阿根达斯冰激凌郑州加盟冰激凌哪有卖

dq冰雪皇后(郑州CBD):“超爱吃冰淇淋!最爱的就是DQ&阿根达斯什么的都比不上&最近的DQ是越做越不上心了&加料给的是越来...”-大众点评网
超爱吃冰淇淋!最爱的就是DQ&阿根达斯什么的都比不上&最近的DQ是越做越不上心了&加料给的是越来越少&点了一杯提拉米苏的&加了一份布朗尼&正好人不多&我在旁边看着他做&发现他根本没有给我加&提醒之后&大概放了三块吧&以前吃抹茶杏仁&标杯吃到最后还有大颗粒杏仁&现在吃到一半&三种料全都没了&二天地这个店&环境也不行&桌上吃剩的杯子&地上掉的纸巾&也没有人清理&希望有所改进吧
15-12-23 16:37|||
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阿根达斯手工冰淇淋
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我用的是蓝风车乳脂奶油,鸡蛋是生的,介意的可以找纯奶油的方子哈!
难度:切墩(初级)
时间:10~30分钟
乳脂淡奶油200g
细砂糖(蛋黄用)10g
细砂糖(蛋白用)15g
细砂糖(奶油用)15g
柠檬汁适量
自制草莓酱适量
阿根达斯手工冰淇淋的做法步骤
1. 淡奶油加糖加柠檬汁打发至八九成,如图?
2. 蛋清蛋黄分离,蛋白加糖加柠檬汁打发至硬性小尖角
3. 蛋黄加糖打散
4. 蛋黄液分次加入奶油中,每加一次都要搅拌均匀喔
5. 加炼乳,我用的巧克力味炼乳,也是分次加入搅拌均匀
6. 将打发的蛋白分次加入奶油蛋黄液中,翻拌均匀!
7. 如图还有小颗粒,继续翻拌把蛋白和蛋黄糊拌匀
8. 我加了些自制的草莓酱,拌匀即可。想吃原味的就不用加了。
9. 冷冻三四个钟头后就可以用勺子挖着吃了,在家享用美味滴冰淇淋大餐,尽情发挥吧?
(C)本菜谱的做法由
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