餐厅装修的一些注意事项_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
餐厅装修的一些注意事项
上传于||暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢特色餐饮店面装修设计成什么风格比较好？预算大约是多少？-爱福窝装修论坛
特色餐饮店面装修设计成什么风格比较好？预算大约是多少？
其它类似问题
特色餐饮店面装修设计成什么风格比较好？预算大约是多少？在餐饮店经营的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制)八要素中，店面环境和广告、营销并列其中。由此可见，餐厅的装修与店面环境的营造在餐厅经营中的重要地位。一个餐饮店的装修如果符合其经营定位能突出其品牌文化特色，让消费者赏心悦目并认可，那么装修无疑称得上是最有效的广告、最省钱的营销手段了。”巧的装修能增进客流量一个餐饮店，巧的装修可以让生意火爆，顾客盈门，而一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。装修并非一味的追求奢华、高档，而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化的才最好。巧的装修要体现经营定位巧的装修可以一下子就让顾客看出餐厅的经营主体，是快餐还是正餐；是中餐还是西餐。因为装修风格与品味会直接反映一个餐厅的经营定位，比如快餐店的装修讲究的是干净、明快、流畅，而高档餐厅的装修则要追求尊贵、高雅、浪漫。巧的装修要讲究品味餐饮店的装修要能够反映出餐厅的品味、档次和格调。如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢华见长，而小型的餐馆则以巧、新、特取胜。特别是在现今，时尚、新颖、个性化的气息已经渗透到餐饮界的方方面面。如何在有限的资金及场地中，更好地表现需传达给消费者的文化内涵，就更需要多动脑筋来凸显对品位与格调的追求了。巧的装修要重视软装装修时，在保持整体风格和效果的基础上，还要通过一些细节来传达餐饮店的独特文化。比如桌椅的布置巧妙，餐具的别具一格等都可以有效提升消费者的购买欲。甚至对餐厅空间的合理分割，如屏风、挡板的利用；饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置，除了能体现餐厅品味外，还可以达到&移步换景&的效果，增加就餐的乐趣。 我搜罗了一些能够代表当前符合餐饮潮流趋势的几类餐厅装修设计案例呈现给大家，在这些餐厅设计中，设计成品是自然的，它与其设计功能达成了很好的平衡；细节是包含情感的，它能够让顾客发生更多可能。 不矫情的工业风位于阿根廷的Y.G.SUN布宜诺斯艾利斯布朗餐厅，是一家工业风代表性极强的餐厅，但它的整体性又完全跳出了单纯的“形式符号”，它更像是一个豪华的老旧工厂，粗糙的表面之下透露着优雅的内在。门口没有任何Logo和广告标语，留下的只有三层楼高的黑色墙面和神秘壁画。不玩极致工业风的冷，也不玩极致奢侈风的暖，它更多的是汲取二者各自的设计元素，并将其融中在质感十足的机械齿轮中间，齿轮两旁的金属管道好像殿堂内部的罗马柱，笔直的支撑起了整个空间的高度。店内生锈的铁制楼梯走在上面会吱吱作响，桌与桌之间可以伸缩的铁栅栏既与整个设计之中的金属元素不谋而合，也能够在顾客用餐时为其打造一种可以“呼吸”的私密感。金属材质的冷，木质圆桌的暖；工业设计的暗，灯光设计的亮；空间及铁质元素的方，挂满餐厅上方铁桶的圆，Y.G.SUN布宜诺斯艾利斯布朗餐厅都以对比的手法增强了空间的灵动性，透过这家餐厅，我仿佛能够看到它背后那位情感细腻的大艺术家，还有一些想要汲取灵感的客人们，或许此时，他们正坐在吧台望着转动的齿轮在发呆呢。评：很多人觉得工业风很酷，因为它们看上去没有太多距离感，也有很多人觉得这类风格近几年有些司空见惯，并不忘附加一句：“不就是整个混凝土墙壁，搭上铁架子，再加点瓦斯灯么？都用烂了。”我只能说在这个审美疲劳的年代，确实很难有什么东西是真正让人觉得新奇的事物了。如今，像这种具有腐朽质感的工业风，因其大胆的用料和复古的感觉越来越受到年轻人喜爱，不知怎么的，这总让我有种压抑许久的“自由”宣布告世的感觉。浪漫宜人的清新风尝过了酷酷的工业风，再来点小清新的。莫斯科这家ObedBufet&餐厅的设计师比较聪明，怎么说呢？像是彩绘木板、瓷砖、混凝土等各种材质都均有体现在空间当中，这其中还搭配着墙上大面积的彩色木勺，不同形状、不同颜色的椅子，各式各样的瓶瓶罐罐装饰，就连门都分成了两种颜色。每个摆设都不突兀，复杂的组合很好的平衡了单个物件的质感。设计的“高潮”就属这台天蓝色的老式大众车T1了，它被摆放在一进门最显眼的位置，且被改装成了柜台，上面总会布满各种各样的甜品和甜甜圈。颇具童话感的大众车，趣味十足的装饰物，温暖的色彩，这些元素在被安置到一个空间并加以分割和平衡之后，为顾客打造出的是十分愉悦的用餐体验。评：这类小清新风格的装修设计，如今迎合的也并非那些所谓的“文艺青年”了，毕竟它们不娇柔、不做作的气质，会以“无压力”的感觉直击越来越多的顾客内心。它们或以童趣而浪漫的形态示人，或是以通透的空间和大片木质材料以求营造舒适温馨的氛围，这类的风格不像是工业风的冲击力那么强，也不像是那些华贵高雅的餐厅让人负担感太重，在我看来它们更像是动画片“宠物小精灵”里的胖丁，乍一看粉粉的很可爱也没啥攻击力，但你还真保不准它趁人睡着的时候，给你一个满脸涂鸦的意外“惊喜”。虔诚圣洁的极简风再来看一类你曾认为最不具备视觉冲击的一类风格吧，人家玩儿的那可真是极简，简到你不由得想起了圣母玛利亚。Hueso餐厅是一家设计现代、简约但很强调图形化的餐厅，并且从天花板到墙面，再到你吃的食物，都与“骨头”脱不了干系。只有70&平米的餐厅里面，有着大约10000&件品类繁多的动物骨头（不重样），设计师以不同造型和不同质地的骨头本身，来增加墙面的立体感和肌理感，这其中还有各种附着的样式，比如将它们陈列在墙上的壁龛之中，或者放到画框里，再或者直接将骨头悬挂到天花板上。虽说处处可见的骨头让人感觉恐怖，楼梯、地面、天花板和裸露出来的砖墙也都被刷成了白色和灰色，但通过一些细节，我们还是可以看得出这家餐厅的老板和设计师是很友好的。比如浅色木质桌椅，圆弧形的椅背，窗户外隐约可见的绿色植物，这些细节无不代表着温暖与舒适。评：其实这种极简风格餐厅属于比较极端的，如今大多数的极简风走的还是“清新”路线为主，毕竟大多数人第一考虑到的还是正常状态下的顾客需求，而这些具备高度自由状态和神秘气氛的餐厅难免会让人感觉有些冷，有些陌生。但即便是这样，以现在的时代趋势来看，这类风格的设计会越来越多的出现，这正如更多人在强调“减法”的概念一样，并且，年轻人不是也越来越喜欢尝鲜了么，花花绿绿的颜色太躁动，偶尔洗涤一下自己的心灵也不错。好的装修，远比做一个传统的广告有效。在今天，人们已对四处泛滥的广告日益反感与排斥。如何让消费者从一大堆&垃圾&广告中牢牢记住？宣传手段的转变已经势在必行！而我认为装修中巧妙设计，利用文化营销带来的力量对消费者进行无声的渗透，更能够引发共鸣，而被广大消费者所牢记。所以说，巧装修，是现今最省钱广告，最有效的营销。易淘江湖(juwangke)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
的最新文章
提到兰州牛肉拉面，并不陌生，它起源于甘肃省兰州地区，是深得全国人民爱戴的清真风味小吃。兰州牛肉拉面在全国范围在餐饮店经营的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制)八要素中，店面环境和广告、营销并列其中。juwangke易淘，专注为餐饮企业提供整体云端解决方案，是国内最大的“餐饮+互联网”云服务平台。热门文章最新文章juwangke易淘，专注为餐饮企业提供整体云端解决方案，是国内最大的“餐饮+互联网”云服务平台。做餐饮：装修不是装逼，生意不是儿戏
更新时间： 17:42:05　　　　阅读数：1134
& & 在餐饮行业越来越成熟，经济生活水平越来越高的今天，吃已经不仅仅是为了温饱，更成为了一种享受。而决定一个餐厅能否满足人们这一需求的因素有三方面：一是口味，二是装修，三是服务。口味是基础，装修是关键，服务是核心。而现实是大多的餐饮经营者对口味和服务的重视程度远不及装修。为此我们专门调查了大郑州的餐饮市场，并拿出几个很典型的案例与大家分享：
在郑州有一家能亮瞎大家双眼的土豆粉店。悬在木栅栏上的吊兰，吊在半空的泛黄的灯泡，挂在墙上的几个相框，摆放整齐的天蓝色板凳，通往二楼小隔间的木制楼梯……如果你不放大招使出你的火眼金睛，你很难相信这家很像咖啡馆的店只是一家土豆粉店。据该店负责人介绍：“该店当时光装修就花了三四十万元，用了1个多月时间才装修好。装修风格花了很大心思，加了一些比较文艺、小清新的元素吸引顾客。”
案例二：玩概念的热干面馆。
&在郑州有一家“概念餐厅”。店内放着各种小玩意，超级玛丽、超人、孙悟空、唐三藏“齐聚一堂”，混搭风十足。鲜艳明亮的色彩搭配、坐落一隅的书架，不难看出店主花了不少心思。但这其实就是一家热干面馆，亮瞎双眼的有木有？据该餐厅的投资人介绍：“这个店从设计到装修，前后花了小半年时间，光装修就花了2个月，用了近40万元。不过，开业1个月以来，营业额跟预期还是差了一个档次。”
案例三：70平方米的面馆，装修花了十几万元 。
在郑州，一家做小面的店刚开业不久。70平方米的店内，摆放着统一的木制桌椅板凳，墙上挂着一串串红色朝天椒，门头是木制的，地面干净整洁。店主介绍说：“三分外观，七分味道，我们光装修就花了十几万元。我们目标消费群体是上班族及周围住户，除了在口味上迎合顾客有所改良外，店面的环境我们也很重视。”
看过上面三个案例，相信你会感到很吃惊（小编也是吃惊的不要不要的），一家热干面店的装修都要花去近40万元，确实令人咂舌。事实上这只是其中几个典型案例，与此类似的还有很多。为此我们专门采访了相关的几类人群，看看他们的说法：
1、餐馆老板。他们普遍认为“味道+环境+创意”才能吸引并留住消费者。
就拿上面提到的热干面店的投资人来说吧，她认为：“消费者从过去只注重吃，到现在对环境有进一步要求，是一个必然趋势。除了热干面的味道，有创意的装修肯定能吸引并留住更多顾客。所以我们做了这个概念店，肯定能让消费者眼前一亮。”另外，该店投资人也算了一笔账，“我们的定位就是普通消费者，人均消费在十几元，房租一个月2万多元，预交一年，店面设计装修花了近40万元，前期投入都60万元了。”
2、装修从业者。他们反映的行情是：几千元也能搞，装修上不封顶。
一家室内装修公司的负责人说到：“装修这个行业，客户想装成什么样都可以满足，投入上不封顶。目前临街餐馆装修投入最少的只有几千元，十几平方米的小店，刷个墙、铺个地板砖就可以了，有的连地板砖都不铺，直接用水泥地。而遇上对店面要求高的客户，花十几万元装修也是常有的事儿。用料决定了花费的高低，我们接的单子，一般餐馆装修在5万元左右，装修得高档一点，花费在10万元以上很正常，更高的也经常遇到。”
3、消费者。消费者普遍观点：装修考究固然好，但味道才是第一位。
& &“临街餐馆做的就不是啥大生意，赚不了大钱。高投入的店面装修，大可不必。”市民钱先生认为。
上班族小高说：“对于装修考究的餐馆他并不排斥，我跟女孩约会时会选择这样的店，但如果不好吃，那我就会觉得钱花得太冤枉。” 在某事业单位工作的小崔说：“前不久带着初次见面的女孩去一餐馆吃饭，一顿饭下来花了近千元，真是“大出血”，那个店感觉档次很高，但菜品味道也就那样。如果自己单独或者下次吃饭，不会选择高档次的餐馆，味道才是第一位。”
【现实很残酷】
据调查，高标准装修风潮背后是纷纷关店转让。一方面是大手笔的装修投入，另一方面，一些装修精美的店面也纷纷关店。
近日，王先生去一家餐馆就餐时发现，店铺已经贴出了转让通知，“我还有代金券没用呢。”王先生无奈的说到。
而该店一负责人介绍，该店已关闭了近两个月，当时装修也是按照精装的标准，却敌不过整个市场的“关店潮”。
某商业广场一家餐馆也贴出了转让通知，该餐馆的经营者说：“我们签了10年的租期合同，目前还剩4年半。店面上下两层近400平方米，之前改造装修花了40多万元。店里的生意不好，不挣钱，只好转出去。”
说到这里，创业者难免会感到困扰：“装修好了回本周期漫长，甚至可能都收不回来，但如果装修不好，可能人家都不进我的店，还是做不下去。餐饮难道就这么难做吗？”
【专家观点】 &
餐饮专家认为，消费者对就餐环境的重视，引发临街餐馆的“高投入装修风潮”，但投入产出比以及资金如何在最短时间内收回，仍是创业者需考虑的重要问题，虽然环境很重要，但“菜品的味道和服务才是重点”。餐饮市场，产品过硬才能立足；装修必须找准定位，还要考虑投入产出比。&
河南省餐饮协会常务副会长钱波说：“现在越来越多的餐馆更加重视装修，这是一种风潮。在“八项规定”的大背景下，高档饭店不景气，更多临街餐馆渴望全方位占据餐饮市场，对菜品质量、店内服务、就餐环境的要求都有所提高“。
不过，对于动辄几十万元的装修投入，他并不赞同。“像去年那一阵，小板凳火锅很火，许多店都按照那个标准来装修，大街上一下冒出了很多小板凳，但过了一段时间，许多店都关门了，装修的钱可能就砸在里面了。”他说。
话又说回来了：菜品质量和就餐环境，哪个更重要？钱波认为：“在餐饮行业，一线城市可以玩概念，二线城市重产品，三线城市则是“产品+关系”。像郑州的餐饮市场，产品本身过硬才能立足市场，现在有青年餐厅这样的概念餐厅，但目前在郑州这个市场还不太适合。”
“必须找准自己的定位，考虑到投入产出比。”钱波认为，临街餐馆不需要走“高档奢华”路线，根据消费者定位店面的装修风格，理性投入即可，如果一碗热干面卖10元，何时才能把装修的投入赚回来？餐饮投资者都是有收益预期的，没有谁会把回本周期定在三五年后，如果在短时间内不能收回成本见到收益，大部分投资者都会选择放弃。”
在钱波看来，店面环境做到“简洁明快”就好，不用太奢华。店内装修简单，满足顾客对视觉的需求；店内的卫生合格，菜品干净好吃；灯光明亮，不能太昏暗；最后，上菜的速度要快。能做到这些就基本可以了。
御味菌香炒鸡是中原炒鸡第一品牌，菜品口味正宗，比传统的大盘鸡和炒鸡都更有特色，口味也更好，目前走直营和加盟两种模式，有创业或店面改行想法的朋友推荐你们去了解。
1.御味菌香炒鸡网址：。
2.御味菌香炒鸡视频网址：
版权所有：郑州青天软件科技有限公司 Copyright (C)餐饮店面装修风水知识_装修风水_金海马家具商城
服务热线：
当前位置：&>