新兴羊肉砂锅出自哪里，可以在哪里学，要多少钱？_百度知道
新兴羊肉砂锅出自哪里，可以在哪里学，要多少钱？
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北纬22°22′46″至22°50′36″、肇庆市新兴县位于广东省中部偏西，是广东省著名的侨乡之一，地处东经111°57′37″至112°31′32″。解放后先后属粤中行署、江门行署，县境南北相距51公里，东西宽56公里，距海洋最近点100公里，属亚热带季风气候区。距省会广州130多公里，总面积1523平方公里，全县总人口45万人，有华侨、港澳台同胞15万多人、肇庆行 署
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　　[year+2]【山东】砂锅羊肉怎么做才好吃，下面就整理了【山东】砂锅羊肉的做法步骤图，按照详细的步骤即可做出最正宗的【山东】砂锅羊肉，希望对您有所帮助。砂锅羊肉砂锅羊肉　　健康功效　　羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管　　青萝卜：消食积、化痰、清热　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　羊肉330克；青萝卜适量；姜几片；葱几段；八角一朵；酱油少量；料酒少量； 盐少许；　　砂锅羊肉的做法　　1.洗净的羊肉备用。　　2.葱姜切好备用。一朵八角。　　3.准备炒锅，倒适量清水，开水下羊肉。这是切大块的羊肉。　　4.焯两分钟后捞出，冲洗干净羊肉。　　5.备好青萝卜，切成块既可。　　6.炒锅倒适量油，葱花，姜片倒锅里炒香。　　7.下焯好水的羊肉翻炒，少量酱油也倒锅中。大火翻炒均匀。　　8.翻炒均匀几分钟后再次倒入砂锅里。　　9.添加清水，一次性添加足够清水，免得中途肉不熟，锅里木水。如果中途熬没汤水可以加热白开。水的量最好超过羊肉。这时候锅里添加调料，料酒，酱油。　　10.开中火烧开，改小火盖上锅盖，慢慢炖着喽。　　11.炖了50多分钟后，羊肉熟透，下刚刚切块的青萝卜。改中火烧开。　　12.炖至萝卜熟透。撒上少量盐。用勺子拌均匀盐味。　　13.成品图。　　小贴士　　就是羊肉要提前焯水。小火炖透。砂锅红烧肉　　健康功效　　五花肉：补肾、滋阴、益气　　八角：理气、止痛、温阳　　桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿　　　　食材用料　　五花肉750克； 玉米油适量； 盐适量； 生抽一勺； 老抽一勺；料酒一勺；辣椒一个；葱适量；姜一小块；冰糖少许；八角少许；桂皮少许； 香叶少许； 花椒粒少许；　　砂锅红烧肉的做法　　1.五花肉切块。　　2.肉块凉水下锅焯去血沫。　　3.捞出洗净沥干水分。　　4.锅内放少许油，放入冰糖熬色，要用小火加热。　　5.熬出糖色，注意火候，糖如果熬的火轻做出来的红烧肉会有些甜，火大了就会有焦糊味，个人觉得糖出现这种小泡时最好。　　6.放入肉块翻炒片刻。　　7.放入调料翻炒片刻。　　8.放入盐调味。　　9.砂锅中添水，将炒好的肉块倒入砂锅中，大火烧开，转小火炖三
砂锅焖羊肉
材料带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒做法1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。胡萝卜山药炖羊肉
材料用料原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。功效胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。爱心提示一般人群皆可食用。冬瓜炖羊肉
材料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。做法1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。小诀窍:特点汤色醇白，清鲜味美。大师叮咛炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。蘑菇炖羊肉
蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。材料主料：羊里脊1000克，蘑菇(鲜蘑)200克，辅料：青蒜20克，草果5克，调料：植物油50克，香菜20克，花椒3克，茴香5克，姜10克，沙姜5克，盐8克，大葱10克，料酒30克，香油10克做法1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2.砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料
西红柿和洋葱切成块。
放入搅拌机中搅打成泥状。
锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。
鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大约泡了3个小时）
泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。
炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。
炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。
1准备所需原料2干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着3姜切末、香葱、香菜洗净切末4羊肉切片5热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油6加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀7加水煮开，倒进砂锅里煮开8下米粉、加盐煮开9加盐煮开10加胡椒粉11鸡精拌均匀12滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可烹饪技巧：米粉不能煮的太久，太软，还要回锅里煮，米粉不能选太白的和光滑的，因为那是添加增白剂和添加剂的。喜欢吃辣的可以加辣皮子爆出香味，或者用辣椒粉翻炒出红油。羊肉可以换成鸡肉、牛肉、猪肉等等。
砂锅羊肉 无油清爽怎么做最好吃怎么做砂锅羊肉 无油清爽好吃砂锅醋焖酥肉
砂锅醋焖酥肉食材：炸酥肉，黄花菜，粉条。配料：葱，蒜，干红辣椒。调料：食盐，油，十三香，酱油，醋，芝麻油。砂锅醋焖酥肉的做法1.准备所有食材。酥肉制作见菜谱：2.粉条、黄花菜提前泡发，葱、蒜、辣椒切片备用。3.炒锅烧热，加入食用油，爆香葱、蒜和辣椒。4.加入黄花菜，放入食盐、酱油、十三香调味。5.取砂锅，倒入炒好的底料，加入适量的清水或者高汤，倒入醋。6.加入酥肉，加盖焖煮至肉酥汤浓。7.加入泡发的粉条。8.煮至粉条入味，关火，加入芝麻油调味即可食用。牛肉砂锅
菜系及功效:家常菜谱 保健食谱牛肉砂锅原料:牛里脊肉1000克，净青笋条200克，葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量，牛肉砂锅的做法:将牛肉洗净，剁成4厘米见方的块，放入锅内，加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开，将牛肉煮熟透(汤留用)捞出沥干水分，将花淑、白糖、酱油拌匀，放入油锅内炸至发红，捞入砂锅中添牛肉汤，加味精调好口味，放入青笋条焖熟即可。牛肉砂锅功效：健脾开胃，补充营养。美食搭配小提示牛肉和陈皮相宜:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。 牛肉的功效与作用牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.砂锅焖羊肉
材料带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒做法1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。连锅羊肉
材料主料：羊腿肉500克，酒，酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤
葱头胡萝卜羊肉煲1.胡萝卜洗净切滚刀块备用2.白萝卜切片用筷子扎孔备用3.羊肉洗净切块放入白萝卜加水煮沸三分钟4.葱头切块备用5.捞出羊肉滤干水分备用6.锅中加入适量的油7.油热倒入葱头爆香8.爆香葱头后放入羊肉料酒翻炒9.加入适量的水烧开后转小火炖十分钟10.加入胡萝卜盐，倒入砂锅继续小火煲半小时，羊肉软烂了即可羊肉胡萝卜香锅1.炖好的羊肉2.羊肉汤待用3.羊肉切片4.切点萝卜，萝卜的多少因人而定5.烧油，下入辣椒同，姜，蒜炒香6.倒进羊肉7.放点盐炒匀8.淋上生抽9.放进炖羊肉的汤，撒上孜然粉，调味鲜烧开10.移进煮锅里11.放进萝卜12.将萝卜煮熟13.放点香菜就可上桌了猪手煲胡萝卜1.胡萝卜洗净切块2.电压力锅放入猪手、姜片3.煮制30分钟4.泄压后，打开锅盖，放入胡萝卜煮熟，加盐调味5.出锅盛入碗中羊肉萝卜乱炖1.羊肉切小块2.萝卜切块，葱切断，姜切片，洋葱切片3.粉条放热水中泡软4.香菜，蒜黄切段5.锅里放油，油热放入大料，煸香6.放入羊肉，炒制颜色变白7.羊肉炒到体积变小，放入葱姜8.翻炒大概半分钟，放入洋葱，9.炒至洋葱变软，加入开水，水刚刚没入羊肉的量10.水开了放入萝卜，水开后，放入盐和酱油，尝一下咸淡。最后大火10分钟，然后转中火，盖上锅盖炖11.当汤汁变少，羊肉炖烂，萝卜也会变得透明些，放入泡软的粉条12.继续中火，至到粉条可以咬动。我用的是从老家带过来的自己做的粉条，比较难煮，中间水都没了，我又加了一下水13.最好出锅前把蒜黄和香菜放进去，搅拌一下就可以了。放入这两样之后香味就更浓郁了。牛肉砂锅萝卜煲1.牛腩泡去血水洗净切成块状2.开水下锅中焯水，捞出冲水备用3.白萝卜去皮洗净切滚刀块4.在炖锅里下入焯水后的牛肉块5.再加入萝卜快，加桂皮一个，花椒10粒，姜片，2勺料酒加盖过材料的清水，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时6.加盐和胡椒粉调味即可7.打一个调料碟：生抽2勺、盐适量、花椒粉、辣椒油、鸡精、香菜8.吃的时候撒上香菜，蘸着调料暖和极了~~~萝卜羊肉煲1.羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出2.将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲
砂锅羊肉 无油清爽
砂锅内放入成品羊肉片适量，娃娃菜一棵手撕成片、冻豆腐和泡好的粉条放入砂锅。葱切末，姜切片。加水。锅开后10分钟后放入盐和鸡精。出锅即可！
成品！！！
羊肉砂锅煲
1.连皮带骨羊肉洗净.
2.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。
3.取砂锅，放入羊肉。
4.倒入400克黄酒。
5.放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.
6.加糖，老抽，煮30分钟.
7.加盐，大火收汁.
8.防止粘锅底，常常搅拌一下。
9.待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可。砂锅羊肉煲
1.羊肉切块，萝卜切块备用
2.砂锅里放油，
羊肉胡萝卜砂锅煲
1.焯好的羊肉一盘，胡萝卜一个，洗净，切滚刀块。
2.锅里油热，放下羊肉煸炒5分钟.盛出。
3.取砂锅，放入羊肉。
4.放入姜，八角，桂皮，辣椒。
5.加适量水，料酒，老抽，糖，大火煮开，小火50分钟.
6.放下胡萝卜，大火煮开，小火炖至胡萝卜熟.
7.加些盐。
8.放几棵菜心煮开。
9.加鸡精，蒜末即可。砂锅羊肉煲
1.羊肉切块，萝卜切块备用
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