酱油西瓜皮酱西瓜皮放冰箱后为什么酱汁很稠

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-14 15:50 标签： 西瓜皮的功效与作用
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西瓜酱的做法 最正宗的做法
来源：搜狗问问&|& 11:43&编辑：林小威
1、主料：干黄豆1斤，白面粉4两，熟透西瓜1个（6斤重，用西瓜汁4斤）。
2、辅料：食盐4两，花椒，大茴少许。
1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来，黄豆淘洗干净用凉水泡开，开锅后煮5分钟，一定把豆子煮熟。
2、快速用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。
3、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖在上面开始捂豆子。
4、一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。
5、如果捂好豆子不准备马上下酱，一定要把捂好的豆子再晒干，等着下降酱备用。
6、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好买无籽瓜下酱。
7、盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。
8、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内，用干净的筷子搅拌均匀。
9、在玻璃瓶上面盖上干净的纱布，用牛皮筋绷住纱布，放在有阳光的地方晒。
10、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下，再盖上纱布继续晒，一周左右就可以蒸熟来吃了。
1、一定选择好在阳光充沛的晴天来下酱，阳光越好酱晒得越快，一般夏日温度高的晴天二十天就晒好了，如果天气不好晒酱的时间会很长，并且制作不当还会发酸坏掉。
2、为了加大晒酱的面积，晒的酱多就使用扩口的圆盆比较好。少量的就用玻璃瓶，这样接触太阳光的面积比其他器皿多，并且搬运方便。
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气虚吃什么？酱牛肉的做法
更新于：日
酱牛肉的材料
牛腱子一条
适量
酱30g
一小块
香叶少许
少许
少许
两个
老抽一大勺
适量
白酒少许
食盐适量
酱牛肉的做法图片步骤,怎么做酱牛肉好吃？
1.1.牛腱子洗净，焯水煮三分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。把配料所有加调料所有煮开。
2.2.牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三凉三热。牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。
3.下次再用拿出来直接煮开反复用。等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。
温馨提示：
深受人们的喜爱，，它酱香浓郁、牛肉劲道，是日常下酒和宴客的绝佳美味。牛肉营养价值极高，其蛋白质含量多、脂肪含量却很少，老少皆宜。
牛肉的功效与作用：牛肉可以治气虚、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎的作用。其功效适用胃弱脾虚，水肿胀满、中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
适宜人群：牛肉一般人群都可食用。更适于贫血、术后、气短体虚和中气下隐者食用。
禁忌人群：疮毒或皮肤湿疹忌食牛肉。
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