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《维多利亚宣言》到底有没有提出六大健康饮品
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本帖最后由 肖新 于
17:41 编辑
有人知道《维多利亚宣言》的英文原版全文吗？急用，谢谢了，特别是关于六大健康饮品的。
以上问题已经解决，谢谢土豆烧牛肉。
有一个新问题，就是世界卫生组织到底有没有提出六大健康饮品？
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本帖最后由 土豆烧牛肉 于
09:46 编辑
是这个么？
我下载下来吧
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下载积分: 粮票 -1
查找技巧是这样的，先用Google翻译功能把维多利亚宣言几个字翻译成英文：Victoria Declaration
然后在Google里搜索这个词Victoria Declaration，搜索结果第一个链接就是全文了。
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土豆烧牛肉
& & 谢谢，还是你厉害，为什么网络上都说这个宣言提出了“六大健康饮品”，但是我在文章中根本没有找到，到底有没有，还是有人在编谎话？
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本帖最后由 土豆烧牛肉 于
20:45 编辑
看百度百科说是有提到：
对照原文再仔细找找吧，也许真有。俺还没有对照英文仔细看，不过俺看百科这个内容好像不对劲，很不像是宣言里提出来的，看下面的红色字 ，宣言里怎么可能提到乾隆啥的，而且我也没从英文宣言里找到相关内容。
1.绿茶：含有茶多酚，它具有抗癌作用。乾隆皇帝每天早中晚喝三次绿茶，他活到89岁。日本人提倡喝绿茶，日本人的调查报告显示：若每天喝四杯绿茶，可以阻止癌细胞扩散，即使因为癌细胞已经在扩散了，也可以延迟九年死亡。日本现在已经开展了“一杯茶”运动，中小学学校每天给学生提供一杯绿茶。另外，绿茶里还含有丰富的氟。氟具有坚固牙齿和消灭菌斑的作用。此外，绿茶还含有茶丹灵，而茶丹灵具有柔韧人体血管的功用。这样可以预防脑溢血等血管破裂病症。夏天人易出汗，出汗带走了身体的钾元素，多喝绿茶有利于增加钾元素。 　　
2.红葡萄酒：红葡萄皮上含有逆转醇，它是抗自由基的，因此可以延缓衰老。它的另外两个功效是降低血压和降低血脂。血脂高容易让人心脏停搏。尤其是老年人，应该注意少吃过大过硬过热过黏的食物。酒量限制：红葡萄酒每天100－500ML，白酒每天不超过10ML，啤酒每天不超过300ML。 　　八字结论：小量饮酒，健康之友！ 　　吃红葡萄，不吐红葡萄皮！ 　　
3.豆浆：在豆类食品里讲。 　　
4.酸奶：平衡身体里有益细菌和有害细菌数量，比牛奶好！ 　　
5.骨头汤：里面含有宛胶，延年益寿。 　　
6.蘑菇汤：提高身体抵抗力，即免疫力。
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土豆烧牛肉
& & 就是啊，而且网络上很多提到这六种，我就是没有找到原文的内容
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没有找到原始来源，而且我看百科里还提到什么卫生部规定十种少吃的食物，想想卫生部也不会搞这样的规定吧
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着急着急，有人知道吗？
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食物应该说都是健康的，只是食用和加工不当罢了。
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浠水县疾控中心
& & 我想知道的是《宣言》里或者WHO有没有提出这个，跟食品是否健康是两码事，不过谢谢你顶贴哦。
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昨天去投诉百科里的这个词汇，我问他们有没经过验证，结果他们12小时没到就直接删除那些内容，悲剧的百科。
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本帖最后由 肖新 于
16:09 编辑
来着2004年。。。。。
& && && && && && && && && && && &&&让我们与健康同行
& && && && && && && && && && && & 齐伯力教授保健讲座
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　　编者按：齐伯力教授是北京大学著名营养学专家、博士生导师。其所阐述的营养学观点，是国际保健知识新观点，在注重心理保健和适当运动的同时，着力于“食疗”。语言简洁朴实，深入浅出，娓娓道来，使您在愉悦中觉醒，在欢快中增知，是中老年朋友生活保健的好帮手，闲暇之余，细细品味，定获益匪浅。本报自今日起将以连载的形式摘要刊登齐伯利教授保健讲座———让我们与健康同行。
　　随着社会的进步，人们的物质文化生活水平逐年提高，大家对生活质量的要求也越来越高，健康保健已成为人们关注的焦点。大家都知道，保健工作在世界上现在非常盛行，特别在一些发达国家。探讨这个问题，首先得有一个标准，我个人的意见就是四个字：健康长寿。为什么这么说呢？大家想一想，如果一个人只有健康，而不长寿，那就没有意义了，如果一个人只长寿，而不健康，那他的生活质量就很低，这也不好，所以这四个字都很重要，是辨证的统一，缺一不可。
　　世界卫生组织特别提到：“我们最怕人类死于无知”。这话很耐人寻味，如果因为我们不知道怎样去保健，而把自己生命缩短了，是很遗憾的。联合国委托了一个很有名的生物学家叫克波培峰，定出了一个生存时间。这个生存时间，是生长成熟期的5—7倍。生长成熟期为20—25岁，这样算，人的寿命最少应该活100岁，上限是175岁，这个数字中国的老百姓听了大吃一惊，觉得奇怪，因为我们的亲朋好友没有活这么大岁数的。当然，这个概念我得说清楚，联合国的定的这个岁数是老死的概念，而不是病死的概念。所以一个人健康长寿，至少应该活100岁，这是最低标准，很多人不知道，就觉得不可思议，其实完全可以做到，起码可以做到不生病。
　　最近国际上讨论着一个最为热烈的问题，就是说人的出生自己不知道，但死亡人人都清楚。尤其当大夫的，可能看的多一些，很多人得了慢性病不可能不死，但我们应该注意的一个问题是，应该活到你应该活的年龄，如果没有活到你应该活到的年龄，那就说明你的个人保健工作没做好。好多人是病死而不是老死，老死是一件很舒服的事，而病死是一件痛苦的事，我希望我们应该反思。
　　在我们国家，民间有很多传说，叫做：“人活七十古来稀”，这话在国外不适合，在国内还真有这个现象。民间传得很厉害的是“七十三、八十四，阎王不叫自己去”。还说“七十不留夜，八十不留饭”，八十岁连饭都不能吃了，是这么回事吗？所以我在纽约参加国际保健会议时，提出了这个问题，说中国传了好几千年了，到底对不对？很多保健专家说：对！为什么呢？原来大部分亚洲人，他们的生存期的生理素质、生物钟是七个标准，共十二个期，正好是八十四岁。到了这个年龄免疫功能低下，容易得病，这也是生物钟的规律。但是决不是说到了这个年龄就要出问题的，大家不用害怕，只要我们平常注意保健，绝对没问题，他们能过，我们也能过。
说到这里，大家一定很关心，到底怎么保健 其实国际最有名的一个会议就是《维多利亚宣言》，这个《宣言》说了三个里程碑：第一个叫“平衡饮食”；第二个叫“有氧运动”；第三个叫“心理状态”。其实这三个里程碑在全世界不会改变，但内容会改变。为什么日本做得好，因为日本每个月社区都要作一次最新保健知识介绍，所以寿命就延长。在美国，做一次保健要一百美元，我说这个为什么 因为我从国外回来，一个深刻的感受就是我们大部分的同胞不注意保健。我举个例子，一次我从国外回来，他们请我到成都去会诊，说你在美国学的是大保健，又呆了那么长时间，能不能给我们讲讲保健知识。我说可以呀。结果我在成都讲课时，很多人不参加，他问得问题很奇怪，他问我讲什么 我说讲保健。他说保健有什么好讲的，还不是早睡早起身体好 他把保健理解的特别简单，保健观念非常糊涂。我问过一些人，我说人应该活多久 有人告诉我，五六十岁差不多了。五六十岁差不多了，那我们都该死了。还有人告诉我，得活一千年，谁说的 自从有人类就没有活一千岁的，动物里有，那是千年的王八万年的龟，跟我们没什么关系。还有人告诉我，管他呢，凑合活着吧。你说这三种思想他能长寿吗 思想上混乱，一笔糊涂账，你想凑合着，可客观上不允许你凑合着。最近我发现，很多年轻人没有心脏病，却突然死亡，所以年龄是个宝，也应该分析批判。什么原因 原来是血脂过高，饮食有问题。两个住院的病人，就有一个是饮食不当，三个住院的病人，就有一个是乱吃药吃出来的。国外有一本书，翻译过来叫《医药病》，好几百种，所以说有的人有一个错误的保健观念，用药来长寿，其实没有人能办到。秦始皇没有办到，汉武帝也没办到。大家知道，秦始皇想长生不老，其实，他不到五十岁就死了，走了一条错误的保健道路。
　　我们说《维多利亚宣言》为什么可贵 因为它是科学的保健。它首先提出来的是“平衡饮食”，这“平衡饮食”里面包括“饮”和“食”两个方面。所谓“饮”当然是饮料了。我在北大给年轻学生讲课时，问大家，你们知道什么饮料最好，学生们异口同声说：“可口可乐。”大家知道，可口可乐美国人都不承认，美国人喝咖啡。连可口可乐厂的经理都说可口可乐只能解渴，没有保健作用，那我们的年轻人怎么这么迷恋可口可乐呢 说明他们保健知识是个盲点。真正有保健作用、国际公认的饮品有六种，这个每个人都应该知道。
　　第一是绿茶；第二是红葡萄酒；第三是豆类；第四是酸奶；第五是骨头汤；第六是食用菌汤。这个食用菌汤就是蘑菇汤。包括蘑菇、草菇、香菇等。他没有提牛奶，但他提酸奶，酸奶有什么好处呢 它能维持菌群平衡，使有益的菌生长，使有害的细菌减少。那么骨头汤怎么出来了，骨头汤不仅出来了，而且出在国外，现在欧洲国家已经把骨头砸碎了熬汤，而且成立了骨头汤店。而我们中国，现在只有苏州和南京有。其实我们现在也已经研究清楚了，因为骨头汤里含有烷胶，烷胶是延年益寿的，抗衰老的。那么蘑菇汤呢 它是提高免疫功能的。常吃蘑菇汤的人是不得病的，免疫机能高的人，就可能不得病，这里面很有学问。
我要重点介绍一下绿茶和红葡萄酒，绿茶是在国际会议上提出来的，为什么？
　　一是发现绿茶是最好的抗癌物质。因为绿茶里面含有茶多酚，茶多酚对抗所有的癌症都有用途。现在好多年轻人不喝茶，老年人喝茶也不知道喝什么茶，有些人喝红茶。红茶在三十年代欧洲曾流行过，红茶夹面包，欧洲已经放弃了，只有个别人喝。现在北京人不喝绿茶，喝茉莉花茶，而茉莉花茶是茉莉味，没有茶多酚，所以没有一点抗癌作用，难怪有的人得了癌症也不知道是怎么回事。其实，绿茶有很大的抗癌作用，这是最新国际公认的。你不可低估日本，他们的保健工作比我们好，他们说四十岁以上的人，没有一个体内没有癌细胞的，为什么有的人得病，有的人不得呢？他们说跟喝绿茶有关。他们做过大规模统计，如果你每天喝四杯以上的绿茶，就可以使癌细胞不分裂，即使分裂，也能推迟九年以上。所以日本现在开展了一杯茶运动，小学生开始每天喝一杯绿茶，这是强制执行的。我们国家没有这个运动。
　　回顾历史，其实中国很早就有茶文化了。在封建时代，最有名的是乾隆，他一生中，早、中、晚喝三遍茶，而且茶垢都不许别人洗掉。我们调查的结果，在230个皇帝中，乾隆活得最长，起码他没有得肿瘤，你不得不承认，茶是其中的一个原因，当然不是唯一原因。乾隆85岁时让位给嘉庆，老臣们跪下了，说：“国不可一日无君啦”，而乾隆说什么呢？他说，“君不可一日无茶”。你说他对茶到了什么程度。这是有历史记载的，所以我觉得我们很遗憾，没有完全继承。实际上很多茶名还是皇帝起的，“铁观音”就是乾隆命名的，“碧螺春”是康熙命名的，我们很多后代人已经不清楚了。现在许多年轻人不喝茶，问他们喝什么好，还是说可口可乐，真是无知啊。欧洲本来是不喝茶的，美国十大城市有很多茶馆，但一打听是日本人开的，就没有中国人开的茶馆，所以我觉得很遗憾，发源在我们国家，文化悠久也在我们国家，可我们国家的茶逐渐被人们忘掉了。
　　二是绿茶含有抗氧化剂。不知大家注意了没有，牙膏皮上注明含有氟，其实这个氟是坚固牙齿的，而且是有很大的保护作用。《红楼梦》里就有记载，贾府的人吃完饭后都要拿茶水漱口，他没有说什么原因，苏东坡在《东坡杂记》中说了，他每天吃完饭用中下等茶水漱口，目的是坚固我的虎齿。日本人发展了，认为氟不但坚固牙齿，还消灭斑，所以到老年没有虫牙，而且牙齿很坚固，当然寿命就长。牙是物理消化的最重要的一个环节，很多老年人牙不行了，当然就吃不了东西。
　　三是绿茶含有茶丹宁。茶丹宁能提高血管的韧性，血管不容易破裂，所以常喝绿茶的人不容易脑出血。大家不要忽略了，脑出血在我们国家是四个死亡病人中就有一个，四分之一呀。有的人一拍桌子一瞪眼，血管就崩了，为什么？因为血管脆性大。如果你经常喝绿茶血管就不会崩，你就可以渡过这个难关。科学的东西你不能不承认，日本人在这方面做了很多工作。我翻了翻，扬州八怪的郑板桥，就是“难得糊涂”的那个人，在厨房里挂了一副对联，上联是“青菜萝卜糟米饭”下联是“瓦壶天水菊花茶”，其实他根本不了解营养学，这个人就是怪。
下面讲一下红葡萄酒。这红葡萄皮上有逆转醇，逆转醇是抗衰老的，它对心脏病有预防作用，它可以使心脏病减少百分之五十，所以就轰动了欧洲，很多人就喝起红葡萄酒。其实它的目的就是逆转醇，它防止心脏突然停搏，医学叫做猝停。这个猝停，在很多年轻人身上出现。我前几天在师范大学讲课，他们告诉我一个三十五岁的博士后，早晨欢蹦乱跳的，中午就没了，什么原因 就是血脂过高。我们最近在中青年中抽血看到，有的人血是乳糜状的。他在饭馆胡吃海塞，他以为吃得好寿命就长，恰恰相反，由于高度乳糜，心脏突然停搏。所以现在各个医院发现停搏的是年轻人，而不是老年人。老年人本来有心脏病，他注意保健，他不停搏，年轻人本来没有心脏病，因为血脂过高，心脏停搏了。这在国内国外有很多例子。我们讨论过多次，最危险的是年轻一代，所以必须要很好地学一点保健知识。心脏突然停搏，固然与心脏病有关系，但不完全，近来我们观察很多人跟饮食有关。我可以告诉大家，国际公认：过大、过粘、过热、过硬的食物可以导致心脏停搏。有的人出于孝心，给老头、老太太买年糕，而且特别热，跑到家，告诉老太太趁热快点吃，老太太稀里糊涂地吃完了，结果不但没营养，心脏停搏了。
　　还有一点就是逆转醇能降血压、降血脂，所以红葡萄酒的价格越来越高。但红葡萄酒是提纯的逆转醇，它能提高高密度白蛋白胆固醇。高密度白蛋白胆固醇对我们是有好处的，它使血管壁的胆固醇分解，排出体外，它还是减肥的，所以红葡萄酒出了名。但我告诉大家，这个红葡萄酒很多人不会吃，在国际会议上，很多女同胞提出来，我们不会喝酒怎么办 医学会主席敖曼说：“你不会喝酒，难道不会吃红葡萄 你吃红葡萄难道不会不吐皮吗 ”，第二天香港报纸就登出来了，叫《吃葡萄不吐葡萄皮》，我当时就反对，为什么呢 人家说的是红葡萄，不是所有葡萄，只有红葡萄才有逆转醇，如果我吃白葡萄不吐葡萄皮有何意义呢 所以我讲，你们买葡萄别买白葡萄，我对白葡萄没什么意见，就是它没有逆转醇。我对红葡萄也没什么感情，大家别误会，我跟卖葡萄的也没什么关系。其实人家说得很对，我实验过，没花几元钱照样保健，不必花那么多钱买葡萄酒，把红葡萄洗干净了，吃完了把皮一咽，逆转醇就来了。有钱保健，没钱照样保健，谁说必须有钱，我就不相信，而且我们调查过，凡有钱的还都不长寿，所以我一点也不羡慕。
大家知道，“饮”和“食”是不能分开的，说了“饮”，就再讲一下“食”。这个“食”里面包括植物和动物两大类，植物里面在国际上提出的就是谷、豆、菜。
　　谷米，第一个提出的就是玉米。提玉米干什么？玉米是黄金作物，大家不要小看了。美国人在全国普查过，发现原始美国人（印第安人），没有一个高血压和动脉硬化的，觉得很奇怪，最后发现这些人是吃老玉米为主的，因为老玉米里面含有卵磷脂、谷固醇、亚硫酸脂、维生素E。回国后，我发现很多人不吃老玉米，香港、澳门、日本、台湾全都吃玉米，原来他们了解玉米有这么大的作用。欧洲包括美国很多人喝玉米粥，在西餐里有玉米羹，很多有钱有地位的人都喝，从那时开始我每天都喝玉米粥，成了我的一个嗜好。我坦白地告诉大家，我今年七十多了，每天喝玉米粥，喝了好多年了，现在体力充沛，精神饱满，声音洪亮，还没有皱纹，从来没得过病，什么原因？喝玉米粥喝的。不相信？咱们比一比，你喝你的牛奶，我还接着喝我的玉米粥，看谁活得长。你不懂保健，那我也没办法。
　　下面我告诉大家还有一个东西叫荞麦，属谷类。这个荞麦有什么了不起？荞麦里面含有百分之十八的纤维素和大量的亚硫酸脂，降血糖、降血压、降血脂，长期吃它的人不得胃肠肿瘤。所以你不要把注意力都放在吃药上，不要低估食疗，食疗重于药疗。现在有很多知识分子、坐办公室的人患直肠癌、结肠癌，但吃荞麦的人不得。好长时间，市场上没有荞麦，最近陆续出来了，因为媒体的报道，受国外的影响，大家都知道了。
　　下面有一个东西叫薯类，这个薯类包括红薯、白薯、山药、土豆。为什么它好？原因是它含有大量纤维素，到肠胃里吸收水分，吸收脂肪，吸收糖，吸收毒素，而且润滑肠道，将人体的废弃物及时排出体外，使人绝对不会便秘，所以适当吃点薯类是很必要的。
　　还有一个叫燕麦，属于谷类，它降血脂。北京心血管研究所已经发表文章了，它可使胆固醇下降37毫克，可以使寸油脂下降76毫克，所以体格瘦弱的妇女，还有糖尿病人、发育时期的小孩，都不要忘了吃燕麦粥、燕麦片。现在我告诉大家，据调查，北京地区有的单位二分之一的人血脂过高，血脂过高叫亚健康，随时可以生病的。
　　还有一个叫小米。为什么单提这个小米呢？这是国际会议上提的，小米的作用是健脾桔湿，还镇静安神。很多人问我，睡不着觉怎么办？我说你喝点小米粥啊。我们到农村去调查，农村老头老太太没有一个听说过什么叫失眠，我就特别奇怪。你问他有没有过睡不着觉，他说从来没有过。我一回城，不是这个失眠，就是那个睡不着，而且吃安定，两片不行四片，四片不行八片，现在有人吃十六片。我告诉大家可别吃了，北京的报纸都登了，《安定并不安定》。因为它不是自然睡眠，第二天脑子是昏沉沉的，很容易出问题的，所以我们医学界很不愿意用它。那么为什么不常喝点小米粥呢？常喝小米粥，我保证你睡眠好。农村人为什么不失眠，原来他们是喝小米粥喝的，你又不喝你怨谁呀！那么好的镇静安眠的东西，你不欣赏，没办法。
谷类讲完了，这个豆类是怎么来的，大家知道吗？我们全国普查的结果，发现老百姓普遍缺乏的是优质蛋白。为什么小球老赢，乒乓球老得冠军，有技术问题，但也有体质问题，一对抗就不行了，所以现在中央、卫生部很重视，号召我们开展一个运动，叫做“大豆行动计划”，已经执行两年多了，我发现很多人不知道。这“大豆行动计划”的内容是什么？就是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，很简单的两句话。卫生部执行两年多了，执行不下来。我有一次在河南讲课，说为什么你们大豆行动计划都不知道，河南老乡说：“齐老师，你是不知道，我们的信息不灵啊，中央一个本啊，到省里就变成一张纸啊，到县里就变成几个字啊，到乡里就啥也没了。”我到北京给学生讲，学生说这还不简单，过几天，我又问他，你再说说大豆行动计划，他对答如流，说：“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。谁说的，胡编！还振振有词，他说的大豆行动计划没有量啊，我这是有量啊。一把蔬菜一把豆，次序都不能动，一个鸡蛋加点肉，肉是最次的，你给我来什么半斤鸡蛋。一把蔬菜一把豆是没有量，一个鸡蛋是有量的，300毫克胆固醇，最适合中老年人，你没事给我半斤鸡蛋干吗？完了还编出个二两肉来，而且还加点蔬菜加点豆，把我的豆摆到最后去了。我告诉大家，我这都考过学生，都给我答得乱七八糟的，这是因为根本不重视。你不重视不要紧，人家美国人重视，美国人看了大豆行动计划说这太好了，立刻拿走了。我在美国的时候他们不是大豆行动计划，叫豆腐节，每年8月15日全国豆腐节。实际他们不缺优质蛋白，他们说这大豆里含着很多好的东西，含着叶黄铜，含着五种抗癌物质。美国的乳腺癌最严重，大豆里含着叶黄铜，这叶黄铜专门治乳腺癌，全世界日本乳腺癌最低，为什么？他们早点是豆浆，而且还有豆腐脑，所以这个大豆行动计划是有一定道理的。我在美国赶上一次豆腐节，两百万人参加，三天豆腐节，二百多种豆腐菜，一抢而光，他们说不但好吃，而且抗癌。我们中国好多老百姓不吃豆腐，所以提出了这个大豆行动计划，是中央提出来的，我就不多说什么了。
　　在国际会议上提出来一个问题：“是牛奶好还是豆浆好？”我不敢发表意见，但世界卫生组织的决议，我传达，他们说牛奶含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，亚洲黄种人，百分之七十的人不吸收乳糖，所以有人吃了牛奶，吸收不了，当然不是全部。咱们国内吸收乳糖最好的地区是广州，但广州也有百分之二十的人不吸收乳糖。而豆浆含的是寡糖，百分之百的吸收，而钾、钙、磷、镁，豆浆比牛奶多，而且牛奶里面没有抗癌物质，豆浆里有五种抗癌物质，特别是含有叶黄铜。现在很多高级干部已经停牛奶了，喝豆浆，我并不支持停牛奶，但我是支持适当吃点豆浆，因为豆浆里面有的东西牛奶里面没有，在美国十大城市和欧洲主要大城市，巴黎和伦敦，全都有豆浆店，还不是偶然现象。
下面我介绍一个菜，这个菜是国际会议上定的，就是胡萝卜。胡萝卜含有维生素A，古代叫做养眼蔬菜，如果哪位同志眼睛不太好，吃点胡萝卜就好了，它对治夜盲症还有特效。美国把胡萝卜叫美容蔬菜，因为它养眼，养粘膜、养头发。如果一个人头发好，皮肤好，粘膜好，肯定这个人是壮实的，所以叫美容蔬菜。最近研究，常吃胡萝卜的人不感冒，而且长时间感冒治不好的，吃维生素A也能够治好，为什么 因为它保护粘膜。很多小孩感冒难好，如果你给他维生素A，没有A，给他点A族胡萝卜吃，就会好的。
　　还有一种蔬菜叫南瓜，北方叫窝瓜，其实不是一回事。南瓜是刺激背大细胞产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病，因为它产生很丰富的胰岛素。南瓜是白色的，它不甜，所以你买的时候要注意。
　　还有一个国际会议上提出的苦瓜。为什么提苦瓜 因为它产生镭岛素物质，而这种镭岛素物质，也是让我们不得糖尿病的。最近房山县有个偏方，说用荞麦当皮，南瓜当馅包饺子，苦瓜当菜，我又给它提了一个意见，喝点红葡萄酒，然后不得糖尿病。你想想，这个荞麦是降血糖、降血脂、降血压，这个南瓜是刺激背大细胞产生胰岛素，苦瓜又是产生镭岛素的，这三合一就很利害，即便是糖尿病人吃，最起码药量要减少一半。我这里顺便给大家提供一个信息，过去在我国是没有糖尿病的，现在患糖尿病的很多，什么原因 可以肯定地说是吃的。吃好了有什么不好啊 好啊，但吃的不科学，造成这么严重的糖尿病。我们作了调查，糖尿病集中在北京、上海这样的一些大城市，越到边远地区越没有，我肯定地说，郊区就很少，再往山区里看，根本就没有糖尿病。我们拿着血糖仪，追着山里的老头老太太，结果查来查去只查出一个，细一问还是从北京搬来的，他说我不想在北京呆了，在那里什么病都来了。山区除了卫生条件不好外，饮食就比我们强得多，这一点你不承认不行。原来我们没有的病，现在风行起来了，问题就在于我们的饮食有毛病。我在国外参加一次他们的普查，他们每一个红十字会成员向每一位被调查者发番茄秧。什么目的 让你种番茄，吃番茄，不得癌症。现在很多人不明白，其实国外已经研究出来了，番茄对子宫癌、卵巢癌、膀胱癌、乳腺癌有特效。但是我想问问大家，你们怎么吃这个番茄，我曾经问过年轻人，他说那还不简单，洗洗干净就吃吧，还有人告诉我，切成片，再加点白糖一拌，再喝点啤酒，美哉 美哉 你是这么吃的吗 我可以告诉你，白吃了。国际会议上明确规定，生番茄是不抗癌的，只有把它加热到一定程度，才产生番茄素，番茄素才是抗癌的。所以我想了一下，番茄跟别的东西很难配，可以与鸡蛋配，在西餐里早有了，中餐里很多人还不知道。现在大学里出现了吃鸡蛋炒西红柿，还有一种办法，就是做西红柿鸡蛋汤，照样产生番茄素。以后吃西红柿要加温，回去告诉大家，多吃点西红柿有好处。有的人还不信，他不吃，结果得了感冒，还有的人跟我抬杠，说我不怕，我说你怎么不怕，他说我认识大夫。我说你认识大夫管什么用 他说现在科学发达了，心脏都能换了，我告诉他，心脏换了最长活两年八个月。他不懂，得了病即便治好了，但要想恢复到原来的状态则是不可能的，所以最好还是别得病。不是说科学发达了，治疗的手段和办法多了，就可以不在乎得病了，这是不对的。
齐伯利教授保健讲座之八现在我再给大家介绍一种最好的抗癌的东西，就是大蒜，大蒜是抗癌之王，它什么癌都防。我想问问大家，你怎么吃这个大蒜，我刚说完西红柿要加热，有人就告诉我，大蒜也得加热，你以为什么都加温呢！大蒜一加温，一点用都没有，大蒜必须生吃。山东人、东北人吃大蒜很厉害，我观察过，特别是吃面条的时候，是一瓣一瓣地吃，这面条一上来，蒜也剥好了，一咕噜就吃下去了。他还对别人说，多吃大蒜不得癌，结果没多日子，他得癌症了，这是为什么，他不会吃。我告诉大家，国际大会上明确规定，大蒜必须切开，而且切成一片一片的，在空气中放15分钟以上，这样才产生大蒜素，大蒜本身不抗癌，而大蒜素才是抗癌的。所以你到欧洲去旅游，他们给你的大蒜一定是切开的，而且是放过15分钟以上的。如果切开的大蒜它不跟氧气接触，就产生不了大蒜素，没有大蒜素，就不抗癌。这个在国际会议上一再强调，而我们自己还不知道。大蒜不只是防癌，还防心血管病，降血压、血脂，有很多作用，有人说那不有味吗？你咬点茶叶，再吃点山楂不就没味了吗。这也是国际会议上提出来的。
　　国际会议上还提出来黑木耳，这黑木耳必须多说两句，原来黑木耳能取代阿斯匹林。现在好多大夫让老年同志吃阿斯匹林，目的是想高凝变低凝。什么叫高凝？就是血很稠。血很稠就很容易心肌梗塞，所以好多医生推荐中老年人要吃点阿斯匹林，现在有没有人吃我不知道，在欧洲没了，改吃黑木耳了，因为黑木耳是植物，而阿斯匹林惹的祸太多了，好多人吃了阿斯匹林眼底出血，最后双目失明。所以我劝大家吃点黑木耳，因为它是植物，从来没有什么反应，所以避免很多危害。我观察过，一到过年，心肌梗塞，脑血栓的特多，什么原因，原来是高凝体质加上高凝食物。血很稠的人，再吃高凝食物，就很容易形成血栓，所以在过年的时候特别多。今天，我给大家介绍一下，什么人是高凝体质，在国际会议上规定就是个很矮、很壮、很粗，但这还不行，得看他是不是更年期，还跟血型有关系，如果血型是A型的人，还得看他是不是粗脖子，脖子越短越高凝。还有人问我短到什么程度，我还真没有研究过，但我得告诉大家，不是说谁的脖子短谁就是高凝，如果这些条件配在一块，过年大鱼大肉，生一肚子气，再喝一点酒，就是高凝。完了以后再吃花生米，这花生米我告诉大家，有人说花生米有营养，没有！在欧洲吃花生米没有吃红皮的，回国以后发现不论是煮花生米还是炒花生米，都带着红皮来的，所以我们医院现在已经把这个红皮去掉给药厂做血凝片，这血凝片是止血的，它提高血小板，是引起你高凝的，它没什么营养，能使你的血凝度增高，所以很危险，我劝大家吃花生米不要吃红皮，特别是中老年。我告诉大家，首先你要注意你的体质，如果你要是高凝体质，你就千万不要胡吃海喝，你不吃大鱼大肉行不行？你吃点素菜，吃点黑木耳行不行？你喝点好茶行不行？然后你不生气行不行？不让你喝酒你偏要喝，如果真要喝，喝点红葡萄酒，还不能超过100毫升行不行？不让你吃花生你偏要吃，一定要吃你得剥了皮再吃行不行？这样你过年就舒舒服服过来了，不会得心梗。饮食就这么重要，所以我们一定要注意，防病比治病重要得多。
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下面我说说水果，今天，我主要讲两种：一是水果之王苹果，刚才有人跟我说是桃，实际上桃没有摆上去，我有理论根据，国际会议上提出来的。为什么苹果好，它含有果胶，降胆固醇的，它含果酸和维生素B，可使昏沉的头脑清醒，我一点不带吹的。你要脑袋昏沉，吃个苹果马上见效，不信我们马上试验，水果只有苹果含果酸，别的水果没有。第三，它含有硼，这个硼有什么好处，它使大脑细胞活跃，增强记忆力，所以克林顿总统每天都要喝一瓶苹果汁。现在美国小学生中午吃饭，每人发一个苹果。目的还不单纯是为了硼，他说是替代刷牙。有人不重视刷牙，晚上刷中午不刷，他们也感到中午刷牙困难，就用苹果代替，清凉、消毒、凉爽的感觉人人都欢迎。我试了一下，还真有这个效果。我告诉大家，国内现在长城饭店先走了一步，他的职工，中午一人发一个苹果，我看不要等人家发了，苹果也不贵，中午吃完饭每人吃一个苹果挺好。另外，苹果里面含有抒脂，抒脂能让你不得关节炎，所以苹果里面有这么多好处。
　　水果的皇后是谁 就是草莓。我到欧洲去，妇女大包小包的都提着草莓，我回国以后发现很少有人买草莓，而我们的草莓很便宜，为什么不吃 我也研究过了，原来它能使人保持体型；所以欧洲的妇女六十多岁，身材很好。所以我建议，大家在草莓下来后多吃点。《本草纲目》上说草莓是防暑的，而且利尿，又止泻。草莓还有一个特别的功能就是治气管炎，化痰的作用特强，所以它是健身美容的，减肥又保持体型，我们为什么不吃一点呢
　　不知大家知道不知道花粉这个东西，也是国际上提出来的，里根总统用了20年，他受了一次枪伤，得了一次肿瘤，嘿 他80岁高龄还日理万机，因此，欧洲就风行起来了。其实最早用花粉的是中国人，谁呀，武则天。武则天用了花粉，而且慈禧也用花粉，法国的名模也都用花粉。用花粉美国人很骄傲，我们还不知道呢 我告诉你，这花粉是植物的精髓，它孕育着一个生命，非常难能可贵。它外面有一个硬壳，必须破壳，所以外边的花粉，你可千万别买，因为你吃了不吸收，它是高科技、高生物的技术才能做。还有一个，花粉是在外边长的，很容易感染，所以必须消毒，同时花粉是蛋白，容易过敏，所以，买花粉一定要注意这几条，而且必须是脱壳，必须是消毒的。这花粉有很好的作用，它能解决我们三大问题：第一，治老年前列腺增生。老年前列腺增生，什么现象，尿尿困难，如果一夜排尿两次以上就是前列腺增生，而前列腺增生的后果是什么，是肾功能衰竭，尿血尿，再严重是肾肿瘤，所以，早一点排除好，你别等到不行了再治，花粉对它的治愈率是97%%。第二，它治习惯性便秘。这个坐办公室的工作人员特别多，据我们统计，中老年得病的70%%，便秘容易导致直肠癌、结肠癌。有人吃果导片，还是吃点花粉好，花粉是肠道警察，所以对我们很有利。第三，是健美。因为它能使我们的体型改变，所以欧洲很欣赏它。欧洲有的女性六七十岁了，身材还很好，我回国以后，跟一些老头老太太讲，你适当吃点花粉，对美容有好处，你猜这老头老太太怎么讲：我都六十多岁了，还美容干吗 我说你六十多岁，没皱纹比你有皱纹的好看。
下面讲肉食类。首先可别忽略了肉皮，欧洲国际会议上一再强调，因为肉皮里含有胶质蛋白，它维持我们的形象，所以有的人三四十岁，就像一个房子塌了一样，一看他们的外型就能看出来，他缺乏胶质蛋白，尤其是老年人，大都缺胶质蛋白，吃点胶质蛋白很有必要。另外，对妇女同志说几句话，注意国际会议上提到的墨鱼，墨鱼是妇女的最佳保健品。为什么？我可以告诉你结论，如果你月经有问题，甚至于闭经、白带太多、子宫出血、产后缺奶，更年期症状，墨鱼很对症。
　　我还告诉你全世界长寿的地区在日本，日本的长寿地区在海边，海边的长寿地区在产鱼的地区，而产鱼的地区是吃鱼方法最高级的地区，寿命也最长。怎么吃？吃小鱼而且要吃小全鱼，连头带尾全吃，为什么？现在发现，活性物质对人体最有益的是核酸类，活性物质都在小鱼的头部和腹部，所以说我们很多人不会吃鱼，一说买鱼就专门去买大鱼，还专门吃皮，皮很香，实际上那是纯粹的胆固醇。千万别忘了吃小全鱼，这个在国际上一再强调。
　　有人问我，我们吃鱼类，肉类怎么选择，我告诉大家一个很简单的方法，广播电台讲，四个腿的不如两个腿的，两个腿的不如独腿的，这个我赞成，但觉得太麻烦，国际会议不是这么提的，他提得很具体。他说要看用什么餐，如果上牛肉又上猪肉，你应该吃猪肉；有猪肉有羊肉，你吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，吃虾。所以我说你要是上宴席时，上牛肉等一等，上猪肉等一等，上羊肉等一等，上鸡肉了可注意了，上鱼肉了，可别等了，你可赶紧动筷子，因为鱼和虾的蛋白一个半小时就可以吸收，而且吸收量在80％—90％，牛肉、猪肉四个小时才开始吸收，最快要两个半小时以后，而且吸收量在60％，因此老年人还是吃鱼好。联合国建议大家多吃点鱼和鸡，但没提虾，我很奇怪，就跑到纽约联合国问了一下，我说你怎么不说虾呢？他说不是不提虾，因为虾太贵了，其实说来说去还是虾最好，这个原则大家听明白了没有？动物越小，蛋白越好，你不是搞营养学的，你就看大、小个就行了。国际会议的原版里说有一种动物里面蛋白最好，你知道是什么吗？是跳蚤。跳蚤我们眼睛看不见，能跳一米多高，你可别低看了它，如果放大到人体这么大，按这个比例，它能跳到月球上去。所以美国有几个疯子科学家，他们每天研究吃跳蚤，我们医学会也研究了，先别吃了，等他们研究好了咱们再吃，现在要吃没准咬一身大包，所以我个人主张不吃。现在大家知道了，动物越小越好，这是天经地义的，谁也不可回避。
我想提醒大家注意的是还有个食量问题，吃七成饱的人，一辈子减少好多疾病。我有一个病号，二十来岁，一次吃六个大包子，结果胃扩张，没办法，要么手术要么等死，二十岁不能死呀，我们干脆把他的胃切除了，把食道和肠管缝合起来，现在还活着，骨瘦如柴。所以大家要注意，最多不要超过八成饱，吃得太多没什么好处，我们的营养绝对够了，多了产生的都是废物。国际上有个很有名的“0．628”的黄金分割，什么意思啊，主食和副食的比例4：6，粗粮和细粮的比例是6：4，动和静的比例是4：6。现在我们的年轻人动得太多了，不可能长寿，动以养身，静以养心，必须动静结合才能长寿。我不想多谈这个，但是全面营养的问题可得研究研究。
　　在国际会议上讲全面营养，从出生到五个月的婴儿，母奶最好，超过五个月，母奶就不行了，需要42种物质，很难平衡，所以国际上推荐一个东西，这个东西就是1962年发现的，是法国的医生叫科里门特，他到非洲旅游，在乍得湖上看到非洲人，没有什么主副食，但他有的是海藻，晾干了包包子，喝海藻汤，而且健康长寿。科里门特把这个拿到巴黎一研究，可了不得了，它是二十一世纪的优质蛋白，联合国提出来的唯一副食保健品———螺旋藻，优质蛋白比大豆高一倍，一克螺旋藻相当于一千克各类蔬菜的总和。日本人为什么长寿，他一年消耗5000吨螺旋藻。我告诉大家，现在宇航员上太空，没有听说带着烙饼、馒头的，都带着螺旋藻。如果说未来战争是打后勤保障的话，那么就是打螺旋藻，因为它可以替代主要植物。现在世界上最好的减肥食品正是螺旋藻，饭前半个小时吃两粒，饭量就降低，虽然没吃饭，但营养就够了。咱们有的人减肥吃泻药，吃泻药你的营养跟不上，然后还不敢吃东西，就容易出毛病。其实螺旋藻具备几大功能，它有四个作用：一是治心脑血管病，它降血压、降血脂；二是治糖尿病，糖尿病人不能吃东西，螺旋藻补充蛋白、维生素，吃它不得合并症，糖尿病人有时血糖忽高忽低，螺旋藻可以稳定血糖；三是治溃疡病，因为它有叶绿素，使溃疡面尽早愈合。有人说，吃好的就长寿，我告诉大家，如果整天泡在宴席上，鸡鸭鱼肉，大米白面，好不好？好！但我们统计的，这些人没有超过六十五岁的。什么原因？他吃的都是酸性食品，所以大家不要羡慕那些大款，好家伙，将军肚，脖子脑袋一般粗，我们医学会统计过，这些人很少有长寿的。人类需要弱碱，什么是弱碱食物？是蔬菜和水果，水果本身是酸性，到体内就变成碱性，所以发达国家主要是消耗水果和蔬菜。还有人说，我没有钱，所以不能长寿，绝对不是这样。我们说最有钱的是皇帝，中国一共230个皇帝，除去乾隆，寿命长一点，其他都不长，这个档案我们都查过了。乾隆活得长，他有他的特点，一是他爱劳动；二是他吃八珍糕，粗细粮搭配；三是他三下江南心胸比较宽广；还有一个重要的是他喝绿茶，所以没有得肿瘤，活得就长，活了89岁。你不要以为他是皇帝，吃得好就活得长，我们还调查了818个和尚，五台山也去了，结果发现，30％的和尚活90岁以上，最小的二个和尚65岁，还活着呢。和尚吃什么？布衣素食，我真羡慕，我并不是让大家去当和尚，而是他们吃的新鲜蔬菜是值得我们借鉴的。
我还要告诉大家，在我们中国有五大杀手，第一是心脑血管病；第二是癌症；第三是糖尿病；第四是高血压。欧洲没有第五杀手，我们的第五杀手是肝炎，肝炎癌变率是5％。我们查了，以上海为例，如果一个家里有一个转氨酶高，其他人转氨酶都高，因为我们吃菜的方式不合理，虽然筷子分了，但其他餐具不分，桌上一盘菜，几双筷子都伸进去，来的客人也一块吃，到饭馆吃也一块吃，好像不让他吃就不好，我奉劝大家一定要注意，现在肝炎太多了。
　　卫生部有一个规定，讲10种食品不能常吃：
　　一是松花蛋不能常吃，容易铅中毒。
　　二是臭豆腐不能常吃，它含有硫化氢，常吃损坏脏器。
　　三是味精不能常用，因为味精含的是谷氨酸，谷氨酸一加温就焦化，产生致癌物质。美国日本都立法了，谁用味精谁犯法，而我们中国人说，不用味精怎么炒菜呀！我告诉大家，你知道味精怎么来的吗？民国初期，日本人传来的，现在日本都不用了。广播电视里还在说味精好，我不说不好，但一加热就焦化，一焦化就致癌，而且超过6克就要出问题的，所以美国他们改用鸡精粉，就是怕害了下一代。不信你用味精，而且大量地吃，明年我们再见面，我保证你就会变成傻乎乎的了。为什么？大脑痴呆，你可别小看了。
　　四是方便面可别常吃，因为方便面里含有防腐剂。
　　五是葵花籽不能常吃，因为葵花籽含着不饱和脂肪酸，可以使我们的胆碱代谢障碍，影响肝功，而且增肥。深圳有很多小姐减肥，而且天天吃葵花籽，这个是绝对错误的。我这儿要提的是，菠菜老年人不要吃，为什么？因为过去吃菠菜有误导，说菠菜含铁是补血的，但四十岁以上的人没有必要，因为它是草酸，又多钙，到体内变成了草酸钙，很容易骨折，而且多锌，变成草酸锌，这锌是维持我们抵抗力的，所以常吃菠菜的老年人容易得病。
　　六是猪肝不能常吃，因为猪肝本身含有大量的胆固醇，一公斤猪肝含400克胆固醇，是所有脏器里含胆固醇最高的。
　　七是烤牛羊肉串不能常吃，它含酚和铋，酚和铋是致癌物。
　　八是酸泡菜不能常吃，酸菜、泡菜、腌菜都产生亚硝酸铵，国际上认为它是致癌物。
　　九是来回烧的开水不能喝，它会产生亚硝酸铵。吃火锅的时候，不要把菜都放到锅里，尤其是隔夜的不能再吃，这里面全是亚硝酸铵。
　　十是油条不能常吃，因为油条会有大量明矾，明矾对大脑起抑制作用，常吃油条的人很早就会出现老年痴呆，而且还对肾脏不好。
　　北京很多人不吃早点，不吃早点的害处是什么？胆酚减少，而胆固醇增加了，很容易胆结石，很容易得心脑血管病。
　　还有人特别爱吃方便面，吃方便面不说，觉得味不够，还加点味精，觉得还不够，吃块臭豆腐，完了还不行，买两根油条回来，中午再吃点菠菜，吃点猪肝，晚上再吃点烤牛羊肉，这一天我看他都吃全了，奉劝大家这样吃是很危险的。
好了，下面讲一讲“有氧运动”。国际会议的精神是主张晚上锻炼，早晨轻微运动不反对，反对早晨剧烈运动，早晨锻炼在欧洲已经逐渐减弱了。我从国外回来发现问题非常严重，早晨5点钟起来，背着宝剑就上山，而且还真刻苦。但是，我可以告诉大家，国际会议认为，中年以上的人，如果早晨剧烈运动，有百害而无一利。国际会议上说，如果你剧烈运动，你的体内基础体温、血压偏高，对脏器不利。而早晨是心脑血管病多发时间，还有一个最严重的问题是它的生物钟的规律，肾上腺素和去甲肾上腺素，要比正常尤其是晚上高出4倍，我们中老年人的心脏接受不了这么大的肾上腺素。所以1998年我们开展了一个短跑运动，好多人误导了，他认为跑得越长寿命就越长，500米不过瘾就跑1000米，还不过瘾，干脆光膀子在大街上跑万米了。我告诉大家，据我们调查，最近跑死好几个老头了，如果现在谁还跑的话，就很玄乎了。为什么，因为你的心脏接受不了这么剧烈的运动。我在美国呆了五年多，早晨看不到多少人运动，晚上都出来了。而回国一看，早晨全都出来了，晚上坐在那看电视去了，整个反了。晚上运动是国际定的，晚饭后四五十分钟是最佳锻炼时间，以散步为主，时间在20分钟为宜，如果以减肥为目的，以每小时4．8公里的速度最好。顺便讲一下，少吃多拉的方法已经淘汰了，你吃点螺旋藻，再晚上散散步，问题都能解决。早晨起床的时间，生物钟要求，国际规定为早晨6点钟。开窗户的最好时间是上午9点到11点，下午2点到4点。为什么？因为9点以后，气温的变化，致癌物质大量下降散去，而且没有返流的现象，这个时候的外环境是最好的。中午睡觉时间，过去我们主张午睡，日本人不主张，现在统一了，如果你头一天没睡好，可以午休，特别是老打哈欠，这叫脑缺氧。要睡觉，最好是饭后30分钟开始睡，时间不要超过一小时，不要盖大被子，为什么？怕睡得太实。不是说睡的时间越长越好，这是国际上定的。有人一睡睡到吃晚饭了，起来昏沉沉的，这是不好的现象。还有的人，晚上7点睡了，睡到12点就醒了，还说早睡早起身体好，我告诉你，国际上规定的是晚上10点到10点半。那10点到10点半是什么意思？一个半小时进入深睡眠，是最理想的。睡前洗个热水澡，温度定好了，40℃—50℃，改善微循环，一个半小时内进入深睡眠。12点到凌晨3点，这是雷打不动的，什么事也别干。这3个小时的睡眠国际上认为它能顶8个小时的睡眠，你不相信，就试试看，如果这3个小时睡好了，第二天就有精神，即便4点起来也不要紧。我们最怕的是打麻将，连续地打，而且打到12点，甚至凌晨3点都不睡，这个在深圳已经打死不少年轻人了，情况已经报到医学会了。我们不反对打麻将，但不要占12点到凌晨3点的时间，我奉劝大家。
　　早晨不要空腹能做到吧？晚上不要太晚吃夜餐能做到吧？现在中国香港、台湾及日本得胆结石的特多，什么原因？他们晚上吃夜宵特厉害，早晨不起床，不吃早点，晚上到9点以后吃夜餐，你要知道，钙的排泄是饭后4小时，所以晚上9点吃夜餐，排钙的时间在凌晨1点，而且这个时候你肯定睡觉了，这时钙没处呆，到处跑，最后一看胆囊这儿不错，然后胆结石、肾结石、膀胱结石都来了，所以我还是赞成按国际规定时间睡觉。
最后，我说说“心理状态”，心理健康才能身体健康，这一点国际上非常重视，全世界都公认，你别小看了。所以大家千万别生气，你要随便生气，那你就会上当。有人说了这么一句话，我觉得很有道理，你要是生气啊，你就是拿别人的缺点和错误来惩罚自己。国际上有个很有名的实验室在斯坦福大学，试验结果发现，如果一个人恼怒，非常生气，会产生一种毒素,这种毒素打在老鼠的身上，一两分钟小老鼠就死了，这个试验得了诺贝尔奖，而且把成分都研究出来了。我告诉大家，千万别生气,“不在人前不讲人，无人背后无人讲”，外国心理学家已经提出几条方法：一是躲避法，你躲一躲行不行。二是转移法，你想点别的事情行不行。三是释放法，就是找别的地方发泄去。四是提高自己的心理素质，做到有修养，有涵养，你怎么说我都不在乎。五是升华法，你不是骂我吗，气我吗，我升华了，做出成绩来了，看你怎么着。其实心理学是很有用的，美国有很多心理医生，他开导你让你不生病，如果心理不健康，容易引起很多疾病来。
　　美国经常举的一个例子是，大哲学家苏格拉底，他爱人脾气特别怪，有一次朋友来谈话过了12点，爱人大骂起来，他就哈哈一笑，朋友一看吓坏了，他爱人看骂他他还在笑，拿起一桶水就浇过去了，这下朋友可真的吓坏了，可苏格拉底还是一笑，他说不要害怕，我早就料到了，说：“打雷以后，一定要下雨的”，其实好多人都知道这件事。他们还说我们中国有个邓小平，三起三落，能活到93岁，我说我们都佩服。他们还说报纸上都介绍了，说非洲有个大总统来请教邓小平，问邓小平同志有什么好的经验，三起三落还这么健康，小平同志说了两个字，两个什么字，叫“忍耐”，忍其实不是目的,忍就是退,人家高明。外国人对我说，你们乾隆爷是个老寿星，其实老寿星必须超过90岁以上，我看老寿星只有邓小平，他活了93岁，人家心理状态特好。有的人做不到，刚给他提点意见，就火冒三丈，暴跳如雷，这可不行啊，大智若愚啊。再说，同样的环境，各人不一样，刘姥姥进大观园非常开心，林妹妹进大观园非常伤心。真正成功的人，能改变环境，逆境变顺境。不成功的人，好的环境到他跟前也会失去的，机遇对人是平等的。
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