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农村超市连锁经营前景一片光明
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　　随着中国加入WTO后，农村流通体制向社会化、市场化的方向不断发展，农村市场已呈现出多条经营渠道、多种经济成份、多种经营形式的新格局。但目前农村市场迫切需要提高商品流通的组织化程度，特别是农资市场和农村食品市场的假货问题成了国家当务之急需解决的头痛问题，面对具大金矿的农村商业市场，通过引入现代流通方式来促进农村流通的现代化，使农村食品、农产品与农资通过连锁经营有利于摆脱目前我国农产品流通困境，提高农产品、食品安全性和流通效率，推进农村经济的发展等问题。
　　一、农村现有商业的局限性为连锁超市的发展提供了广阔空间。
　　中小城镇和农村具有较强的消费潜力，但由于长期受计划经济体制的影响，不少传统的商业网点和店铺业态，其功能已日益满足不了消费者不断提高的购买需求。通过超市连锁形式，可以借助总部强大的采购、管理、品牌、服务等优势，将组织化程度低、规模小、零散性强的商业资源重新组合。
　　二、全国供销社特有的经营基础为连锁超市的发展奠定了先天优势。
　　经过几十年努力开拓，供销社原有网点已基本遍布城乡每个角落，并在实践中培养和锻炼了一批富有商业实战经验的经营管理队伍。发展连锁超市，可以充分利用供销社已有的商业网络和人才基础，迅速实现连锁规模的低成本扩张。
　　三、新时期的农村消费趋势为连锁超市的发展创造了市场潜力。
　　经过市场调查研究，我们发现中小城镇和农村的日常消费主要集中在吃、用两大方面，而价格低廉、质量保证、服务优良的商业形态在当地的缺位率相对较高。随着农村消费观念的转变、消费心理的成熟和消费需求的提高，人们更注重于购物环境的和谐、方便、自由和休闲。连锁超市这一新颖经营业态和销售模式的出现，正顺应了新时期农村消费求真求廉求便求全的发展趋势，具有较大的市场潜力。
　　四、较少的资金投入和风险为连锁超市的发展降低了经营成本。
　　与传统的大型百货商场相比，发展连锁超市无论在店址选择还是内部装潢上要求均相对比较低，可以大大降低资产的固定投入；开架销售、电子化管理和各门店之间统一采购，可以减少人力物力支出、加快资金周转速度、压低商品进价；更重要的是通过加盟连锁形式，可以极大地减缓总部的资金压力和风险。如浙江慈溪市的慈客隆创办六年多来，以实际到位的200万元起家，发展到今天拥有总资产近2亿元，增长幅度近百倍，事实证明了当时决策的正确性。
　　用现代流通方式，走连锁经营之路，无疑是新时期开拓农村市场一条切实可行的途径。通过农村超市连锁后不但取得经济效益稳步增长，同时还可取得的社会效益明显进展，其得到国家的支持力度是巨大的。主要通过以下四个方面来体现。
　　一是用连锁经营形式改善农村商业格局。
　　依托信息电子化管理系统，所有连锁店在商品采购、配送、管理、服务等方面，严格按照统一原则进行日常运营，较好地实现了经营资源、管理资源、品牌资源、服务资源的优化配置和共享。各连锁店开办后，不但迅速占据了当地商贸流通业的主导地位，而且从源头上为确保城乡居民消费安全发挥着日益积极的作用。
　　二是用现代流通方式提升农民消费层次。
　　全新的经营业态和销售方式，为农民提供了高品质的服务享受。在购物环境上，各连锁店明亮的灯光、现代化的设施、轻松随意的氛围、整洁的场地，成为中小城镇和乡村亮丽的风景线。在商品供应上，各环节严格把关、落实责任，杜绝假冒伪劣、变质超期商品的流入和销售，成为农村流通市场的一方净土。在服务功能上，除销售大众商品外，还有针对性地增设了生鲜食品、报刊杂志等经营项目，成为农民空余时间休闲购物的理想场所。
　　三是用规模优势推动农业产业化进程。
　　目前经销商品中15%为农副产品及其加工品，近24%商品销售直接与农副产品有关，带动了本地区农副产品销售，为农民增效、农民增收做出积极贡献。通过与相关企业合作，努力构建以“（基地）+加工+销售”为模式的产业链，推动了农业产业化发展。利用自身品牌优势，对部分商品实行定牌生产，河北张家口的佳美超市为例，该超市中以“佳美”为商标的桂圆、木耳、干枣、大米等百余种农副产品，凭借价格质量等优势，日益受到消费者的青睐。
　　四是用商业文明促进就业和社会稳定。
　　本公司积极拓宽就业和再就业渠道，已为社会提供了约3000个工作岗位，并通过特许加盟途径，为城镇失业职工和农村失地农民提供了良好的创业机会。慈客隆一头进货、统一配送、各店分销的连锁经营模式，使农村现有法制意识不强、经营管理手段原始、违法违纪现象较多的个体商业受到整合，不但在一定程度上促进了社会稳定，而且为行政执法部门的市场监管带来了顺畅和便利。
　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为天津泰达生物医学工程股份有限公司市场总监，电子邮件：
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openresty/1.11.2.4西南财经大学天府学院；《社会经济调查与分析》；主题：农村小型商铺(超市)现状研究小组：第三小组；2013年7月；摘要；本篇调查报告是采取的实地访问的方式；关键词：农村小型超市基本现状发展状况；目录；一、绪言....................；（一）此次调研地介绍..............；（一）农村小型商铺（超市）名称特征分析.....；1、改革开放
西南财经大学天府学院
《社会经济调查与分析》
题： 农村小型商铺(超市)现状研究 小
第 三 小 组
教学班级：
农村区域发展1班
2013年 7 月
要 本篇调查报告是采取的实地访问的方式。论文主要对近郊农村小型超市构成的基本条件及区位因素分析。包括：超市名称、地理位置、经营规模、经营者素质、和法律政策几个方面进行了描述和分析。以及运用了SWOT分析方法，分析了现阶段农村小型超市的机遇和挑战。这篇论文主要为了了解农村商铺发展的具体情况及各要素之间的现状和特征。以对农村小型超市的发展状况有全面的把握。最终为农村小型超市的建设和发展提出一些可行性的建议，构建农村超市提出了新的思路。为农民提供快捷的购物渠道，提高农民的生活水平。 关键词：农村小型超市
录 一、绪言 ........................................................................................................................................... 5 （一）此次调研地介绍 ........................................................................................................... 5 （二）农村小型超市的界定 ................................................................................................... 5 （三）农村小型超市发展概况 ............................................................................................... 5 （四）研究农村小型超市的目的和意义 ............................................................................... 5 （五）国内研究现状 ............................................................................................................... 5 （六）研究方法 ....................................................................................................................... 6 二、农村超市特征和经营现状 ....................................................................................................... 7 （一）农村小型商铺（超市）名称特征分析 ....................................................................... 7 1、改革开放以前农村小型商铺（超市）名称特征 ..................................................... 7 2、改革开放以后农村小型商铺（超市）名称的特征 ................................................. 7 （二）农村小型超市的经营类型分类 ................................................................................... 8 1、复合型经营 ................................................................................................................. 8 2、专业经营 ..................................................................................................................... 8 （三）农村小型超市的经营规模分析 ................................................................................... 8 1、经营规模现状 ............................................................................................................. 8 2、特征及原因 ............................................................................................................... 10 （四）小型超市经营者素质分析 ......................................................................................... 10 1、性别年龄特征 ........................................................................................................... 11 2、文化水平 ................................................................................................................... 11 （五）农村超市的规范化经营分析 ..................................................................................... 12 1、营业时间分析 ........................................................................................................... 12 2、建立资质分析 ........................................................................................................... 13 三、农村小型超市的SWOT分析 ............................................................................................... 13 （一）农村小型超市的内部环境优势分析 ......................................................................... 13 1、政策优势 ................................................................................................................... 13 2、成本优势 ................................................................................................................... 13 3、业态优势 ................................................................................................................... 14 4、市场优势 ................................................................................................................... 14 5、功能优势 ................................................................................................................... 14 （二）农村小型超市的内部环境劣势分析 ......................................................................... 15 1、经营规模小 ............................................................................................................... 15 2、经营技术手段落后 ................................................................................................... 15 3、服务管理质量较低 ................................................................................................... 15 （三）农村小型超市的外部机会分析 ................................................................................. 16 1、消费潜力巨大 ........................................................................................................... 16 2、消费结构转变 ........................................................................................................... 16 3、经营成本优势 ........................................................................................................... 16 （四）农村小型超市的外部威胁分析 ................................................................................. 17 1、农村居民收入水平偏低 ........................................................................................... 17 2、消费环境恶劣 ........................................................................................................... 17 3、农村社会保障不足 ................................................................................................... 17
3 4、农村金融信贷困难 ................................................................................................... 17 5、区域壁垒普遍存在 ................................................................................................... 18 6、无序竞争 ................................................................................................................... 18 四、农村小型超市存在的问题 ..................................................................................................... 18 （一）进货成本较高 ............................................................................................................. 18 （二）购物环境不容乐观 ..................................................................................................... 18 （三）商品质量问题 ............................................................................................................. 19 （四）管理不规范 ................................................................................................................. 19 （五）缺乏部门监管 ............................................................................................................. 19 五、构建农村超市新思路 ............................................................................................................. 19 （一）建立品牌店 ................................................................................................................. 20 （二）实现产品供给多元化 ................................................................................................. 20 （三）借以打造农村物流平台 ............................................................................................. 20 （四）提升服务功能 ............................................................................................................. 21 （五）逐步建立多层次覆盖网络 ......................................................................................... 21 参考文献 ......................................................................................................................................... 22
4 一、绪言 （一）此次调研地介绍 此次调研地是小组成员的家乡，有重庆市奉节县、四川省达州市渠县、成都市新津县、四川省泸州市、四川省巴中市。对于研究四川省东部、东北部广大农村超市发展具有一定的代表性。 （二）农村小型超市的界定 农村小型超市是市场经济在城市中巨大发展，逐步向农村延伸的生动写照。本文所述的农村小型超市是明显区别于城市指在近郊农村，人流动性大的交通便利地带，以农民私人经营的，以日常生活必须品为主要经营内容的，具有某些现代经营特征的零售场所。 （三）农村小型超市发展概况 我国农村人口众多，随着人民收入的增加，农村市场潜力巨大，特别是我国城市化建设的迅猛发展， 使小集镇经济增长点实现一次飞跃， 开始形成了超市发展的良好消费环境， 并且基础设施的建设也有了很大的改善。但由于长期受计划经济体制的影响，和城乡二元经济结构体制的制约，不少传统的商业网点和店铺业态，其功能已日益满足不了农民不断提高的购买需求。目前，农村小型超市具有专业化程度低、规模小、产品单一、利润低、零散性强的特点。
（四）农村小型超市研究的目的和意义 本文对农村小型超市进行分析的目的在于通过对局部超市的调查研究，来推测出整个川东地区农村超市发展的基本现状。了解农村小型超市发展的特征和现状以及存在的问题，最后为发展农村超市构建一种新的模式，解决目前农村地区购物难的问题。 （五）国内研究现状 张艳娜在《我国零售业进军农村市场的问题研究》中总结了区域经济水平的差异导致了消费从东到西呈现梯度下降，消费结构不合理，产品结构不符合农民的潜在需求等存在的主要问题，认为建筑装饰材料、耐用消耗品、方便食 5 三亿文库包含各类专业文献、高等教育、生活休闲娱乐、应用写作文书、各类资格考试、幼儿教育、小学教育、农村小型超市发展调查报告40等内容。　
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农村的果蔬都是自家种植的，是非常绿色环保的植物，城里有钱人都喜欢吃这样的蔬菜。土鸡蛋在农村几乎家家户户都有，但是每个家庭根本吃不完那么多的鸡蛋，放在家里都坏了，但是只要拿到城里来卖，却可以卖上很高的价格，这一系列的农作物，在农村几乎家家户户都会囤积很多，在农村卖得也非常的便宜，但是只要几经转手，来到城市里面之后，却要翻上好几倍的价格。农产品进超市要过“三关”
――山东银座商城股份有限公司超市采购经理刘东红谈采购农村大众报记者李伟
　　多年以来,农产品流通环节太多,加大了销售成本,也影响了农产品的消费量。因此,不少农民专业合作社一直希望能够将优质的农产品直供大型超市,既可以提高销售价格,又可以减少流通环节。　　农民专业合作社的蔬菜、水果等生鲜农产品如何才能进入超市呢?对此,记者采访了山东银座商城股份有限公司超市采购经理刘东红。　进入超市需要过“三关”　　据刘东红介绍,蔬菜、水果等农产品进入超市时,不管合作社还是供应商都需要与超市签订一年的供应合同,合同中对质量、数量、到货时间都有严格的要求。　　首先是确保农产品安全,包括新鲜度、农药残留等,最主要的还是确保农药残留不超标。为此,超市在理货区配备农药残留快速检测仪,常规数据半小时就能测出结果。蔬菜、水果上架以前都要进行抽样检测,检测合格的才能销售,农药残留超标或者有其他质量问题则要退货。　　其次还要足量供应超市,并且保持品种的多样。刘东红介绍说,冬季和盛夏是蔬菜生产的空档期,此时,超市也时常为不能及时补充货源而苦恼。超市日常就需要30-40个品种的蔬菜,为此在签定合同时,确保蔬菜周年的足量供应很关键。　　“根据现在签订的合同来看,一个合作社最多也就是提供三四种蔬菜,多了则很难做到。”刘东红说。　　如果与超市签订供货合同,需要合作社或者是供货商自己往相应的超市配送。这对不少合作社来说也是不小的难题。“银座超市在上午9点开门营业,营业之前工作人员则需要对农产品整理上架、贴价签等,这些过程至少需要2小时。这就要求供货商在早晨7点之前就必须供完货。像蔬菜这样的农产品,一个合作社一般也就能供应3家店,太多了就顾不过来了。”刘东红说。　　在农产品价格偏低的时候,银座超市有时候会下乡采购蔬菜,但是加上运输等各项成本,采购回来后比从济南市区蔬菜批发市场要高。“因为流通环节不是我们的优势,即使通过我们自己运输,从经济上考虑是不划算的,但是可以作为具有公益性的活动,帮助一部分农民解决买菜难。”合作社问题卡在哪　　目前我省的种植模式,基本是一个村或周围几个村基本上都种相同作物。如果是这类合作社很难满足超市对蔬菜品种需求多样性的要求。从超市层面讲,如果供货时太多也是不方便管理的。据刘东红介绍,银座超市的蔬菜供应商一般控制七八家以内,最多也就是3家专业合作社进行供货,其它的则是有专门公司进行。“小型合作社或者是种植单一品种的合作社,很难保证蔬菜的周年持续稳定供应。但是超市是不能断货的,如果不能保证足量供应,与超市是不能合作的。”刘东红说。　　目前在超市里还有一部分以专柜的形式销售的品牌农产品。刘东红认为,从目前发展现状来看,在超市设立专柜的基本都是实力比较雄厚的企业,通过注册商品、利用品牌优势在超市营销。公司自己招聘工作人员,自己负责促销,超市在只在质量等方面进行把关。这种模式一般适合销售绿色或者有机等高附加值农产品。　超市配送成定点　　刘东红介绍,目前银座超市在济南准备组建生鲜农产品配送中心,这个中心一旦建成,配送中心会根据每个银座超市的种类和数量进行配送,供应商就不用再逐个超市地配送,只需要送到超市的配送中心即可。　　目前省内的包括银座超市在内的绝大多数超市,鲜活农产品都是采用供货商直接供货的方式,只有少数超市在部分城市建立了配送中心,由配送中心进行统一配货。“预计明年底或者后年初就可以投入使用,这样,合作社生产的农产品,直接可以往配送中心送,有配送中心调节蔬菜的数量和种类,不用合作社再挨家超市送货,可以降低合作社进入超市的门槛,让更多的农业专业合作社生产的农产品进入超市。”
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