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东北大板为什么卖疯了？
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这种根本无法在各大商场、超市、便利店找到，只能在路边小店专用冰柜买到的冷饮，突然的爆火简直就是个神话。吃货们为了在微信朋友圈里秀一下，甚至不惜花费时间车费，满大街寻找大板的身影。
7月18日，按照传统的农业历法，中国将要“入伏”。在接下来的一个月中，地面吸收的热量几乎多于散发的热量，自然也就是一年中最热的时节。然而，在这个因世界杯而燥热的夏天中，最被人顶礼膜拜的解暑产品不是啤酒，不是凉茶，更不是周黑鸭，而是一款名称简单粗暴、包装低调粗糙的雪糕——“东北大板”。
这款去年就在市面上发售的雪糕，却在2014年彻底点燃了北京、上海和苏杭的冷饮市场。自从5月7日开始，东北大板的百度指数一路蹿升，直到入伏前一周，两个月时间整整翻了五倍。在杭州，东北大板日销2万支，而和路雪、五丰等传统品牌，每天单品的销售量也不过两三千支；在合肥，东北大板的日销量更是达到了8万支；在上海，网友专门为东北大板建立了大众点评页面，互相交流哪里有卖；在北京，各种山寨仿制品充斥街面，甚至虎嗅办公楼下就有商店卖那种把正版雪糕包装撕掉再重新塑封包装的“高仿版”。
与知名品牌的冷饮相比，这个名字实在有些寒碜：出生也不高贵，来自北方某三四线城市的企业；包装很简单，只有四个大字；口味也没有脆皮、夹心等花样，就是普通的雪糕，仅原味、巧克力等四种口味。这种根本无法在各大商场、超市、便利店找到，只能在路边小店专用冰柜买到的冷饮，突然的爆火简直就是个神话。吃货们为了在微信朋友圈里秀一下，甚至不惜花费时间车费，满大街寻找大板的身影。竟然还有网友丧心病狂的搭配出“东北大板配老干妈”的黑暗料理……
在很多人看来，“东北大板”红得毫无道理。你知道吗？厂家给东北大板标识的官方名称竟然叫“老三篇”，这个又土又Low的品牌看上去很传统很国营。但实际上，不要被这个自称“一个广告也没做过”的四线冷饮品牌所欺骗，今天伯通就来揭密“大板”的攻心计。
每一个可以“网红”的爆款，必有触摸到用户情感细胞之所在。卖点只有上升到了情绪和意识，才能够引发群体性认同乃至幻觉。比如能够让观众“擎天柱一变形，我泪都下来了”的大烂片却依然票房如手纸般翻滚的《变形金刚》系列电影，再比如挑逗人类窥视欲、约炮欲和彻底满足八卦需求的匿名类交友社区。&
人们会怎样挑选冰（雪）糕？孩子们喜欢花花绿绿的包装以及奇形怪状的配方，巧克力果仁脆皮蛋卷一起招呼，怎么齁嗓子怎么来，能吃个奥特曼才好呢。但只要是有一定冷饮阅历的成年人，都不会再喜欢那些重口味以及不知掺杂了多少添加剂的产品，反而希望有一款价格适中口味实在拿在手上也不令人感到诡异的冰（雪）糕。所以近些年，这种朴实带点土气反而能和其他商品区隔出来。这种情绪是一直存在的，比如近几年卖的很好的老冰棍。&
东北，傻大笨粗耿直憨厚粗眉大嗓国营落后的代名词，绝不细腻绝非高端绝无品位但也堪称雷锋相当豪爽一定实在。再加上“大板”，只要你不误解为某种兵器，那就瞬间让人联想到乡村爱情马大帅东北二人转。厂商充分抓住了消费者这种情绪，并将其放大。
正如孩子和成人挑选雪糕的区别，目前中国互联网的主流声音，多发自70后到90前这二十年生人。而这些人的共同回忆，就是“小时候，常常会在街边的手推车里买上一根仅用一层纸包着的冰棍。”你可以想像，当他们看到东北大板在街边小店中那小而简陋的冰柜，仅仅四种口味的选择，包装简单到只有一层透明塑料纸或白纸，上边还写着“小时候的味道”时，对其它那些奇技淫巧的冷饮会产生多么严重的心理不适感。
所以，上海人在篱笆网上惊呼，“这就是雪宝的味儿！”。沈阳人想起了中街大果，哈尔滨人看到了一款简易版的“马迭尔冰棍”，而西安人民内心深处浓重的“钟楼小奶糕”情结也被调动起来。即便你的家乡以前没有什么叫得出名的冷饮厂，也总有花几毛钱买那种“味道纯正到以后再也买不到”的奶油雪糕的经历吧？
至于口味和定价，都是公说公有理婆说婆有理的事情了。而东北大板另一个成功的秘诀，颇与小米相似，就是“饥饿营销”。
我们知道，在大商场超市是买不到东北大板的，只有通过小卖部或杂货店门口那个简易小冰柜才能买到正品大板。为什么这些小老板会和大板这个没听说过的品牌合作呢？这就必须说厂商实在老油条（你知道吗做东北大板的厂子是中国冷饮企业中第二个拿到“绿色食品”标志的，仅次于伊利），东北大板不仅免费给小老板们提供冰柜，最关键的是，还给他们补贴电费！
没错，就是缺这点钱，怎么着吧！只要人的小小私欲被满足后，他们就可以在门口放两个冰柜，一个大白柜杂七杂八一个小绿柜专卖大板，消费者不夸你屌都不好意思。
传统渠道不卖、自有渠道断货，朋友圈一转，人们就更加饥渴。这款长得像雕牌肥皂的雪糕，就这样成长为今年夏天的一匹黑马。
作者微信公众账号：伯通（ibotong）新浪微博：@伯通李
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商业分析丨怀旧？东北大板为什么这么火？
夏日炎炎，又到吃冰棍儿的季节咯！市面上的冷饮林林总总，您最中意的是哪一款呢？午生的最爱，是传说中的“东北大板”!虽然名字有点土，但是物美价廉，好吃不贵。说起“东北大板”，这个在前几年还名不见经传的品牌，似乎是一夜之间花开遍地，爆红全国。面对蒙牛伊利光明雀巢等一票冷饮豪门，“东北大板”是怎么在冷饮行业里，拼出一席之地的呢？
对于企业来说，其实是先有产品后有传播；但对于消费者来说，则是先受到传播力的感染。传播通常依靠广告、营销活动来实现，不过研究一下东北大板，你会发现它压根没做过任何广告和营销活动，“吃货”被吸引可能只是因为它的包装和名字。
这个品牌爆红全国，小编把原因归为两个方面——产品和营销。
东北大板这个产品不是老产品，反而恰恰是2013年夏季刚刚推出的新产品，经过红宝石一年在省内的试销，2014夏季在全国布点销售。你看着这个产品很土很传统很国营，其实产品是经过精心定位的。
图：左边是旧产品，右边是新产品。
看图可以知道，厂家是有包装设计能力的(可能不是很高)，也有更现代的包装机。但是故意给这个新产品取了复古还有点土的名字——「红宝石老三篇东北大板」。名字起得不错，“东北”联想到东北人的豪爽、国营、实在、量大等元素，“大板”也能体现商品比一般冰品量更足。而且名字短、简单好记，有利于顾客的二次传播。而且这包装很省钱，也是最终能把东北大板定在卖给消费者3块钱的原因。
这个设定的成功之处还在于，着力突出了经典感和性价比。市场上，东北大板是极为少见的三块钱能买到的「冰激凌」，其他都是雪糕或者冰棍。
雪糕和冰激凌不是一回事，国家食品标准SB-T 对冰激凌有乳脂含量的要求，厂家不能乱标冰激凌，雪糕不允许自称是冰激凌。如果你在冰柜前面注意一下，会发现冷柜大部分都是「雪糕」，而「冰激凌」很少。如果你真想吃棍状冰激凌，你吃的应该是「臻品巧乐兹」、「梦龙」、明治什么的。
人比人得死，货比货得扔，同口味冰激凌雪糕对比着吃，100个里面100个人都会选冰激凌，好吃。
冰品业界也有公司想做低价位冰激凌，也有少数良心企业比如上海光明，仍然凭借着奶源优势独守低价冰激凌，比如光明砖、光明三色等，也卖三块钱而且也很好吃。但是因为光明的冰激凌业务本来就不是主业，渠道一直都没有办法大部分覆盖。而经过四大品牌雀巢、和路雪、伊利、蒙牛各位有识之士的努力，结果就是市面上三块钱以下的冰激凌，就剩一个牛奶棒了——和香肠一样粗细。
三块钱的冰激凌东北大板，还挺大一个，当然受欢迎了。
产品面说完了，必须说说他的营销。打铁不能光靠自身硬，东北大板目前的成功和它的营销战略是绝对相关的。
快速消费品一般推新品的手法，就是「空中打击」加「地面部队」。「空中打击」就是投入广告轰炸，电视广告微博弹窗都能算空军。「地面队伍」就是业务员，比如商场KA业务员，杂货店业务员啊等等。
在完全没有空军的支持下（一毛钱广告没有），东北大板这支断腿的陆军是相当厉害的，为什么说是断腿呢，因为做不进大卖场超市便利店的，只能一家一家谈杂货店。
只做杂货店这通路，也是东北大板不得不选择的一条路。红宝石东北大板只是一个地区品牌，一没名气、二没钱，要在一年内弄到全国各地，直营分公司不行，只能靠发展地区总代理。
「扫街」是一个快销俗语，就是一条街一条街一家店一家店去找杂货店老板谈合作谈批发，是脏活累活。但东北大板不得不走，只能要求扫街一定要扫好。
要保证高效率扫好每一条街，从业务设计上就必须要想好所有的问题应对。
「老板夏天要到了，今年特别热，冰激凌生意肯定特好。」
& & & 「我们的冰棍特别好吃，您尝尝！」
& & & 「才三块钱，比和路雪的便宜多了，我们专做性价比的。」
& & &&「和路雪的冰柜不让放我知道，我们有自己的冰柜可以提供给您。」
& & & 「我们冰柜很小一个，不费电也不占地方，我们每个月有电费贴补给您，夏天过了就给您拉走。」
& & &&「您卖的不好随时打电话给我，先送货后结款都可以，我们有信心。」
& & & 「您第一次进货，进4箱送1箱，我们正好有五个口味。」
& & & 「我们这边还有海报贴在您门口了啊，老板生意兴隆再见，叫货打冰柜后面的电话。」
就这样，靠着这个小冰柜、靠着简单全面的售卖方式设计，以及执行力强的代理商陆军，东北大板在夏天之前基本铺了城市的各个小杂货店。之后就是口碑，旧店带新店，逐渐渠道越来越多越来越多……
正是凭借着过硬的质量，让“东北大板”有了红遍全国的实力，而踏实高效的营销方式，让“东北大板”遍地开花成为可能。两者双剑合璧，“东北大板”想不红都难啊！
（图文来源于网络）
公司名称：黄石东贝制冷有限公司
联系人：黄石东贝制冷
销售热线：
服务热线：400-887-8455
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用手机扫描二维码　　真的不能不让人感慨时光飞逝啊，我上一次满大街找着去买东北大板的时候，还是去年夏天。现在一转眼又快到夏天了，昨天回家的路上又看到了卖东北大板的冰柜，所以我毫不犹豫地走过去买了一大袋回家。　　回到家我就有点儿后悔了，毕竟现在天气还不是太热，一下子买这么多雪糕，怎么吃得完啊。果然，刚吃完一个原味的，楼主我就已经没心情继续吃了。不过买了这么多也不能浪费啊，家里的冰箱也没那么多地儿放。　　既然买了这么多，不如索性来探索一下东北大板的各种“黑暗”吃法吧。　　1.老干妈东北大板　　　　这种吃法网上其实早就有了，不过我一只没试。先拿一个原味的东北大板，然后来一勺老干妈香辣酱，慢慢浇在雪糕的表面上。趁着红油还没流下来，赶快咬一口......　　味道评测：“冰火两重天”也不过如此，辣酱的味道和鲜奶味融合起来有点儿怪，不过还能接受。总结下来，虽然有点儿重口味，但多吃几口之后竟然越来越上瘾？　　2.口味混搭　　两种味道一起吃，虽然刚吃完老干妈东北大板楼主的胃已经有点儿受不了了，但看着眼前还剩下这么多的大板，我还是决定一鼓作气。　　经过艰苦卓绝的测试，楼主最后找出了两款最佳搭配：原味配草莓，吃到嘴里有一种草莓奶昔的感觉；原味配巧克力，完美的牛奶巧克力体验。　　看起来东北大板还是原味的最好吃。这些吃法，有兴趣的朋友们也可以试试看。品质保证，楼主值得信赖。
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