济南有卖饭包的吗 生菜蘸酱 米饭 小米 东北酱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-22 07:04 标签： 芝麻酱拌生菜
>  东北饭包的做法_怎么做东北饭包_东北饭包如何做
美味可口 东北饭包
发布时间:08-24
责任编辑：陈余
&&& 这道东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，现在就教大家自己在家中制作出来这道清肠的素食，快来学习制作吧。
生菜 2张 新米饭 1碗
仁 适量、 豆瓣酱 100克、土豆 300克、香菜 20克、 油 30克、 鸡蛋 2个、&
温馨提示：
加入一些辣椒味道更好。
用东北豆瓣酱更香哦。
&制作步骤：
1、土豆去皮洗净。
2、切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用。
3、生菜和香菜洗净。
4、鸡蛋打散。
5、花生仁炒熟，或是买熟的花生仁压碎。
6、锅中放油把鸡蛋炒散。
7、加入豆瓣酱和少许水，中小火炒酱。
8、把生菜摆在碗里。
9、土豆压好的泥。
10、把米饭，土豆泥，香菜末，花生碎，鸡蛋酱放在一起拌匀放在生菜里包上吃即可。
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> 败败火：黄豆抄麻豆腐伴米饭，用生菜卷着吃，老北京叫打饭包。好
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孔雀在原乡
败败火：黄豆抄麻豆腐伴米饭，用生菜卷着吃，老北京叫打饭包。好吃败火养生。
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原乡哪有麻豆腐啊。
yiyueshiri
孔雀老师得开一次北京小吃现场演示啦！
孔雀在原乡
超市，早市都有卖，可多买些放冷藏分几次用。做法是；【1】黄豆泡好煮
熟【2】放油煸锅，也可用羊尾巴油。多放些油，葱姜煸香再放黄酱煸【3】放麻豆腐咕都，放黄豆多次点少许水稀释【4】咸淡自调，起锅时淋点儿辣椒油
孔雀在原乡
盼望着等有情绪了上乡医家的壁炉旁相聚。
回复：馋人啊！明儿来吗？
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“在我们东北，尤其是学校周围，都会有许多卖饭包的小屋子，屋子里会有个热心的大婶围着围裙、带着套袖，忙得不可开交地在做饭包，我们上学时都非常爱吃饭包，现在自己会做饭了，只要我吃过的东西就会做个差不多，这个饭包我做得料足，所以比外面得还好吃，您按我的方法试过就知道了噢！”
东北饭包的做法步骤
1准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4葱花切好，要用葱白。
5先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
6锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9放入鸡蛋。
10炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
11土豆去皮，蒸熟后压成泥。
12将米饭放入盆中。
13放入土豆泥。
14放入香菜。
15放入葱花
16放入鸡蛋酱
17放入一点点盐来调味。
18取一个小碗铺上生菜。
19倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
1 做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2 土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3 米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅
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责任编辑：陈余
&&& 这道东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，现在就教大家自己在家中制作出来这道清肠的素食，快来学习制作吧。
生菜 2张 新米饭 1碗
仁 适量、 豆瓣酱 100克、土豆 300克、香菜 20克、 油 30克、 鸡蛋 2个、&
温馨提示：
加入一些辣椒味道更好。
用东北豆瓣酱更香哦。
&制作步骤：
1、土豆去皮洗净。
2、切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用。
3、生菜和香菜洗净。
4、鸡蛋打散。
5、花生仁炒熟，或是买熟的花生仁压碎。
6、锅中放油把鸡蛋炒散。
7、加入豆瓣酱和少许水，中小火炒酱。
8、把生菜摆在碗里。
9、土豆压好的泥。
10、把米饭，土豆泥，香菜末，花生碎，鸡蛋酱放在一起拌匀放在生菜里包上吃即可。
东北饭包的做法_怎么做东北饭包_东北饭包如何做
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家常--菜谱分类
菜系家常主食食材健康频道急求 东北饭包的做法，还有饭包酱的做法。 越具体越好。_百度知道
急求 东北饭包的做法，还有饭包酱的做法。 越具体越好。
　　原料：　　白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量　　做法：　　1.焖饭：　　制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。　　2.制酱：　　鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。　　3.土豆泥：　　土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。　　4.配菜：　　小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。　　5.制作打饭包：　　将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜叶包好即可食用。东北也有用大白菜叶的；　　2、菜叶里包的菜加点酱肉、炒豆芽、炒青豆、炒香干等都很好吃，别有风味。　　乏克是满语，意思就是打饭包、饭包、包儿饭，就是在不同季节里，采用不同的材料，将米饭与鸡蛋酱、小葱、香菜或各种应季小炒菜拌上，外面用洗净的菜叶或苏子叶包上，双手捧着而食，既方便快捷，又美味可口。这种饭菜合一的吃法，就是打饭包。　　满族人吃乏克习俗，源于何时，目前难已考证。但是满族民间却流传有老罕王吃乏克的故事。传说，清太祖努尔哈赤反明攻入辽沈地区时，有一次，老罕王率领八旗兵将追剿明朝败军时，由于兵将们跑得太快了，后边的粮食没能跟得上，八旗将士们处于挨饿状态，危难之中，百姓们听说后，纷纷献出家里的剩饭，用洗净的白菜叶包上葱叶、大酱、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗将士们面前，老罕王便与八旗将士们一起捧着吃，既方便又快当，军事上赢得了宝贵时间，吃饭后，老罕王带领八旗将士一鼓作气追上明军，取得了围歼明军的胜利。后来，老罕王在盛京做了皇帝，规定清宫每年在旧历8月26日这天，御膳房必须做饭包，不过宫廷御膳房的饭包可就讲究了，供皇子、皇孙、嫔妃和娘娘们食用，表示不忘先祖创业的艰难，以此作为乏克节来纪念。
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主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶
配料：蒜、香菜做法
1、米饭蒸熟备用；
2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释哗鼎糕刮蕹钙革水宫惊；
3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；
4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；
5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；
6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可制作提示：1、生菜叶也可以用大白菜叶或烫熟的卷心菜叶代替；2、菜叶里包的菜可以自由搭配，自己喜欢就好。我比较喜欢尖椒、香菜、蒜片的搭配，很清香。如果加点烤肉、炒菜啥滴一样好吃，因为外面菜叶的清香，别有风味。
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