哈尔滨塑料制品厂厂会有很多的亚硝酸盐出来吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-13 07:12 标签： 上海塑料制品厂
冰箱& && &正文
&&& 昨天，本报《好奇实验室》推出了“炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉、红烧鲫鱼，里放24小时亚硝酸盐含量全部严重超标，隔夜菜看来真的不能吃”的报道，有很多读者看后打进快报热线，又咨询了不少有关食品中的亚硝酸盐含量超标问题。　　我们收集了一些读者普遍关心的问题，再给大家作一些解答。　　粮食、果蔬里面都有亚硝酸盐　　关键要吃得新鲜　　有读者问：剩饭会不会有亚硝酸盐？新鲜果蔬放冰箱里会不会也产生亚硝酸盐？　　回答这问题，我们再来讲讲食物中的亚硝酸盐是怎么产生的。　　第一，是自带的。　　粮食、瓜果蔬菜中之所以含亚硝酸盐，是因为生长过程中要施氮肥，氮元素通过复杂的生化反应，最终合成人体需要的氨基酸，而硝酸盐和亚硝酸盐也会从中产生，国家《食品中污染物限量标准》(GB)规定，粮食中亚硝酸盐限量标准为3毫克/公斤。同样，肉、鱼中的亚硝酸盐，不少也来自饲料，由于肉、鱼的烹制方法一般比蔬菜复杂，还有一部分亚硝酸盐来自作料、调料。　　第二，来自生化反应。　　不论瓜果蔬菜、肉、鱼等菜肴，放得越久，微生物就活动得越厉害，会产生一种还原酶，把无毒的硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐，并且含量越来越高。　　因为，冰箱冷藏、冷冻，只能起一定的延缓作用，不可能阻断这种生化反应。　　所以说，剩饭中的亚硝酸盐含量肯定会比刚烧好的多；新鲜果蔬冰箱里放久了，一样会产生更多的亚硝酸盐，如果变质腐败，食用后还可能发生亚硝酸盐中毒的现象。　　多清洗、多吃维生素C　　可抵御亚硝酸盐的危害　　亚硝酸盐中毒现象多发生于误食工业盐的情况，因为工业盐里的亚硝酸盐含量奇高；而萎蔫、掉叶的菜和刚腌不久的咸菜，微生物活性强，也很容易引起亚硝酸盐中毒。　　浙江大学无机与材料化学研究所所长黄建国说，亚硝酸盐是一种无机化合物，它的毒性能使人体血红蛋白失去运氧的功能，成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死。长期食用，亚硝酸盐在胃酸等环境下，会形成强致癌物——亚硝胺，增加患食管癌、胃癌、大肠癌等风险。　　防止食品中亚硝酸盐过高第一个方法就是：多清洗。　　亚硝酸盐是水溶性物质，食品用水多清洗肯定能降低亚硝酸盐含量。　　比如，银耳、海鲜干货等亚硝酸盐含量是很高的，所以这类食品在食用前，需泡发，经水发、浸泡后，其中的亚硝酸盐也被稀释掉了。因此，银耳、海鲜干货最好先用流水多冲洗几次，再间隔换水浸泡1-2小时。　　咸菜要在腌制15天后再吃，因为这时咸菜在食盐的抑菌防腐作用下，微生物活性降低，亚硝酸盐会下降到一个安全状态。　　临床研究表明，维生素C可以防止胃中亚硝胺的形成，抑制亚硝胺的致癌作用。因此，多吃富含维生素C的蔬菜水果，增强体质，亚硝胺就很难兴风作浪了。
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各位友友 煮汤煮久了会有亚硝酸盐吗？
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开水不能反复烧，会产生亚硝酸盐类，是致癌物质，所以为了您的健康，就不要反复烧开水。但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了。其实大多数的人可能都有共同的经验，当您在煮面或煮汤的过程中，等到快要煮好的时候，才发现汤太少了，或者是汤头太咸了，就会把热水倒入其中，藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味。 其次，当在冲泡牛奶或是泡面的时候，直接拿热水瓶中的温水再行煮沸，然后再行冲泡。这种作法，看似符合经济效益，既可以节省烧煮所费的时间，同时也可达到节省瓦斯和水的效用。 不过根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。 因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。
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那不是亚硝酸盐，准确的说是硝酸盐浓度变大，只要蒸发水，就会浓缩硝酸盐，纯净水除外
盐最好不要在加热的时间放。这样会吧盐里的养分挥发走而且还会带来负面效果！
多炖会不会有，放时间长了会产生亚硝酸盐
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出门在外也不愁家里几十年的泡菜坛子，里面的泡菜水会不会有很多亚硝酸盐什么的？_百度知道
家里几十年的泡菜坛子，里面的泡菜水会不会有很多亚硝酸盐什么的？
里面的泡菜水会不会有很多亚硝酸盐什么的？几十年的泡菜坛子里的泡菜水家里几十年的泡菜坛子，从类没有换过和倒过里面的泡菜水，需不需要更换
吃了用几十年的泡菜水泡的泡菜，会不会中毒？
喝了解暑特别管用，然后加些新鲜蔬菜进去泡。网上砖家天天叫亚硝酸盐，也是泡了三四十来年，颜色也红得很漂亮这个问题要看你怎么看了，但是在中国吃泡菜的人何其多。特别要注意的是坛沿要保持干净，比外面的好吃多了），是腌菜都会有。夏天的时候还会用来对凉白开。，反而很清澈，那酸爽的口感是醋不能比的，吃了上千年,换清水。我老家有一口一米高的泡菜坛子，然后加凉开水和盐进去。最赞的就是夏天用来拌凉粉吃。几十年下来坛子里的泡菜水并没有如别人讲的变浑浊。记忆中是每隔一段时间外婆都会从坛子里起些老盐水，小时候经常被指派去清洗坛沿，泡的过久的泡菜捞出来做酸菜鱼神马的（特别好吃，也没听说有多了不得的毛病，说的我现在口水直流了
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把泡菜坛子，清洗干净，再放在太阳底下晒干。
问题来了，你是想用坛子养鱼吗
亚硝胺会很多
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出门在外也不愁水的化学成份是H2O,为什么反复煮水会有亚硝酸盐出来?
御妹′b10406
因为水是不纯的呀~水中常含有各种杂质..当然 反复煮沸蒸馏水就不会出现亚硝酸盐啦.上面的那种说法针对的是一般家庭烧来喝的自来水
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因为一般的水不是纯的
你说的水中可能有杂质。。应该有亚硝酸盐为杂质。。。
生活用水不是纯净物，含有各种离子，且（金属）容器内壁会有化学变化发生
扫描下载二维码把包子 馒头 放在冰箱 一周会有会有很多亚硝酸盐吗 还能吃吗_百度知道
把包子 馒头 放在冰箱 一周会有会有很多亚硝酸盐吗 还能吃吗
提问者采纳
冰箱不是保险柜放冰箱里的冷冻室没问题的，尤其是包子有馅儿容易变质，吃时候加热就好了~冷藏室一般不要超过三天
冷冻中 可以放10天？
冷冻室1个月都没问题哈！
提问者评价
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是的时候馏下就可以吃了，包子馒头放冰箱的时候最好放到下面冷冻起来，亚硝酸盐对身体非常有害不能吃了
一定要放在 缩冻里吗
还有我不放在缩冻里
放在冷藏里
但是拿出来后再蒸下 不也可以消除亚硝酸盐吗
对啊，放上面的话包子馒头上面会粘，你没有留意过么，如果再放的时间长的话就会坏的
我用袋子装好不就可以了吗 2我 蒸下
不就好了吗
晕死了，怕死就吃新鲜的好不好。干嘛放冰箱一个星期呀。甜的没事，若是咸的就出问题了，最好少吃或者不吃；若是肉类的，那么恭喜你吃下去直接产生癌细胞！！
只能天天吃包子馒头
所以 要分析好
能吃啊...........
会产生 很多亚硝酸盐吗
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出门在外也不愁

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