开业快半个月了，生意不好，宣传也没做好，目前来的客人觉得口感这些不错，也有些回头客。但人数有限。开支有点大，有些着急。大家帮忙出出主意，谢谢！
楼主发言：101次 发图：
　　你是做撒子的撒　　
　　上广告或者团购，一定要先弄出知名度才行，你们的东西应该是不错的，地段不行！　　
　　不能总是依赖天涯，做生意也不能光靠味道
　　坚持就是胜利　　
　　好像楼主是卖天鹅或者斑头雁啥子的......　　记不得了
　　@大胆一起飞 查了一下，在江北！不会又开分店了吧？
　　生意要熬的，多到网上发点信息，除了天涯，微信、微博还有团购，大众点评勒些都要上。　　
　　学着做点搜索引擎优化，让别人在百度上一搜重庆烤羊就可以快速找到你们，笨的办法就是到处发帖问重庆哪家烤羊好吃，然后自问自答介绍你们的店。　　
　　lz我看到你店从筹备到开业还说可以的啊，怎么现在生意不好。我手里也有个店转了好久都没转出去，难过啊。
　　大胆哥，刚才我去大众点评搜索了一下江湖传奇，看到你家店的团购了。如果是活羊点杀（以你的人品应该不会假），这个团购很有诚意。现在你需要的是如何让更多人知道你那里，毕竟你那地确实有些偏。　　1、可以考虑在你那里吃饭的，让他们在点评上给你店写点评上图，然后送一扎酒或者其他什么。　　2、微信营销之类的，加你们微信并转发朋友圈送酒或其他神马的。　　3、一定要心态好，因为搞了团购很多时候就是让人捡便宜的，千万不要看见别人用团购心里就不安逸，我看就有人在那里点评说团购券只能用一张？这不太好，会降低其他人的观感。　　4、鉴于你目前急需要增加人气和回头客，可以考虑增加一种促销，用返券形式，就是消费多少返多少券用于江湖菜或者烤羊，具体你们自己核算。　　5、要稳住啊，凡事用心尽力，但心态一定要平和！　　
　　不断总结　　坚持下去，一定会成功的
　　地段很重要。　　
　　传奇哥，看到你了，计划来，报你的艾迪打折不？　　
　　走　　
　　看过的烤羊团购太贵了，江湖菜也有点小贵不知道分量如何，准备去吃的看了下还是算了，烤羊现在一般团购都是8.900你要1000多，当然生意不好了。　　
　　不是他1000多太贵，而是羊太贵了！
　　899的团购烤羊45斤羊，一只鸡一只鸭，还有汤锅。我看你的羊只有35斤还有汤锅要1088，定价有问题。老百姓还是喜欢实惠的，对有钱人嘛你那个档口又瞥了点　　
　　@皇家盐湖城 16楼
22:24　　看过的烤羊团购太贵了，江湖菜也有点小贵不知道分量如何，准备去吃的看了下还是算了，烤羊现在一般团购都是8.900你要1000多，当然生意不好了。　　------------------------------　　便宜的有耶，冰冻死羊子咯，吃不吃嘛？
　　你那里的确太偏了，还有本来餐饮是靠养的，打算这几天去吃一下你的江湖菜呢。。
　　给你摆个笑话，是我和我妈的对话。　　我:“妈，我想吃烤羊了，就是有点贵，而且我们屋头人少了，好久把亲戚朋友喊起一路，我看到网上有家新开的，还不错，还有自酿的啤酒这些。。”　　我妈：“烤鸭？西城天街豆有卖烤鸭的嘛？”　　我：？？？？，“西城天街好久有烤羊卖哦？”　　我妈：“就是那个北京烤鸭撒。。”　　我：……“妈，我说的是烤羊不是烤鸭。。。”……　　
　　关于定价的问题，我认为你们可以给顾客多一种选择，也卖冰冻的，便宜一点甚至比其他那些冰冻的还便宜，跟现杀的作个对比，活的有死的有自己选，人的心理有时候黑怪，这样吊起来卖，勒些人还反倒一边倒地选好的贵的。　　
　　这个崽儿是个骗子，他的话信不得。两年前也是他在天涯发帖说搞养殖大雁，经营困难，喊大家帮他出主意。我看他说得造孽，出于好心帮他，在他那里三百块买了一只“大雁”，结果他卖给我的根本就不是啥大雁，而是菜园坝卖140块一只的郎德鹅。总之我是上当受骗自觉自愿，三百块钱也没好大回事，不过是寒了一个好心帮他的人的心而已。　　今天居然又被我看到他在天涯玩弄网友感情博同情，而且马甲也不换一个，你确实胆子汪实，但是我实在是看不下去，我觉得我有义务站出来提醒那些心地善良的网友不要再被欺骗。　　做生意不讲个诚信，即使赚钱也是一时。诚信的问题才是你目前的首要问题，然后再来讨论你的烤“活”羊吧。
　　首先申明：绝对没有兴灾乐祸的意思。才半个月，感觉不妙，打伙生意不好做，何况还三打伙，如果一个月内生意还没起色的话，内部很有可能出现问题。唯一的办法是在自己能够扛得下来的情况下，再赌一把坚持到明年五六月份，在这期间压缩开支，想一切办法做到不亏或少亏。今年冬天很冷，但春天一到就会暖和了。　　
　　活羊还不是要死了才吃。　　
　　看了你开业的帖子，本想抽空去的！　　开始生意不好是正常的，没有什么生意一开始就是火暴的！　　其实烤羊匹配啤酒不是绝选，你再配点口味好的泡酒 应该在冬天好走一些比如广柑
和桂花 酒最好找个信得过的酒厂进　　还有你的成本控制没有搞好 羊子是你自己去拉 还是人家送来 周边郊区也有卖羊的才17 18 我今年都到洛璜山上去买了2只
17一样 熟人 还有羊子能不能弄烫皮的　　菜油也要去郊区采购 也是现榨菜油 才8
我经常就去陶家开发去买
你量大还可以讲价！
　　反正做生意一句话 漫漫来　　有事 空了吹！
　　那个背时的舅子咔咔， 你找错地方了
　　一、通常餐饮都是以人流量来满足客流量和翻台率，欧大哥这个位置有点不太好的原因因为是小巷子里，所以陌生人流量为0。　　二、个人认为欧大哥这个自酿城有两个特色，一个是活羊点杀，另一个是啤酒自酿。这两个特色融合起来基本都是店头特色，还有江湖菜味道也很不错。　　三、推广方式是最主要的，因为没得陌生人流量，所有顾客全靠推广。先做点简单的，说实话位置也不是很偏，之是不好找，离杨家坪轻轨站不到3分钟。先印点DM单页，让员工白天没得事去扫楼，方圆2公里的（比如方圆2公里有什么优惠做噱头），上面加上你的二维码。这个广告相对较低。　　四、看到有朋友在说团购，团购其实也是很不错，能带来部分流量，所以在定价上有一定策略。　　五、其他网络推广想到再给你说。
　　地段很重要
　　欧哥子，我在给你推广……
　　那天晚上深更半夜来喝了两杯，老板人不错，嘿耿直，但是那里人流量确实少了点，需要大力推广做广告，前面有人提那里陌生人流量为0，这个是事实，能从那里过的都是住家户，因为里面你是唯一一家做大型餐饮的。加油！
　　楼主甩个QQ
如果是活羊 我这个月低或者下个月初一大家要来吃！
　　在哪个位置，联系方式丢出来我们来告一哈
　　做烤羊，江湖菜，还有自酿啤酒，要想生意好，就得多动脑子，多找点妹子为客人助兴，还怕没生意吗？
　　优势，，用料比较真，自酿啤酒，不假打。　　缺点，，还是地段问题，比较偏。成本开支比较大。　　餐饮很多人都是死在成本费用上。　　你可以算算，你这个毛利有好多？除去房租人工等成本，你能赚好多？前期投入了好多？你的纯利润要先抵你的投资额，，抵完了投资额后才是你赚的钱。。所以前1年基本别想赚钱。
　　等我回去了去哦。。。。
　　说这么多，关键是烤羊味道怎样，有机麻没有，我最近要吃烤羊，在找地方　　
　　味道怎么样啊，还有，整个详细地址撒，可以的话来整一个试试
　　刚回复就看到平安火星前面发的地址老，我发现火星黑热心个人
　　整点菜式的PP上来，及堂厅.门堂让涯友们好一目了然的给出主意...
　　@大胆一起飞
18:09:00　　开业快半个月了，生意不好，宣传也没做好，目前来的客人觉得口感这些不错，也有些回头客。但人数有限。开支有点大，有些着急。大家帮忙出出主意，谢谢！　　—————————————————　　甩了联系方式出来，我月底或者1月份要吃烤羊，到时给我打个折　　
　　搞餐饮行业的
第一 选址 第二 菜品品质 第三 服务 第四 做广告宣传
这样才能有回头客 楼主可以搞点促销优惠活动
印点传单 找人上街去发 或者插到车子挡风玻璃上面！
　　还有就是你要注意你的收支是否平衡
控制各种成本 保证利润！
　　你那节有点远，，
　　说这么多，关键是烤羊味道怎样，有机麻没有，我最近要吃烤羊，在找地方　　
　　发个地图，大家看偏不。　　　　
　　大胆哥，我看你生意不是挺好的么，每天都坐那么多坐桌
　　在西郊索？开始我还以为在半月楼一带吔，　　饮食饮食，要有人引，才有人食。　　祝楼主生意越来越好！
　　人流量不大的地方不可能马上就火，还是靠央，急不得，好酒不怕巷子深…　　
　　多整点菜品的图片上来啥
　　搞餐饮行业选址很重要
　　要得，我把照片发点上来
　　@大胆一起飞 搞团购。你自己买，自己评价，。。呵呵。
　　看楼主还是下了功夫的，推广就不说了，有空一定去照顾生意。
　　看了楼主的帖子特意跑到大众去看了看团购，如果烤全羊是活羊，这个价格还真心不贵，但是你怎么让顾客相信是活羊烤的是个问题。　　另外我看有团购券，但是评论只能用一张，既然是团购，希望拉人气得好评，建议还是不要限制团购券得使用数量。　　最关键的，天涯的朋友有优惠没得？哈哈，天气冷了也在到处找烤活羊。
　　算哈命，也许你不适合做餐饮　　
　　亲爱的涯友们：　　感谢大家一直的鼓励和帮助，宣传。我这个店的地址，有点偏，已经定在这里了，投资也投了。就象生孩子一样，已经生下来了，是丑是美，是残缺是健康，那都是我们的孩子。江湖传奇自酿啤酒城，在三兄弟的努力下，已经生下来了，生下来了，我们都得努力养大，所以，当做什么，我们必定努力去做好，让他慢慢长大。地址，就这样了，其它的，当改进的，大家多提出意见，谢谢大家。如果江湖传奇自酿啤酒城真的如愿长大，本人一定回馈给大家，那是必须的，必定大家都有功劳。衷心的谢谢大家。
　　　　地址在这里
　　在哪　　
　　其实关键还在于你们三个合伙人当初筹划开店时，有没有这种心理准备，以及作有最坏情况时的对应预案。另外，除了现在多种方式促销外，恐怕就只有靠坚持了，一个时期。
　　大胆哥，其实我发现一个问题，大城市竞争太激烈了， 你知道我们奉节县吃个烤全羊要多少钱么，TM光羊子2000多，哎，随便出去吃个烧烤，都几大百，你那个1088确实便宜，坚持就是胜利，酒香不怕巷子深，加油
　　离你店店不远，哪天去搞一哈！　　
　　我其实挺佩服你这个人!有毅力有爱心!但有时候一腔热血事并不定能办好!你现在热衷于自己的网络影响力和热情。
　　不管做不做的起来，咱三兄弟都会努力坚持。既使走到迈不动的哪一天，咱们还是兄弟。我有信心。　　
　　说实话，我平常逛天涯都是看不说话的。是看到你这个帖子才忍不住上来说说的！不对的你也只当见笑。　　对于成本控制问题你岂能用运费2字搪塞，更何况你才起步！（你自己都知道桌子自己做） 你也知道你的烤羊从根本上赚不了多少钱，就算你一天能达到满座，你自己算算你一天除了人工，水电，房租，器具消耗。你三兄弟一天你分多少钱？　　关于你的材料是从哪里进的，但是就看你现榨菜油和羊子的进价就比我所了解的要高，至于你说的运费问题，前面的你的贴子我看过你你们3兄弟中肯定有个长安车，看方向盘应该是面包类的
不可以把后排和中排拆了自己抽一个人专门去进货呀？你跑个郊区点的地方买200斤菜油你至少能省400块 羊子至少也是3元的差价 你一次再怎么也要拉5 6头吧　　还有你调料是自己去盘溪进还是有专门的送，木炭也有专门的门市卖。你那虾子什么的是否从万吨冻库自己拉。。一切别人送货上门的你换成 自己亲历而为你自己跑个几个就能看到成效了。材料的质量也能得到保证。这样肯定会出现一个问题 会搞得特别累，创业不累你别想盘活。你东西的价格我也看了，基本没什么再能上调的了。你们的店能不能熬过这个盘活期就只有靠你们的辛苦了。（实在不行打杂的事情都要你们3兄弟自己亲手）　　说得够多了！~祝你明年的这个时候还在卖羊子。。。。　　看我今年能去你那吃一次不（哎！找几个知心的朋友在一起喝酒也是件难事）
　　刚回去看了下 车子是长安欧诺。可以拉东西的！
　　谢谢了，兄弟，感谢你，指点的是迷津。让人佩服。站短个电话　　
　　老板，一定要坚持住，春节前一定要和朋友一起来吃的。
　　朋友们能在营销和宣传上给个建议吗
　　老板，啷个前2天还1088的烤全羊今天价格都涨为1198了？
　　你一天拿两百块钱出来在那些美食广播里面让他们去发嘛。我也是6月底开始做餐饮的　　
　　看起多诱惑人得，可以自带酒水，不收服务费不？
　　大家大伙做生意，一要团结
会来事 ，对顾客热情点
味道好点。　　我一定会来照顾你生意得
从沙坪坝来
我公司组织聚餐
到时候电话你
我记下电话了
　　@大胆一起飞 69楼
18:06　　　　地址在这里　　------------------------------　　位置就是珠江彩世界那个巷巷里面进去。
　　看不下去了，有无电话直接“勾兑”？？？
　　烤羊确实不错！希望楼主生意越来越好，争取今年带点朋友去你那试哈传说中好吃的江湖菜！　　
　　老板，再次问一下，每次68代金券只能用一张还是可以随便用多张？
　　消费透明化，食材透明化，生意透明化，卤煮弄个微信公众号，然后店里面装上wifi，墙上打印点二维码，弄成一个平台。你买油，进羊，考羊，都可以录制下小视频，或者一些图片，做活动什么的都可以通过公众号传达了。　　
　　大家好，ID传奇3L是我们老三何宁。有时候他会回帖。　　
　　楼主为人不错，最近打巴壁吃过一次。　　吃，我是外行，经营更不在行。　　顶一个！　　投标，一般都是中间价中标概率大。　　如果坚持高价，无疑帮别人抬轿。　　追求原生态的土豪，大都讲究环境与服务。　　活羊概念挡住了更多潜在顾客。　　通过检疫的任何羊，都能做烤羊。　　给顾客一个劲爆价，给顾客更多的选择。　　
　　平安火星说的很有道理，祝生意兴隆噢
　　特别感谢各位涯友的中肯指教，根据大家的指点，我们三兄弟明白了很多道理，从定位到宣传以及成本的控制，都有相当大的收获。我们在两天内会做出重大的调整，接地气，走市场。江湖传奇无论成败，都是一个三兄弟的传奇，必定少有一个做餐饮的会得到如此多的朋友帮助。谢谢各位了，我们争取不负重望。具体调整方案，两天内向大家交待。希望大家继续提出各种建议和批评。江湖传奇如有成功的一天，无论如何，三兄弟知道当怎样感谢大家！
　　我也跟着吃了次抹货，首先要感谢老板的热情款待，其他的不多说了，毕竟做生意我也不懂。我就说说对菜品的感受，烤羊其实味道大同小异，至于江湖菜，我个人认为菜品口味有些单一，至少那天吃的那些菜基本上都是以油炸煎炒为主，大量使用了干辣椒，最后就使得菜品卖相和口味重复，麻辣有余鲜香不足。其实那天那个“两条鱼”很不错，形式新颖口味咸鲜，在场的女士都赞不绝口。你们在调整经营策略的同时，一定要记得餐饮的根本就是味道，所以千万不要本末倒置，你们可以印刷一些菜品问卷，让来吃的朋友打分提意见，根据食客的意见你们再总结改良，而且要适时推新菜，不可固步自封。以上是我个人不成熟之见，不对之处望谅！最后祝你们生意兴隆！　　
　　马上冬至了，印些传单到处发。　　
　　楼主，地段和菜品定位是餐饮成败的关键，我自认为我的想法能够代表好多人普遍的想法，我以一个消费者的心态给你说几句：　　1、你那个地段，只适合家人和少数朋友小聚，所以你那烤羊就不是卖点了。因为很少有一家人或几个朋友就能一次消化得完你那一只羊的。所以，我即时来你处就餐也不会点烤羊，更何况几个人吃一只羊一是消费高二是浪费大；　　2、烤全羊在内地出名，其实真正的行销并不完全是在其口味上，烤羊肉与任何烧烤一样，口感和口味其实差距不大，也不一定是非常好吃的东西。但是为什么还是那么多人喜欢它呢？“氛围”、“过程”，这才是烤全羊火爆的真正原因！主要追求就是在一种休闲游玩的心态中完成烤全羊的过程，烤羊不一定非得很好吃，但一定要烤得快乐、玩得愉快才行。楼主现在这样的繁华市区餐厅不具备这样的自然条件。　　所以，我一旦要与朋友们烤全羊，我们一定要去远离市区的农家乐，最好是风景地野外，因为只有那些地方才有氛围才有烤羊和吃羊的乐趣。　　因此，楼主你这个地方不适宜做烤全羊！所以做烤羊生意不会很好，你的重点应该放在江湖菜和自酿啤酒上，但是自酿啤酒有一定的季节性，夏季会好些。　　建议：　　1、楼主如果在你现在的店里将烤全羊改为你原来的熟悉品种“烤天鹅”怎样？这可能还是一个卖点！一是“烤天鹅”算是独具匠心，有卖点；二是天鹅不大，一家人和几个朋友就能吃掉一只而且总价也比一只羊少，也无浪费。　　2、在自酿啤酒的基础上再引进一台自酿白酒的机器（只要能体现已经发酵好了的粮食现场烤出的真实白酒就成），自酿白酒可以与自酿啤酒相互弥补季节生意方面的缺陷。　　夏天主打：“烤天鹅”+江湖菜+自酿啤酒　　冬天主打：“烤天鹅”+江湖菜+自酿白酒
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规烧烤店取名80后
生意不好是店名原因吗
&&&& 沈阳市某烧烤店经营者邵先生经营一家烧烤店，为“80后的烧烤店”，夏季本是烧烤旺季，但是这个夏天，商家的烧烤店生意却没有预计中的那么火热。&&&& 炎热的夏季，随着气温上升，烧烤生意愈发火爆。但在铁西兴工街附近的这家烧烤店，生意却没有这么好。经营这家烧烤店的邵先生是一位“80后”创业者，所以他给自己经营的店起名为“80后的烧烤店”。&&&& 烧烤店位于居民社区附近，潜在顾客不少。但是午餐时间邵先生的店里顾客却没有几桌，晚餐时间也是如此。&&&& 1985年生人的邵先生在大学毕业后就决定自己创业，邵先生说：“这么多年我也经营过不少的生意，总想着自己做出来点什么。今年春天的时候就租下这个门脸，认为夏天马上就来了，做个烧烤店，应该能不错。但是没想到，生意却不怎么好。”&&&& 据邵先生介绍，现在市场上不少的餐饮店都开始走主题路线，做特色经营，所以他也为自己的烧烤店寻一个主题来吸引顾客。“现在最火的就是80后的概念，我也是一个标准的80后，我合计就用这个概念开店应该不错。”邵先生说。&&&& 从店址的选择，设备的购买，到装修开业，邵先生说自己投入了很多心血。“烧烤店是在今年3月份开业的，刚开业的时候我觉得是没有知名度，价格定得也不高，所以利润也不大，但是现在开业快半年了，而且是烧烤最受欢迎的夏季，我的生意却不怎么火爆，到底是为啥呢？”邵先生说：“我的烧烤蘸料都是秘制的，很多朋友来尝过都说还可以，这店面的环境也干净卫生，为啥顾客就不爱来呢？”&&&& 夏季的烧烤摊是最有卖点的，吃点烤肉、喝点啤酒，无疑是最好的消暑方式。目前沈阳烧烤店以不同的主题、风格来吸引固定的客户群体。除各家烧烤店的食物味道，店面的装修、主题的营造、服务的品质都成为能否在夏天赢得这场“烧烤大战”的关键因素。如何能够吸引到顾客，店铺定位很重要。比如以动漫为主题的店面，客户主要为动漫迷，以年代为主题的店面，客户带有明显的年代性。&&&& 选址和店名成制约因素。对于目前邵先生店铺出现的问题，中小企业投资指导专家刘新明表示邵先生的店铺目前存在两个问题：&&&& 1.“前不着村，后不着店”的选址。刘新明专家表示由于邵先生的店铺并没有开在商圈附近，这就流失掉最重要的一部分喜欢夜生活的顾客。此外邵先生的店铺附近虽然有小区住宅，但是据了解这片住宅为老旧小区，附近的居民年龄偏大，对于烧烤的兴趣不大，所以自然没有多少生意。&&&& 2.自我限定的主题。刘新明专家表示，店家的店名也在一定程度上限制了店铺的经营。“你看周围一些年纪大的人，来一个主打80后的店铺吃饭总会觉得有点别扭，你在这样的环境开店铺，还选了个不适合的主题，生意自然不会太好。”
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精品创业商机[创业故事]1 说我开烧烤店的经历，600元出售烧烤配方
说我开烧烤店的经历，600元出售烧烤配方
先说我的故事吧。今年3月我人生第一次创业开店，以失败告终，这也不足为怪。
辞去每月3千的模具工作，来到苏州，开始不知道做什么生意好，无意间上网看到有烧烤店招工，于是就去学了，原来是疯狂烤翅，干了8，9个月，对疯狂烤翅 的情况摸的清清楚楚的，生意特好，味道确实很不错。。3月辞了工作准备自己开店，本来打算加盟爆火的 疯狂烤翅 ，可是算算自己只有一万块钱，东借西拼总共弄了2万多一点。而加盟费都要一万五，再加房租好一点地方一年4，5万。一般地方也2万多。没那么多钱啊，也要只怪自己雄心勃勃非要试一试。最后也不加盟了，因为自己烧烤技术还不错，学的时候也很用心，用什么料都清清楚楚，很有信心不加盟也可以做出好味道。于是就开始找店面，前后找了2个多月，都没合适的。这里房租贵的吓人，最后自己都有点没劲了找了，3月10几号在一小区里看了一个还可以，一年2万1。在一十字路口，路口人蛮多的，好多摆小摊买小吃的。而我选的位置离路口100米远左右。考虑了一下，房租相对说蛮低的，真找不到这样低的房租了。就没多考虑就定了。交了半年房租，买买设备桌椅，冰箱都2手的。也没怎么装修。进了点货。总共花了大概2万吧，烧烤店就开业了。开业也没摆花篮，没请客。该省的都省了。(后来总结，这是错的)。
本以为凭自己的技术。可以做出好味道，自己根据经验配了些料，就烤起来。可是加盟与不加盟区别就在这里。没有人家的调料。烤出来的菜味道实在难吃极了。朋友过来吃都说味道不行啊，鸡翅很腥，没有香味。肉串表面有味里面没味道，蔬菜更是不会烤，因为加盟的人家有转门烤蔬菜的酱。我不会调。那几天我急的心都快冒火了。连基本技术都没有还怎么开店？身心受到严重打击。再请烧烤师也是不可能的，本来就没钱哪里请的起别人来打工啊，我不死心刚开2天的店就这样关门了啊？没半法只好暂时关门了。凭借着我天生的味觉嗅觉很敏锐，(吃什么味道都品尝的出来。)每天晚上骑着车到街头路边小烧烤摊，别的烧烤店去买着吃，品尝人家的味道。仔细看人家怎么烤的。问啊，大大小小吃了30几家，上网查资料啊(没有用)。每天考察后回来自己再试验，配料。主要是鸡翅。味道调不好，腥味重。不香。颜色难看。看起来没有食欲。过成不多说，最后关门弄了8天时间(这每天都快1百房租啊)。到市场买料什么的，浪费好多东西。费了好大力气。包括腌料和调料。每次调好就有嘴巴尝一点，有辣。有麻。什么都有。到最后嘴巴都没感觉了，吃饭也吃不下。晚上做梦都想着怎么调那些鬼料。最后总算有点眉目了，改进了好多地方。比以前好多了。就又开始营业了。
第一个月情况，开业后不断积累经验。技术又改进好多，烤的鸡翅啊，肉串啊，蔬菜啊。朋友门来吃味道都很不错，味道是稳定了。问题还在后面。都知道刚开业生意肯定不会好。而且我这人流并不好，主要人流在十字路口另一条路(那边也有个烧烤店开5年了生意蛮好)，可就这100米。那位置就是天大区别。当时那边没门面，自己太匆忙。这样每天店里空当当的。没几个人，人就是这样，越是没人他以为味道不好。就越没人不来吃。恶性循环。每天都剩菜。竞争压力大。也没钱做广告。每天营业额200左右。来帮忙开店的朋友看生意不好也走了。只剩我一个人守着店，只要来一个客人我就忙不过来了，又是恶性循环。我也越来越没劲头了，后来菜也准备的少，主要做几个回头客生意。坚持了2个月。那时整天心情很低落，话也不想说。没有办法，家人说转给别人算了，越做下去越亏。就在门前贴了张转让的纸。贴了快一个月，问的人也不少。就是给的价低没转。最后想算了亏一点转了算了，后来转给一个人。转让费1万。房东退了一些房租。总共收回来2万。不说投入的精力，期间的进货和营业额都差平吧。总的算算下来也就亏了2千多和3个月时间。
现在没有资金东山再起。只好暂时上班了。
虽然失败了，不过经历过这个事情，也学了很多经验。总结一下，开烧烤店的经验：烧烤根本技术是肉体，一个好的地理位置是灵魂。没有灵魂人就是死人的，地理位置决定一个店的命运。这点最为重要。曾我有亲戚开店为等一个好位置等了2年。经营方法是思想，没有思想人就是植物人，天时地利，还得有方法。这也很重要。有了 肉体 、灵魂、 思想，人才活起来。店才能开起来。
在这里简单说一下配方和一些技巧。首先网上搜集的那些所谓烧烤配方很多，不过都是互相拷贝的，重复的。什么这料那料几十种，，甚至大部分名字平时都没听说过，结果有谁试验过？都是行不通的方法。真正技术有谁会免费给你？要记得天上不会掉馅饼。我自己通过艰难尝试摸索，其实只要运用现代科技，很轻松把味道做的棒极了。世界上那么多食品为什么那么好吃，这其中都是有科技方法的。
本人现在将一套烧烤配方600元出售。有兴趣的朋友加本人QQ详谈，电话，本人现在东莞市上班
配方包括：烧烤过成所上调料配方。
鸡翅中，全翅，鸡爪，鸡腿，鸡珍，鸡心等 鸡类腌制配方。烤制方和技巧
10中口味鸡翅中 ，包括香辣烤翅，秘制烤翅
，麻辣烤翅，超级辣翅等等
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牛肉串等。鱿鱼。茄子，豆角，蒜台，花菜，豆腐卷，臭豆腐，鱼豆腐，烤馒头，虾，金针菇，韭菜，平菇，香菇，大蒜，玉米，热狗，骨肉相连。每种菜放料都不同，烤制方法也不同。具体方法会一一列出。包括配方，穿串制作，烤制方法。推荐价格。
全套配方600元出售。有兴趣的朋友加本人QQ详谈，电话，本人现在东莞市上班。淘宝支付款。安全。先学会后付款。
豆角，蒜台3分钟左右 沾水，刷油，均匀撒椒盐，烤变青色即熟，此时赶快上料不益久烤，刷油
撒大众粉，辣椒粉，孜然粉，稍烤即可出炉，口感青脆，有水份。
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一、 可小投入，也可大投资1、流动经营： 无需店面，例如商业街、步行街、学校、旅游点、夜市等处。2、店中店经营：例如在超市、大商场、大酒店、酒吧等处，租3-5平方米场地。3、连锁经营： 、购几台设备，自己掌握配料配方雇人，利润提成。二、我们教你做专业现场教学，1-2天即可学会；三、品种多，口味好 薄如蝉翼 香如幽兰印度飞饼配制秘方奇特，工艺复杂，变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价位高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明。口感突出，可以分为水果甜味和咸味两大类型，口味还可根据当地自己调配。四、（环保）操作简单，采用无明火电饼铛、整洁美观、卫生又安全；而且一年四季无淡季，让您一年365天赚个不停！你卖出任何一份，都比别人赚的多！五、独家配方防仿冒烤制时不仅香飘满街，诱人食欲，烤出的食品色泽金黄，入口特香，而且食后口齿留香，回味无穷，奇特的香味使人吃了还想吃，吃后忘不了，品尝一次永远是你的回头客，这是你独霸顾客防仿冒的秘密武器！六、飞制方法特别独创“薄如蝉翼单手转飞”，技术差异性，独占熬头！打工难，倒不如自已做小老板，包教包会，学费800元，欢迎广大初期小本创业朋友和下岗待就业朋友的光临。可函授：有高清的视频文件和配方的书面电子文档联系人：董先生联系地址：湖北省武穴市 联系电话：QQ :
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