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生青豆能放冰箱冷冻吗
09-10-11 &匿名提问
当然可以的，需要的时候就可以拿出来吃了
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尽量不要，会有损豆子的营养成分
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不能冷冻啊，保鲜就行了，冷冻完再化冻豆就容易烂了，不好吃的。
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你好，从中医的角度来说，长期手足不温的病机是肾阳虚，肾阳乃一身阳气的根本，肾阳足，机体才得一抵御寒邪的侵袭。你的问题可以通过补肾助阳的方法解决，我开张方子给你，你吃上几剂，应该可以改善。菟丝子15克，沙苑子15克，淮牛膝10克，肉桂5克，天冬15克，生山药30克，黄芪20克。日一剂，水煎服。
1、平时要多多注意锻炼身体，增强体质。2、 合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。 冬季食补宜选用的食物和药物 1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。 (2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。 (3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。下面向你介绍一些冬季滋补食谱： 1.百合鹌鹑汤 材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚 功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。 制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。 说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。 2.无花果杏仁汤 材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。 制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。 说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。 3.芝麻益肤汤 材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚 功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。 制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。 说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。 4.莲子百合汤 材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚 功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 5.冬菇螺肉汤 材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。 制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。 说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。 6.塘蒿三鲜汤 材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个 功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。 制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。 7.雪耳鸡汤 材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。 制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。 说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。 8.乳鸽银耳汤 材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚 功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。 制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。 说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。 9.猪尾黑豆汤 材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两 功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质；黑豆滋阴，补中益气；木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。 制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。 说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。 10.北杏鹧鸪汤 材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱 功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。 制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。 说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 11.桑椹瘦肉汤 材料：食物：柚皮乾二两，瘦肉半斤，片糖一块药物：桑椹四钱 功能：补虚益气，清肝明目，降血压，通便，常饮此汤必无便秘。 制作方法：柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用，每次用二两，加瘦肉及桑椹四钱，注水四碗，煲三小时，放片糖，片刻即成。汤鲜甜，瘦肉亦可食。 说明：桑椹能止头晕兼便秘，含维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物，将此两样组成一汤，各有所长兼收通肠去便补气明目之功。 12.瑶柱鸭汤 材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四两，光鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大) 功能：鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。 制作方法：鸭托鸭商代切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四小时以上。 12、人参鸡火锅 原料：母鸡肉1000g，猪瘦肉、猪舌头各150g，水发海参、猪环喉各200g，莴笋、胡萝卜各150g，豌豆苗尖、葱各lOOg，人参20g，醪糟汁1OOg，鲜汤2000g，猪油200g，花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。 制法：将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4cm见方的块，入开水锅中氽一下，猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中氽片刻，捞出切片；海参洗净，片成大片，用水泡上；猪环喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8cm的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；人参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好待用。以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌；加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。 13、羊肉汤 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 14、萝卜烧排骨 特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。 原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。 15、清炖马蹄鳖 主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。 辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 制作：1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)； 2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水； 3)火腿切成4 大块； 4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住； 5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐； 6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。 16、黄芪炖乌鸡 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。 17、杞精炖鹌鹑 原料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。 功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 18、素笋汤 取冬笋200克， 鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。 19、冬笋鲫鱼汤 取冬笋100克， 鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。 20、三丁豆腐羹 取豆腐250克， 猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 21、骨头汤 原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克，适量清水。 调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 22、胡椒茴香牛肉汤 用料：胡椒10克， 大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。 制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
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联 系 人：刘老师 & &
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& & & & & & & & & 赵老师 & &
联系地址：未央路92号
网址：www.xafljz.com
天气开始热起来，的使用率更高了。但我们一定要知道，冰箱只是延长了所保存食物的期限，并不是万无一失的&保险箱&。若超过一定时间，冰箱内的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。冰箱里可以储存各种各样的食物，但并不是简单堆放就可以，比如：瓜果蔬菜、鱼肉禽蛋类就有不同的储存方法和放置要求，而且有的蔬菜并不适宜冷藏储存。
& & & &&冷藏室的使用技巧
& & &知道吗？冷藏室上层靠门处的温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。上层后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好或保鲜膜封好，避免交叉污染。
& & & & ■ 下层靠门处适合放各种绿叶蔬菜和水果。这类食物要避免紧贴冰箱内壁，以免被冻伤。下层后壁处可放没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等。有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如未开封的熟肉。
& & & & ■ 24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜抽屉内。
& & & & ■ 如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。
& & & & ■ 凡是有带水食品需要存放时，应用不透水的容器将食品盛好，并要保证不外溢。如冰箱里有积水，应及时用柔软绒布擦干净。
& & & & ■ 冰箱门架处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
& & & &小提示：冷藏室内存放食物的时间不宜过长，一般2~3天左右。生食和熟食不宜混放，因为生食中普遍存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食混放会污染了熟食。
& & & &冷冻室的使用技巧
& & & & ■ 鲜肉类：将鲜肉先用温水洗净，切成若干块(每块大小应为一次食用的重量)，分装在保鲜袋中，放入冷冻室。这样食用时会很方便 。
& & & & ■ 禽类：禽类储藏前必须要清除内脏，洗净控干、沥去血水，撒少量细盐，整只装入保鲜袋内扎紧，放入冷冻室可保存两个月左右。
& & & & ■ 鱼虾类：①鱼类：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水，洗净、控水、撒盐、装入塑料袋，放入冷冻室保存。②鲜虾：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；若长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结，储藏期为1个月。
& & & &小提示：冷冻室需要除霜时，首先先切断冰箱的电源，然后使用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到最大挡位，经过风吹，霜层会融化得非常快，这样再清除时就比较容易了。
& & & &在每次除完霜之后，用毛巾把冷冻室擦干，之后在四周铝壁上涂一层植物油，待下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，不必费多少力气，就可以轻松剥离结块。
& & & &不宜放入冰箱的食物
& & & & ■ 馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
& & & & ■ 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还有利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5 ℃ ~ 1 8℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
& & & & ■ 西红柿、青椒、黄瓜也不宜放在冰箱中久存。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。
& & & & ■ 鲜荔枝若在0℃的环境中放置一天，会使其表皮变黑，果肉变味。草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
& & &&&冰箱节能方法
& & & & ■ 冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25％的耗电量。因此，冰箱应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为宜。
& & & & ■ 冰箱的开门时间要短；如遇停电，不要急于打开冰箱门。
& & & & ■热食不要放进冰箱，一定要使食物在室温下晾凉后再放入冰箱；冷冻室内的食品最好用保鲜袋包装，食物可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于冷气流动。
& & & & ■ 冷冻的食品，在食用前记得把它转至冷藏室解冻，可以减少压缩机启动次数。尽量少开门，取完物品要快速关上门。
& & & &&防止冰箱产生异味
& & & & 冰箱使用一段时间后，箱内容易产生异味，这主要是因为储存食品的残渣长时间留在箱内，发生腐烂变质而产生的异味，防止冰箱产生异味的方法有：
& & & & 1、食品装袋储存；
& & & & 2 、能在冷冻室存放的，尽量放在冷冻室；
& & & & 3、储存带有内脏的食物要先将内脏出去；
& & & & 4、生熟食品要分别储存
& & & & 5、定期清洗冰箱。
& & & & 小提示：冰箱长时间使用后，如果停用，很容易产生异味，如果异味不是很大，可以用中性清洁剂将冰箱清擦干净、晾干，然后用酒精再清擦一遍，晾干即可（注意，不要用碘酒清擦，因为碘酒中含有碘，容易将冰箱染上色）。也可用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门，经过24-28小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。
& & & &&日常清洁保养
& & & & 1、外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。
& & & & 2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。
& & & & 3、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
& & & & 4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
& & & & 5 、的& 开关&、&照明灯&和&温控器&等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
& & & & 6、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
& & & & 7、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
& & & & 8、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
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冰箱保存食物有哪些注意事项？
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太热的食物和味道特别重的食物！！其他的加上保鲜膜
房天下知识为您分享了一条干货
存放在冰箱内的食物要生、熟分类码放，便于存放，存放量约占箱内有效容积的80%比较适宜。食物之间、食物与箱壁间留有足够的空隙，使冷气流通顺利，增强制冷效果。冷藏室蒸发器靠近后箱壁，正常情况下，冷气沿后箱壁下降，从前面上升循环，因此需要低温存放的食物可放在里面靠近蒸发器处，而含水较多的鲜果、蔬菜等则要尽量远离蒸发器，以免冻坏变质，水分失去过多。直接入口的食物要用带盖的容器或塑料食品袋盛放，异味较得的食...
存放在冰箱内的食物要生、熟分类码放，便于存放，存放量约占箱内有效容积的80%比较适宜。食物之间、食物与箱壁间留有足够的空隙，使冷气流通顺利，增强制冷效果。冷藏室蒸发器靠近后箱壁，正常情况下，冷气沿后箱壁下降，从前面上升循环，因此需要低温存放的食物可放在里面靠近蒸发器处，而含水较多的鲜果、蔬菜等则要尽量远离蒸发器，以免冻坏变质，水分失去过多。直接入口的食物要用带盖的容器或塑料食品袋盛放，异味较得的食物放入食品袋后要扎紧袋口，以免影响其他食物。蔬菜、水果等最好洗去泥土并把水甩掉，再放入冰箱底部果菜盒内保存，并注意盖好盒盖，可防止果菜中水分蒸发过快，脱水而发生干缩现象，影响新鲜程度、营养价值、味道及口感，或因温度太低而冻坏，有些水果如香蕉、菠萝、荔靶等不宜在电冰箱内久存，否则会使果皮发黑，果肉变质。贵重中药材也不要放在冰箱内，因为箱内湿度较大，影响药性甚至造成药材腐烂变质。化学药品、有毒物质不得与食物同在一个冰箱中储存，以免污染食物对人体构成危害。玻璃瓶装液体饮料不宜放在冷冻室内，因为液体结冰时体积膨胀会撑裂瓶子。鱼（应去掉内脏、鳞）肉等最好撒上些细盐再放入冷冻室速冻后贮存　　鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。　　对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。　　熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。　　冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。
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违法信息举报邮箱：冰箱冻过的鱼怎么做才好吃
本文导读：很多人把鱼买回来就放在冰箱冰冻，那么冰冻过的鱼怎么做才好吃呢？下面来了解一下吧。
　　冻鱼如何做才鲜美？
　　长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是，解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
　　蒸鱼易做好吃小窍门
　　家常&蒸鱼&好吃好做窍门如下：
　　1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味窍门天下HTTP://WWW.QMTX3.COM
　　2、加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
　　3、沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
　　4、涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
　　5、啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。
　　6、剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。
　　7、蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
　　小贴士
　　吃鱼的好处就不用多说了，鱼的众多做法中，清蒸是最能保持鱼本身营养的一种了，下面和大家交流一下，怎样做好蒸鱼。
　　1、蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后鱼的向外凸出。
　　2、在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，以防蒸鱼时破坏鱼的表皮。
　　蒸鱼食谱
　　清蒸鱼七大秘决
　　秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
　　秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；
　　秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
　　秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
　　秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后入锅蒸）；
　　秘诀六：蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）；
　　秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温&虚蒸&5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
　　特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！
　　上海蒸鱼的做法
　　鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许
　　①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；
　　②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
（责任编辑：王少华）
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