在兰州，加盟牛拉拉兰州东方宫牛肉面加盟，食材是自己购买还是怎样的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-25 03:42 标签： 兰州牛肉面加盟
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“计划做一个面食系列，前几天做的是陕西油泼面，今天来做兰州牛肉面~
本来是想做拉面的，可是试了好几次都不成功，完全不得要领。。。最后只好改做搓面了，口感也非常不错哦~”
正宗兰州牛肉面的做法步骤
1牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。
2准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。（具体用量参考图片。）
3将生姜片、干辣椒、葱段、香叶以外的其他调料用调料球装起（没有的话用干净纱布包成一个小球系紧也可以。）
4将牛肉放入高压锅，加半锅水。
5放入所有的调料，开大火至烧开。
6烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。
7高压锅加盖上阀，冒大气后大火20分钟。
8开始和面：取小半勺食用碱，用温水化开，倒入面粉中。
9面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉。
10揉至表面基本光滑时，在底下撒上一点干面粉，然后用盆子将面团扣起来放20分钟；之后每隔20分钟就揉一会，总共揉三次。
11牛肉炖好后，将肉块捞出放凉，撇去汤里的所有调料。
12待牛肉放凉后，切成小块待用。
13将白萝卜去皮，切成小块倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。
14将面团擀薄，切成一厘米宽的面条。
15将一条面放在手掌上，两手搓动，一段一段的搓，直到整根面条变成圆柱形，直径为半根筷子那么宽即可。
16将搓好的面放入盆中，撒上一点干面粉以避免粘连。
17煮锅内加开水，加入一勺盐，然后放入搓好的面条。（大约煮5-7分钟即熟，期间加几次凉水煮。）
18将小葱和香菜切成末，待用。
19将煮好的面条盛入碗中，加入滚烫的牛肉汤，放入牛肉丁、香菜末、小葱末，然后再放上一点辣椒油即可~~
20大功告成！
21味道很棒唷~
1.牛肉用冷水浸泡三小时以上再开始做；
2.面粉中加入小半勺减，具体比例大约是1市斤面粉：1克食用碱；
3.和好的面团经过反复的揉搓会变得非常筋道，时间允许的话可以多揉几次，但是最后一次揉完到开始使用之间至少要间隔20分钟，否则最后下锅的时候面会扯不开；
4.面条下锅前，煮锅里要加入一勺盐。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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你好，我姓和兰州人，想在内蒙去开，你们怎么加盟在哪里去不去加盟？加盟费需要多少钱？有什么要求，如果看到麻烦联系我，联系电话，谢谢。
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鼎牛牛肉面馆加盟费是多少？
时间： 18:04 | 来源：加盟费查询网
来自武汉市鼎牛餐饮管理有限公司的鼎牛牛肉面是一个知名的牛肉面品牌，成立于2008年。鼎牛牛肉面自成立以来一直坚持严格把控食品制造安全，做到每一道工序都不出错，让消费者吃的放心、吃出健康。同时也受到了不是投资者的关注，那么今天小编就来介绍，希望能够帮助大家。
鼎牛牛肉面馆加盟店类型分为两种：鼎牛牛肉面和什么牛，其加盟费分别为：
鼎牛牛肉面：
品牌使用费：省会城市60000元/3年；地级城市45000元/3年；县级市30000元/3年，由于城市的不同，所产生的费用也会不同；
品牌保证金：10000元，当双方合同期结束后全额返还；
店长培训费：1000元/15天，总部派专人给店长培训，让店长迅速进入经营状态；
品牌管理费：1000元/月，当月平均每日营业在2000元以下时，免收品牌管理费；
品牌使用费：省会城市30000元/3年；地级城市2000元/3年；县级市22000元/3年，由于城市的不同，所产生的费用也会不同；
品牌保证金：10000元，当双方合同期结束后全额返还；
店长培训费：1000元/15天，总部派专人给店长培训，让店长迅速进入经营状态；
品牌管理费：1000元/月，当月平均每日营业在1600元以下时，免收品牌管理费；
以上就是鼎牛牛肉面馆加盟店的两种类型的加盟费了，如果还想了解更多请点击“”留言获取吧！更有等着你查！
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公司名称:武汉市鼎牛餐饮管理有限公司
公司地址:武汉市江岸区唐蔡路2号蓝空国粹香舍4栋1单元1302室
招商地区:全国
经营模式:加盟牛班长牛肉面怎么样啊。想加盟。_百度知道

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