弘记餐饮管理集团权金城的储备经理有没有发展?

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校园储备餐厅经理
更新时间:02-25
职位名称:
店铺已认证
月薪:面议
最低学历:大专
工作经验:1-3年
(应届生亦可)
年龄:20-36岁
招聘人数:2人
联系电话:
工作地点:工作地点就近分配
公司福利:
职位描述:
1、负责餐厅日常工作全面管理,依据餐厅表现,制定行动计划,并通过辅导餐厅内员工达成;
2、负责制定餐厅的营业额提升计划,达成营业额目标;
3、负责达成门店顾客满意,执行相应行动计划,提升顾客的品牌忠诚度;
4、负责带领门店员工执行餐厅内的新产品及执行生产程序;
5、负责带领门店员工执行公司政策、制度,辅导管理人员及员工落实;
6、负责监察餐厅内的运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修;
7、负责确保餐厅员工在一个互相尊重的环境下工作;
8、负责维系周围社区、相关职能部门的关系,处理一般外联事务。
职位要求:
1、专科及以上学历;
2、具有责任心、一定的抗压能力;
3、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;
4、具有3-5年以上餐饮连锁企业工作经历,至少2年以上管理经历;有品牌连锁餐饮工作经验优先考虑;
5、熟悉餐饮业或服务业的业务流程;
6、具备招募和训练餐厅员工的技能;
7、能熟练操作电脑各类办公应用软件;
8、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守。
联系部门:权金城人力资源部
面试时间:每周二至每周五
上午9:00--12:00
下午13:00--17:00 均可面试
面试地点:北京市海淀区中关村海龙大厦(L口进)16层1601 弘记餐饮(权金城总部)
有意者可电话咨询人力资源部:010-
010—
邮箱(北京):zhaopin_
邮箱(上海):zhaopin_
联系电话:
联&系&人:张女士
(联系我时,请说是在赶集网上看到的)
工作地点:北京工作地点就近分配
- 工作地点就近分配
权金城企业成立于2000年9月,并在北京开设了第一家权金城韩国烧烤门店。权金城韩国烧烤从菜品制作、服务礼仪到装修风格等都秉承了韩国饮食文化的精髓,承载着传播韩国饮食文化的使命,是韩国饮食文化振兴协会等韩国官方机构及广大消费者普遍认可的正宗韩国烧烤品牌。
权金城的标识(LOGO)是韩国国花木槿花的化身。标识的圆形中心和四周环绕的五个花冠形图案,蕴涵着五行相生相克的深刻哲理,象征着矢志弥坚的精神,暗合着权金城经营理念,同时融合了团结、包容、和谐的寓意。
权金城现有连锁门店近百家,是中国规模最大的韩餐连锁企业之一。华北地区以北京为中心,门店集中覆盖天津、石家庄、张家口、沧州、保定、邢台、大同、阳泉等市;华东地区以上海为中心,与无锡、温州、南通等地区协同发展;华中地区以武汉为中心,并在郑州、孝感等城市开设连锁门店;西北地区以兰州为中心,积极开拓周边市场。目前,权金城企业已经形成了贯穿南北的市场格局。
未来5年,权金城将依托雄厚的市场积累和资本实力,全面提升发展速度,让权金城遍布中国大中城市,开创中国韩餐行业新时代!
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权味石锅拌饭品牌创于2008年,以韩国最具代表性的石锅拌饭为主打,是权金城餐饮集团为上班族、学生族量身打造的时尚快餐品牌。一直以来,权味石锅拌饭以美味、健康、时尚的饮食理念,专注韩国石锅拌饭文化推广,让国人尽享地道韩国美味!
自2008年11月权味第一家门店在北京开业至今,依托集团强大的中央厨房生产和冷链物流配送能力,权味已经在北京、上海、武汉、石家庄、张家口、邢台等大中城市开设了几十家连锁门店。
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同意和的观点,餐饮软件当然要互联网化!现在餐饮管理软件不但要做好店内的运营管理信息化,还要做好线上的运营推广。先推荐一个吧:三餐美食餐饮管理系统。
目前单机版的局限于线下业务、软件更新迟缓、销售模式限制(盗版猖獗)、部署困难、缺乏统一软件标准,导致了高昂的成本和维护费用下,功能却寥寥无几。
在互联网络时代,我们需要有一套与之匹配的系统来帮助商家更好的达成餐厅管理和业务销售。我们不妨叫它:网络餐饮管理系统。它需要:1.
除了传统的店内业务,还能处理网络业务,客户可以使用网络下订单,这里的网络业务包括但不局限于APP、网站、微博、微信公众号等,系统需要有能力在这些线上平台搭建商户的网络门店,开展业务。2.
快速升级,互联网业务形态变化较快,需要系统能有快速的演化能力,不断的进化。网络餐饮管理系统尚处早期,许多玩法待发掘,需要一定的时间的积累变得成熟。这决定了系统在设计之初就要考虑到升级更新的需求。3.
能精准识别客户信息,将客户在线上各渠道和线下登记的手机号码等信息进行统一,客户进店即能识别出用户,调出会员信息。记录客户的消费行为信息,作精准营销。4.
具备扩展能力,与第三方硬件、平台实现对接,扩展餐厅的服务能力。比如WIFI设备对接、财务系统、排队取号对接。餐饮管理的各环节作为服务顾客的一部分,具备商业价值或有效率提升空间,有大量第三方的硬件、软件服务商提供解决方案。作为餐厅的“心脏”,餐饮管理系统要有强大的兼容扩张能力。提供软件api、硬件接口提供对接扩展。5.
方便部署,能在硬件、网络部署上兼容原有设备,对于新商户可以做到开箱即用。
谢邀,欢迎关注微信公众号:canyinriji (餐饮日记),专注小微餐饮,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。  自20 世纪 90 年代中期以来,我国餐饮企业实施连锁经营的步伐明显加快,随着国内餐饮业的高速发展,餐饮服务和管理不断加强,餐饮业管理人员素质不断的提高,以及办公自动化的普及,餐饮管理系统在企业管理中的地位日益突出,越来越多的餐饮企业认识到管理系统的重要性。而早在上世纪 80 年代,欧美国家的餐饮业就开始运用软件进行管理,现实需求和国外成功案例的双重作用下,国内的餐饮软件也逐渐发展起来。一、餐饮行业现状1、餐饮企业现状  目前全国有500万家餐饮企业,餐厅数量高达510万,有2200万从业人员,800万厨师。根据商务部发布的行业相关数据显示,2014年,全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,较上年加快了0.7个百分点。但就具体而言,虽然餐饮行业整体发展较好,但仍有部分餐厅面临经营窘境,主要集中在经验和资源比较缺乏的中小型餐厅。通过优化管理和成本控制,正确使用餐饮相关管理软件及提高从业人员素质,有效提高餐厅经营效率,提高利润率,是餐饮高层管理人员工作的重中之重。餐厅的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。l 所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。l 所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销。人工成本在成本结构中所占比率较大。除此,不同类型和规模的餐厅在其他方面的成本占比有所差异,如小型餐厅人力成本所占比例明显偏高,定位相对高端的大型餐厅相比中小型餐厅,在租金和装潢上需要投入更多成本。2、餐饮软件现状 目前,国内主要的餐饮软件有天子星、天财商龙、辰森、思讯、科脉、餐行健、二维火、咪嘻吧等。其中:l 天子星:海底捞、小肥羊、俏江南、迪欧咖啡、阿瓦山寨、权金城都有应用。l 天财商龙:典型客户有绿茵阁西餐厅、金汉斯烤肉和巴贝拉意式休闲餐厅。l 二维火:合作商户有巴国布衣、上岛咖啡、神田川拉面、新白鹿等。  笔者走访过数千家餐企,与餐饮老板及高层谈及餐饮软件,不论多大的餐企都同样面临着一个问题:餐饮软件不好用。比格比萨财务总监表示:现在是我们领着餐饮软件公司往前跑,我们要什么功能他们给我开发,他们却没能够走到餐企的前面,在提高效率、提升管理方面有所建树。二、餐饮软件存在的问题1、功能与需求不匹配  作为餐饮企业,最让他们头疼的是厂商所开发的信息化技术、餐饮企业所需用的信息化技术,二者常常难以实现无缝对接。而即使选择定制化产品,随着企业发展,仍会出现不匹配的问题,在实际操作中,也许刚开始的软件开发和设计是按照企业要求制定的,但随着企业发展,软件公司的发展思维往往不能跟上餐企思维,从而导致后期软件升级无法跟上步伐。2、软件功能缺乏纵深  全国拥有100多家门店的北京麦福德餐饮管理有限公司CEO吕强指出,有些软件企业追求“大而全”,部分软件虽基于专注的战略,但由于市场的挤压与用户的个性要求也会不自觉地把自己的软件增加很多功能。但这种“大而全”大都流于表面,往往只是在原本的基础上按照机械化的模式堆砌功能,这样构建的软件系统一方面部分功能存在瑕疵,严重影响使用;另一方面则是功能之间的衔接性差,无法有效配置信息资源,发挥规模效应。3、实施和服务操作复杂  良好的实施和服务团队是保证餐饮软件正常运作的基础。现在经常碰到一些餐饮业主抱怨自己购买的软件依赖性强,从而导致软件的整体拥有成本较高。另外,部署实施复杂也严重影响了其产品的发展,北京重庆小面的领军品牌七辛客联合创始人介绍,根据企业的不同发展阶段,选择软件的考虑因素主要会在价格、部署方面做出决定。4、软件厂商对餐饮企业的了解不够深入  如何基于餐饮企业的根本需求出发,引导餐饮企业在提高效率、降低成本方面去研发软件产品,是每位软件厂商应该好好研究的课题,这就要求餐饮软件厂商能够深入餐饮企业的基层,切实了解每个环节的动线,利用本身的科技优势帮助企业解决未来即将面对的问题,而不是单纯头疼医头的救火员角色。三、餐饮软件问题的根本原因  而餐饮软件不好用,除了软件本身开发与设计的问题以外,也与餐饮行业本身的复杂性和特殊性有关。总结几点拙见,抛砖引玉,请各位不吝赐教:1、餐饮行业不够标准化,l 就餐形式可区分为正餐、轻餐、快餐、自助餐、火锅等,l 餐饮业态中有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休闲茶座、咖啡酒吧、外送外卖、集团连锁等。  根据业态特征可以看出,不同类型的餐饮所提供的服务、所面对的人群、所具备的功能都是有所区别的,而由此还会造成流程、管理方式中的差异,因此在餐饮软件上的需求也并不相同,在软件使用上也应该有所区分,才能贴合需求,实现收益的增长。如休闲茶座和快餐的系统,其侧重点就应该有所不同,快餐系统更注重用时短。而即使是同一业态,就餐形式的不同也会影响软件的选择和使用,例如火锅和自助餐的需求就有明显差异,如果不加区分地使用餐饮软件,必然会在实际操作中给顾客和工作人员带来不便,影响经营管理。2、餐饮业是劳动密集型企业,从业人员文化水平有限,根据某机构对餐饮业的人才储备调查来看,有62.5%的受访餐饮企业员工人数在5000人以下,超过5000人的大型餐饮集团比例约为11.5%,在学历构成上,以大专及以下学历的人员为主,比例高达71.7%,本科学历约为23.6%,硕士及以上学历仅占4.7%。除此,餐饮业从业人员流动性大,工作稳定性相对较差,这些因素直接加大了餐企的培训成本,学习成本高,更换软件的成本更高。3、餐饮行业根据业态不同涉及模块较多,简单列举:l 前台收银系统l 仓储系统l 物流系统l 人事系统l 会员管理l 供应链系统l 客户信息化体验  每家软件公司都希望从前台收银到后台管理直至供应链管理都用自家产品,从而影响餐饮软件公司的纵深发展,最终只能是某个模块的功能性较强,普遍存在大而浅的现象。例如,快餐和简餐通常比较注重前台收银系统,以生鲜品为卖点的餐饮需要良好的物流系统做支撑,而可长期消费、且分布较广的连锁餐饮还需要会员管理……比萨品类里的外送品牌比萨到PizzaNow CEO陆天才就表示,当前市场上的餐饮软件没有哪一款是百分百符合我们要求的,因为比萨到PizzaNow 是外卖型比萨品牌,管理方式与流程都与普通的餐饮模式不同,所以比萨到PizzaNow 投入数百万元定制开发了一款自己的餐饮管理软件来完善自己的战略部署。  大部分餐饮软件在宣传时,为了尽可能地招揽用户和实现利益最大化,通常都会强调自己功能全面,能涵盖整个流程,但实际上,除了个别开发经验较丰富、整体实力较强的软件公司外,大多软件公司都不能提供相对全面的餐饮软件:  天子星在分类上相对比较完善,根据基础特征分为正餐版、快餐版、美食广场版。  二维火,针对性比较强的餐饮软件,就更强调收银和账目管理上的功能,二维火也增添了面向顾客和服务生的功能,试图构建老板—员工—顾客的全面体系及完整流程;  餐行健,近年来连锁快餐 O2O 业务的激增,该软件增加了电商平台模块,将美团外卖、百度外卖、饿了么等平台数据直接导入商家后台,一定程度上减少了人工输入的工作量。  咪嘻吧,近两年快速崛起的餐饮软件品牌,免费是其一大优势,作为新兴品牌在技术应用上具有一定优势。据笔者了解咪嘻吧按餐饮业态划分为正餐综合管理系统和轻简餐连锁管理系统。  但真正纵深且专注的产品,应该能够对其核心模块进行完善而符合需求的构建,以针对支付为例,不同业态对这一方面的需求存在差异,快餐店对于支付的主要需求在于支付方式的便捷多样,即帮助顾客实现多种方式下的快速支付,但目前来说,这一环节还存在一些问题,如餐饮软件对于支付方式的拓展还不够充分,而基于收款的数据统计和分析没有跟上,对数据的挖掘深度不够,配套不足等。四、未来餐饮软件的趋势  未来餐饮软件可能的发展趋势有内容和功能的体系化以及服务的专门化:通过互联网手段,以餐饮软件作为餐饮管理系统的核心,从食材采购、点菜预定、结账收银、客户维护、网络营销都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络化餐饮管理系统,而原材料成本、人力成本、管理成本、营销成本也都会随之进一步降低;而专门化趋势则是餐饮软件在为餐厅提供服务上,更具有针对性,能够根据餐厅的不同业态和规模进行调整,从而实现效率的进一步提高。1、提高人效、提升管理方面,餐饮软件应该有所作为  在提高人效方面,餐饮软件应该更易于操作,界面简单、指令清晰、步骤明了、功能明确,从而更好地实现人机互动,以软件辅助人,而不是以人适应软件,通过改善用户体验,使软件功能得到更充分的发挥,从而提高人效;在管理上,厨房和菜品控制、客户关系管理和仓储物流配送三方面的信息化系统是餐饮企业关注的重点和运用推广的核心,未来餐饮软件应该对这部分环节的管理有所加强,在功能上做到重点突出的同时形成架构完善的体系,呈现出清晰而完整的系统架构,从而提升管理水平。2、自助点餐机的发展  在日本,由于人力成本较高,很多餐厅为了节省费用,都是用自助点餐机,自助点餐机成为了日本快餐厅的一种标配设备。而正是受到日本自助点餐机使用现状的启发,北京缤谷科技经过不断尝试和改进,自主研发出了新型的自助点餐机,全面实现顾客自行点餐支付等功能,同时支持微信、支付宝、银行卡等多种支付方式,北京已签约客户包括肯德基、一品三笑、和合谷、伏牛堂、庆丰包子铺等知名连锁品牌 1000 余家。通常,人工成本在餐饮总体成本 30%左右,作为劳动密集型行业,招工难、留人难、人力成本高企一直困扰着传统餐饮企业,而使用自助点餐机的思路不失为解决之道。目前根据缤谷使用餐厅的数据显示,自助点餐机已经能完成堂食点餐的 40-60%的工作量,大大减少了人工成本的压力。3、手机点餐的客观分析APP 点餐现状  手机 APP 点餐一方面是餐饮信息化趋势中的重要环节,相对普通点菜宝,手机点餐对于节省人力、提高效率都有显著作用,有利于数据信息的流动和管理,而由于手机在人们日常生活中所发挥的重要作用,手机点餐对实现 CRM 会员管理营销至关重要。但是,目前来说,手机点餐从点餐效果以及线下的流程方面都未做到优化以及良好的线下取餐体验,依然会造成收银台的混乱以及取餐口的混乱,与此同时,由于用户习惯并未养成,依然需要花高额的代价进行培养。某手机 APP 点餐数据显示,月 份,三个月单店补贴金额总计 33244 元,合计每月单店补贴 1 万余元。微信端点餐现状  而个别餐饮品牌则从自身的流程与动线设计方面下足功夫,例如人人湘。这是一个专注做湖南米粉的餐饮 O2O 项目,顾客从点餐、下单到支付都通过微信平台完成,提高了效率,从下单到取餐整个过程只需要 7 分钟。目前,很多餐饮品牌都已经做到了这一点,但人人湘的特别之处在于对微信功能进行充分挖掘,通过微信支付把顾客从线下实体转移到了线上,根据后台数据精准分析用户构成、对菜品口味和服务做出监测和调整。这为 “互联网+” 时代下餐饮 O2O 的深度探索提供了借鉴。结论  餐饮软件的改进需要软件公司和餐饮企业共同努力,餐饮企业要和软件供应商充分沟通,对自己的要求有明确的认识和规划,在选择软件时也要注重根据企业特点和实际需求选择。软件供应商在开发时,应把了解餐饮企业真实的业务流程放在首位,研发软件时预留二次开发的标准数据接口,同时将各功能模块化,根据商家的实际情况,自由组合各项模块,满足商家的个性化需求。系统要注重短小精干、适应个性,易于升级,易于变化,但在这种变化、组合、升级、扩展中,保证数据的完整性,做到业务、数据无缝对接。最后请允许我安利一下:欢迎关注微信公众号:canyinriji (餐饮日记),专注小微餐饮,让你的餐厅经营更容易!
1、选购误区因餐饮管理软件开发门槛较低,但开发出好用的产品却不容易,因为餐饮业流程复杂繁多,五花八门。现在市场面餐饮软件很多很杂,大部分餐饮管理人员,选购时,主要是看价格。其实这进入了一个误区。软件即服务,软件本身就是一种服务,为餐饮企业省钱、省人力、提高利润率等等。如果只是为了收银,买个POS机就可以了。所以,如果有软件公司说,他们软件价格多低,终身免费服务,你可以直接PASS掉。换位思考一下,这就是一锤子买卖,以后出了问题,估计公司都找不到了。2、选购建议我们对下面我列出的几条,进行评分。最后结果在8分以上,说明该软件还不错,可以列入你的采购之列。1、看该软件公司是否能够提供免费试用。如果提供免费试用,说明他们对自己的产品有的信心。有+2分 2、看该软件公司是否能按年收费。如果能够,一方面可能节约自己流动资金,另一方面,万一用得不顺畅,还可以换,损失不会太大。有+2分3、看该软件使用的数据库。如果使用SQLSERVER系列的,建议直接PASS掉。因为,现在国内对版权越来越重视,现在市面上,使用SQLSERVER做为数据库,全部是盗版的。因为正版的SQLSERVER企业版都是20W以上。如果采用盗版的数据库,数据存储是得不到保证。我曾经用过一个盗版的SQLSERVER2000,数据库一般过一年就会变灰色,还不可恢复。所以,建议使用开源的数据库,到目前为止,比较优秀的开源数据库有:Firebird、PostgreSQL、MariaDB。(MySQL现在已经被ORACLE公司购买后雪藏,所以不建议使用,因为后续已经没有开源版本)如果是开源数据库+2分4、看该软件是否有全系列产品,很餐饮软件的平板点菜都是使用的第三方的,质量和服务是得不到保证的。如果平板点菜是自己研发的,+1分5、如果有试用版本,看软件是否有完善的安装包。安装以后,程序里是否有帮助支持。程序是否能够自动更新。如果都有+2分6、产品里是否带进销存,有没有成本卡配置。如果有+1分3、推荐产品我查找了一下市面上的产品,这里推荐一款产品,E当家餐饮管理系统,可以免费试用一个月,可以按年收费,使用firebird开源数据库,开板点菜是自己研发的,有完整的安装包,安装完有完整的帮助文档。有进销存子模块,有成本卡配置。
建议使用互联网智慧云餐厅系统,现在思迅等餐饮管理系统都属于传统餐饮管理软件,已经不适应互联网O2O大环境了,订单管理、支付、收银、会员管理等核心功能依然很分散,像点单宝这种全面覆盖预订、排队、预点菜、外卖、堂点、快餐、支付、会员等应用场景的一体化互联网餐饮管理软件是未来餐饮管理系统的趋势,详情可以点击了解。
我来说两句,目前餐饮管理软件有很多细分类,包括连锁,美食广场,快餐,以及酒楼,咖啡厅,酒吧,西餐厅,不同的场子对应不同的软件。这个要看具体情况你选择什么样的软件。没有一款软件可以通吃,当然,实现的话有些功能在使用的时候会有阻碍。第二,目前国内餐饮软件大概分为三种,一是直接和固定客户对接,专线做次类型软件。二对应相关市场专精某一或是某些行业,比如餐饮,专卖,连锁,商超。第三类就是比较低廉的软件,这些软件虽然能够实现基本的收银结账以及日结统计功能,但是对于大型项目开发和连锁的配套会出现跟不上需求(对应客户的开发点要定位好,比如有的只做单店,有的是连锁模式,就必须舍弃单店。)最后就是软件的构架系统,目前大部分软件都是用的独立收银软件安装程序加SQL后台来处理,至少目前是主流,云平台虽然现在很火热,已经不少软件公司开始试水,具体还得观摩,谁都不愿意拿顾客当第一个吃螃蟹的人。PS:因为考虑到成本原因,面对不同的顾客群体,往往不同品牌的软件价格也不异样,所以造成了很多软件并存的情况。至于牌子我就不说了,有做广告嫌疑,这里只和大家分享经验,方便大家做事情。
大大小小估计有几百家了,北京区占有率比较高的就是思迅 天子星 饮食通。好的餐饮软件特点是稳定 功能多使用简单 更新快 售后服务好。其次是扩展功能多例如微餐厅 支付宝付款 Windows安卓平台双支持
为什么不能把餐饮管理软件当做一款互联网产品来做呢?其次不明白的是为什么国内市场有那么多种餐饮软件,有的商家使用的还是破解版的盗版软件,感觉这个市场机会还是蛮大的,只是让商家去改变真的很难。
可以去了解下一家叫刻度信息的公司,他们研发的成本管控系统,据说是能直接从经营管理环节中省下来实际成本从而增加利润的,听说大董的所有店用了N多餐饮管理软件后,最后都换成了他家的这个系统,不过好像价格有点高,适合连锁餐企。
关于微信点餐,我补充一个新兴的平台,杯口Braeco在线自助点餐平台,这类新兴的免费的平台属于新一代saas餐饮服务的代表,在餐厅互联网化上面具有以下几个明显优势:更快:可以几分钟内迅速地在云端部署和更新自己的应用服务软件。全球随时获取。 更好:可以迅速享受云服务商全面专业的功能,和技术创新的成果。更便宜:不需要昂贵的起始资金投入。不用猜测自己的未来需求规模,按用量付费。的优势。在人力成本越来越高的情况下,让顾客用扫码在手机上自助点餐的方式,大大节省点餐人力,提高餐厅的经营效率,并通过扫码点餐入口实现餐厅与顾客的链接,更便捷地发起二次营销,形成以点餐收银为核心数据的全新的门店运营体系。
广西云翼网络科技有限公司的蒙经理表示如果有商家觉得餐饮软件不好用,可以用WIFI点餐系统试试。WIFI点餐系统——易点单系统是一款可以让客人自助的智能点餐系统,不用下载APP,不用微信关注,不用纸质菜单,想点餐就直接扫描二维码,点餐、呼叫服务员一键搞定,大大的提高餐厅的服务效率,减少人力的使用,真正的让餐饮管理效率得到提高,让管理更加高效简单。
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