本报将联合熙春茶社开展首期活动，现面向社会征集十位吃货读者参与品尝。报名要求：必须是江都居民或是江都常住居民；对美食有一定的文学造诣，能够清晰明了地对菜品进行品鉴和点评；能够服从活动的安排，且有相当的热情和积极性参与此次活动。报名热线：。（徐蕊）
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