如何可以做好盒饭外卖？
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如何可以做好盒饭外卖？
感谢，我回来了，让我来实时更新，聊一聊关于创立一个外卖品牌的故事。我将我的故事分为三个阶段，分享给大家。第一部分，1、背景：我为什么要做外卖？先聊背景，我今年30岁，大一读了三个月就主动退学回老家创业，具体原因在此不表。回老家的这几年，先后卖过手机，开过冷饮店，摆过地摊，去广州进仿冒A货男装回来倒腾，几年下来亏亏赚赚攒了十多万，06年赶上股票行情不错，进去翻了个滚马上退了出来。接下来也算挺顺利，遇上了贵人老板，待我如己出，进入了房地产开发行业。虽然这两年地产行业整体不好做，但我还是稳步发展，名下有一家贸易公司，一家装饰公司，一家广告公司，以及在地产公司当负责人，股票2015年也小赚了一笔，日子很是惬意，衣食无忧。但终究自己是个年轻人，每天都在琢磨着开辟新的事业，毕竟手下几十号伙计，有好几个都是我从小到大的好同学，压力也挺大，地产不好做，也想转型。稀里哗啦聊了这么多，开始入主题。有一天我在办公室炒股，有个朋友到公司来喝茶聊天，他说上海有个做盖饭的生意很火，是用小龙虾的虾尾盖在米饭上，很有商机。当时我没在意，他也坐了半个小时就走了。收盘后，我突然开始琢磨这个事，我跟我公司的总经理（也是我20多年的死党，小学一年级就是同学了）开始讨论可行性，越聊越觉得可以搞，于是我马上把我另一个朋友叫了过来，他做了8年的大排档，口味虾味道很棒，因为政府不让摆宵夜，所以正在待业中。从下午三点聊，到晚上七点，第一份实验的小龙虾盖饭就摆在我面前了。大家将就看看，毕竟只是试味道。当晚我决定做这门生意，日。二、紧锣密鼓的筹备工作然后就是品牌形象设定，因为我和我的总经理是学设计的，所以这部分的工作由自己亲自操刀。以前是文学社的社长，文案也自己写算了。咨询了一下帮我楼盘做微信营销的公司，费用太高，所以微信公众号和客服号也自己弄得了。租了个30平米的小户型做厨房，月租1500，押金2000，还能接受，增加了两个排风扇以及购置厨房用品和调料大概1.1万，买了两台电动车，最便宜的那种，带脚蹬，没电可以踩回来。然后是餐盒，筷子，外卖包，开业活动等等的筹备，都是几个伙伴加夜班想早点开卖，截止到开业前一天，总投资大约4万块。因为我一直担心的问题是，如果在开业前有人先你一步在本地做这个小龙虾盖饭，那我们就白忙活了，我一定要第一个在本地推出。三、开业第一天就火爆了17天时间，8月17日，正式营业，只做外卖，请了一个客服接电话和微信，临时聘了两个摩的，100元一天，加上合伙的几个兄弟，能有8个人送，厨房请了三个剥虾壳的，一个打荷，一个装盒，基本能开门做生意了。只有一款盖饭，卖38元一份，里面有30多只虾尾，管饱，送一份凉菜，活动期间送一瓶依云矿泉水，提升品牌形象，借力。8月16日中午12点，我们在朋友圈开始发布预定海报和一个花了280元制作的h5动画，标题"什么样的盖饭，才能打动你的胃？"http://weixin.qq.com/r/alPQyDzEgGH-rXir9wZ4(二维码自动识别)可以预定第二天开业的盖饭，全城免运费，一份起送，为啥一份起送？具体实施方法是这样的：开业的前20天，我坚持一份起送的概念，全城都送，最远的真是远到不可想象，差不多40公里。为什么我要这样做，因为我要让顾客吃到我的盖饭，尝到美味的小龙虾。体验过后，才是消费，如果一开始就坚持所有的成本考虑，这门生意就很难做，一份饭的毛利是摆在那里的，除开虾的采购成本有变化，其余是不变的，然后再是人工、水电、损耗。在前20天，我的要求很简单，每份饭不亏本，多远都送，我要让有想法尝试我们盖饭的顾客全部吃一遍。目的是什么？16号中午一直到17号凌晨3点，还在接单，顺便说明一下，因为几个合伙人在本地的人际关系网不错，所以很多朋友在帮忙转发。我们知道，这个事，火了。第二天把家里亲戚全部叫了过来帮忙剥虾，早上四点又临时调了800斤虾，因为预定量远远超出我们的预计，原打算当天能卖100份就不错了，结果呢？16号下午，预定到500份的时候，我马上和死党做了一张模仿电商的数据海报发到了朋友圈。http://weixin.qq.com/r/alPQyDzEgGH-rXir9wZ4(二维码自动识别)这个访问数据是当时h5的制作单位告诉我的，我加了百分之20的水份在里面，这个应该大家是可以理解的。然后，就是痛苦的一天，把所有人忙吐了。过程打字太累，再挂张17日当天发布的第二个数据给你们看一下http://weixin.qq.com/r/alPQyDzEgGH-rXir9wZ4(二维码自动识别)四、开业第二天即采取饥饿营销开业第二天，我们采取了限量策略，这也是我计划的第二步。为什么要限量，我有四个考虑。第一：营业的第一天，不能代表真实的日常销量，毕竟朋友比较多，很多是捧场的，一次就点10份20份，也就这一次而已。第二：虾的口味还不够完美，因为想第一时间抢上线，所以开业前试过盖饭的人不多，我还需要时间来调整。第三：不用多说，饥饿营销。第四：也是最重要的，厨房人手不够，订单多了出不了货，没法按时送达，顾客体验差，不如不卖。综合考虑后，便开始限量销售，进入调整阶段，同时也在每天接受顾客的反馈，好评和差评都有，但总的来说，第一炮打响了，口碑持续发酵中，每天微信增加的粉丝最少都有70、80个，营业额也在逐步提高。五、给力的营销宣传1、宣传片接下来的十天，我和几个伙伴做了两件重要的事。第一件事，是改变了小龙虾盖饭的制作方法，这里牵涉到商业机密，就不仔细说明。第二件事，我花8000块拍了个宣传片.........................................................................【第一部分的内容只上传到此，不知道百姓知道是否允许，我选择开了一个微信订阅号，以后会在我个人的订阅号分享一些本人对于餐饮和创业、产品包装的故事，就当我变相吸粉也好，也希望大家支持一下。大家可以关注我的个人微信订阅号“大虎锤子”，在8月17日这样会收到推送，可以无限制分享我在创立品牌初期的故事第一部分。现在关注的朋友是看不到的，请耐心等待，时间很快，一眨眼就到了】第二部分：为什么我在4月份删掉了第一部份。“
2月09日晚，大年初二，我在澳门威尼斯人酒店的房间，很无聊的翻看百姓知道，也许是喝了几杯酒，突然来了兴致，开始写下在百姓知道的第一篇回答，是关于过去半年来在进入餐饮行业的一些创业故事。每天写一点，慢慢写，大约十天，终于写得个七七八八。我记得收到第一个赞的时候非常开心，没想到有人看，后来接着有人留下评论，让我异常兴奋，有了动力，比在赌场玩百家乐还有意思。我写到第二天的时候截了个图，然后半夜发微信给我的死党，说，我慢慢写，总有一天可以写到这个问题的第一名。当时900多个赞遥不可及。后来就没有后来了，一发不可收拾。两个月时间，微信多了几百个朋友，原谅我选择性的加，私信太多，也来不及回，毕竟不是写手，每天要忙的太多。希望加盟的朋友很多，几乎每天都有十来个，也接待了一部分来自全国各地的投资者和创业团队，互相学习并交流了很多思路。当排行到创业板块的精华第十名时，我决定删掉这个回答。原因有两个：第一，陆续模仿和抄袭的人太多，让我确实很心痛，很多思路和文案都是我和我的团队日夜颠倒熬出来的，也许是我在文字间写得太顺畅，让那些不愿意思考的人觉得太容易了，直接照抄。我尝试过发律师函，尝试过将所有的图片加水印，还是没有用，照抄。我有预料到这些事，只是没预料到这么多。随便贴一张截图不做任何改动，全部用上了我的图。所以，我想删，不是怕你们抄袭，写上来这么久，我一直在文中说：灵魂是不可复制的。真的只是心痛。第二，我无私的分享出这篇干货，其实是有自己的打算的，当然，效果也达到了。认识了很多风投机构，收集了全国加盟意向的数据，与同行业的伙伴们交流了很多宝贵意见，同时还吸到了几千粉丝，值了。写一小段我们的近况：三月份上了三款新品，销量不错，有一款甚至超过了小龙虾盖饭。五月初会和本地的一家高端网咖合作，有一家小型的实体餐厅，很快开业了。今年七月份会开设3家外卖窗口，地点已经谈好，在等门面出来。很多城市，都有在谈合作或者加盟，也许很快就能和当地的朋友见面了。最后，感谢一位叫做张维的网友，因为你最开始的那句评论我才下决心写完的，谢谢你。同时也感谢所有的赞，所有的评论和私信，也许很多没有回复，在此抱歉。也许删掉之后，这个回答会慢慢沉下去，如果真的对我的故事有兴趣的朋友可以私信我，我还是愿意交流的。之前的回答我存了一份在手机里，算是纪念。再次谢谢大家，借用韩寒先生的电影宣传词：相聚有时，后会无期。无聊添加了值乎问答，有兴趣的朋友可以向我提问，跟钱无关，只是好奇想试试。值乎 - 说点儿有用的 (二维码自动识别)
”第三部分：“我称之为闭关。”做了好多好多事，忙吐，直到今天才敢回到这里，不知厚薄，告诉你们今天的我们，遇到了什么问题，变成了什么样子。一眨眼6月了，自从写了百姓知道，收到太多追捧和爱戴，似乎很多朋友爱上了我的文字，反而忽视了我到底在做什么，在卖什么，好奇怪。来自全国各地的陌生朋友，加盟的和合作的，让我不可思议，惊讶字符的力量。我记得说的最多的一句话：“你吃过我们的盖饭吗？如果没有吃过，一定要尝一尝，口味不对，我们的品牌再美也没用。”就这样，经过几个月的筛选，终于定下来几个可以进驻的城市：桂林、南昌、宁波、济南、岳阳让我慢慢来聊，为什么去到这些地方，为何而去。第一站是桂林，6月1日。桂林好特殊，如果不是某电商平台，我根本不会去。还好去了。因为桂林够小，好处理，这样一个每天只吃米粉的城市，如果我们能攻陷，真是了不起！去之前，电商平台和我们签订了每月1万份的订单，为当地7个楼盘供应活动餐品，这件事就变得简单起来。粗略估计一下，合同期三个月，无论如何都是赚，况且还有自然消费者，不去的话我就是白痴，好吧，出发。坐着绿皮火车摇摇晃晃来到桂林（特意没坐高铁，因为时间没差太远，本人对绿皮火车情有独钟），天气湿热，开始慢慢认识这个城市。桂林不大，因为是旅游城市，所以除开景区之外的地方都相对陈旧和保守，也许是气候的原因，本地人皮肤比较黑，生活习惯也是相对固定，油茶和桂林米粉是本地人的生活必备，消费也很低，十块钱以内，一顿午餐基本能搞定。然后跑动到几个高消费的小区和商场，了解了一下当地有实力的人群的消费水准和入驻的品牌，心里开始盘算一些问题。第一次去了三天，最终在回程的路上反复问自己一个问题：“除了地产订单，桂林还能带给我什么？”如果我无法给出满意的答案，就不要开。回家一边忙工作一边思考，大约一周的时间后，我跟股东们决定进军桂林。我给自己的回答是这样的：1、说实话，我把桂林当做试点，当做试点的原因也比较简单，人工成本低是首要，其次是运营和推广成本也不高。2、我要做直营，当时在谈桂林这个城市的时候，面对我有两个选择，一个是把整个城市给当地投资人，我们收取加盟费，只负责授权品牌经营权和前期开业协助。第二个是合作经营，合作经营这个问题我一直很纠结，5月份整个月我都在跟我的法务交流这个问题，中介参与未来品牌资产发展的后期变更，资本注入，扩大城市控股权在各独立城市的业务涉及责任和财务管理，确实很复杂。但是我最后还是选择了直营，简单一点说，我就是怕失败，没有考虑那些利于我方的因素，我只是不想对想合作的对方无法交代，既然选择了把桂林作为试点，如果有问题也要一起承担，而不是放个加盟给别人让别人当小白鼠。持续更新，稍等。
盒饭外卖，一直是一个很艰巨的问题，话说还在写字楼上班的时候，最纠结的莫过于中午吃什么了。这个时候盒饭外卖就成为一个很重要的依靠。基本上我统计了下我自己，在做白领的时候，一个月吃某一家固定的盒饭在12-25次以上，其他的配合就是沙县，兰州拉面或者聚餐之类的。所以，你要让每一个屌丝级别的写字楼白领对你的盒饭情有独钟，保证顾客的重复消费习惯，就要努力培养他们的行为。①名片必须准备到位。(你的微信公众账户二维码有没有在名片上取决于你的客户群是什么样的人……)外卖你没先把广告发出去，怎么接生意。（即便你做得再差，总会有人尝鲜来试吃看，只不过这样太凶残了……）②一个像样子的包装盒。说句实话，在福建这样的三四线城市，基本上再差的盒饭加上一个集集小镇那样的红底的方形打包盒，价格也都是在至少12元以上了，我是做餐饮的，如果能够正常走量。60%的毛利是绝对有的。千万不要用那种白色泡沫打包盒，即便再穷，都不能穷了包装。特别是作为每一个高端写字楼里面装逼的白领来说。他吃的快餐就是生活品质的体现，虽然大家都不容易的，反正用好一点的总不会有错。（下图是分析对比）③一个合适的宣传渠道有了，一个比较合适的餐具也有了。那你肯定还要有东西，个人建议，要准备2个座机号码，高峰期时间预定量会比较大。曾经过去肩负着为办公室的人叫外卖的使命的我经常要打好几次在能在11点过后打得通……④味道，味道还是味道！其实这个问题也很简单，大家吃饭还是为了满足日常的生活需求。你味道不达标，真的很难让别人打拨通你的外卖电话。所以厨师很重要了。当然也有一定的补救方式，两个建议给你补充下。在打饭的时候，上面撒一点炒过的黑芝麻，这东西不好吃，但是有观赏性。让人感觉档次很高，当然你别把饭煮烂了，不然你放再多的芝麻也没有意义……做烧肉菜品，汤汁多煮一点，无论客人有没有要求，多少浇点到饭里面。屌丝客户会成为死忠的有木有。 当然如果真的味道真的真的真的很惨不忍睹，你可以去准备点老干妈。⑤当然，持续让客户消费还是要有实惠的。譬如定价是12-20左右的单价，消费满14盖印章送盒饭之类的。盖满XX个送一盒。其实怎么算都还是很有性价比的。特别是在爱计较的上班族眼里。。这样真心是很有良心了。⑥如果老板你是有门面在做快餐，而不是躲在自己家里面在做盒饭的话，可以在门店里做出免费喝汤（紫菜蛋花汤之类的额……你懂的，一个鸡蛋兑一锅汤，因为是免费，其实也没人会和你较真），这样子有追求喝汤却不舍得花钱买的顾客，会主动到店里面去吃，减少你的外送的负担。⑦高科技，成为主流。除了电话订饭。QQ订饭，qq群订饭。微博订饭（晒饭微博还可以免得到优惠什么的……）淘宝卖饭（亲，要给好评哦！）已经可以发展到微信订饭、微信公众账号订饭 等多种方式，白领也不喜欢打持续占线的外卖电话。。所以，在人手和营业额在楼主你能接受的范畴内，可以尝试各种方式的渠道来卖你的盒饭。我们的目的是，为了赚钱……为了把盒饭卖到锅受不了。人受不了，钱箱受不了……问过的快餐店，最开始就是8点左右开始做菜蒸饭，11点左右要做完，然后开始准备接电话，看QQ。（一开始2 3个人就够看生意，量力而为），高峰期，特别是下雨天要做好准备，肯定会有非常多的电话，然后周六周日比较囧。都是这样子。一开始会不习惯，之后做多了也就习惯了……当然，食材把控要做好，小而美，做新鲜。保证饭到桌上不是凉的。即便是凉的，你也要让他们可以加热的。（所以打包盒很重要啊 亲，有木有！ ）基本饭点的时候，一小时的外送量在40盒以上。老板应该都不会亏了。如果老板你再狠一点，支持刷卡（我是不是说出了很多人的心声…… 移动pos机，淘宝直接买断是1900一台……如果有营业执照走正规手续是押金1000块一台。。）那么恭喜你，至少在盒饭这个行业，你的用户体验正在赶超京东了！以后刘强东要做盒饭都要先考虑并购你……当然这很难，但是一切都是一个方向，如果做到了。你会发现，慢慢转型。高溢价产品（18-25块钱的盒饭），你的量少了，但是利润有了。这一切都是有可能的。怎么说的我也很想去开一家……没有真正接触过盒饭快餐这个行业，只能说我用之前在做苦逼白领的经历来对快餐提出一点建议。肯定不全面也不是很专业，但是还是用心在写答案，希望对楼主有用。- -不然我一回家就坐下来吐槽了半小时就没意义了……欢迎交流
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沪ICP备号 沪ICP证B2- 沪公网安备16号家庭暴力离婚程序是怎样的，家庭暴力离婚要做哪些准备
全部答案（共10个回答）
的病历、报警记录，还有以前发生家庭暴力的相应证据到法院提起离婚诉讼。
二、、找律师详尽咨询，包括双方婚姻状况、财产情况、债务情况、子女情况等。
2、保存好有效证件、财产凭证等。包括：结婚证、购房协议或房产证、车辆买卖合同、发票、存折存单、借条、股票帐户、贵重财产发票……上述凭证即使拿不到原件，也应当保...
一、因家庭暴力想离婚首先可以协商解决，如果协商不成的，无过错方可以收集家庭暴力的证据，包括医院的病历、报警记录，还有以前发生家庭暴力的相应证据到法院提起离婚诉讼。
二、、找律师详尽咨询，包括双方婚姻状况、财产情况、债务情况、子女情况等。
2、保存好有效证件、财产凭证等。包括：结婚证、购房协议或房产证、车辆买卖合同、发票、存折存单、借条、股票帐户、贵重财产发票……上述凭证即使拿不到原件，也应当保存复印件留做底案，帐户号均要详细记录。
3、妥善保管个人财产及物品，以防被对方拿走。
4、注意保存或取得与婚姻诉讼有关的证据：包括针对夫妻感情确实破裂的，包括针对夫妻共同财产或债务的，包括针对对子女抚养监护权的方方面面，。
5、待条件成熟，立即着手准备起诉的材料，包括书写民事起诉书、授权委托书，准备结婚证、身份证、大宗财产凭证及诉讼费，可能同时书写《财产保全申请书》提起财产保全，如请求法院调查搜集证据的，还应准备《调查申请书》，此外所有的相关证据材料应全部备份。
一、家庭暴力离婚程序是怎样的
因家庭暴力想离婚首先可以协商解决，如果协商不成的，无过错方可以收集家庭暴力的证据，包括医院的病历、报警记录，还有以前发生家庭暴力的相应证据到法院提起离婚诉讼。
《婚姻法》第四十五条 对重婚的，对实施家庭暴力或虐待、遗弃家庭成员构成犯罪的，依法追究刑事责任。受害人可以依照刑事诉讼法的有关规定，向人民法院自诉;公安机关应当依法侦查，人民检察院应当依法提起公诉。
第四十六条 有下列情形之一，导致离婚的，无过错方有权请求损害赔偿：
(一)重婚的；
(二)有配偶者与他人同居的；
(三)实施家庭暴力的；
(四)虐待、遗弃家庭成员的。　
二、家庭暴力离婚要做哪些准备
遭遇家庭暴力，为了在离婚诉讼过程中处于有利的地位，争取到更多的权益，在离婚诉讼的过程中，一定要做好以下准备：
(一)一旦出现婚姻麻烦，并已经产生离婚的念头，一定尽早到婚姻专职律师处进行一个详细的全面的咨询，这些咨询包括双方婚姻状况、财产情况、债务情况、子女情况，律师的咨询会根据你的案情和婚姻纠纷的具体情况进行分析，并给予一个总括性的指导意见，便于当事人的后期操作。
(二)尽可能的保存好有效的证件、财产凭证等。通常情况下，当事人在日常生活中未发生矛盾时一般对此毫无戒备，但请您早作准备，以防万一。因为大多数婚姻案件中弱势一方总是在这方面根本从未留心。上述资料包括：结婚证、购房协议或房产证、车辆买卖合同、发票、存折存单、借条、股票帐户、贵重财产发票……上述凭证即使拿不到原件，也应当保存复印件留做底案，帐户号均要详细作记录。
(三)个人财产及物品妥善保管，以防被对方拿走，婚姻案件中经常发生一方当事人的工资卡、手机、个人贵重首饰，甚至是自己父母赠与的有价值财产被另一方夺走的情况。
(四)注意保存或取得与婚姻诉讼有关的证据：这些证据包括针对夫妻感情确实破裂的，包括针对夫妻共同财产或债务的，包括针对对子女抚养监护权的方方面面，例如有的女性遭受了家庭暴力，未及时报警并就医，造成了证据的灭失，再比如夫妻曾签署过书面的离婚协议书又丢失了。婚姻诉讼不同于其它民事经济案件的诉讼，证据的取得很大程度上依赖于当事人在日常生活中的收集和积累，这对婚姻关系中的一方就提出了更高的法律自我保护意识的要求。因此，建议当事人在证据取得方面，在律师的指导下，尽早着手准备。
(五)保持冷静，抓住有利时机进行离婚的谈判或调解工作：许多婚姻纠纷不一定需要对簿公堂才能解决，通过亲友的介入或律师的介入，在双方中间进行调解，有时也能促成双方和气的解除婚姻关系。这样可以避免夫妻双方耗时耗财，又能避免双方互相攻击和伤害，避免了离婚以后双方关系僵化，为维护社会生活的良好秩序也起到了一定作用。
(六)一旦条件成熟，立即着手准备起诉的材料，包括确定法院的管辖权，书写民事起诉书、授权委托书，准备结婚证、身份证、大宗财产凭证及诉讼费，同时要提起财产保全的，还应当书写“财产保全申请书”，请求人民法院主动调查搜集证据的，还应当准备“调查申请书”，另外所有的相关证据材料都应当全部备份。
家庭暴力是影响婚姻质量的重要因素之一，其恶略程度更是不言而喻。遭遇家庭暴力时不能妥协退让，要用法律武器来维护自己的合法权益。遭遇家暴准备离婚，建议咨询专业的律师为您提供准确、及时的法律帮助，帮助您早日走出家暴的阴影，用法律武器维护您的合法权益。
家庭暴力的发生,往往是女方的嘴不饶人,可男方的语言表达能力有限,当被女人激怒到一定程度时,也就是当男人的愤怒达到一定的程度时,他就要用行动来发泄他的愤怒!现在请...
告诉你一个经验吧，不要等他们判决，利用家庭或其它的东西让他和你协议离婚，协议就不可改变了，判决还可以上诉。我的一个朋友以前就是这样，告诉他如果不同意就把他的所作...
不知道你是痴情还是弱智，真想不到他都发疯似的打你了你还会对他有难以割舍的爱，除了佩服还是佩服。趁现在还没有孩子，赶快离开他，就算不离婚也应该教会他如何尊重女性，...
公安机关可以处理家庭暴力吗？法律依据是什么？
依据是《治安管理处罚法》第四十五条：“有下列行为之一的，处五日以下拘留或者警告：
(一)虐待家庭成员，被虐...
我是算是中年人了，我的老公从来都没动过我的手，但是我周围的朋友有被老公打的，但次数很少，可能就一两次，所以我认为，一般只要有一次殴打行为也许算是家庭暴力，但不会...
答: 以下为三辆车追尾后第三辆车是否负全责：
1、在道路上发生追尾事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。
2、在道路上发生追尾事故，若未造成人身伤亡，当事人可自行协...
答: 就是有什么问题，咨询专业人士，详细描述，由专业人士提出法律建议。 有空加个微博好友给个好评啊
答: 莫名其钞(连莫名其妙都不够格)！
1、无工资？你与什么单位是什么关系？
2、"只有只发放 10个月奖学金每月300元。每年交纳300元上网费和2520元房租。我...
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