本人饭店形容厨师手艺的词语，因业务需要，想知道到哪里可以学到地道的卤菜手艺？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-28 16:35 标签： 形容厨师手艺好
重庆渝香美食创业培训中心
重庆哪里可以学做卤菜|教做卤菜的重庆学校
: 随到随学
: 重庆市江北区建北二支路八号俊豪名居8-14
卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、卤排骨、卤心舌、 卤肥肠、卤猪耳、卤豆干等数十品种
&&&&不同于常规的干余种味中药香料,增到三十六 种、更香更鲜
&&&&不同于常规的红白两个卤桶,增至八个,更适 合各地人口味
&&&&独有数种高技术产品,更浓郁鲜香
重庆渝香美食创业培训中心网址 :
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&重庆渝香美食创业培训中心(原重庆嘉香美食创业培训中心)秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术。
&&&本培训中心集特色餐饮经营和创业培训为一体，从业20多年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营特色明确。培训项目包括卤菜培训、面食培训、烧烤培训、各种火锅培训、汤锅培训、串串香培训、川菜及特色名小吃技术培训等。培训教师是渝香美食的特级厨师和高级技师，其技术是他们集“经验、技术、创新”之大成和智慧的结晶，全国独一无二。显著特点是培训形式灵活（随到随学），技术包教包会；培训项目多，学员选择空间大；创业投资小、零风险，经营特色独具，适合开店创业，成就老板梦想。
&&&学员遍及广东、深圳、广西、哈尔滨、山东、安徽、河南、浙江、福建、湖北、湖南等省市和西部地区各大中小城镇。培训中心志在给每个想创业当老板、想发财致富的人搭建平台，指引发财之路。据统计：受训学员创业成功率达99％，实现了轻松开店，月收入上万，真正当上了老板。
&&&本培训中心承诺:不搞欺哄骗诈，不保守技术，不搞形式主义，不加盟，不开连锁培训班,让学员用最短的时间，花最少的钱，学到扎实过硬的美食制作技术。学员学成后，自主创业时渝香美食创业培训中心积极提供技术支撑，帮你实现创业致富之愿景。
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培训方式：
课程时长：
（电话归属地：成都）
卤菜培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、原料加工及卤制方法
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、卤水制作中的注意事项，糖色的炒制方法
5、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
6、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
培训时间：
培训费用:2280元(全程实践操作.包含学习期间材料费用,无其他任何收费)
培训时间:周一至周日早上9点至下午5点.一般7-10天左右,视个人情况灵活安排.
食宿安排:学员学习期间包吃住
网址：http://www.dashouyi.net
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我想开一个卤菜店但是不会，随便找个师傅学，学的手艺又太传统了，怎么办？
提问者采纳
如果是小本创业的话，推荐你了解下成都的“侃善斋棒棒鸡”这个品牌、火爆肚条、掌掌香、无骨凤爪、香油卤兔、川椒泡凤爪。，名气，省去了高昂的加盟费、香油木耳，你可以了解下成都棒棒鸡、麻辣兔头、拌海白菜。、香辣猪手、精武鸭脖、红油鲜笋、口碑都是挺不错的、甜皮鸭腿、风味泡菜等等。成都棒棒鸡包括卤菜和拌菜量大菜系、红油耳片，能满足大多数人的需求了，大约20个菜品左右、红油兔丁做熟食和卤菜方面的话，而且是以体验式培训为主，也规避了很多风险。菜品包括、夫妻肺片：棒棒鸡、陈皮牛筋、香辣鸡尖、香香豆干，当然还可以衍生出很多的菜品。
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创业最佳选择成都山号卤菜培训--川卤经典专业凉卤菜技术培训和调味，标准化配方和工艺，全程免费创业支持，七大系列核心技术菜品，手把手实际操作培训
王国忠师傅还可以 我朋友在那学过 我陪朋友去的 味道还可以
他店里的生意有点好 就是店有点小
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