网上买新鲜菇菌 松茸价格差近万元　　年年盛夏，云南菌子如期而至。这些年，全国上下对云南菌子的接受度愈见高涨。每年此时，云南菜馆猛推各式菌类，捧场客也络绎不绝。近来，由于电商日渐发达，在网上买菌自己烹调也十分方便。　　然而，你真的敢对网上的菌子放心吗？日前，记者对电商渠道的云南菌子进行追访，发现网上的菌子有一定的价格优势，但是也藏着不少猫腻。　　　　质疑一　　网售野生菌低于成本价可能吗？　　网上卖菌子的店铺还真不少，菌子的种类丰富，松茸、青头菌、牛肝菌、鸡油菌和见手青等常见的菌子都有，就连昂贵的干巴菌和虎掌菌也有，不常见的马屁泡都能买到。其中以鸡枞、松茸、青头菌以及各类牛肝菌为主，基本都是云南出产。价格参差不齐，以一斤鸡枞菌为例，价格幅度可从45元至388元，而大部分价格都在100多至200元一斤左右。价格幅度较大的还有松茸，一斤价格由最低的60多元到最高的9800元，价格差距令人咋舌。还有像一家号称地处云南曲靖的网店里，平日要卖两三百元的野生干巴菌只卖148元，叫人大跌眼镜。　　而实际上，广州日报记者从业内了解到，今年云南野生菌子的价格比往年上涨20%，因为遭遇天气缘故和野生菌产量年年见跌。在广州开云南菜馆的胡女士说按照红河谷本月野生菌的成交数据看，干巴菌的价格比刚上市时要理性许多，但是最少也要250元/斤~400元/斤；松茸过去100元/斤有得成交，但是今年价格普涨，11公分长的松茸在云南批发价也要150元/斤。“网店的菌子比云南当地的批发价还便宜，货源可靠性多高？这要打一个问号。”　　质疑二　　菌类种类多 买的是真松茸？　　虽然松茸广为消费者所知，是大家购买的热门菌类。但是，假如你不是云南本地人，或者对菌子没有深入的认知，那么分分钟可能买的是其他不知名的菌子。谢先生的餐厅夏季主营菌子生意，他说可食用的云南野生菌种类多，有的菌子彼此长得相似，门外汉经常会傻傻分不清楚，就好比多数云南人分不清广东的鱼一样。　　消费者林先生在网上买入2斤松茸，烹调以后发现根本没有松茸的味道，请云南朋友鉴别以后发现原来是姬松茸。谢先生说有几种菌子可以冒充松茸，一是姬松茸，二是花脚松茸。后者稍微还有一点松茸的味道，前者根本没有，只是外表类似罢了。姬松茸属于人工培植，一斤只要十几元，价格相当便宜；花脚松茸的价格仅仅是松茸价格的1/3。此外，老人头也容易被冒充，尽管老人头的价格已经相当便宜了。再说广州消费者常吃的牛肝菌，牛肝菌是一个大类，可细分30多个品种，并非人人都能辨识出来。　　质疑三　　物流保鲜技术靠谱吗？　　据谢先生介绍，野生菌对保存环境要求苛刻。云南当地农民采摘了菌子以后要马上低温保存发货。菌子的保存温度最好在0℃~4℃之间，如此可以“续命”三四天。若是放在常温下，较高的温度和湿度都会使得菌子微生物滋生，容易发生变质。因此，这要求保鲜冷藏条件要到位。　　消费者May向记者报料称上周在某网店购买的松茸收到时都软绵绵的，拿在手上感觉很湿，“有发潮的气味，其中四五根有掉头现象。明显焖到了。我们都不敢吃，只能丢掉。”诸如这样的案例不在少数，记者调查获知，网店的野生菌大多数通过快递发送，只有极少数买家坚持送飞机或者火车，请买家自行到机场或者火车站提货。　　记者以买家身份与一家来自云南销售鸡枞的网店卖家进行沟通，卖家介绍他们是用快递进行邮寄，但当记者询问关于菌子打包保存的细节时，卖家表示并不清楚，并给出一个极不负责任的说法，“具体怎么走我们不清楚，反正把菌子交给快递公司了。”而另外一家销售几种菌类且销量相对较高的卖家则介绍，快递包裹中会有冰块、吸水纸、保温箱等，确保新鲜。同时两家均表示下单后基本1~2天即可收货。然而，恰如业内人士所说，菌子从采摘到最后食用，0℃~4℃的冷藏温度下保存时间大约三四天，也就是说如果拿到的菌子没有质量问题，也必须马上食用，留多两天都不行。　　食得醒　　菌类没煮对 小命也能丢　　记者看到，有的网店会给出菌子的处理方法以及烹调方法，但是，甚少有店家坦白告知消费者菌子的毒性。　　胡女士告诉广州日报记者，除了松茸以外，其他所有的野生菌子都有毒性，只不过轻重罢了。因此，能作为刺身生吃的，也只是松茸一种。就算是人们常食用的牛肝菌和鸡枞，也有微毒。如果烹调不到位，菌子的毒性残留，将对食用者造成伤害。轻者头晕，重者出现幻觉，眼前的人会变得很小。最严重的结果是致命。胡女士坦言，每年云南当地都有食用野生菌导致中毒身亡的情况，“个别牛肝菌和马皮泡都有可能致命。”　　胡女士认为，网购野生菌存在风险。小则上当受骗买了别的菌子吃，大则错误食用菌子导致性命丢了。谢先生说，广州本地人吃蔬菜菇菌讲究爽脆口感，因而常常快炒食材，起锅时食材仅熟，有的可能半生不熟。如果野生菌也采用这种烹调手法，那么风险非常大，唯一能去除野生菌毒性的法子就是高温煮制杀毒，“建议消费者在烹调时尽量拉长菌子受热时间，宁可让菌子软熟一些。”　　这些有毒性的菌子在各大电商平台上都能找到相应的商品，青头菌、各类牛肝菌甚至是在上面属于较为常见的品类。　　鉴别菌子鲜度有技巧：　　菌子新鲜与否，其实一眼可以看出。胡女士说，优质的野生菌肥美而新鲜，菌杆较硬朗，帽子微微张开，但是菌伞没有打开。开伞的菌子身价立刻跌一半不止。菌子若变质，肉眼就能看出来，菌的光泽大减，杆子软塌塌，这是受潮的表现，下一阶段就是腐烂。　　靠谱的云南茂胧鲜松茸/冻干片批发和零售找茸么么，她QQ，微信qinke7237
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　　松茸为什么这么贵呢？
　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。除了含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素等多种营养物质外，松茸还含有独一无二的抗癌物质“松茸醇”。松茸还有强大的抗辐射性。据说1945年日本广岛被投原子弹后，唯一存活的植物便是松茸，因此松茸被日本人视为“神菌”。　　　　松茸在我国分布于黑龙江、吉林、辽宁、四川、云南、西藏等地，生长在海拔3500米以上的高山林地，目前全部是野生，无法实现人工栽培。每年一到六七月，当地的农民便等着那第一场酣畅淋漓的大雨，下完之后上山采松茸。　　“通常在6月底就有松茸了，不过今年松茸出现得特别晚。”巫肖雄说今年甘孜一带的雨季来得比往年都晚，松茸上市的季节也整体推后了一个月。往年都是8月中旬前后松茸产量达到高峰，今年这个高峰则推迟到九月。雨水充沛，松茸长得旺盛肥美，顶级的松茸可达16~18厘米长。初产期产量很少，顶级松茸可以卖到两三千元一斤。盛产期的松茸也要卖到五六百元一斤。　　松茸是名贵食材不假，但前些年国内吃松茸的人却并不多。近两年大概是因为《舌尖上的中国》的影响和素食的流行，人们对松茸有了新的认知，餐厅里的松茸菜品也一下子火了起来。上海大蔬无界蔬食餐厅外滩馆厨师长许栋回忆，前几年松茸是令他头疼的滞销菜，而今年松茸价格上调了，反而颇受欢迎。据来自香港的上海浦东丽思卡尔顿酒店中厨厨师长黄英杰介绍，2010年前后，在香港人们还几乎没有听说过松茸，近两年松茸也成了在香港大受欢迎的食材。　　比起其他种类的菌菇，松茸的口感更紧致爽滑。它没有猴头菇的涩味，比百灵菇多些甜香，又比杏鲍菇多几分爽脆。
　　松茸美食，这个不得不说：　　《舌尖上的中国》中说，越是高端的食材，就越需要简单的烹饪，以保持最原始的口感。松茸嫩而脆，而且具有吸水性，松茸的烹饪方式有些类似于鸡枞，炒的时候要快。烹饪松茸除了需要掌握技巧外，还需要有一种好的心态，做这道菜前，需要仔细地端详手中的松茸，酝酿一种珍惜它的心情，然后才开始烹饪它，这样更有利于我做好这道菜，品尝大自然的味道。　　新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄呈白色，选料以骨朵未开、呈球状的最佳，打开骨朵呈伞状的次之。由于松茸碰不得铁腥气，所以削皮时最好用竹片，小心地刮去外层的褐色薄膜，尽量不要影响它本来的形态。清洗松茸特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于水流下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水分影响味道。　　松茸菌肉白嫩肥厚，烹饪手法多样且各有千秋，而松茸具有一股特殊的香气，无论采用何种烹饪方式都是未见其菜先闻其味。　　松菌作的美食　　松茸炒饭，简单好操作，个人觉得味道很不错！　　【炖品类】　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制） 　　　　【菜肴类】　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。　　【松茸酒】鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。 　　　　【食用方法】　　松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！　　　　【松茸的粗加工】 　　　先把鲜品上的泥沙等　　弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。　　【点心类】　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。　　　　【松茸鲍鱼】　　一、原料：　　1.主料：鲜松茸菌150克，罐头鲜鲍鱼150克。　　2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。 　　二、制法：　　1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。　　2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。按此菜以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。和中、化痰的作用。常可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜肴。此外，海参还含有抗癌和软化血管的物质。可作为癌症及血管硬化等疾患的保健营养菜肴使用　　　　【推荐菜谱】　　【松茸海参】　　一、原料：　　1.主料：鲜松茸菌150克，水发海参150克，笋片50克。　　2.调料：料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。　　二、制法：　　1.将鲜松茸菌放清水泡一段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。　　2.将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。　　3.炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味传、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。按：松茸菌又称松蕈、松蘑，具有补益强身、理气化痰、止痛的作用。配以补肾益精、养血润燥的海参和理气化痰、和中的竹笋，其功在滋补之中寓于清消，使其补而不燥，消而不伤正。具有滋补强壮、理气　　
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　　松茸初产期产量很少，顶级松茸可以卖到两三千元一斤。。。。松茸为什么这么贵！！！　　。。。。。。。　　、、、、、、、、、、、、、　　··················　　清晨五点，天刚蒙蒙亮，巫肖雄就已经准备出发上山找松茸了。他是北京京兆尹蔬食餐厅寻找菌类的特派员，几年来几乎走遍了全国各地的菌类产地。在松茸的时令季节，他来到四川甘孜藏族自治州的中咱乡。　　前一天，这里刚刚下过一场大雨，空气中还透着些湿气。一夜之后，天气放晴、气温回升，被雨水深深浸润过的山间泥土悄然孕育了丰富的果实。按经验来看，这样的情况下上山，有很大把握找到松茸。　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。除了含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素等多种营养物质外，松茸还含有独一无二的抗癌物质“松茸醇”。松茸还有强大的抗辐射性。据说1945年日本广岛被投原子弹后，唯一存活的植物便是松茸，因此松茸被日本人视为“神菌”。　　　　松茸在我国分布于黑龙江、吉林、辽宁、四川、云南、西藏等地，生长在海拔3500米以上的高山林地，目前全部是野生，无法实现人工栽培。每年一到六七月，当地的农民便等着那第一场酣畅淋漓的大雨，下完之后上山采松茸。　　“通常在6月底就有松茸了，不过今年松茸出现得特别晚。”巫肖雄说今年甘孜一带的雨季来得比往年都晚，松茸上市的季节也整体推后了一个月。往年都是8月中旬前后松茸产量达到高峰，今年这个高峰则推迟到九月。雨水充沛，松茸长得旺盛肥美，顶级的松茸可达16~18厘米长。初产期产量很少，顶级松茸可以卖到两三千元一斤。盛产期的松茸也要卖到五六百元一斤。　　松茸是名贵食材不假，但前些年国内吃松茸的人却并不多。近两年大概是因为《舌尖上的中国》的影响和素食的流行，人们对松茸有了新的认知，餐厅里的松茸菜品也一下子火了起来。上海大蔬无界蔬食餐厅外滩馆厨师长许栋回忆，前几年松茸是令他头疼的滞销菜，而今年松茸价格上调了，反而颇受欢迎。据来自香港的上海浦东丽思卡尔顿酒店中厨厨师长黄英杰介绍，2010年前后，在香港人们还几乎没有听说过松茸，近两年松茸也成了在香港大受欢迎的食材。　　比起其他种类的菌菇，松茸的口感更紧致爽滑。它没有猴头菇的涩味，比百灵菇多些甜香，又比杏鲍菇多几分爽脆。　　雨后“捡松茸”　　甘孜地处川藏交界处，生活的居民多是藏族人。巫肖雄上山寻松茸通常是跟着当地一位40多岁的藏族妇女卓玛。卓玛通常装备很简单，带着一只竹篓就出门了。一双老式的解放鞋足以让她应对崎岖而泥泞的山路。　　由于近年来松茸的需求越来越大，近处的山上剩下的松茸越来越少，人们就只能去更远处的山林。从卓玛家出发到远处的山，需要骑摩托车行驶近两个小时。摩托车可以开到小半山腰。接下来，他们就要靠双脚走到海拔3000米以上的地方找松茸。山体很陡，大部分地方至少有30度的坡度。由于刚下完雨，路上湿滑，每块石头也都长着厚厚的苔藓，每一步都可能滑倒。加之高原反应，巫肖雄需要走走停停。而对卓玛来说，她早已习惯在这样的环境下行进。　　他们的目标先是找到松林带，因为松茸都是长在松树下的。不过并不是每棵松树下都会有松茸，也要碰运气。山上除了石头和树木，便是厚厚的落叶，基本看不到泥土。如果脚下感知到硬硬的一片，便可能是生长了东西。这也是找松茸的一个方法。几经搜寻，他们在一片松树下找到了松茸。　　高山上的松茸通常是有一半露在地表，一半扎在土下。小小的菌盖、粗大的菌柄，外表沾满黑黢黢的泥土。卓玛抓住菌柄，直接一根根拔出来。由于下过雨，土已经很松软，轻轻一提，整根松茸就出来了。因此过程并不费力，当地人形象地形容为“捡松茸”。　　山上也经常看到些菌盖已经开裂的松茸，这在当地被叫做“老茸”。松茸最有营养的部分在菌盖里，因为那是生长孢子的地方。如果菌盖开裂，便代表孢子已经散播出去，营养也就流失了。如果松茸长出来六七天没人采，菌盖就会开裂。老茸卖不了什么钱，采下来只能留作自己家的下锅菜。　　下午一点，巫肖雄和卓玛开始准备下山了。高原上紫外线强烈，人们通常都会赶在两点前下山，以防晒伤。下山的过程不仅道路艰难，而且满载的松茸加大了负重。待赶回家，已是三点多。　　养育一方人　　松茸是一种很怕水的菌类。从山上采摘后带到山下，随着海拔降低、温度升高，本身很容易出水，到了山下便需要用吸水布包裹。村里各家各户采集的松茸会由一个人负责集中送到县城。下午四点左右，会有大卡车停在县上等着各村的人来送货。称重买卖完成后，松茸便直接被送往机场，当晚就已经到了北京、上海等城市。人们都知道松茸的保鲜期短，通常会在四天内用掉。　　卖完了松茸，卓玛一天的劳作也有了喜悦的收场。卖松茸是她每年的一笔重要收入。她要供两个孩子读书，还有老人要养活。五年前，中咱乡的路况很不好，她的丈夫在运送松茸的途中赶上山体塌方遇难。那之后，卖松茸的收入就对她格外重要。　　卓玛生活的村子大概有十几户人家。妇女是采摘松茸的主要劳动力，男人们主要做其他农活。家中的老人为了增加收入，有时也会帮忙采松茸。各家情况不同，好一点的，一年靠卖松茸能赚上几万元。　　　　当然，松茸不仅是当地农民在夏秋季节谋以生计的商品，也是令其饱腹的食物。　　前些年，巫肖雄还在云南香格里拉寻松茸。他发现当地人几乎不大吃松茸。聊起来才知道云南人并不喜欢松茸的口味，他们偏爱的是鸡枞。近两年松茸名气大了起来，云南人才开始吃起了松茸。云南当地的火锅店里，松茸便成了常见的原料。　　而在四川甘孜藏族自治州，人们则是一直吃松茸的。只是在松茸火了之后，人们知道松茸可以卖钱，便把好的松茸卖出去，把老茸等次品自己留着吃。　　每到下午四点多卖完松茸，家家户户就开始准备晚饭了。食材自然少不了没卖出去的松茸。山间流行着很原始的吃法，直接用手撕掉外面沾了泥土的外皮，沾点盐，直接吃。一口咬上那菌柄，唇齿立即能感受到那脆韧的质感，松茸的甜香夹着泥土香瞬间在齿间弥散开来。　　稍微讲究点的，也会在火上烤一下，以高温逼出松茸的香气再吃。当然，就像人们一般吃蘑菇的方法类似，许多人喜欢用松茸炖汤。对于并不富裕的村民来说，锅中撒下一把青菜，扔进去几根老茸，炖上个把小时，就是一顿美味。　　都市里的松茸美食　　远在中咱乡千里之外，都市里的主厨们在用更精心的烹饪方式去发掘松茸的美味。　　比起其他菌类，松茸最亮眼的就是它粗长的菌柄。为了让客人了解自己吃到的松茸有多长，主厨们几乎清一色地以纵切的方式处理松茸。或一切两半，强调它肥嫩的质感；或纵切成片，突出其爽滑。　　许栋用松茸配以秋葵滑炒，创作了一道“森林香王”。许栋更喜欢香格里拉的松茸，在他看来香格里拉的松茸香气浓郁，更适于表达蔬食追求食物本味的理念。　　为了避免清洗导致营养流失，许栋不用水洗松茸，而是用竹签一点点刮干净表皮。为了不影响松茸的味道，刀的材质也有讲究。“切松茸最好是木刀和陶瓷刀，这种物质不带氧化性，不会影响松茸口感。”许栋说。　　秋葵焯过水再炒，最后加入切好片的松茸滑炒几下便可出锅。为了强调那深山气息的原味，许栋在装盘时，还用一小片菜叶乘了些喜马拉雅玫瑰盐。时不时蘸点盐，口味就多了几分层次和跳跃感，咸淡相宜，又晕染着自然气息。　　同样强调松茸自然香甜的菜品还有上海外滩茂悦大酒店新大陆-中国厨房的松茸马蹄炒绿芦笋。厨师长杜才清将松茸过油、汆水后与马蹄和芦笋一起炒香，再加入调味料后勾芡即成。松茸独特的香味在马蹄的甘甜、芦笋的清香的衬托下更加浓郁，三种食材的甘甜清香相互衬托，丰富了整道菜的口感层次。　　黄英杰更倾向于用中西融合的方式烹饪松茸。香港人偏爱浓香口味。因此，用松茸做天妇罗或者盐烤是黄英杰曾经最常做的松茸菜。如今来到上海，他既保留了香港人香口的偏好，又把菜单改良得清淡。于是，菜单里多了许多融合创新。在他的一套松茸菜单里，既有粤菜做法，又有意大利烩饭的烹饪方式，还有东南亚食材的搭配。　　“猪肉牛肉味道太浓，会把松茸味道盖过，而海鲜就很配松茸。”于是，黄英杰在传统广东菜炒斑球里加入了松茸。以斑球的鲜滑配上松茸的爽滑，令两种滑口之感相得益彰。不过，这是一道极为考验厨师对火候掌握的海鲜菜。“如果油温太高，斑球就不白、不滑；如果油温太低，斑球就散了，像豆腐渣一样。”黄英杰说。　　整块的松茸适合入菜，而边角余料同样有营养价值，切成丝，加在烩饭中最适合不过。黄英杰先是用爆炒的方式逼出松茸的香气，再配上甜香的泰国丝苗米一起做成烩饭。不用芝士和黄油，而是在饭中加少许鸡汤，烩饭便被浸润并烘托出浓香。　　一面是原始粗犷的吃法，一面是花尽心思的精致菜肴，松茸既草根亲民，又上得了台面。然而，到了10月，松茸菜品就要逐渐收场了。现在趁其正当时，用心吃上一回，亦不负这一季夏秋之交的美味欢愉。
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)力大师松茸鹿血为什么能成为行业老大？
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。日本东京那些土豪一定不会错过的米其林三星餐厅日来到东京怎么能错过目不暇接的美食呢？尤其是那些获得三星米其林荣誉的餐厅。今天小编为大家整理了几家颇受欢迎的三星米其林餐厅，大家到东京的时候一定要前去大饱口福哦！一、石かわ （日本料理）这家传统的日本料理店从傍晚5点半开始营业，一直持续营业到深夜12点。深夜前往用餐的感觉会不会让你想起《深夜食堂》呢？不过要想去的话最好提前预约哦。因为该店只有两个包间，吧台上也只能坐下7个人。店外是喧闹的东京夜景，店内是仅限十几人的舒适空间，更重要的是可以享受店主精心烹饪的料理，如果能预约到的话一定要前往品尝哦！二、すきやばし次郎　本店 （寿司）鼎鼎大名的“寿司之神”怎能不去看看？“寿司第一人”小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨，也是纪录片《寿司之神》的主角。小编觉得用一切词藻来形容小野二郎爷爷都是多余。目前11月份已经全部被预约满，想要朝圣的朋友们要抓紧预约12月份的啦。拿起小本本好好记一下：从11月1日开始才能预约12月份的用餐时间哦。不过，小编要提醒一句：寿司之神家的消费水平应该在30000日元以上（不含税），吃的时候可以尽情发朋友圈，但是之后请默默的抱着瘪瘪的钱包吃土=-=三、青山えさき&Aoyama Esaki（日本料理）仍然是日本传统料理店，但这家店已经连续七年获评为米其林三星店。食材讲究，用料新鲜。如果你爱吃鱼，那就更不能错过它。该店一般在晚上营业，营业时间为18：00～23：00(21：30LO）。但是每个周六中午会有午间套餐，营业时间12:00~13:30。晚上用餐的费用有两种：12000日元和15000日元。周六的午餐要便宜一些，只需要5500日元哦~不过去如此高大上的日料店，当然希望多待一会儿，不知一个半小时的午餐时间够不够您享用（发朋友圈）呢？四、カンテサンス （法国料理）日本竟然有获得米其林三星评价的法国料理？没错，这家店就位于東京都品川区。并且这家店的主厨非常“任性”，当天的菜单什么完全根据当天的食材和主厨心情决定，菜单也只是一张白纸。不过既然来到这里，就把自己的味蕾交给主厨吧！你不会对他失望的。这家店会提供超高级的肉食料理哦，爱吃肉的小伙伴们千万不能错过。还有一点需要注意的是，该店拒绝未满16岁的孩子入内（真的好任性啊，但是反而让人更想去了不是吗）。该店可提前两个月预约哦~肉食主义者们请快打电话预约，晚了肉就抢不到了。五、ジョエル?ロブション（法国料理）还对日剧中出现的法国高级餐厅念念不忘？在这家店，你就可以尽情感受法国高级餐厅的优雅浪漫氛围。如果是情侣间二人约会的话，那小编就更推荐这里了，因为该店有针对两位客人的特别套餐活动。还在愁如何哄女朋友开心？带她来吃一顿专门为你们二人准备的法国大餐吧，既甜蜜浪漫又满足了口腹之欲，只是别被结账时的账单吓到哦~小编贴心的为各位男士附上价格：二人特别套餐：一人份30000日元（服务费另算）注：本店要求男士穿着稍微正式一些，穿件T恤进不去啊，最好套件夹克衫。六、龍吟(リュウギン)这家店的名字非常霸气，这家店的招牌料理也是非常霸气的松叶蟹，配合日本产的高级松茸，会使你的味蕾得到极大的享受。但是这道松茸松叶蟹料理在80000日元以上，具体价格根据当时的高级松茸价格来定，不知土豪们看后是不是更加燃起了吃吃吃的欲望呢？值得一提的是，为了使食客们充分享受新鲜食材的自然香味，此店拒绝使用香水者入内，更不能在店内吸烟。除此之外，店里还有一些其它的规定，希望入店的食客们一一遵守。我们选择一家信任的料理店去享用美食，自然要遵守店主设定的一些规矩，这样是对店主、服务人员的尊重，更是对这些上等食材的不辜负。看完这些高大上的三星米其林餐厅，有没有觉得自己还需努力工作努力赚钱呢？也许有人会觉得这些高级餐厅规矩太多，但是它们也有自己的执念和追求。丧失了这种纯粹的追求，它们也不能成为享誉日本国内外的三星米其林餐厅吧。品尝的食物决定了你会变成什么样的人，这些餐厅也在寻找和他们理念相同的食客。赚够了安身立命的钱就请尽情去这些餐厅里享用美食吧，他们不会辜负你的期望，只会给你更大的惊喜。文章来源：日息网相关文章评论登录进行评论