说三道四技术文摘-感悟人生的经典句子
> 文档快照
比如生产日期保质期之类的-----本题已收录至知乎圆桌>>吃得明白，更多食品安全话题欢迎关注讨论。食品安全生活常识ljthyd，食品科学在读博士。虽写的无趣，但尽量有…食品包装上很多信息是值得我们关注的，这样可以有效的保障我们购买的食品安全、健康、营养。随手拍了某牛的酸酸乳包装，我们一个个看。一，我们要看的是QS生产许可
比如生产日期保质期之类的-----本题已收录至知乎圆桌 >>吃得明白，更多食品安全话题欢迎关注讨论。食品安全生活常识ljthyd，食品科学在读博士。虽写的无趣，但尽量有…食品包装上很多信息是值得我们关注的，这样可以有效的保障我们购买的食品安全、健康、营养。随手拍了某牛的酸酸乳包装，我们一个个看。一，我们要看的是QS生产许可标志。为什么呢，因为只有有这个标识的才是获得了食品生产许可的厂家，如果没有这个标识，那么这个食品是没有获得国家食品生产许可的，安全问题可没保障，最好直接放弃购买；看到这个标识后就找包装中的食品生产许可证标号，这个是有备案的，可以查询并确认。二，我们要看食品配料表。食品配料表的顺序是按照用量进行排序的（添加剂除外），比如上图中酸酸乳主要原料是水，然后是白砂糖，后面才是全脂乳粉。由配料表中不仅可以看到食品中的配料组成，也可以根据自己的情况选择，不喜欢糖的，不能吃麸质食品的，都要好好看配料表选择。三，生产日期，保质期及保存条件。这个很好理解，过期食品可能存在食品安全问题，不要购买。保存条件也要注意，不同食品保存条件不一样，有的说室温，有的说0-4度，还有的说未开启室温，开启后放在0-4度等等，关注这些信息可以更加能保证我们的饮食安全。四，营养成分表。其中的蛋白质，脂肪，碳水化合物是必须标明的，根据营养成分表合理安排一天的能量摄入。五，包装中的友情提示及使用方法。友情提示一般会告诉你产品可能遇到的问题，或者产品不适用于哪些人等扥信息；六，产品名称及类型。当然了，我们买的什么东西需要知道，这个就主要是看产品名称了。七，其他信息就可以稍微忽略些，当然你比较注重品牌，就可以注意产家信息等等了。张家诚，邀请前建议阅读【个人简介】。学做吃的，…谢邀一定要看的QS标志：这是基本中的基本，没有这个标识的食品一律不考虑购买食品名称：乳饮料和牛奶是不同的、酸奶和乳酸菌饮料是不同的、xx油和xx调和油是不同的生产时间和保质期：这点大家都了解贮存条件：部分特殊的食品需要特定的保存方法，譬如说，牛奶开封后需要尽快饮用完或者4℃冷藏最多3天致敏元或其他警告信息（如果有）：譬如对某些原料过敏，或者是苯丙酮尿症患者食用方法（如果有）：虽说大部分是开袋即食，但是预包装食品不一定全是开袋即食的。可以不看，但看了会有所帮助的配料表：配料表中的原料排序是按照用量的多少排列的（食品添加剂除外），从中你可以看出食品的含金量有多高。营养成分表：通过这张表的数据，你可以大致判断并控制自己能量、糖类、脂肪、蛋白质、哪的摄入量。生产者信息：你可以据此选择大企业的产品，这样能够更大概率的获得更靠谱的产品至于经销商信息、执行标准、规格、净含量一般情况下，对消费者来说意义不大。有兴趣可以看看这个：GB
食品安全国家标准 预包装食品标签通则这个：专题专栏----食品抽检信息这个：动态信息这个：查询这个：首页 - 国家食品药品监督管理局投诉举报赵世奇，学过化学，懂点生物QS标记和食品生产许可证号，如果能最好查询一下生产日期、保质期和手机上的日期包装是否完好：胀包、撕开痕迹、漏液、瓶盖被拧开（多见于康师傅某茶）观测食品是否靠谱：透明包装里面是不是混有其他我不会想吃掉的小可爱？是不是和平常吃的时候相比长相有点惊奇。包装本身：颜色是否过度正常，没有色偏，颜色叠加正常，木有老于妈事件发生食品是否完整：比如方便面??赵剑，三观不正PM一枚，创过业，融过资，目前在…基本要看的有几点，比如日期啊，包装QS啊等等，我这里说下比较容易被人忽视的配料表这个很多人忽视，其实配料表里能给我们的信息非常全面，比如反式脂肪酸（这个对人纯粹有害而无益），而很多配料含有这个玩意儿，比如大家经常遇到的氢化植物油，起酥油等等。知乎用户，多写答案少撕逼，多给感谢少点赞我来补充一些，以下均为干货生产日期和保质期：人人都会看，但是需要注意的是国产的产品通常是这样标注，进口食品很多是标注最佳使用/食用时间，注意不要搞混QS：关于这个喷的最多，但是发泄情绪对解决问题没有帮助。有QS的不一定合格，没有的基本不会合格，你们都知道有生产日期和保质期，但是：QS也是有期限的QS也是有期限的QS也是有期限的过期了也可以投诉的过期了也可以投诉的过期了也可以投诉的现在我已经不在行业里做了，但是以前QS超市里是有查询机的，可以通过QS号码查询详细信息，有问题还可以投诉。不要以为政府不做事情，很多时候都是沟通问题。政府处罚起来企业也是很肉痛的。食品工业也是门槛也是不矮的，自己在淘宝上乱买没QS的食品吃出问题可以说是对自己不负责。不要老是妄想民间有高手这种事。储存条件：大家都懂的，需要注意的是注明低温储藏的也有可能被放到常温区，零售行业人员素质偏低劳动强度大，放错是常有的事，自己买东西的时候要注意营养成分表：作为一个要减肥的胖子你必须要看，合理运用这张表事半功倍，使饮食不会拖你减肥的后腿，无热量的饮料神马的最有爱了。产品执行标准：质检食药监可是可以根据这个对企业进行处罚的哟。当年质检来抽查羊毛衫，雅鹿的被抽到两件标纯羊毛但是含量只有65%，直接罚了几万，雅鹿自己买单的哟，业务员都要哭出来了哟。另外质量提示语（一二三级）也来自这里，不是说一定一级就符合你的要求，有兴趣的可以去看看大米的，各家厂商的要求都不一样，挺有意思的。条码：根据前两位数字可以判明产地，但不精确，看看就好。中间插播私货：药品不要自行根据包装介绍使用，药品是特殊的商品，请咨询医生使用！并且，请区分药字号和健字号，这不是一种商品！最后，最容易出问题的：超市自己打印贴在商品上，尤其是食品上的标签。比如这种：这种标签在大型超市生鲜部门使用最多，其他部门一般不使用（这里请排除散装食品，散装食品我基本是不买的，也不推荐别人买），如果你在包装食品上看到这个标签你就要当心了，因为很有可能会有保质期问题。通常是翻新包装，冷冻食品区也会经常看到。对于这种商品请尽量不要购买，不能说一定有问题，但是风险比正常的包装商品大得多。比较鸡贼的超市会用这个标签把原包装的保质期贴掉。另外，对这个标签上的信息标准是有标准的，不是保质期想写几天写几天的。肉类鱼类通常是一两天，蔬菜水果好像可以到三天，具体我已经忘记了，请咨询工商质检。如果碰到有问题的可以投诉，他们罚起来超市很肉痛的。最后的最后，谁要告诉你“看牙膏底部色标买牙膏”的，赶紧用 @赵世奇 的这篇文章打丫脸：为什么像牙膏这类的软管尾部中间都有一块矩形色条？ - 赵世奇的回答 其他的信息别人都讲过了，不赘述。知乎用户谢谢@Yui Yoshioka邀请。我想从消费者第一眼接触到一包食品开始讲起。首先是食品的包装本身和外部环境：1、包装是否完整。破裂的包装很容易让食品有微生物或其他污染，营养也容易流失。空气中的水分进入了包装，也让微生物的繁殖加快。2、存放食品的位置是否符合本食品的存放标准。可以留意一下本来应该冷藏、冷冻的食品，它们所在的冰柜够不够冷；本来应该置于阴凉干燥处的食品，是否被小商贩暴露在太阳底下。通常温度每升高10摄氏度，化学反应速率是原来的2－4倍。所以，如果食品放在更暖、更热的地方，里面的化学反应会发生得很快，这个时候标签上的保质期就不准确了。3、产品本身的物理性质。如果包装有少许透明的话，可以透过包装看到食品本身。这时用你的常识判断一下这个食物是否应该是这个状态。比如一个饮料有没有分层，有没有沉淀；烘焙的食品有没有油脂溢出来等等。当然有很多包装上写着“少许沉淀为自然现象”，所以这里说的是比较严重的情况。跟着要看包装上的各种标签：4、保质期/生产日期/在XX日期前食用。这个大家都比较留意了。值得注意的是如果包装只有生产日期，还得自行判断一下购买日期时还能不能吃。5、配料表。配料表是配料从多到少排列的。有两点值得注意：一是过敏原。蛋、奶、坚果、大豆、鱼、贝壳类海鲜、花生、小麦是八类比较主要的过敏原。还有的人对酒精过敏，有的人对芒果菠萝等热带水果过敏。如果你有过敏的情况，那么购买食物的时候就要看看自己是否对其中的某些配料过敏，甚至要注意这个食品的生产车间有没有生产令你过敏的食品。比如你只对花生过敏，那么你买榛子巧克力的时候可以留意一下包装上有没有写“此生产车间也生产含花生、榛子、杏仁……的产品”诸如此类的标签。第二点是一些添加剂。添加剂的种类和使用份量默认都是安全的符合法律法规的。但是某些特殊人群不能食用某些添加剂。比如苯丙酮尿症的患者不能食用阿斯巴甜。有的肠胃比较敏感的人吃了糖醇以后会拉肚子。所以从配料表中可以看到有没有自己需要戒口的东西。6、营养成分表。这个也是要结合自身情况来看。一般来说，某些营养成分多些少些都没太大关系，都不会让消费者“不安全”。只是当消费者有特殊情况的时候要留意一下。比如糖尿病人要主要碳水化合物和糖的含量；有高血压症状要注意钠含量等等。比吃得安全更高阶一点就是吃得健康，如果你比较了解饮食结构、营养搭配等常识，可以根据营养成分表来选更健康的食物。7、特殊声明。有的食物包装上有例如”高纤维“、”低脂“、”无油“等声明。这里的”高“、”低“、”无“等字眼其实是有严格的法规在里面的，一定要达到某个标准才能标上这些字眼。消费者可以根据这些特殊的标签来选更适合自己的食物。需要强调的是，有这些声明并不会让食品更”安全“，只是可能让这个食品更”健康“。8、QS生产许可、生产厂家、加工厂家、经销商信息、执行标准、规格、净含量。前面有回答答过了，不赘述。林易易，天下没有白痴的午餐！我是食品研发人员，平时买东西除了看上面大神们说的那些，我还会看几个地方。一是能量，因为我平常有算我摄入能量的习惯（标准人是2400kcal一天）。所以我吃食品会算自己吃了多少能量，至于食品，我偏向于选择低能量食品。二是钠含量，最新的中国居民膳食指南中，盐适宜的摄入量为5克每天，而很多零食钠含量偏高，特别是腌制食品，我是不会要的，这是我看的第二个点。第三是膳食纤维，偏向选择高膳食纤维。第四就要靠专业了，我会看添加剂，特别不喜欢下太多色素的食品，这些色素有些是铝色锭，中国人(特别是北方人)，铝摄入超标4倍左右（正常摄入为2mg\kg.周），14年的食品添加剂已经对此做了新规，含铝食品有所改善。其次是防腐剂，一般我会选山梨酸钾而不是苯甲酸钠。程海硕，饮料包装经理题主：我想换个角度来看一下食品安全问题各位回答都很全面啦，QS 配料表 营养成分表 生产企业 生产日期。这些都是对食品安全进行保证的一部分。 但是 其实从这个表中 消费者是看不到食品安全的，只是符合国家法律法规的一个claim 其实能上市的产品 几乎都是符合国家食品安全法规的，最起码信息是合法的。我个人给一点建议 属于研发经验吧，第一 买大品牌的，相对开发流程比较专业 产品稳定体系设计合理，生产设备也因为产量大 采用更稳定的进口设备，换句话说 大品牌的研发能力比较强，研发周期虽然时间长 但是对食品安全更关心。比如百事 农夫等，第二买新出的产品，新研发的产品一般会更重视 从生产到销售，原材料也会用比较好的。第三买长期稳定的品相 比如百事可乐 稳定生产会对产品安全性有保障。无声艾伦看了半天，补充一下：过敏源信息。jjf Wak看生产日期看保质期，然后看配料表，再然后看营养成分表，有些东西，你一看就完全丧失了购买的欲望，比如只有0.x蛋白质含量的乳饮料，还有高钠高脂肪，一包就能超出一天所需的零食。。。。。杨苑婷，吃不胖怎么办看清楚牌子名字。。。慎防山寨买巧克力的可以看看成分表，代可可脂的就少买了，非天然可可成分，多吃无益从包装上能看出食品安全就天下太平了知乎用户，Web Development最安全的就是除了吃饭尽量少吃零食啊乱七八糟的东西，回答里面这么多天真的人...还什么QS，QS标志小作坊随便盖。有QS也不代表产品安全，不是每个批次都有人抽检！还有保质期，不正规的厂商都是拍拍脑袋随便填了，超标加防腐剂也不是没曝光过。QS，蒙牛伊利光明没QS？生产日期...蒙牛伊利光明没生产日期造假？保质期...经销商回炉重新改生产日期还少见？在天朝，管住自己的嘴！韩翰，窝竟然是个女生。作为一个serious eater，我不会买营养成分表畸轻畸重的食物。乳制品而言，看它是否生牛乳制，否则不买。其他没啥可说的，大部分食品看热量参考值就不想买了。保质期基本没啥大问题，促销我也买得很开心。一般清真标记的食物，都比较卫生可靠。知乎用户先说没必要看的QS和生产许可证说起来好像很重要的样子，实际上这是准入门槛，也就是正规市场上能买到的有包装的食品，都有这个东西，没有取得资格的厂家也会印一个假的，所以不要浪费时间了，一般人分不出来真假的。合格证、执行标准之类的，和上面一样，都是必备的，做假冒伪劣的要是连这个都不知道弄，也就别混了，所以别浪费时间了。真正对消费者有用的，重点有4个地方。日期、配料表、营养成分、储存方式。看好这4个地方你就知道怎么买食品了。保质期和生产日期，看不看得分在哪里。在大超市，可以不特意看。大超市有针对临近保质期食品的促销程序。好的有临近保质期食品专区，没有专区的就看是不是打折，打折的食品，基本就是有问题的食品（大部分是快过期，少部分是新品促销）。比如某肉制品企业的低温香肠，0~4℃下保质期45天，一般在30天的时候就开始买一送一。一看见打折的标签，就知道日期快到了，到时看看，要是还有14天，不妨捡个便宜，要是还有2天，算了，还是留给超市自制的高级盒饭吧。还有某罐头企业，刚看见他在香港卖的罐头钠超标被退回（盐放多了），没几天就看见印着繁体字的产品在国内打折销售了。在普通小超市，一般不会这样管理快过期的，所以还是得好好看日期，否则买到过期食品的可能很大。虽然买到了可以要求十倍赔偿，但是咱就出来买个泡面还等着回去加班呢哪有时间和他闹这个是不是。还是好好看时间吧。关于保质期，可见另一回答。食品的保质期真的那么精确吗？到期当天还可以吃，第二天就不能吃了？ - 知乎用户的回答营养成分每个人都应该努力让自己健康，关心自己吃了什么。营养成分表一般是企业委托专业检测机构测试的，还算靠谱。最主要用处是作为摄入热量的重要参考。一般营养表上会标注，能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，等，都是基本营养物质。功能性的产品还会强调各种维生素微量元素（红牛、婴儿奶粉）。其实大部分人不知道这些东西是什么。基本就是看能量，看看吃进去多少卡路里，这就已经很不错了。主要还是要对比看，类似的食品，选高蛋白低脂肪低碳水化合物的，比如麦片，蛋白含量高的可以有18%以上，低的也就10%，对比一下就能发现价格差在哪里。储存方式这个很重要。尤其那些需要低温保存的食品。看看储存方式和实际环境。比如0~4℃保存的，结果发现冰柜没有那么冷，就要给保质期打折扣了。0~15℃保存的，是不是在小超市经常给放到常温区了。常温保存的，保质期短的食品，在夏天也要特别注意天气，比如面包会标两个保质期，冬天和夏天不同。配料表这是我们普通人能够窥探食品秘密的最重要途径了。方法就是同类产品对比。举例子说吧。1.酱油兑水现在市面上基本买不到好酱油。别管他写的什么酿造一级特级极品，翻过配料表来就明白了。绝大多数是这样的。重点是添加剂，谷氨酸钠（就是味精，调味的），焦糖色（调色的），山梨酸钾（防腐剂），5'-肌苷酸二钠和5'-鸟苷酸二钠（调味的），天然香料（可能有几种或数十种，调味的）看到这里可以得出结论了，这瓶标了特级的酱油，是用水和添加剂兑出来的，真正酿造的部分占比多少，真不知道。而俺家买的酱油，是这样的以前超市只有这一种，现在有两三种了，但是真贵啊。不过，有可能水兑出来的酱油味道更好，因为5’那两个苷酸很牛逼，在鸡精里也能找到。市面上几乎所有的号称增加鲜味的调料都是味精和呈味二核苷酸的结果。味精、鸡精、蔬之鲜，大家对比一下配料表就知道了。味精真心塞啊。2.可可脂和代可可脂同样是巧克力，好不好吃区别就在这里。上图是好东西可可脂，如果是代可可脂，那是人造的，和可可脂完全两回事，味道是用香精调制的，仔细对比就能分出来，一般是更甜，更香（不友好的廉价香味，和化妆品类似，闻多了难受），吃惯了可可脂，一口就能分出来。当然代可可脂价格也是便宜。现在要求严格了，代可可脂做的必须在品名上写清楚，受骗的也就少了。一吃就能吃出来的还有天然黄油和人造黄油，配料表里都写着呢。类似的还有牛奶产品，比如复原乳（奶粉兑水，不如自己冲奶粉，代表作旺仔牛奶）、乳饮料（有牛奶，但是也有奶粉）、乳味饮料（奶粉+各种香精等）看配料表对比就能知道区别，而且能明白为什么他便宜。3.普通可乐和健怡可乐甜味用的是果葡糖浆，而健怡、零度之类的用的是阿斯巴甜和安赛蜜，这俩东西是甜味剂，又没什么热量，所以是减肥的人喝的。4.各种口味的肉丸，香肠墨鱼丸，牛肉丸，羊肉丸，其实里面主料不是墨鱼、牛肉、羊肉。配料表的成分是按添加量从高到低排列的。从2006年猪肉涨价以来，肉制品企业用不起猪肉了，就开始往里面加鸡肉和大豆蛋白 。造成现在的火腿肠简直没法吃。猪肉排在最前面的还算好，很多都是鸡肉第一了。风味这东西，只要香精用的好，什么味道都能调出来。上图特意说明主料占比≥10%，那就是最多只有10%鱼糜了。没办法，都用鱼糜肯定好吃，但是太贵了市场不接受。能知道是真材实料还是粗制滥造，这就是我们看配料表的重要性。食品质量问题可以要求十倍赔偿，于是现在有一伙人专门索赔，采购、检测、起诉索赔，分工精细，流水化作业。他们的存在，使大企业作假成本提高，也使食品包装上的信息更为可信了。但是这也仅限大企业，小厂生产的东西，能不买就别买。明显便宜的食品，能不买就别买。Samuel Yang，in-house lawyer 熟悉GB7718的话就晓得了，关于食品添加剂，看GB2760thinkind，微信公众号 ShenYangCN补充“执行标准 ” 。不敢列GB国标的，都请慎重。营养师王慧星，营养师/科普中国—营养师在行动前面大神们回答的都很专业，不过还是想从最接地气的角度分析一下。首先，尽量选择名牌食品。如果想吃的安全放心，尽量选择大企业（也就是相对比较有名）的食品和去大型商场选购食品。为什么？他们也可能会出现食品问题，但是相对于小企业和小超市来讲，大企业和大商场为了长久发展更加重视声誉，而且有条件控制也相对重视食品安全，同时，有名的品牌食品和商场接受更多政府和消费者的监督，一旦出现食品安全卫生问题会造成较大的经济和名誉损失。其次，生产日期和保质期。如果你买了一袋酸奶，已经过期，即使里面含有再多的乳酸菌、蛋白质、钙等营养物质又有什么用呢？说不定造成急性腹泻等疾病，所以，食品的卫生和安全要重于食品的营养。最后，确保食品在保质期内的前提下，看配料表和营养成分表。配料表看什么？1、配料表的顺序是按原料含量由多到少排列的，如果某款果汁饮料，果汁都没有食品添加剂含量多，果断不买了 2、过敏原信息，对于某些特定原料过敏的人群（比如花生、海鲜制品），配料表中若有这些成分存在不宜购买 3、食品添加剂，有些食品像辣条、膨化食品内富含食品添加剂（有的食品中高达10种），不宜多吃。营养成分表看什么？1、国家规定预包装食品营养成分表必须含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠五大项，缺一不可。2、高血压病人特别关注含钠量，1g钠是2.5g盐，中国居民膳食指南建议居民每日摄入盐不超过6g，高血压病人最好控制在4g以内。糖尿病人要特别关注含碳水化合物的量。3、最后一栏NRV什么意思？营养素参考值。也就是该食品中某营养素占国家推荐量的比值。举例，冰红茶含钠29mg，折算成盐是0.0725g，食盐推荐摄入量为6g。NRV%=0.%=1.2%。其他的，包括有机食品标示，QS认证等，可参考前面前辈的答案。刘飞，食品 博士
首先非常赞同喷“QS”的朋友，赞同他“管住自己嘴”的建议。有本日本人写的关于食品添加剂的书（为避嫌，不写书名了），有个观点：现代食品中大剂量食品添加剂的使用（印象中：一瓶可乐里的果葡糖浆甜度相当于一袋白糖，因为有酸味剂的调节，所以觉得甜度没有那么高），会给发育中孩子的味蕾造成欺骗，偏好重口味，却不能品尝出甚至不喜欢食物本身的味道，还会对妈妈做的菜产生抵触等后果。当然，一家之言，仅供参考。上面说的有些偏，回头说包装的事。先说结论，除了包装完整性以外，值得关注的包装上的文字有：
1、生产商---优选大厂产品
2、配料表---具体成分和排序
3、营养成分表----供特殊需求的人群（比如减肥或者糖尿病人）下面分别简单介绍一下包装上必须有的文字项
产品名称：不必看，没啥用。
净含量：可以看一下，算一算买的单价是否划算。
生产商：可以看，现在很多公司只有销售资质，生产都是委托代理，所以生产商资质挺重要的。
生产许可证号（QS号）：看了也没用，除非愿意去网上查。
产地：没啥用，除了生鲜、保质期短的产品，倒是可以看下离自己的城市远近。
贮存条件：基本没用。吃的东西，开袋尽快吃完。开袋后，即使低温保存，到微生物导致食品腐败的时间也不会太长，为了肠胃健康，建议开袋就吃光。
条码：统一申请审批，每个产品一个。可以看出是那个公司，哪类产品等，但没必要看。
配料表：一定要看。国家规定食品添加剂的顺序要按照含量多少又高到底排序，而且必须是化学名称，不可以再用欧洲的那种代码E901等等。虽然我个人觉得添加剂没有任何问题，心里有坎有过不去的，就选种类少的吧。除了主料，其他都可以理解为食品添加剂。
营养成分表：有特殊需求的一定要看，这个是产品拿去第三方检测出蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、灰分、钠等含量之后，根据国际标准计算出来的。对能量有特殊需求的一定要参考。但请注意：看清单位，是每袋多少热量，还是每份（10g或100g）多少热量，有些商家在这里做文章。比如脂肪含量，可能每袋（比如50克）中脂肪含量超过标注“脂肪零含量”的标准，但每份（10g）中脂肪含量就低于“零含量”的标准，这时，按国家规定，标注单位质量内的成分含量，标注每份（10g）的话，就可以标注“脂肪零含量”。当然，到这个程度，食品本身脂肪含量就很低，也不必过于纠结。
以上的文字项是包装中必须有的部分，缺少任何一项的产品，劝您别买了。黑暗森林打击，不抓坏蛋的警察叔叔【营养成分表】≈味道当然是大略了解举栗：百事可乐的碳水化合物比可口可乐大约高1g/100ml，所以百事比较甜。举一反三，买各种瓶装饮料时，如果不喜欢特甜的，注意看碳水化合物含量，比如可口可乐约8g/100ml，如果是10g以上的基本算齁甜了买酱料，如郫县豆瓣，一般都是500g一罐，通常价格从4元到12元不等，包装水平大同小异，内容物也红糊糊的差不多，如何看好不好呢——较贵的通常蛋白质，脂肪含量较高（会更香），且钠含量较少（不会齁咸）；相反便宜的蛋白质脂肪含量低，钠含量高（除了咸，简直没啥别的味道）。同样，各种档次品牌的鸡精鸡粉，咋看都差不多。但同样规律，较贵的那种，蛋白质脂肪含量更高（鲜味也更好更“正”）最后再吐个槽，之前经常买史云生浓汤宝，作为厨房中常用的“高汤”这一调料，但我老婆不咋喜欢，说这味道根本就是味精嘛。仔细一看，所谓浓缩高汤精华的“浓汤宝”，蛋白质脂肪含量为0。我摔，我可不可以说这就是勾兑的？郭小木，爱哭爱笑，矛盾综合体从专业角度要看的东西，其实对于消费者食用都没有很大帮助，毕竟配料表无法显示添加剂是否超标，日期无法显示是否真实等等。但有一个偏门提醒大家，就是，有名的公司的产品不一定是此公司生产的，所以一定要看制造商！qs号也算重要吧。毕竟很少一部分敢假冒或盗用qs号
备案号： 说三道四百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入超市里这样包装的蔬菜甲醛超标10倍，你可能每天都在买！-微众圈
微众圈，我的微信生活圈！
微信扫一扫阅读
超市里这样包装的蔬菜甲醛超标10倍，你可能每天都在买！
摘自公众号：发布时间： 10:56:13
常去超市买菜的市民会发现，很多生鲜蔬菜被五颜六色的胶带捆在一起。每天在超市挑选这样包装的蔬菜，你可能已经习以为常。然而，这样的胶带其实并不安全。据近日中央媒体报道，蔬菜用这样的胶带包装后，甲醛超标10倍，还有可能对消化系统和肝肾系统产生毒副作用。
超市用胶带捆蔬菜 在一些大型超市，蔬菜专卖区里售卖的空心菜、大白菜、青瓜等，都直接用紫色或绿色的胶带捆绑着，胶带上印有“每日新鲜”、“生鲜”等字样，有些价格标签也直接贴在蔬菜上，有的超市还用胶带捆绑水果。超市工作人员表示：“一直都是这么捆的，没有问题。”
据了解，超市用胶带捆绑蔬菜、水果，主要是为了方便顾客挑选购买，看起来也更美观整齐。 甲醛超标10倍 然而，超市里常见的捆绑蔬果的胶带其实并不安全。 专门从事材化研究的王飞博士表示，目前超市所用缠菜胶带基本属工业级胶带，不适合做食品包装材料。媒体报道中，记者将一捆用胶带捆绑的蔬菜送到有关部门进行检测。工作人员把蔬菜接触胶带的部位和没接触胶带的部位分割开，再把接触胶带的蔬菜部分模拟家庭洗菜过程进行清洗。测试结果显示，与胶带接触的蔬菜部分甲醛竟超标十倍！ 西南大学化学学院应用化学专业副教授徐岚说，超市里用于捆绑蔬菜的胶带，主要成分是聚丙烯酸酯。如果市民将粘有胶带残留物的蔬菜进行高温烹饪，或者用一些溶剂清洗，部分化学物质就会分解、溢出，如果长期食用与胶带直接接触的蔬菜，会对消化系统和肝肾系统产生毒副作用。 已有城市禁用胶带捆绑蔬菜 由于存在安全隐患，国内已有一些城市对蔬菜发布了“胶带禁用令”。 宁波市：2013年，浙江省宁波市曾专门下发通知，要求规范超市使用胶带包扎蔬菜销售，停止使用有黏性胶带直接接触包扎蔬菜。 哈尔滨市：2011年3月，哈尔滨市农委下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，认为黏合剂含有多种化学成分，残留在蔬菜上难以清洗，易对人体造成危害。 不过，目前国家层面还没有明确的规定禁止使用胶带捆绑蔬菜。那么，今后在超市选购蔬菜的时候该怎么做呢？ 专家网友支招 网友支招：“可以用保鲜膜代替胶带捆绑蔬菜，既能绑住菜，又能保鲜。” “可以用塑料绳、草编绳直接捆绑蔬菜，或者使用环保袋。” 专家建议：“建议市民在购买蔬菜时尽量选择没有用不干胶带捆绑的，散装的蔬菜。” “如果购买了用胶带捆绑的蔬菜，最好尽快将胶带去掉，容易去皮的蔬菜应将与胶带接触的部分进行削皮处理，或直接去掉胶带接触的部分。”关注中国时创公众微信sc，了解更多精彩内容。
微信号：sc