餐饮业员工大会员工的发言稿_百度知道
餐饮业员工大会员工的发言稿
我有更好的答案
　　各位同事：大家好!　　今天这个明朗的早晨，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢!　　说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦!从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无 大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机;手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗?还有更厉害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。　　我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要;会议不在于是长是短，在于是否解决了问题;会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。　　目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。　　饭店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么?“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。
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来自团队：
尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：你们好！谢谢大家的配合，XX 店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为XX 店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱XX 店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的PA 阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。
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餐饮业人事管理规章制度
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餐饮业人事管理规章
餐饮业人事管理规章
&&& 第一条& 餐饮业股份有限(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办-理，[|]。总公司员工的管理，比照办-理。第二条& 本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期契约职员为限，其区别标准如下：(一)职员：从事管理工作的员工。(二)技工：具备以上程度，并有下列技术工作三年以上工作，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：1.?& 有关生产各项设备的操作，运转、制造及等工作。2.?& 原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。3.?& 其他与生产有关的性工作。(三)管理工：具备毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。第三条& 工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。第四条& 为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。&第二章& 雇用及解雇&第五条& 雇用员工应由所属主管填具员工采用书，送由主管单位签请负责人核定。第六条& 雇用员工以考试方式录用为原则。第七条& 雇用员工应先行试用，但间不得超过40日，在试用期间内，由所属主管单位负责，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。第八条& 雇用工人，得就在工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。第九条& 雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十条& 不得录用有下列情事之一者为员工：1.?& 曾受刑事处分或宣告禁治产者。2.?& 患有传染病或痼疾者。3.?& 曾服务于本公司及所属单位因案开革者。第十一条?& 经雇用的工人应亲至主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。a)&&&&& 公立医院出具的肺部透视，及医务室健康诊断书各一份。b)&&&&& 员工表二份。c)&&&&& 学历证明文件及公民身份证。&&d)&&&&& 一份。1.?& 联保切结及基本各一份。2.?& 2寸半身照片七张。劳务主管单位对于新雇员工应行填缴的前项各种书表须严加审核，其不合规定者应拒绝其到工。第十二条?& 解雇员工，除依法发给预告期间工资外，并依下列规定加发资遣费：工作每满一年者给一个月工资。工人有下列情形之一者，得不适用前项规定，即时解雇：1.?& 有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。2.?& 无故连续旷工至三日以上，或一个月内无故旷工积满六日者。3.?& 一年内受记大过处分达三次经主管官署核准者。4.?& 保证人退保或通知调换保人后，经二个月仍不能觅人继续为之保证者。5.?& 犯有过失情节重大经通过者。第十三条?& 员工辞雇或解雇时，应将经管及借用公物交还有关单位，并向劳务主管单位办-理离工手续，否则以移交不清论，《》()。第十四条?& 各主管单位将人事变动或工作种类变更，均应送交劳务主管单位统一登记及通知有关单位。第十五条?& 各单位应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。&第三章& 保证&第十六条?& 员工的保证人以在工作所在地或附近地区有固定住所、或服务机关便于查对，并具有下列条件之一者为限。(一)经当地政府登记并给有营业执照或商号。(二)现任公教人员或有正当之人士二人。经办、原物料保管及收发的工人，以按前项第一款的规定取具保证人为原则，由劳务主管单位签请主管核定。第十七条?& 被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。第十八条?& 员工如有盗窃财物、亏欠款项、或其他不法行为致公司蒙受损失者，保证人应负完全连带赔偿。保证书另定。第十九条?& 凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工，应每办-理对保一次，其他工人每一年办-理对保一次，必要时得随时对保。第二十条?& 保证人职业、住址或服务所在地有变更时，被保证人应即主管单位，如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时，被保证人应即自动按规定另行更换保证。有以上情节的保证人，被保证人不予呈报，事后被察知者，得视情节轻重予以议处。第二十一条??&&& 员工因故须更换保证人者，应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈核准后方予发还原保证书。第二十二条??&&& 各单位对保证人认为有不当时，应即通知被保证人更换保证。第二十三条??&&& 被保证人自离工日起六个月内经查明已无未了事项时，其保证书得予注销。&&&&第四章& 工作及加工&第二十四条??&&& 每日工作时间均以八小时为原则，昼夜轮班工作者，其班次每星期更换一次，工作起止时间轮流办法，由各单位视工作需要另定并公布。第二十五条??&&& 员工不按时到工或退工者，按下列规定处理：(一)上班时间三分钟后至十五分钟以内始行到班者为迟到，超过十五分钟后到工者，除或公出者外，均以旷工半日论，但因偶发事件呈请准予补假者不在此限。(二)下班时间前十五分钟以内擅自离工者为早退，超出十五分钟以前离工者，以旷工半日论。（三）、迟到或早退积计达三次者按旷工半日论。第二十六条??&&& 各主管单位，对于所属员工出勤、请假务须严密考核，并随时与劳务或警卫主管单位联系。第二十七条??&& 工人除奉令加工或有正当理由经核准者外，夜间未到工作时间不得擅自进入工作场所，下工后不得任意滞留。第二十八条??&& 员工因工作需要必须延长工作时间者，得由所属业务主管经或劳工同意酌令加工，但每日加工时间不得超过二小时，每月加工总时间最多不得超过46小时。第二十九条??&& 如遇临时紧要事故，得由工作场地职员或领班先令员工加工，事后呈报所属主管备查。第三十条?& 员工加工遇有特殊事故无法进行时，应即报由工作场地职员或领班缩短加工时间，不得故意稽延。第三十一条??&& 员工加工由工作场地之值班职员或领班负责监督进行。工作完毕后，由监督人员于加班命令单证明工作时间后，加班员工应于下工时交由稽查人员，加注出公司时间，转送劳务主管单位查核登记。第三十二条??&&& 例假日、纪念日及政府临时规定之假日因工作需要必须员工出勤加工时，得商经产业工会同意后由所属主管通知员工照常工作，并填具假日出勤员工名单送劳务主管单位登记。第三十三条??&& 员工加工时间至40小时时，劳务主管单位应即通知其所属单位调节控制。&第五章& 差& 假&第三十四条??&&& 员工出差，由所属主管单位填具员工出差签派单，呈经主管核准后，交劳务主管单位登记。工人因故延长出差时间时，得于原签派单位注理由呈请补准。第三十五条??&&& 员工于星期例假日、国定纪念日及政府临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。第三十六条??&&& 员工请假依下列规定处理之：(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，假期内除予医疗外并半数工资，住院者，不得超过一年。超过规定病假20日数不再给予病假津贴。(三)因者得请给婚假八日，假期内工资照给。(四)承重孙的祖、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假8日，子女得丧假&6日。假期内工资照给。(五)女性员工分娩者得给娩假8星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。上列假期内工资照给但到工不足六个月者，工资减半发给。(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。第三十七条& 员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管核准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办-理。第三十八条& 请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管核准。第三十九条& 因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。前项休假期间前三日照给工资，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗超过六个月者，超过期间给50%抚恤津贴。第四十条& 员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管核准
　　　　〖预览〗事业人员的退休制度一、 员工达到规定的退休年龄，不需经本人提出申请，各部门应在其达到退休年龄的前一个月通知本人，并在达到退休年龄后的一个月内办完有关手续，不再列入在编人员。二、 退休人员必须按国家规定的年龄退休，未达到年龄提前退休者必须符合国家有关规定。三、 员工虽已达到退休年龄，但因工作需要，报经人力资源部审核，总经理批准，办-理延期退休手续。四、 不具有退休条件，但医院证明，并经劳动鉴定委员会确认，完全丧失劳动能力的应办-理退休手续。五、 各部门每年年初应填写本年度员工退休人员名册，做到按时退休。六、 办-理人员退休，应按各部门管理权限报经批准，查对本人工资台账，计算并填写测算统计表，连同审批表一并交人事部。七、 退休人员劳保福利……【】　　　　〖预览〗企业人员退休制度一、 员工达到规定的退休年龄，不需经本人提出申请，各部门应在其达到退休年龄的前一个月通知本人，并在达到退休年龄后的一个月内办完有关手续，不再列入在编人员。二、 退休人员必须按国家规定的年龄退休，未达到年龄提前退休者必须符合国家有关规定。三、 员工虽已达到退休年龄，但因工作需要，报经人力资源部审核，总经理批准，办-理延期退休手续。四、 不具有退休条件，但医院证明，并经劳动鉴定委员会确认，完全丧失劳动能力的应办-理退休手续。五、 各部门每年年初应填写本年度员工退休人员名册，做到按时退休。六、 办-理人员退休，应按各部门管理权限报经批准，查对本人工资台账，计算并填写测算统计表，连同审批表一并交人事部。七、 退休人员劳保福利规……【】　　　　〖预览〗
　　食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，承担餐饮食品安全&第一责任人&职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。　　二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。　　三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的……【】
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