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南京有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？
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这里说的馆子包括小吃和正餐，不论中高低，好吃的还请都多推荐，感激不尽！
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7.10更新，承蒙厚爱。 7.13继续更新
ps：收藏三千点赞一千五几个意思，再这样不更新了啊八哥鸭鹿！！
谢邀。土生土长南京人，看完了所有回答大部分都不太地道（说的很委婉），南京，不是仙林也不是河西。我家里从小开饭店，天地宫。我父亲至今为止是美食协会副会长，原来的金陵厨王胡长龄是我们的厨师长，他以前给张学良做过宴请，有兴趣可以查一下。胡老先生已经去世了，但是他写的金陵菜肴经和刀工种种是原来厨师必读书物。我自己是学民国史的，我写过失传的金陵菜在我的专栏里，有兴趣可以去看。
-------包子面条小轮虾------分割线---------
说到南京的美食，菜系是淮扬，京苏大菜，融合了挺多北方官菜。具体分为正统的金陵官菜，南京小吃和清真菜。
南京人爱吃鸭，驻地养鸭自春秋就开始了，烤鸭是朱棣带进北京的，不过水土不服只能变成填鸭。
金陵官菜我在前文说了，已经失传大半，屉子菜，炖生敲，炖菜核能做好的已经没有几家了，江苏酒家和马祥兴都有炖生敲但是做的都很一般。应该是是大膳活杀，去骨，敲击数千，直到全肉进入一种形散神不散的阶段，和法餐里某些牛排做法很像。然后丢之油锅中炸出芝麻花，再炖，直至大膳进入一种藕断丝连的状态。筷子拣起来的时候要求完整入口即化，鲜嫩可口。
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图为炖生敲
所以我下面给大家推的的都是南京非常有代表性的小店或者酒楼，保证大家吃得起。每个类别只推一家，让选择恐惧症的人无路可选。
金陵饭店梅苑 人均300
不用点虾仁，鳝鱼可点
香格里拉 人均250
小厨娘 小笼包一定要点
金哥私房菜
南京的小吃：
先说面，面分为老卤面和皮肚面，皮肚面历史不长，建国后才有。我的专栏里有专门的介绍。有兴趣的去翻一下。
老华友面馆：一定要点红汤的，牛肉，长鱼，素浇，都好，面记得要一半，不然太多。
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皮肚面：老太皮肚面。
皮肚都是现炸的绝不过夜，特别好吃，爆炸好吃，点个全家福，才多少钱？28！操在北京连个皇太极煎饼都买不起。地点很难找，记得问路。
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绝逼不要去鸡鸣汤包，非常一般。要去就要去老城南，殷高巷。小李汤包南京有五十家，可这家才是最好的一家。鸭血粉丝和锅巴也不错，蟹黄也还可以。
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陈家鸭子，就在老华友面馆边上，下午两点以后就没了，推荐盐水鸭和烤鸭，绝逼正宗。
柴火馄饨：
别找了，原来1912那家老王随缘出摊，mlgb想找都找不到，正宗南京人知道我说的是谁。
鸭血粉丝汤：
首推好找的鸭得堡，老鸭汤，有改良，因为我不吃粉丝，所以从来只要锅巴，到处都是，点评搜一下。
清真小吃：
首推马祥兴，很全，什么都有，但是越做越不行，可惜也没什么能比的。
嘿嘿这个上了舌尖上的中国，他说的那家没问题，我再推一家，李记清真馆。
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卧槽这个锅贴，一口下去，肉汁四溅，咸甜可口，瞬间爆炸。
先写那么多我去订车票回南京了，这是一个吃货的自我修养，过百赞更新。
南京数一数二的龙虾餐厅，华江饭店。龙虾贵服务像鸡吧傻逼，但是真好吃。
----盐水鸭烤鸭可达鸭-----分割线--------
食为天地，感谢大家的支持。我再给大家推荐一些馆子作为补充。这次的评判标准放的更宽一些，不只是南京菜啦，甚至不只是菜，我再推荐3个whisky bar给大家，吃完了饭，总要小酌一杯。
另外有事情和大家说一下，饮食是地域性很强的，口味不一样很正常，欢迎交流。喷南京是苏北狗甚至安徽的，苏北怎么了，安徽又怎么了，这两个地方出过多少状元商人你知道吗，就算是现代也出了很多科研人才，你有种来南京苏北安徽说这话试试？
面补一个。
南京有家很红的老卤面，他们家的吊楼原来是栋老建筑，后来被拆掉了，非常可惜。
这家店叫君友老卤面，我吃了十几年，后来搬到了延龄巷里。而且面条质量也下滑了很多，不过依然值得尝试。熏鱼，牛肉，长鱼，不错，但是油大易腻。
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龙虾补一个：
龙煌龙虾，非常好吃，因为也是好朋友开的，说是我朋友也可以打个小折。
推荐特色清水。蒜蓉，干煸也很不错。
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水印大众点评但是这个照片是我拍的，老板叫毛毛，是个活闹鬼（黑社会），不过你放心，是个非常可爱的黑社会。
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有句南京老话叫做：爱笑的女孩运气都不会太差，就像罗廊巷的龙虾......我扯淡的，但是罗廊巷的龙虾还真的都还可以，另外龙煌对面有家店叫做鱼留唇，也是毛毛开的，现在美食排行榜第一名，颇有香港电影《飞砂风中转》的陈小春这个角色的感觉，好好黑社会不当，开饭店也大火。
我一直说给大家推荐一些好吃不贵的地方，但是怎么说呢，有个店我强烈推荐给大家，有经济实力的一定要尝试。
湖南路狮子桥 狮王府
他们家有道菜鸡褒翅，1688一份，没记错的话，两个人去吃他们会给配菜，虽是粤菜做法但是融合了南京炖，味道一流，哎我也知道吃鱼翅不好，鲨鱼很可怜，我个人是抵制，也就小时候吃过一次。他们其他的菜做的也很不错，是属于平均值比较高的地方。
好了，吃的今天更新到这里，我再介绍三个whisky bar。
南京的调酒水平掌握在坐吧，瓶子，和PLUTO。
坐吧在1912，老板是日本人松井。当年靠我们南外人的一己之力撑起了这个酒吧迎来了南京调酒界的春天。瓶子在曦和广场，老板是个不装逼不舒服的人，虽是朋友也还是吐个槽。酒调的不错环境也尚佳。
PLUTO是我和发小孙东昊一起开的。我们重设计，重服务，我和他的目标就是把他放在任何一座一线城市都不会有任何违和感。不多说上图。
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这杯酒叫神游户外
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我其实真没打广告，这家店现在不定位置可以先排半小时队，我就是很讨厌有傻逼说南京土没啥玩的，狄奥尼索斯是谁搞得清楚吗？
好先到这里手机又没电了：）过千赞继续更新。
------赤豆酒酿小元宵----分割线----------
南京的甜食其实也很有特点，赤豆小元宵，糖芋苗，酒酿等等。说到这个就一定要提一下新街口的芳婆糕团店。
地址在王府大街50号(正山堂对面)
因为这家排队要排15分钟以上的小店老板儿子已经开上了超跑，有说是法拉利的，有说是R8的也有说是玛莎拉蒂的，但这都是个谜，就像他们店里老卤蛋和肉粽的配方一样。
老卤蛋有啥难得呢？肉粽有啥难得呢？我也不知道，但是南京人就是喜欢吃她们家东西，传统的意义就在于他的不可破坏吧哈哈。
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糖芋苗，这个是网上找的图，家族糖尿病史，不吃甜食，只有遇到糖芋苗会偷偷吃一口。
离芳婆不远有一家店叫小蓝鲸，南京话的ln是不分的，所以是小南京的意思。地址王府大街42号。
这家店融合了很多徽菜，必点鲶鱼粉皮，臭豆腐煲，荠菜圆子，鱼籽烧鱼泡
南京大学鼓楼校区青岛路门口有一家涵洁地锅，里面放了点罂粟调味，但真好吃，研究生我吃了三年，一定要点地锅鲶鱼，之前带冯小刚制片胡总的儿子去吃，我们在北京喝酒时还老想起这个事儿，赞不绝口。
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这个门头是后做的，其实老的更好，用油漆写的，看起来就不是吃环境的第儿，反而更衬托出东西好吃，天天爆满。
南京的夜生活很丰富，那么下一期的更新我专门来说一夜宵，照例，承蒙厚爱，南京欢迎你们。
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看完题主的问题，我不知道题主想问的是，南京地区但凡好吃的菜都可以推荐还是南京主题好吃的菜推荐。我不管啦，统统都推荐给你们。
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以下多为单品推荐，有一道闪光点也可以成就一家好餐馆。
图片渣像素预警！
南京主题类
1. 南京大牌档
没有什么优越感能胜过带着外地朋友去南京大排档的，作为一个南京本土吃货，我只推荐一个菜：糖芋苗。曾经带两个四川姑娘在这里吃了六碗糖芋苗！所以咯，谁说四川人只吃辣！
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相关推荐：民国红公馆、南京食朝汇、 石头记小食堂（这三家餐馆都是适用于带外地的朋友来领略我大南京美食。）
2.鸭得堡鸭血粉丝汤
鸭得堡的鸭血粉丝胜在老鸭汤醇白浓香，相比之下，回味鸭血粉丝就如同没有用锅煮的泡面一样难吃。我爱吃油豆腐，一般会多加一份，油豆腐筋道好不易烂，喜欢的不要错过！
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相关推荐：喜欢鸭汤的盆友，可以去和府捞面试试他的老鸭汤底，鸭骚味是真浓，科科~
3.李荣兴清真餐厅
南湖一中一条街上是老南京人的天堂。
我去的晚，一行四人只分到了最后七只锅贴。锅贴皮酥肉嫩，汤汁饱满，最令人感动的是没有藏匿在牛肉中的大段葱白，再也没有一口咬下去被一段非肉物质打断咀嚼节奏的掀桌冲动了。
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附近觅食注意事项：如果不是吃过胖子砂锅且觉得很好吃的话，千万别轻易尝试，卫生堪忧，吃一碗砂锅可以两天不要再吃盐了。
4.杨记面馆
同在南湖一中附近，可能不是很好找，住的近的话可以点到他家的外卖。
炒面里有腰花猪肝肉丝香肠皮肚青菜木耳鸡蛋，料足够鲜，不咸不淡刚刚好。
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5.蔡家鸡汤面
地址在凤凰西街。如果你来这里喝过鸡汤，再去鸡鸣汤包吃鸡汤面，你会感觉那大约是水。
鸡汤香而不腻，忽略店里挂的乾隆出游的套路，这还是一家很实诚的店，顾客络绎不绝，饭点通常没有座位，三伏天也一样门庭若市，大家通常都带着隔壁的烤鸭腐竹花生米来喝完鸡汤吃个面，面有汤面和拌面可选。
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6.神仙美蛙
有段时间南京流行吃蛙，大街小巷都有什么烤牛蛙，辣卤牛蛙。
这家蛙位于罗廊巷，一面墙的养蛙池子，点了现杀。麻辣口味最赞！蒜蓉口味也很好吃，但是吃多了偏咸。
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7.清真西北桥头拉面大王
位于中大医院对面，这家店无论你何时来，都会看到锅贴师傅前排着长龙。他家锅贴非常饱满，比起别家锅贴瘦瘦瘪瘪的，这里的锅贴师傅大约恨不能把皮撑破。
牛肉很新鲜，肥瘦相宜，一口咬下去鲜嫩多汁，香软的肉汁丰盈整个口腔，一只入肚还有一丝回甘，让人欲罢不能。另外牛肉砂锅也很地道，非常推荐。
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8.君友老卤面馆
说实话这家店我是看到别的知友推荐我才知道的。
不得不说是真的实惠，卖相一般面条劲道，口味还不错有一种小时候的味道，我个人喜欢吃鸡，照烧鸡排面里的鸡排不是日式那种，但是很香很嫩，值得一吃。
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9.灵谷寺素面
猛一看发现自己推荐了好几家面馆，不过这家不太一样的是，它是一家开在景区里面的面馆，环境绝佳。
身处绿荫下，竹屋旁，几个好友围桌坐着，品一壶茶，此时一碗清爽的斋面，真的是非常棒。我去的时候去夏季，所以供应的是凉面，天气冷的时候就会供应汤面。
需要注意的是，这家只供应中餐，而且份量有限，节假日的话一定要在11点半之前到才能吃的到。
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10.欣欣烧烤
烧烤我虽然爱吃但是试吃的店不多，基本一直在这家吃。连我爸吃过都会深夜跑去排队买鸡翅。偶尔吃过几家网红烧烤，柏烤堂什么的，难吃到刷新三观。
既然是吃烧烤，那就吃个重口味，吃个畅爽啊。不懂那种所谓小清新烧烤是什么鬼，吃完感觉都不解馋
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外来扎堆类
1.懒人业余餐厅
这可能是南京唯一一家正宗自贡菜。自贡是四川盐都，自古以产井盐闻名。川内有句话说，食在四川，味在自贡。
最有名的是富顺豆花，需要提前预定，尤其夏天可能只有中午才能供应，因此最近总是吃不到……如果不怕口气熏人，蒜泥白肉也很好吃。
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2.成都娃娃花园餐厅
位于上海路装逼圣地。花园小洋楼里摆了好几桌，怕热的坐室内，怕不热闹的坐露台。川菜烧的地道已不是重点，它还是个酒吧。
几乎每道菜都好吃，去的时候没吃到牛肉，就推荐藤椒鱼吧。鱼按斤称，鱼肉鲜嫩弹牙，辣度可选，口味称奇。
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这家是做串串的，但是串串居然一般，好吃的是蹄花汤。
汤里有芸豆，正宗的川式做法，还有蘸水可供蘸肉吃。冰粉也推荐尝试，一定要选红糖原味的。
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4.陈记 厕所串串
厕所串串突然在南京也炸开了锅，又便宜又好吃。其实很多年前在仙林就一直有一家排队的串串店，能在仙林看到排队是不太容易的。这家串串味道不错，食材新鲜，推荐腌排骨下锅。
不过我真实推荐的是他家的麻辣鸭血，辣的如此清新脱俗，让人入口难忘。内含豆芽和芹菜碎，配一碗白米饭刚刚好。
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不想兴师动众（或者说是单身狗）吃串串的你，可以打包一份鸭血带走哦。
不知何时，南京的串串店如同雨后春笋般开遍大街小巷，这家店我推荐的是它的食材新鲜，锅底干净还有店里装修风格。
比一般的串串稍贵一点，但是原材料是真的好，虾子是鲜活的，膳片现穿的，鸭舌新鲜的没腌过的，还有猪大肠啊毛肚啊都很棒。吃串串的时候配上一份红糖糍粑，红糖熬的恰到好处，现在还有双色糍粑，外酥内软味道很赞！
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6.柳州螺狮粉
大香炉金味栗子对面那家。重申一下，千万不要穿着美美的新衣服去穿，尤其是毛衣，因为酸笋的味道，你懂的。
这家在南京算是味道不错的螺狮粉，而且狂辣，我点了个微辣就不行不行了，各位不是特别能吃辣的千万不要作死。
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位于升州路，靠近三山街地铁站。
有一次也是机缘巧合去吃了一碗面，奥灶面应该算是昆山那边的味道，吃了觉得清新爽口，有一种久违的朴实。
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街边小吃类
1.丽塔丝烤猪蹄
位于狮子桥一头一尾各一家。
我看大多数人都是跑去吃烤猪蹄的，啧啧啧 too naive！烤猪尾才好吃啊！
我是爱啃骨头星人，大块的肉对我反而没有什么吸引力（呵呵，但还是会吃）。所以猪尾巴的好处在于，又有外层的焦香猪皮，又有浓厚的皮下脂肪溢出的鲜美，还有最里层如鸭脖一般层叠交错的骨肉！
手机里找不到图了，偷了一张官方图。
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一开始我是不看好这家店的，我对油炸的东西没啥兴致，就算是炸鸡爪也是温莎的好吃。直到我吃到了炸鸭舌！天哪！！！外酥里嫩已经不足以形容它了，鸭舌咬开居然有汁！！唯一的缺点就是价格不便宜，听说最近搞活动还多送两只，真是娇贵居然按只算呢！
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3.龙门飞爪
这家店好像一夜之间开满南京各个角落，我试过分店的口味都不咋地，要吃还是要去总店，游府西街店去吃，另：炸鸡爪别尝试了。
卤鸡爪还是辣一点的好吃。
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4.牛蛙先生
这家比较远，在仙林东城汇。
个人觉得口味比李疯子好，牛蛙是现烤，不会烤熟一半放着，所以时间略长。烤牛蛙蛙肉爽滑稚嫩，还有多种口味可以选择。搭配隔壁家的水果酸奶杯，可以成就一餐丰富的下午茶。
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5.羊记臭豆腐
这是一对聋哑夫妻摆的小摊，在江苏路公交站旁边。
如果说味道的话，确实没有那种连锁的黑色臭豆腐夹了辣椒的重口味，但是买过一次我就深深的被它吸引了。豆腐外面粘了一圈面包糠，既有油炸的香酥口感又不失豆腐的细嫩。而且主要是非常卫生，虽然是小推车摆摊，但是整个小车里里外外一尘不染，五块钱有十片豆腐现点现炸一点都不马虎，在现在的社会真的很难得了。
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炸锅旁边还有做鹌鹑蛋的，小朋友们都很爱吃。
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甜品烘焙类
1.云中食品南京比较老牌的甜品店，德国人开的。味道十分正宗无改良，英国小伙伴吃完后表示这就是家里的味道。碱水面包不是每个人都能吃得惯，可以先从提拉米苏开始尝试，减肥人士可以买几根全麦面包。
大概可以与北京的“原麦山丘”上海的“人道素食”并称的又一欧包圣地。这里的面包咬劲十足，柔韧度恰到好处，内含不同口味夹心，夹心含量不算多，吃起来负担小。
欧包推荐皇冠了，个人还喜欢长长的德国香肠，早餐一根没毛病。另推荐一下芝麻餐包，吃前微波炉打20秒，有爆浆。喜欢巧克力的拿巧克力餐包，吃前同理。
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3.谷谷西饼
依然是位于凤凰西街这条神奇的小吃聚集地，这家店知道的人不多，它之前是给许多高档酒店供应甜品的，后来开了实体店。一般一进去会被它的高价格吓到，不过一吃就知道用的都是进口黄油和奶酪。
推荐芝士焦糖海盐蛋糕，黄油可颂。
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说到这家店，就不得不提到莫奈花园。讲道理莫奈花园的甜品是挺正宗的，几年前它也是我的心头好。不过最近有一种变low的感觉，口味也似乎下降了，不过总体还行，也可以一试。
这家店有没有实体店我还不知道，这是过生日的时候收到朋友的惊喜。这家蛋糕是口味和颜值都在线，不甜不腻，可以完美解决过生日蛋糕吃不掉的尴尬，保持生日会上的一致好评。
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好了，有点跑题了，
就到这里吧～
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资深食客总有种执念，这种执念大概是受金庸小说里扫地僧的影响。
总觉得一个城市最好吃的店，一定蜷缩在市井气最重的街头巷尾。要有破旧的招牌，油腻黢黑的墙壁桌椅，不成套的大瓷碗最好还缺个口。再来个气质和厨艺都很屌的老板，齐活！
这些店，有个共同的名字，叫苍蝇馆子。在南京，我们找到了这些。
民间老鸡汤面馆
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12:26 上传
鸡汤面馆原来开在宁海路。南师随园学子的青春记忆里，有M记、酸菜鱼，以及一碗鸡汤面。滚烫的鸡丝面端上桌，面上覆盖着好多鸡丝，汤黄黄的，跟自家炖出来的一样。香浓的鸡汤喝到肚子里，整个人都暖洋洋的，什么烦恼都给熨平了。
后来，宁海路拆迁，民间老鸡汤面馆搬到了虹桥加油站。店内的环境改善了不少，不变的是24小时营业。这是一家每到冬天就会异常想念的面馆，即便搬了地方，仍有老客颠簸很远去吃。
民间老鸡汤面馆：中山北路194号虹桥加油站旁
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12:26 上传
大众点评上，这家店只有五条点评。可是，在新街口上班很久的土著，知道这家店的不少。店是真心破，第一次去若不是有人引路，你多半会被环境吓退。
寸土寸金的新街口商圈，这样的小破店能存活许多年已是奇迹了。店很小，来吃的都是老客，菜单都不需要了，常规的菜来来回回就那么几样：白菜烧肉圆、鱼头豆腐、青椒干子肉丝、西红柿蛋汤。
菜用的不锈钢瓷盆装，瓷盆有的已经瘪了口，但是奇怪，就这么几样菜，过阵子吃不到，你真心会想念。
地址： 华侨路25号
淮安人特色蛋炒饭
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12:26 上传
每个大学都会有一条“妖艳贱货”的后街吧。不想吃食堂的日子，是后街的馆子喂饱了青春的灵魂。李府街是南航本部的后街。学生时代的美味，往往藏在一些小破店里。隔三岔五地吃，吃成了习惯，也吃出了感情。
蛋炒饭是一粒粒的，配料不少。与网红的爱马仕蛋炒饭不同的是，它没有加酱油。重口味的可以加点腌萝卜干。一碗小破店的蛋炒饭，便是一顿典型的“学生餐”。
地址：李府街28号
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12:26 上传
如果南京砂锅界有巨头的话，三大巨头应该是：中华门砂锅、龙屋砂锅、胖子砂锅。
中华门砂锅是一家有着21年历史的苍蝇馆子。它原本是一家无名小店，默默开在中华门城堡旁边，才有了中华门砂锅的名字。这家是难得吃到的甜口砂锅，入味的卤蛋是加分项。
龙屋砂锅一直蜗居在长乐路的一个楼梯间，越玩越排队，对面是大名鼎鼎的海底捞。夜游神们一走到附近，就会被浓郁的孜然味道吸引。
胖子砂锅最早开在莫愁湖南审旁边，后来搬去了南湖。老板还是那个老板，店还是破店。
中华门砂锅：中华门城堡附近
龙屋砂锅：长乐路12号
胖子砂锅：文体西路19号
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对于住在三牌楼附近的人来说，毛家水饺算是一家从小吃到大的店了。作为一家24小时营业的店，晚上的人气比白天好，第一次去遇到零点排队也别惊讶。
店虽特别破，水饺却是很新鲜的。现场手工包的，去的不巧，口味也没得挑选。水饺，馄饨，煎得金黄的锅贴，老三样里总有一两样能喂饱不想睡的人。
地址：三牌楼大街21号
顺心拉面馆
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老城南那一带的人，不知道顺心拉面馆的大概很少。从小早饭午饭下午加餐，什么时间去，都是人满为患。高峰期，你会看见一堆人端着面碗站在门口哧溜哧溜吃到忘我。
旧桌子破碗，整个店面都被老卤熏出黢黑的年代感，老客来了会熟门熟路喊一嗓子“面要下呛的！”
现场手工拉的面，筋道得很。老板胎气，肥瘦相间的大块扣肉能把碗口盖住，香而不柴。碗底一坨蒜泥，跟自制的老卤汤和辣油撞在一起，那种特殊的香味能续航一整天！
地址： 马道街150号(江宁路与马道街相交的路口)
江南春面馆
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小煮面是南京面条的灵魂，但江南春却靠干拌面实力圈粉。
来吃的都是死忠，很多人从穿开裆裤开始吃，一直吃到自己带着穿开裆裤的孩子来吃。老板娘下面姿势应天高架桥下最摆，大肉或小排炖的透烂又不散，重油重色，拌一拌甜辣焦香味全出来了。
夏天的时候，一堆人在太阳底下站着、蹲着、晒着，一边擦汗一边吃，冒着中暑的危险也要吃一碗干拌面。吃货精神感人。
地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)
涵洁地锅鸡
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南大周边黑暗料理扛把子，开了十几年，环境一直都很粗犷。
地锅鸡每桌必点，铁锅热气腾腾。土豆和南瓜吸满了鲜香的汤汁，入口绵密，比鸡肉还美味。锅边贴的饼，一定要蘸着酱汁吃。一大锅吃到只剩姜片和汤水，才是吃涵洁的正确姿势。
毕业多年的学生，吃一趟涵洁，那些露天大口吃肉的年轻岁月仿佛又回来了。
地址： 汉口路陶谷新村（南京大学西门旁）
家宝风味馆
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一家网红店，但在周边居民眼里，家宝就是个离家很近的小饭馆，不想做饭时就溜达过来打包。
泡菜鱼是食客们二刷三刷的理由，老板娘反复强调”一早就开始熬的汤“。泡菜也是自己腌的，鱼片滑嫩，瞬间扫光，剩下的浓汤用来泡饭吃，一点都不浪费。也有特地跑来吃德国咸猪手和美极虾的。
据老板娘说，他家老公以前是江苏省会议中心的厨师。小店大厨的体验就是，吃过一次总不甘心，老惦记着那些没点过的菜。
地址： 大香炉23号（5中对面）
老头烧烤摊
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来凤小区的80后，第一次吃老头烧烤摊还是穿校服的年纪，一吃吃了十几年。
老头傲娇，每天下午三店开张，就营业四个小时。手摇式的烤炉，火候总是刚刚好。点的最多的是猪肉串，一块瘦一块肥，刚烤出来时还在滋滋响，一口咬下去满口焦香的汁水。
那味道好像跟别处都不一样，应该是专属于来凤小区人童年的味道。
地址： 来凤小区太平苑10幢小花园旁（近集庆门）
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在南京，浦铁一村的柴火馄饨，曾是衡量一枚吃货是否合格的标准。
大喜的炉灶墙壁都被炭火熏得漆黑，店内挤不下，坐板凳晒太阳喝馄饨的机率在90%。穿着睡衣，端着小锅排队的人也不在少数。
馄饨皮入口滑溜，猪油的鲜香混杂着柴火特有的烟熏味，点上辣油。不是让你跳起来的惊艳，而是让你躺下去的舒坦。在食客心里，是少有的味道和情怀都可以打满分的店。
地址： 新马路4号浦铁一村内（华诚超市斜对面）
苏州美食坊
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从瑞金路口到大中桥再到瑞金路一中旁边，苏州美食坊一路搬迁，老客们也一路跟着吃过来。
最早开在回味隔壁，很多人都会在这里捎上一两客生煎，再去回味配一碗鸭血粉丝汤，完美老铁！刚出锅的生煎，挺大个头，外皮脆得恰到好处，一咬开全是甜甜的汁水。迷粉太多，它家生煎包几乎不停火。
小杨生煎进入南京后，关于苏州美食坊和小杨的生煎，到底哪家才是南京TOP1的撕逼，好像从没停止过。
地址： 瑞金路6-7号（市一中初中部右边二十米，近中国联通）
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在南大学生眼里，南园宿舍胡同里的大叔水饺，味道完爆各类哈尔滨大娘。
流水的学生流水的青春，只有大叔是永恒的。两口锅两张桌子一顶雨棚，就开成了一段南大人的集体记忆。豆角馅儿的点击率最高，应季的韭菜鸡蛋馅儿最让人牵挂。蘸上醋和大叔家的剁椒酱，女生一口气也能吃下去四两。
除了南大的学生老师和附近的居民，也有慕名而来的人。Po个照发朋友圈，资深吃货身份立显。
地址：汉口路22号南京大学鼓楼校区（近广州路）
南湖鸭血馄饨
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一碗鸭血馄饨，加上隔壁的烧饼，再来俩路口老龙华的小笼包，是附近小区居民的标准早餐打开方式。
虽然隐身在居民区里，丝毫不影响这家的生意。馄饨并不惊艳，但有了新鲜鸭血鸭肝之类的加持，立刻得到升华。汤很鲜美，泡着锅巴或烧饼吃，胃口大开。
地址： 莫愁新村路南湖公园附近（近老华友面馆）
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之前写升州路，漏了这家八八餐厅，结果老城南人很不满，认为我去了假的升州路。
八八餐厅开在老城南一晃已经一二十年了，老旧的装修，总有种上世纪的既视感。酸菜鱼、油渣青菜、白菜烧肉圆、椒盐鸡翅，翻来覆去也就那么一页纸的菜单。去吃的大都是老城南以及附近上班的。作为一家资深的苍蝇小馆子，店开久了，老板也就懒得去更新菜单了，凭着惯性一直经营着。而老客们，恰巧习惯了这一口。
地址： 升州路139号（近彩霞街）
微信公众号：南京有个号
微信ID：njxz365
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如果去仙林的话，一定试试南师大正门沿学衡路往前过一个路口右手边的戚婆镇江锅盖面，唯一吃过的有粗面宽面可以选的锅盖面，细面更入味，宽面更有嚼劲。
腰花猪肝香肠牛肉肴肉都值得一试，个人强烈推荐肥肠，外皮脆但不难嚼，油脂部分留的刚刚好，会在口腔内喷汁儿，每口都爽到飞起啊！
吃完再溜达着往回走，还是南师大正门对面有个斜的路，走二十多米有个仙林地区最好吃的梅菜扣肉饼，都是现烤，要等两三分钟，切记，趁！热！吃！
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说到南京老字号的菜馆，首先肯定是四大清真菜馆，扯别的都是图样。
马祥兴、绿柳居、奇芳阁、安乐园。
停业了不少年了，前几年重开，在云南北路上，靠着狮子桥，人多，菜的味道都还不错，随便点也不会失望。美人肝是汪精卫的心头好，可以试试。
清真马祥兴菜馆电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
应该是四大里面目前做的最大的一家，分店不少，菜不过不失，最有名的是各种素菜。
绿柳居(太平南路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
这家没怎么吃过，不敢乱说。
奇芳阁(贡院西街店)电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
服务很一般，牛肉圆很好吃，烤羊排也不错。
清真安乐园菜馆(王府大街店)电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
除了四大之外，还有几家老店。
丁山花园大酒店，以前的丁山宾馆，在南京不少餐馆会以主厨是丁山出来的作为卖点，可知丁山的水平还是不低的，这几年据说水准略有下降，但瘦死的骆驼比马大，还是值得一试的。招牌是丁山排骨，味道还不错，小时候吃的太多了。
丁山花园大酒店明园餐厅电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
同庆楼，虽然在南京开的时间不长，但也是有几十年历史的老店，菜的口味都不错，个人喜欢大块的红烧肉。
同庆楼(水佐岗店)电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
南京有几家分店，我偏爱这家，环境好，闹中取静，装修也好。
鸿兴隆这几年做的还行，口味还不错。
鸿兴隆大酒楼(中山北路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
但是但是但是，店大了就会出幺蛾子，评论里有朋友说吃到过臭肉，我也吃到过一次不新鲜的虾子，印象很坏！
去老门东的话，推荐一下问柳，大麻团很有趣也很好吃，炒鱼片也不错，春天来吃各种时令野菜，口味还算地道，价格也不贵。
问柳菜馆电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
外地的朋友来南京的话，千万千万千万不要在夫子庙吃饭，都是骗人的，没一家靠谱的。
此外，还要大力推荐一下江北特别是大厂那边的餐馆，吃过不少家，味道都不错，价格也很便宜。
随便说一家，
冯墙饭庄电话,地址,价格,营业时间(图)-南京
这家去的比较多，过了大桥一会儿就到了。
很多小时候吃惯的味道，现在在城里基本吃不到了，往边边角角跑倒还能碰着。
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如果外地来南京想体验南京特色什么的首推食朝汇，紫峰店装修高端一点，德基店大众一点，风格不一样。以下是自己觉得好吃的一些店，基本上都是苍蝇小馆子。
开心砂锅馄饨：除了有点咸其他都很完美的砂锅，一定要放馄饨
胖子馄饨坊：天目路（靠近山阴路29中本部）骨头汤熬嗒！还有最喜欢的蛋皮，午饭后就关门
小李汤包：汤包一级棒，不偏甜，很鲜也不会腻，在大石桥靠近70路车站（其他地方的小李汤包应该不是一家也没吃过）
鸿福面馆：科巷菜场旁，其实我觉得面条无功无过，但状元烤鸡排是挺不错的
李记清真：评事街，老店了，锅贴水准略有浮动，总体还是不错，个人觉得好过草桥和蒋有记，牛肉汤包很棒；另外沿着旁边巷子一直往前走有个冷饮批发店，各种进口牌子都有扫起货来真心爽
鹿记食铺：南大仙林和本部校区都有，肉夹馍太特么赞了！
汪家馄饨：不用说赖南京人都懂
麦部落：西桥宁海中学后门，开了有十年啦一直是最爱！绝对双享，土豆泥和培根卷每次必点！人均3-40就饱饱嗒！
pisa pizza：上海路近五台山的坡上，水平方也开了，很正宗的意式披萨
紫玫工坊：离家太远不常去，鲜奶奶茶的各种都好喝
快乐柠檬：加一块钱的牛奶奶茶，还可以
熊猫一间店：著名的小粉桥～甜度很对味不齁草鸡棒！荞麦普洱黑乌龙最爱！但据说现在没以前好喝了...
kuma：一中门口，白茶不错，糖度低一点更好喝
路飞堂：魔力维他麦半糖去冰不好喝你来找我！
活力平方：省中医院对面南医大内，紫薯奶茶招牌
Cafe Mo：东南大学四牌楼校区，奶茶种类和熊猫一间店很像，但奶味比熊猫浓所以很赞
淳寿司：仙林东城汇，良心店用料很足，20多一份还算实惠
和风食堂：著名排队店，照烧鸡和寿司吃了都说好～
PoPo：羊皮巷的一家日料，三文鱼焗饭很不错，同条街还有和风食堂新街口店
巧盒：各种甜品，抹茶布丁口感很棒，还有奶冻真的可以空口吃啊会上瘾
章云板鸭：烤鸭盐水鸭南京第一，可以抽真空带走
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新街口附近
1。杨凌裤带面 面身足有两米长 美食地址：大洋百货与东方商城之间的巷子里
2。西安罐罐面，面好汤浓，价格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐
3。酸菜猪肉饺子，采用东北特制酸菜为原料，美食地址：中山南路三元巷路口
4。下岗豆腐脑，做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁，所以喝起来有股清香，美食地址：张府园苏果超市对面
5。特制调料烤出美味鸡翅，鸡翅加入了中草药的调料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口
6。大“鼎”烤活鱼，烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号
7。粥底火锅，将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号
8。筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
9。芳婆 家常小吃，美食地址：王府大街
10。藏书羊肉，把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂，美食地址：延龄巷和游府西街路口
11。老妈干锅黑鱼，结合了淮扬菜和川菜的做法，美食地址：延龄巷
12。肚四宝：在肚四宝里 加入了大量的冬瓜 木耳 而汤料是用多种中药炖出来的骨头汤 美食地址：淮海路63号
13。“蟹”逅在春季：主料为缅甸进口的螃蟹，肉质比较细嫩，而且做法上也有别于一般的小店。美食地址：中山东路全民健身体育会馆5楼
14。加了面鱼的鸡汤：汤浓，咸淡也适宜。喝完鸡汤以后，下点面疙瘩，也就是“面鱼”，美味又实惠。美食地址：明瓦廊18号
15。铁钵火锅：从韩国进口回来的火锅器皿，把涮菜放到锅里涮过以后，可以更好的保存食物中的营养。美食地址：小火瓦巷和中山南路交界处阿歪火锅
16。先甜后咸的香蕉薄饼，面粉中加入牛奶，和好之后，在平底锅上烙，再加上切好的香蕉，美食地址：上海路81号
17。豆泥浆：以鸡豆为主要原料 撒上从中东运来的香料制作而成 吃的时候要蘸着薄饼 美食地址：上海路南秀村23号
18。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
19。冰镇龙虾：肉味比较特别，比较鲜，还有一丝甜，最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址：明日大酒店
20。来自印度的咖喱火锅：鲜辣美味没的说，秘制配方不上火，美食地址：德基广场5楼
21。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
22。小缸红烧肉：酸酸甜甜，入味很足，不油不腻，有咬劲却不老。美食地址：南阴阳营27号
23。渔家菜：吃鱼要先剥皮，口味以清淡为主。美食地址：延龄巷50号
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说几个我去过的。
四川酒楼，老字号的国营饭店，可以体验一下上个世纪南京的美食。有些朋友觉得不是很好吃，但还没有人说难吃，这也很不容易了。
绿柳居，紧挨着四川酒楼。也是老字号。
夫子庙的金口福炒饭，晚上营业，至少要排三个小时的队，不知道现在还是不是要排这么久。
江宁科学院这边的宴春酒家，这里的方山狗肉也是历史悠久的。（注：宴春酒家我去过，但狗肉没吃上，不是经常有）
墨香山庄那边的几个土菜馆都相当不错。
我去过的其他的许多好饭馆都是南京有别地方也有的。
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南京精菜馆。
大蔬无界。
洲际云端。
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