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搞大路烧烤夜宵
湖南长沙岳麓区
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联系人：杰哥
公司地址：长沙芙蓉人民西路
搞大路是由长沙多个成功创业者联盟创立的品牌，拥有很强影响力的品牌，现邀社会有志者的年轻人一起创业，共同努力创业。
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长沙夏日经济敢跟太阳比火热 外卖叫餐订单直线上升
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11:35:32   作者：李金
长沙各大游泳馆开始迎来旺季，都在加大推广力度吸引市民办卡和参加游泳班。长沙晚报记者 石祯专 摄
　　长沙晚报记者 李金
　　端午节一过，长沙立马进入高温酷暑天气。市民们提前准备避暑神器的同时，各大商家也纷纷出招抢占夏日市场。炎热天气催&热&了餐饮外卖，多家餐馆的老板称，订外卖的人太多，有时候根本忙不过来。同时，雪糕、凉席、凉茶、风扇等商品已经进入热销。冰棍、饮料成箱买，西瓜像不要钱似地搬，出门立刻钻出租车，空调销量直线上升，暑期避暑旅游也大受长沙市民追捧&&在火辣辣的太阳炙烤下，&高温经济&无疑促进了新一轮的消费。
　　高温和互联网助长&懒人经济&，订单直线上涨
　　炎炎烈日之下，你还会&走&出去吃午饭么?答案大多是否定的。近两年随着外卖平台的发展，很多消费者都选择在网上下单叫外卖。高温和互联网的发达助长了&懒人经济&。
　　市民小王告诉记者，端午节过完长沙天气就热起来了，她的午餐都靠&外卖&解决，同事们也都加入了&团购&阵营，集体订餐。&外面太热了，人出去都要晒化了。坐在办公室里吹着空调吃着外卖很方便。&
　　记者了解到，不仅是办公室的白领们，刚刚高考完的准大学生也成为叫餐的新生力量。父母工作繁忙来不及给孩子做饭，会在出门前留钱给孩子，让他们订餐解决午饭。万国城小区的刘杰就是其中的一员，&高考完就想在家睡个三天三夜，爸妈中午不能回家，我就一个人叫外卖吃。&
　　与此同时，很多市民也逐渐选择用外卖解决用餐问题。记者随机采访一些订外卖的市民，多数人都因为天热而懒得动手做饭。
　　&买菜，菜场里就热死人；买了之后又要烧，和蒸桑拿一样；完了还要洗碗。大热天，动一动都觉得汗流浃背。&同样住在万国城小区的市民李女士告诉记者，近来他们一家三口的吃饭问题，基本是靠在外吃或者直接叫外卖解决的。&现在随着各类外卖APP的兴起，足不出户就能解决一日三餐。有些商家还会进行促销，算下来跟自己做饭差不多，我已经一周没开伙做饭了。&
　　&饿了么&送餐人员小刘告诉记者，端午节一过，消费者通过网络平台叫外卖的份数直线上涨，小区居民如今更是成为促进叫餐量增长的主流力量。
　　有人欢喜有人忧，传统餐饮就遇冷了。
　　&大家都嫌天热，不愿意出门。&湘江世纪城一家快餐店的老板对于这两天生意的冷清，无奈地告诉记者，如今饭店也开始调整经营模式。&我们饭店也开始发展外卖业务，周围的居民也可以打电话或者在网上订餐。&
　　记者发现，长沙不少大小型餐馆，都挂了招收送餐人员的牌子。
　　涌现出不少雪糕新品牌，价格稍涨
　　解决了吃饭问题还不够，高温天气下，雪糕、冰淇淋、西瓜等降暑产品也是卖得热火朝天。记者昨天在几家饮品店看到，有些售卖窗口排起了长龙。&一到春夏之际，基本上只要身体允许，大家都会&清凉&一下，要么喝杯冰可乐，要么吃个冰激凌。&一家饮品店的老板表示，&这几天各类产品的销量都有明显上升，估计下个月气温再上去点，销量还会有进一步的增长。&
　　记者了解到，今年的雪糕市场，竞争更为激烈，涌现出不少新品牌，价格也稍微有所提高。在马厂的一家小超市门口摆了两台小型电冰箱，其中一台上面标着&雪蒂&。老板告诉记者，这两台冰箱都是雪糕厂家免费送的，只要冰箱里面摆放该厂家产品即可。记者咨询，这些新产品的价格在3元至4元，口感不错，很受年轻消费者欢迎。
　　空调风扇等旺销，还有不少市民到超市蹭空调
　　记者在走访中看到，多家电器城将空调、电风扇等摆放在显眼处。一电器城工作人员告诉记者，从&五一&至今，空调、电风扇等电器进入销售旺季。
　　苏宁电器湘江世纪城店的空调专柜人员告诉记者，每年&3&15&前后是空调最优惠的时期。五一小长假一过，就会恢复原价。尤其是端午节后的这几天，每天都有很多顾客过来看空调，配送的师傅忙得天天都要加班。&气温升高，直线拉动空调业绩的上涨，有些知名品牌甚至一再出现缺货。&
　　正在选购空调的市民表示：&现在买空调，三伏天正好用上。&
　　与空调热销一样，空调扇、便携式小电扇、吸汗鼠标垫、清凉贴、冰围巾等消暑用品的销量非常可观。
　　除了制冷产品热销外，也有不少市民全家出动到超市蹭空调。&周末待在家里要长时间开空调，电费不划算，超市的空调很给力，挺舒服的。&
　　记者发现，超市的冷饮、啤酒、生鲜水果区&人气&较高，由于促销活动不少，市民争相选购。&原本只想蹭蹭空调，没打算买东西，可看着商品的价格如此给力，忍不住要买一点。&市民刘女士说。
　　暑期旅游热门线路团团爆满，游泳馆开始&下饺子&
　　&三伏天要来了，我请了年假出去避暑。&即将到来的高温迫使一些长沙市民开始计划着逃离&高温地带&；也有考生高考后，家长带着&苦&了12年的孩子出游避暑放松。这就催热了避暑游。
　　&每年暑期都是旅游出行的高峰，避暑胜地则是消费者选择的热点。&湖南星星旅行社的陈总表示，现在长沙是高铁城市，去国内各大城市都相当方便，而且现在旅游消费也不高，吸引了很多长沙市民暑期旅游。&国外如普吉岛、巴厘岛，国内如青岛、大连都是团团爆满。&
　　每年暑期最热的海滨线依然受市场热捧，如三亚、厦门、青岛、北戴河、秦皇岛、北海等得益于丰富的旅游资源都受到市场关注。而随着暑期旅游升温，酒店价格也水涨船高。
　　此外，长沙各大游泳馆也迎来了旺季，都在想方设法让市民办卡或者学游泳。&我们已经全面开始推广了，就是为了抓住这个健身的最佳季节。&第一会所游泳馆的相关负责人表示，现在已经有很多附近居民带着孩子来报名游泳班，&优惠价一个课时100元，平时要200元。&
　　记者了解到，相比&清凉消费&以及外卖业务的节节攀升，花卉、传统餐饮、公交等行业在&高温经济&中颇有些无奈。过高的气温不但增加了经营成本，还迫使一些商家不得不调整经营计划。
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一、花全部的精力去做好产品
餐饮项目必然是重复消费非常高的产品，做好口碑就等于生存。为了这一串烤羊肉至少实验了上百斤羊肉、调试了上百次配方，为了能够达到最佳的吃肉效果特意研发了一款无火烤肉特制缸，整个产品实验周期有半年之久。无论是从产品的品质还是烤制形式都充满了传播性，整个湖南都是首创。
二、定位与取名
一个好的名字绝对可以帮你省一半的广告费，这句话出自分众传媒江南春之口。实践证明也确实如此，我们的名字就叫【搞大路】，“搞大路”是一句湖南的俚语，意思是一起做件大事，做的产品就是烤大串。而且还有一个非常有趣的小标题：跟着我有肉吃，这句话也非常贴切烤肉这个。
如果是了解湖南的人肯定在第一次听就有非常深刻的记忆，因为实在是太通俗易懂了哪怕是外地的朋友过来都觉得这个名字非常的好玩，可以说在这个项目启动之前我们已经赚了一笔广告费了。
三、一场神秘营销
【湖南人·搞大路】在长沙千人微商大会（收费会议）上面至少达到50w+的曝光率，这个时候对绝大多数人而言都还只是一个口号，一句朗朗上口的话。
我们对一些朋友说要做一个项目，目前暂时保密，介绍了一下团队成员。立马就有人打钱过来了，看来平时人品还不错确实有不少人很认可这个团队。立马我们开始在朋友圈进行了资格预热，每人交元可以获得项目入股资格，每增加人资格费用增加元，我们同样不解释具体的项目完全是基于团队的信任来参与，天时间将近人参与进来。
参与进来的朋友还是不知道搞大路到底是干嘛的，我们只发一个路演的通知。前期我们吊足了朋友们的胃口，到底搞大路在搞什么鬼。有朋友给我发私信说我是花块学一下你们的玩法，你们的这个神秘营销搞得太屌了。
四、一个社群的新玩法
1、提供价值
最直接的是我们给每位付费参与进来的朋友提供搞大路恤件、搞大路搪瓷缸个、搞大路无门槛消费券元，总价值超过元。相当于提供了一个超值豪华套餐和一个新的思路玩法（这个无价）。
2、创造价值
最直接的是入股成为搞大路原始股东享受分红，其次能够参与付费的必然是精英，和他们在一起肯定可以碰撞出美妙的火花。
现在的社群肯定不是单兵作战，肯定是一个集团军来作战，正规军终将取代杂牌军，只是等待时间来检验罢了。而搞大路团队是一个复合型的团队，从品牌建设管理—产品开发—策划运营每个环节都有一个牛人在把关，所以优秀的团队才是为什么有这么多人在完全不知道项目的前提下愿意投钱的原因。
最终的结果我们一个晚上的路演筹到了现金，为了保证参与进来朋友的利益我们拒绝了多位朋友的资金，并且承诺第二期众筹的时候会得到众筹优先权。
四、一夜之间刷爆朋友圈
参与感是团队一直在强调的，其实这将近人已经就参与进来就已经获得了第一批种子客户，但是我们想要最大限度的发挥出这些种子用户的势能，调动他们周边的力量来一起搞大路烤大串。
所以我们做了一个非常简单的点赞活动，凡是转发图片的到朋友圈并且获得个赞的朋友都可以得到"搞大路"元的无门槛肉票。这种裂变式的分享带来了意向不到的结果，从这将近位种子用户开始先后有超过多位朋友进行了朋友圈转发集赞，由此至少带来了的曝光量，并且这多位朋友到现场进行消费后获得了超预期的体验由此带来的二次传播至少在以上。整个过程我们没有花一分钱，全部都是基于朋友圈的自传播。所以这也是为什么现在满城尽在"搞大路"或者在去"搞大路"的路上。
五、这个羊肉串可以做多大？
这是创始团队一直在问自己的问题，海底捞是火锅的代表符号、叫个鸭子是新烤鸭的代表符号、西少爷是肉夹馍的代表符号等等，目前还没有这么一个烤羊肉品牌成为代表符号所以搞大路要变成一个烤羊肉串的代表符号，这串烤羊肉为什么不可以卖到美国卖到全世界，这是一个足够大的市场完全有可能做大做强。
整个团队坚持以有味的产品为导向，以有趣的营销作为辅助，好吃好玩才是所有用户关心的事情，而我们要做的就是将这串羊肉串玩到极致。
其实我们并没有做什么【搞大路，死磕一串有品质的羊肉串】
福利：每天选一条精彩评论送经管类书一本
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作者：时光里的磊子，整编：餐饮O2O
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