超市买来开了封的饼干能在冰箱里存放多久?_百度知道如何自己动手制作好吃的红薯干 | 故事传奇
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如何自己动手制作好吃的红薯干
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导读：每次去到商场，最喜欢买的就是红薯干，那种金黄色的红薯干，好大一条，有些透明，吃起来非常有嚼性，几块钱一包，没几根，记得原来爬山的时候，最喜欢带这个去爬山了，非常有嚼劲。好吃，既然这么好吃，可是颜色总感觉太纯了，不那么原创环保，为什么不能自己动手来制作红薯干呢？
也准备好久，到处去打听，特别是一些老一辈的人那儿去请教，掌握了相当多关于红薯干自己动手制作的方法和知识。其实这个梦想在十年前就做过了，可是因为这事那事，行动力也特别差，所以最后都没有实现，终于在去年的冬季阳光灿烂，气候干爽的日子里开始行动了。
清洗红薯。
在超市里买了几个个头大的红薯，生吃了感觉不错，很甜，感觉用来做红薯干肯定非常不错。
为了便于清洗掉红薯上面的泥巴，还特意在超市里专门购买了一把毛刷，记得当时特别有意思，一个女的也看到我买这个毛刷，还来告诉我如果洗衣服就不要带把的，因为带把的不好拿，其实真正实用的还是要带把的刷子好用，不带把，刷的空间会更小。不利于清洗掉泥砂。
蒸煮红薯。
拿电饭煲去蒸煮就好了，很快，加入跟煮饭一样多的水，不要太多，因为水干后电饭煲也会跳了，这个时候去看红著已经熟了。
将煮熟的红薯切开。
一般按前辈们的经验是，一个红薯要切开为两半就可以了，可是我这红薯煮出来感觉好大，我是将一个红薯切成了4块。
而且前辈说红薯皮要去掉，我也没去，当时自我的感觉就是不去皮应该也可以，其实后来会发现在风干时时间会长好多。
可以看到这个煮熟透的红薯被切开后，颜色是那种很橙亮的黄色，这个跟超市里买的那种成品红薯干的颜色是一样的。可是最终的红薯干的颜色是不是超市里面的那种颜色，我们拭目以待。
好了，切好一盘，来看下效果。
不错，这个红薯切开后摆满一盘后那种感觉真的不错。因为当时没有买那种晒干货的筛盘，所以就找了一个不锈钢的盆子，呵呵，这个气体对流肯定没有那个筛子强，这个是实话，但是也一下子找不到合适的盘子，用这个来装这个红薯切块还是真的正好了。
放在通风处晾干25天后，还感觉不到有什么效果。
不过还是被冬天的北风吹得有些缩小了些。颜色由原来的亮亮的橙黄色经过这二十多天的时间已经变成了土黄色。这个阶段温度很冷，冬天嘛，气候干燥，如果是夏天早发霉了，其实早就等得不耐烦了，所以每天回家第一件事就是看我的红薯干变成啥样了，看来看去，好像没啥变化样的，湿湿的，何时才能变成那种有嚼劲的红薯干呢。
来点耐心等吧。
又过了十天，红薯切块已经有此硬朗了。
注意到没有，土黄色的红薯已经有些透明了，像冻糕的感觉了。是不是可以吃了，用手捏一下，感觉还是不到位，还是再等等吧，都已经等了这么多天了有什么不能等的呢。
又过了五天，感觉已经差不多了。
红薯皮那已经干得不行了，然后中间的红薯切块已经变成了透明的果冻一样的感觉，那种诱人的食欲感真好。感觉自己做的红薯干已经成了。颜色有橙黄色的，有土黄色的，都有些像果冻的感觉似的。
拿一根咬了一口，真棒，非常有嚼劲，而且清甜，那皮也好吃，当然去掉皮肯定会干得更快。自己做的红薯干那味道可以真地道，跟超市里买的那种不一样，更有回味，更加的好吃，嚼在嘴里好像在吃蜜糖一样香甜，超市里那种感觉就没这么香了。
可以看一下被我咬了一口的红薯干的截面图，那是大自然的造化，在冬天这么寒冷干燥的气候里被风干的红薯切块就像北京吃的那种果脯，咬下一口，从舌尖到喉咙都有这么一股红薯干的清香，那纯正的红薯干的甜味慢慢从两腮向全身融化，那种有嚼劲的但更有些像果冻般的软糖般的红薯干真的就是这么迷人。这是一种大自然的造化魅力，真的，如何自己动手打造属于原味纯天然的红薯干就这样练成了。
题外话，这些红薯干总共花了40天的时间，从购买到蒸煮再到切块，风干，全手工天然，靠气候，耐心等待，制作了将近两斤多红薯干被一家人一个下午边看电视边吃零食的方式消灭光了，真是太好吃了，可惜做少了，下次要再多做些这样的红薯干。
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&& 炖驴肉& 哈哈。肯定很好吃
追问：最好和小米搅一块...对不？补充：
已有答案 (13)
用酱油、五花三层的肉炖，不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了. 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮） 2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。 3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己 4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。 5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。 6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到） 最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。 我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！ 因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦） 红焖小土豆的做法 ·配　　料: 主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 ·特　　色：香浓软糯，口感独特。 ·操　　作: 1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 小土豆还可以： 材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮 做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀 温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了。 地瓜:
白木耳地瓜汤： \n\n原料白木耳五朵、地瓜一条。 \n作法：白木耳洗净、泡软剪碎，地瓜去皮切丁。全部材料加水2000cc合煮，滚后以小火续煮至熟烂，大约30分钟，即可食用。 \n\n\n地瓜饼 \n\n原料：地瓜，糯米粉，白糖 \n做法：1.将地瓜刨皮，切块，放入蒸锅里蒸熟 \n2.把蒸熟的或地瓜块放到大碗里乘热用调羹捣成泥状 \n3.在热呼呼的或地瓜泥里放少量白糖，再加入糯米粉，用力搅均匀 \n4.用手掌将搅拌好的地瓜泥拍成小圆饼，在油锅里将两面煎黄即可 。 \n注意：1.要一边放糯米粉一边搅，糯米粉不要放多了，能将土豆泥粘和起来就可以了。 \n2.千万不要加水 \n3.要乘热，土豆泥（或地瓜泥）很烫，糯米粉已经在搅拌中烫熟，所以只要两面煎黄就可食用了 \n\n\n拔丝地瓜的做法 \n1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。 \n2、另取一口锅，放底油，很少的油。 \n3、放入小半斤白糖。 \n4、初学用白沙糖就可以。 \n5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。 \n6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火。 \n7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。
我认为用水煮最好，不会破坏营养
把他们混合在一起
和成泥团 然后分割成小块
中间包上豆沙馅做成薯泥饼。把鸡蛋打碎搅匀 放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉，然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。在用面包渣两面拍允
挂满面包渣，锅中加入色拉油烧到6成热 放进做好的薯饼坯子
炸到金黄色即可 ，喜欢甜的口味还可以把番茄酱用锅炒一下 炒的时候里面加些糖 盐 即可 做成酸甜汁。薯饼外型金黄 味道酥脆香甜 在加上酸甜汁搭配食用
味道棒级了 ！！！！
烤着吃，香
土豆是很好做的，根据自己喜欢。地瓜有一种新的吃法。就是把它捣碎，最好是放在袋子里面捏碎，然后放在一个小碗里面，做个模子出来，然后放入盘中，然后上面倒入酸奶，然后再切一些水果碎放在上面。做好之后放在冰箱里面冻一下。就很好吃。
地瓜可以蒸熟做成餅狀，再煎！很好吃！
交给特级厨师去做应该好吃
土豆;用酱油、五花三层的肉炖
切片，炸出来会很香
放到微波炉里面烤熟~香啊~
我认为土豆炒着最好吃和弄拔丝土豆 地瓜烤着好吃！
地三鲜啊..呵呵
生吃！VC可多了&
略懂社热议
问问青春版，什么都略懂一点