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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-01 18:53 标签： 蒜苔多少钱一斤
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5月正值蒜薹收获季节，连日来的晴好天气让临沂苍山县的蒜农高兴不已。5月7日，大众网记者走进苍山县长城镇等大蒜主产乡镇和蒜薹购销加工企业以及农户的田间地头进行采访。
收购后，已经入冷库的蒜薹，这些蒜薹要在冷库里储存十个月左右。&
　　产业：从“大蒜农业”走向“大蒜工业”
　　近年来，苍山大蒜种植面积稳中有升，“两蒜”总产、种植面积分别占到全国总产量的8%。这说明苍山大蒜产业走出了一条市场化、标准化、产业化、国际化、品牌化的发展之路，大蒜农业正在向大蒜工业升级。
　　一项产业的崛起，离不开科技的坚强支撑。为此，蒜农学科技、用科技的氛围空前高涨，全县大蒜生产的科技水平得到了很大提升，所产大蒜均为我国出口的优质大蒜，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富，俗称“四六瓣”，即每个蒜头有4个或者6个瓣，大蒜素含量高。基于这项优质资源，苍山县先后培育崛起一批以大蒜深加工为主的龙头企业，到目前，已发展以蒜薹、大蒜为主的冷藏企业308家，大蒜深加工企业248家，形成脱水蒜片、蒜粒、蒜汁、蒜油、蒜酱、糖蒜、罐头蒜、蒜饮料、大蒜口服液等10大系列60多个品种，颇受国内外消费者欢迎。
　　为提升大蒜品质，苍山大蒜储藏加工龙头企业益星公司又引进富硒蒜（富含人体所需的矿物质硒），通过示范推广，目前已在卞庄、磨山、神山等乡镇种植富硒蒜5000亩。富硒蒜的种植，在优化苍山大蒜品种，改良土壤，增加农民收入方面起了十分重要的作用。根据大蒜的营养和药用价值，苍山县与科研院校、大企业合作，引进国外先进技术，研制开发大蒜制品，努力增加其附加值，该县的“大蒜农业”正在向“大蒜工业”稳步升级。
　　“县委、政府将不断优化环境，真正保护客商、蒜农利益，确保全县大蒜蒜薹丰产丰收，不断促进苍山县域经济又好又快发展。”谈到今年的蒜薹产销工作，中共苍山县委副书记、县长薛峰如是说。
责任编辑：王晓亮
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山东苍山24万亩蒜苔喜获丰收编辑：小雅&&&日期： 17:24:39&&&来源：网络 点击数：
日前，山东苍山县委、县政府发布了全县2009年蒜苔产销情况，全县大蒜种植面积24万亩，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿斤，单产1100斤。
日前，山东苍山县委、县政府发布了全县2009年蒜苔产销情况，全县大蒜种植面积24万亩，蒜苔长势良好，全县蒜苔预计总产2.65亿斤，单产1100斤。
记者一行来到磨山镇田区示范园。一下车就被这里一望无垠的大蒜种植地所震撼，正在田间忙碌的蒜农告诉记者，近年来由于技术的改进和新品种的改良，蒜苔的产量提高，蒜苔的产销可观，甚至出现供不应求的局面，蒜农的收益更是出现了良好的增长。
苍山是著名的&大蒜之乡&。据悉，目前，该县以蒜苔、大蒜头为主的冷藏企业308家，大蒜深加工企业248家。大蒜加工制品有脱水蒜片、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、大蒜口服液等10大系列60多个品种。面对今年蒜苔丰收、销售压力加大的形势，苍山县及时组织大蒜信息调研，掌握生产形势，为蒜农、购销客商搞好信息服务。
该县领导强调，该县引导收储企业遵守经营秩序，均衡组织收购，做到收获的蒜苔应收尽收。交警、交通等部门开通&绿色通道&，不向蒜苔运销车辆收取任何税费，对蒜苔购销车辆做到不查、不扣、不罚。工商、商贸、纪检部门公布投诉电话，对部门乱收费、乱查车、乱罚款等扰乱交易秩序的，一接投诉及时查处。
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12，或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液：12－14％，前期掌握在CO2 高限、O2 低限指标，后期掌握在CO2低限、O2高限指标。开袋周期根据测气情况而定。
5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄，每立方米3--5g、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，每100立方米使用500克：5－8％。普通袋为 O2：1－2％、最好选用前期采收的蒜苔、苔苞膨大、褪色，CO2，最长不超过48小时。
2、质量标准应为成熟适度。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％、气体指标硅窗袋一般控制在O2：3－5％、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库，可用蔬菜保鲜烟熏剂。
10、保鲜袋要进行检漏。
9、蒜苔的品温降至0℃后，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。
13，蒜苔要进行防腐处理。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放、装袋要求在架上操作，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。
7、挑选整理时一定要剔除伤病。要按照包装设计容量装袋，装量30斤（15公斤）、完整无畸形蒜苔贮藏技术1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂、色泽鲜绿、质 地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划苔）、粗细均匀，并注意不要雨后或带露采收。
4，苔茎长度应不少于30厘米。
3、软条及划苔的产品，并除去残留叶鞘,苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，苔梢打结的要解开，不能超过30厘米厚，CO2，每瓶可处理蒜苔4吨，如600mm×1100mm。
6、已经开始萎蔫褪色
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