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材料档次：中档
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报价地区：三亚
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东南亚国家限制椰子出口 海南椰子供应紧张 （1）
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　　　　去年海南椰子产量2.2亿个，今年全岛椰子产量减少约7000万个;
　　　　据初步调查，文昌市已有20多家小型椰子加工企业处于停产状态;
　　　　近几年，东南亚国家椰子加工业发展起来了，不仅抬高椰子收购价，而且减少椰子出口，有些国家为扶持本国椰子加工业发展，甚至限制椰子出口，加剧了海南椰子供应紧张现象;
　　　　椰子种植在海南基本看天收果，岛内很多椰子树是几十年前甚至上百年前种植的，品种老化严重;
　　　　一排排高大的椰子树在路边挺立，曾经是海南独有的风景线，然而，这种风景正在不知不觉中消失
　　　　受低温、虫害等影响，今年海南椰子减产约7000万个。 苏建强 摄
　　　　炎热的夏季，捧着青绿的椰子，喝一口清凉的椰水，在海南是一种随时随地的享受。然而，在这个夏季，无论是农村，还是城市，不少海南人已经感觉到，拥有这种享受不再那么容易。
　　　　椰子产量减少7000万个
　　　　像很多市民一样，谢女士特别喜欢喝椰子水，尤其是天热的时候，她几乎每天晚上都要到楼下的小摊买一个椰子。但现在，这个保持多年的习惯却受到影响。
　　　　“今年的椰子价格真贵，每个卖到3.5元，比去年整整高1元，而且有时候很难买到。”谢女士说，“以前楼下的报刊杂货亭，椰子能从中午卖到晚上11点，但现在晚上8点后就买不到了。”
　　　　谢女士住在海口市金牛路，小区附近有4个报刊杂货亭卖椰子。对于椰子为什么涨价?卖椰子的人给她的解释都是一样的：今年椰子大幅减产，货很难进。
　　　　文昌市东郊镇椰子产量占海南四分之一。日前，记者在东郊采访时，农民伍向农说，他家种有30多株椰子，以前每株每年能摘果30多个，但今年结果特别少，到目前为止每株摘果不到10个。
　　　　“主要原因是年初那场持续低温，造成海南北部地区椰子大量落花掉果;此外，由于椰心叶甲虫害没有完全控制住，也影响了椰子后期的长势。”省农业厅种植业处处长陈文河分析，“去年海南椰子产量2.2亿个，但今年全岛椰子产量减少约7000万个。这是一个很大的数字。”
　　　　一个长年在乡村收购椰子的商贩说，去年收一个椰子只要1元，很快就能收满一车;今年收一个椰子1.5元，一般中午不吃饭，忙到下午3点才能收满一车。
　　　　文昌多家椰子加工厂停产
　　　　市民少喝一个椰子，问题应该不大。但椰子加工厂要是没椰子“吃”，就只能选择停产。
　　　　文昌市东郊镇有家叫壮苗的椰子加工厂。记者采访时，该厂负责人说：去年这时候每天能收购1.5万个椰子，现在每天只能收购8000个椰子;去年这时候，工厂一个月只放3天假;今年这时候，工厂一个月能放假10天。
　　　　在文昌市清澜镇，记者走访了两个椰子加工企业，看不到一个生产工人。一个企业负责人说，前几天，有朋友从泰国调进一批个大、肉多的椰子，但价格太贵，每个要4元钱，多数企业承担不起。
　　　　文昌市春光食品公司是海南椰子加工龙头企业之一。公司总经理黄春光说，椰子加工海南比较发达，但长期受到原料不足的困扰。今年椰子大量减产，对一些小型加工厂冲击很大。初步调查，文昌市已有20多家小型椰子加工企业处于停产状态。
　　　　全岛每年加工椰子约4亿个，其中一半靠从越南、印尼、泰国等国家进口。
　　　　“近几年，菲律宾、印尼等国家椰子加工业发展起来了，不仅抬高椰子收购价，而且减少椰子出口。”中国热带农业科学院一位研究人员说，“有些国家为扶持本国椰子加工业发展，甚至限制椰子出口，加剧了海南椰子供应紧张现象。”
　　　　椰子产果看老天
　　　　海南椰子产量的不足，并非只是短期现象。
　　　　中国热带农业科学院椰子研究所曾公布过一份研究报告：海南成年的椰子树中有三分之一不结果，三分之一产量低，只有三分之一正常结果。海南椰子树的单株每年可摘果不足20个，而菲律宾椰子树的单株每年可摘果约40个。
　　　　为什么出现三个“三分之一”?专家分析，主要原因是，椰子虽然是海南的象征，无论是城市还是农村，无处不在。但椰子种植在海南千百年来基本看天收果。岛内很多椰子树是几十年前甚至上百年前种植的，品种老化严重。此外，农民很少管理，除在椰子幼苗期施点土肥外，挂果期几乎从不施肥。
　　　　此外，椰心叶甲危害依然存在，使椰子产量每年减少超过5%。有资料显示，2004年，椰心叶甲在岛内蔓延后，椰子产量明显减少。据中国热带农业科学院调查，2004年海南椰子产量2.4亿个，2005年只有2.3亿个。
　　　　唐龙祥是中国热带农业科学院椰子研究所教授。他认为，海南椰子种植，每年只要稍微管理，产量就可以增加30%以上。
　　　　城市绿化椰子树遭冷落
　　　　一排排高大的椰子树在路边挺立，是海南独有的风景线。然而，这种让人骄傲的风景不知不觉间正在消失。
　　　　“小时候，海口是有路必有椰子树，有些地方甚至有好几排椰子树，像海秀路明珠广场段，两边就有四排椰子树。”海口市民张志坚说，“后来，在城市道路扩展过程中，椰子树不断被砍伐，海府路、龙昆南路、海秀路两边椰子树已经很少。”
　　　　新修道路的两边、新建公共建筑的四周，不再种椰子树，而是大王棕之类的风景树，在海口似乎成为一种习惯。记者注意到，城市绿化冷落椰子树之风，已经从海口蔓延到各个市县，文昌、琼海、三亚等城市新修的道路两旁，也已经很难见到椰子树。
　　　　“有人认为，椰子树不好看，而且有掉果伤人现象。”省农业厅种植业处陈文河说，“这种看法不正确，椰子树高大、挺拔、粗犷，是海南的象征，不仅能够美化街道、净化城市空气，而且椰子全身都是宝。至于说到椰子掉果伤人，是管理不当、没有及时采摘造成的。”
　　　　有关专家指出，海南椰子种植占全国90%，但目前海南椰子产业发展陷入困境：种植业长期落后而不思改变，加工业受制原料短缺而难以上规模，农民不把种植椰子当回事，政府不把发展椰子当重要产业，城市椰子树种植不断减少。
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原料依赖进口 海南椰子产业转型升级路在何方？　时间： 12:14　　“我的椰棕椰糠加工厂原材料，几乎都来自于外地！靠着椰乡这么大的资源，尴尬吗？”“仅广东地区的椰子汁产值就超过了200亿元，而岛内的企业却在恶性竞争中求生存，尴尬吗？”……
　　近日，一场在文昌市低调上演的椰子产业界“头脑风暴”，抛出了一个个令在场业内人士都颇感尴尬的问题。近几年，随着市面上椰子加工类产品的不断丰富，看似蓬勃发展的海南椰子产业实则陷入了尴尬境地：加工原材料依赖进口、岛外企业大规模抢占市场、岛内椰子加工企业同质化严重、业内缺乏行业标准等一系列问题被摆上台面。
　　原料：4毛钱/个的椰棕也靠进口
　　建议： 产业集聚建椰子产业园
　　靠近文昌市会文镇的文昌腾达生物科技有限公司，占地虽只有30亩，却将这些看起来是“废料”的椰棕椰糠发挥到极致。“椰子全身都是宝。”公司总经理林明存笑道，在他的厂区里，收购来的椰棕椰糠正被分门别类，用于加工成椰棕床垫、有机肥等目前市场上的抢手货。
　　但在这样的“变废为宝”产业链中，林明存也不得不面对一种尴尬：连椰棕椰糠竟然也依赖于岛外进口。
　　“在椰子遍植的东郊镇，被丢弃的椰棕椰糠，4毛钱一个的收购价都难觅稳定货源。”林明存坦言。事实上，不仅是林明存的企业，在椰子半海南的文昌，小到家庭作坊、大到龙头企业，原材料都非常依赖进口。在这样的局面下，甚至流出了“海南椰子不适合加工”的不实传言。
　　“据统计，海南每年出产的椰子2.5亿个，但都是嫩果。”海南椰果产业协会秘书长曾建军表示，作为水果销售、出口以及餐饮业加工，是海南椰子的主要出路，较高的利润也让农户习惯短期采摘，椰果的确未达到批量加工标准。
　　另据记者了解，对于岛内的加工企业而言，岛内椰子数量无法填补需求，加工企业纷纷选择岛外进口，得以延续产业发展。
　　“岛内规模化种植的椰子比较少，我们也着力推广了一些科研新品种，但还没较好效果。”中国热带科学院椰子研究所椰子研究室主任范海阔说，文昌在几年前已着手改变这样的局面，通过加大宣传规模化种植力度，逐步引导农户科学种植。
　　同时，岛内企业也需转变思维，从原产地往加工地，乃至椰子产业园区的方向发展。范海阔认为，通过产业集聚提升加工水准，改变过去技术含量较低的加工模式，用技术革新形成竞争力，形成一个根植海南，辐射岛外的椰子加工、物流、交易平台，能够将产业发展推往更高层次。
　　市场：椰子汁产值远远落后广东
　　建议： 企业更应看中存活率
　　包括范海阔在内的诸多业内人士都清楚看到，目前岛内的加工企业大部分工艺以及加工水平较低，在岛外难以形成竞争力，而岛内甚至出现了恶性竞争。
　　“椰子产业范围太广，若仅就知名度最高的椰子汁而言，目前做得最大的却是广东。”曾建军坦言，在珠三角地区聚集起来的60多家椰子汁厂家，创造了超过200亿元的年产值，远超省内。
　　“相比岛外，岛内诸多椰子汁厂家还在忙于竞争。”范海阔说，别看目前市面上椰子汁越来越多，实则品质参差不齐。“我们卖10块，就有人卖9块，然后通过降低原浆比例获利。”海南岛屿食品有限公司负责人表示，压低价格的恶性竞争，正破坏着产业生态。
　　“与椰子树种植的道理一样，企业应该更看重‘存活率’，而非‘种植率’。”范海阔说，椰子汁产业的发展，仅仅是整个椰子产业的缩影。
　　“在当下园区化发展的趋势下，家庭作坊式的企业应该被整合起来。”曾建军认为，当下正在文昌龙楼镇加快推进的春光椰子产业园就是个很好的尝试，园区化发展不仅能将分散的企业力量整合，还有利于标准化生产，形成目前椰子产业急缺的行业标准。
　　行业：标准严重缺失影响发展
　　建议：企业抱团共同应对
　　“做了快3年电商销售，亏了近两年，是我的产品不行吗？”海南星光椰壳活性炭厂负责人刘树华一句话，问倒了不少人。事实上，由星光出品的椰壳活性炭在业内一直享有赞誉，但在电商平台，高品质带来的高售价，不少消费者都不愿意买单。
　　叫好不叫座，反映了市场的混乱，也折射出行业标准的缺失。“一包便宜的活性炭，吸附能力不强，却也打着椰壳活性炭的招牌，没人管。”从事电商多年的海南云橙电商负责人周彦认为，标准缺失短期内打压的是售价，长期发展则将摧毁整个行业。
　　“假冒伪劣多，因为大家有各自的标准，可以钻的空子太多。”曾建军说，东南亚国家已经有了较为完备的标准体系，对于各种椰子类加工品都有了严格定义，从而促进产业健康发展，而这正是我们所缺失的。
　　据悉，如同乳制品，国家已有了严格的产品标准和管理条例，但椰子类加工品相对小众，国家层面无法出台相关措施。“这就需要企业自身结成同盟，共同应对。”范海阔说。
　　此外，曾建军以及海南椰果产业协会还正致力于“文昌椰子”地理标志申请，目前已经呈报至农业部，一旦获准，将能够为本地企业发展保驾护航。
　　当下，我省椰子产业发展道阻且长，但化尴尬为动力，也不失为自我救赎的最好方式。（记者刘笑非 见习记者 邓钰 通讯员 黄兹志）
　　长不大的椰子产业
　　据统计，海南每年出产的椰子2.5亿个，但都是嫩果，未达到批量加工标准。
　　在广东省珠三角地区，聚集起来的60多家椰子汁厂家，创造了超过200亿元的年产值，远超省内。
　　行业标准缺失，短期内打压售价，长期影响产业健康发展。
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&&& 来海南怎么能不吃椰子呢，海南盛产椰子，走在大街小巷都能看到卖椰子的小商铺，炎热的夏天来一个清凉的椰子，又美味又降火，是来海南必须要品尝的美味，在海南椰子的吃法多种多样，可以满足不同人的不同口味，下面就跟随发现君来看一下，椰子的各种吃法吧。 &
& &&& 椰子水 & &&& 这是椰子最直接最简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的，味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品。 &
& &&& 椰肉 & &&& 椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香，而且还有补益脾肾的功效。 &
& &&& 椰子芽 & &&& 很多人都没有见过椰子芽，见过的人有可能也觉得不能食用，其实椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳头大小，圆圆的像泡沫一样，营养价值很高，但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的。 &
& &&& 木瓜椰子冻 & &&& 这是一道非常好吃的甜品，味道甜而不腻，光是木瓜和椰子的组合就足以让人垂涎欲滴，橘色的木瓜托着白白的椰子，在视觉和味觉上都是一种享受，深受女性朋友的喜爱，有美容养颜的功效。 &
& &&& 椰子饭 & &&& 椰子饭是海南传统农家小吃，用海南优质糯米和天然椰肉一起蒸煮而成，糯米中融入了椰子的香味，吃起来口感非常独特，而且营养价值非常高。 &
& &&& 清补凉 & &&& 在海南清补凉是最受欢迎的饮品，不吃清补凉就等于没来海南，夏天的傍晚来一碗清补凉是最幸福的事，椰奶的、冰沙的、椰子水的，里面满满的都是红豆、绿豆、红枣、空心粉、龟苓膏等等，看起来就有食欲，而且爱美的女性吃清补凉既能满足自己的味蕾又不怕长胖。 &
& &&& 椰子鸡汤 & &&& 这是海南非常好吃非常有营养的一道美食，用椰子水来煮鸡汤，不用放过多的调味料，保留了椰子和鸡肉的原香，味道清淡甘甜，有补血养身、滋润皮肤的功效。 &
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