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地面灌溉　 　　大水漫灌和长畦通灌，都是很浪费水的，尤其在果园生草条件下，水流受草的阻挡，离水源远近不同的地段，灌溉量差异很大。应当禁止漫灌和长畦通灌，推行以下节水的地面灌溉方式： 　　①小畦灌溉。可以一株果树一畦，或2～4株果树一畦，畦越小，越节水。小畦灌溉须修筑主渠、支渠和毛渠，影响果园机械作业，适于家庭承包的小果园。也可用软塑料管代替支渠、毛渠，原渠道占地可稍垫高，以便行走机械，克服畦埂与渠埂多而影响机械作业的缺点，且省水，值得提倡，但软管要接在有一定压力的水龙头上，有的果园与管道喷药同用一个供水系统，也十分方便。 　　②细流沟灌6即行间临时灌溉时由机械开多条沟灌水。随开沟随灌水，并及时覆土保墒。 滴灌　 　　滴灌是滴水灌溉的简称，在水源处把水过滤、加压，经过管道系统把水输至每株果树树冠下，由几个滴头将水一滴一滴、均匀而又缓慢地滴人土中。水源启开后所有滴头同时等量地滴水灌溉。这种供水方式，使果树根系周围土壤湿润，而果树株行间保持相对干燥。滴灌有许多优点：省水，是喷灌量的1/2，是地面漫灌量的1／3甚至更少；不需要整地；果树生长结果好，产量高，品质优；管理省工，效率高。滴灌需要较高的物力投入，对水质要求也严，这是目前大面积推广滴灌的限制因素。 喷灌　 　　喷灌即喷洒水灌溉，利用水泵和管道系统，在一定压力下把水经喷头喷洒到空中，散为细小水滴，像下雨一样地灌溉。喷灌的优点，也是节水，不需要整地，果实产量高、品质优，灌溉效率高；喷灌还有利于改善果园小气候。喷灌也是一次需要投入较高的物力，而且在多风地区灌溉效率受一定影响。喷灌按竖管上喷头的高度分有三种形式：一种是喷头高于树冠的，每个喷头控制的灌溉面积较大，多用高压喷头；一种是喷头在树冠中部，每个喷头只控制相邻4株树的一部分灌溉面积，用中压喷头；另一种是喷头在树冠下，一株树要多个小喷头，每个喷头控制的灌溉面积很小，这种低喷灌又称微喷，只用低压喷头。微喷一般不受风力的影响，比中、高喷灌更省水。 灌溉时期和最低量　 　　苹果园灌溉的最佳时期和果园灌溉的最低量是果园灌水中优先考虑的因素。我国苹果主要产区在北方半干旱地区，年降雨量在550～750毫米之间，年内季节分布不合理，主要是秋末至夏初漫长的8～9个月降雨极少，土壤和大气干旱严重。苹果春季新梢生长初期，又值坐果和幼果期，是需水临界期，即关键需水期。 　　灌溉的最佳时期，如果一年2次，应当在落花后坐果期一次，秋末冬初一次(冻水)；如果一年灌溉3次，可在第一次灌溉后4～6周时加一次。春季花前和花期尽量不灌溉，以免降低地温影响坐果。秋末冬初灌溉之后，应有良好的保墒措施，尽量使这次水维持到春季还起作用。 　　果园灌溉的最低量，是从一定干旱对果树生长结果有利和节水考虑的，主要依据是土壤含水量。适于苹果树生长的土壤含水量是田间最大持水量的60％～80％，60％为下限。不同质地的土壤，其田间持水量(水分占土壤干重的百分数)差异很大，黏土约45％，黏壤土40％，沙壤土28％，沙土仅5％～8％。最低灌溉量，应使50―100厘米厚的土壤湿度达到最大田间持水量的60％以上，并应保持一定时间。 　　土壤中水分减少到不能移动时，植物吸收和利用土壤水分也开始困难，这时的土壤含水量称水分当量。几种土壤在水分当量附近时的灌溉量可作为果园最低量，最理想的灌溉量如表，以作参考，一般在雨季前的灌溉量不宜大，而雨季后干旱时灌溉量应大些。 灌水量计算法　 　　灌水量一般以达到土壤田间最大持水量的60％～80％为宜，其计算公式如下： 　　灌水量(吨)＝灌水面积(平方米)×树冠覆盖率(％)×灌水深度(米)×土壤容重×[要求土壤含水量(％)－实际土壤含水量(％)] 　　灌水深度：未结果幼树为0．5米，结果初期树为0．7米，盛果期树为0．9米。 树冠覆盖率：暂定为100％。 　　土壤容重：细沙土为1．45，沙壤土为1．36，轻壤土或中壤土为1．40，重壤土为 1．38，黏土为1．30。要求土壤含水量(田间持水量的60％～80％)：细沙土为15．2，沙壤土为20，轻壤土或中壤土为20．8，重壤土为20．8，黏土为22．4。 经验法　 　　经验法是果园灌水时，根据当地果园的土质、树种、干旱程度、灌水方式及历年灌水经验来确定当地果园的灌水量。其中果园要求的土壤含水量(田间持水量的 60％～80％)可根据以下经验进行判断。 　　当土壤类型为细沙土或沙壤土时，若手捏土感觉干燥无凉意，则土壤含水量在3％～4％，属于干墒；若手捏土稍感湿意，则土壤含水量在6％～8％，属于灰墒；若手捏土明显感到湿润，则土壤含水量在10％～12％，属于黄墒；若手捏土可成团，手上有水湿痕迹，则土壤含水量在14％～16％，属于褐墒；若手握土时可挤出水迹，则土壤含水量在 18％～20％，属于黑墒。 　　当土壤类型为轻壤土或中壤土时，若手捏土感觉干燥无凉意，则土壤含水量在4％～6％，属于干墒；若手捏土稍感湿意，则土壤含水量在8％～10％，属于灰墒；若手捏土明显感到湿润，则土壤含水量在12％～14％，属于黄墒；若手捏土可成团，手上有水湿痕迹，则土壤含水量在16％～18％，属于褐墒；若手握土时可挤出水迹，则土壤含水量在20％～22％，属于黑墒。 　　当土壤类型为重壤土或黏土时，若手捏土感觉干无凉意，则土壤含水量在6％～8％，属于干墒；若手捏土稍感湿意，则土壤含水量在10％～12％，属于灰墒；若手捏土明显感到湿润，则土壤含量水量在14％～16％，属于黄墒；若手捏土可成团，手上有水湿痕迹，则土壤含水量在18％～20％，属于褐墒；若手握土时可挤出水迹，则土壤含水量在22％～24％，属于黑墒。 灌溉施肥　 　　灌溉施肥是将肥料通过灌溉系统(喷灌、微量灌溉、滴灌)进行果园施肥的一种方法。近年来国内外均较重视，并开展了一些研究与生产试验。 　　灌溉施肥具有的特点和好处： 　　①肥料要素已呈溶解状态，因而比肥料直接施于地表能更快地为根系所吸收利用，提高肥料利用率。据澳大利亚报道，与地面灌溉相比，滴灌施肥可节省肥料(氮月巴)44％～ 57％，喷灌施肥可节省11％～29％。 　　②灌溉时期有高度的灵活性，可完全根据果树的需要而安排。 　　③在土壤中养分分布均匀，既不会伤根，又不会影响耕作层土壤结构。 　　④能节省施肥的费用和劳力。灌溉施肥尤对树冠交接的成年果园和密植果园更为适用。据国外报道，对甜橙幼树滴灌施氮或施氮磷钾肥效果良好。有的试验表明，在微量灌溉施肥中，果实含酸量降低明显，而对果实产量、大小及品质的影响与肥料直接施用的差异不明显。 　　灌溉施肥还须注意的问题： 　　①喷头或滴灌头堵塞是灌溉施肥的一个重要问题，必须施用可溶性肥料。 　　②两种以上的肥料混合施用，必须防止相互间的化学作用，以免生成不溶性的化合物，如硝酸镁与磷、氨肥混用会生成不溶性的磷酸铵镁。 　　③灌溉施肥用水的酸碱度以中性为宜，如碱性强的水能与磷反应生成不溶性的磷酸钙，会降低多种金属元素的有效性，严重影响施用效果。 施用量及配合比例　 　　不同年份基肥用量：中国各地实践表明，基肥施用量如按树龄计，每增1年，有机肥施用量宜增加15千克。如按产量计，产量22 500千克／公顷以下时，l千克果实施有机质肥料1．5千克；产量22 500千克松顷以上时，1千克果实施用2．5千克有机质肥料。基肥施用量，应占全年总施肥量的70％以上。施用时，应按优质、丰产的平衡施肥要求，适量配合施用磷、钾肥料和微量元素肥料。 　　三要素施用量及比例：采集了日本、美国、前苏联及我国三要素施用量比例，。同样乔砧苹果树，在我国以清耕为主的耕作条件下，施肥量明显高于其他国家。 　　追肥数量：据经验认为每生产100千克果实，需施纯氮0．8―1千克，约合尿素2千克。氮：磷：钾一般比例为1：0．5：l为宜，不同土壤、树势及栽培方式作某些调整。 　　根处追肥种类及剂量：苹果树通常采用的追施时期、种类和剂量。可以看出，在生长季的前期，以施氮为主，尿素浓度宜为0．3％～0．4％；生长季后半期，以施磷、钾为主，磷酸二氢钾浓度宜为0．3％ ～0．5％，尿素可为0．5％～0．7％。 田间肥料试验法　 　　为了准确地确定施肥量，应当在一定气候和栽培技术条件下，在不同生态地区选择代表性的土壤，分别对不同生物学年龄时期的果树种类、品种进行定点定位的田间施肥试验，一般包括施肥量、施肥期和肥料种类、比例的试验。其施肥量试验的水平数通常应在5个以上，以观察整个肥料效应范围，反映在该条件下施肥量与产量之间的数量关系，从而确定不同条件下的经济有效施肥量标准，这是确定果树施肥的基本方法和基础。 土壤施肥　 　　是苹果园人工施肥的主要方式，有机肥和多数无机肥(化肥)用土壤施肥的方式。土壤施肥应施人土表层以下，这样利于根系的吸收，也可以减少肥料的损失。有些化肥是易挥发性的；不埋入土中，损失很大。如碳酸氢铵，撒在地表面，一天损失7096，土壤越干旱损失越大。硫酸铵试验，施人，土表层以下1厘米、2厘米、3厘米，比施在土层表面减少的损失分别为36％、52％和60％。生草园特别是全园生草条件下的土壤施肥，应当施人土壤表层以下，或全园撒施，随即灌溉，以减少肥料的损失。土壤施肥，在清耕园或带状生草园的非生草地段，可采用以下几种方法： 　　①环状(轮状)施肥。环状沟应开于树冠外缘投影下，施肥量大时沟可挖宽挖深一些。施肥后及时覆土。适于幼树和初结果树，太密植的树不宜用。 　　②放射沟(辐射状)施肥。由树冠下向外开沟，里面一端起自树冠外缘投影下稍内，外面一端延伸到树冠外缘投影以外。沟的条数4～8条，宽与深由肥料多少而定。施肥后覆土。这种施肥方法伤根少，能促进根系吸收，适于成年树，太密植的树也不宜用。第二年施肥时，沟的位置应错开。 　　③全园施肥。先把肥料全园铺撒开，用耧耙与土混合或翻人土中。生草条件下，把肥撤在草上即可。全园施肥后配合灌溉，效率高。这种方法施肥面积大，利于根系吸收，适于成年树、密植树。 　　④条沟施肥。果树行间顺行向开沟，可开多条，随开沟随施肥，及时覆土。此法便于机械或畜力作业。国外许多果园用此法施肥，效率高，但要求果园地面平坦，条沟作业与流水方便。 根外施肥　 　　包括枝干涂抹或喷施、枝干注射、果实浸泡和叶面喷施。生产上以叶面喷施的方法最常用。 　　枝干涂抹或喷施，适于给苹果树补充铁、锌等微量元素，可与冬季树干涂白结合一起做，方法是白灰浆中加入硫酸亚铁或硫酸锌，浓度可以比叶面喷施高些。树皮可以吸收营养元素，但效率不高；经雨淋，树干上的肥料渐向树皮内渗入一些，或冲淋到树冠下土壤中，再经根系吸收一些。枝干注射可用高压喷药机加上改装的注射器，先向树干上打钻孔，再由注射器向树干中强力注射。用于注射硫酸亚铁(1％～4％)和螯合铁(0．05％～ 0．10%)防治缺铁症，同时加入硼酸、硫酸锌，也有效果。凡是缺素均与土壤条件有关，在依靠土壤施肥效果不好的情况下，用树干注射效果佳。 菌肥 　　果树体内外都存在许多微生物，其中不少是有益的，我们可通过筛选应用有益微生物为果树的生长发育、提高质量、增进抗性奠定良好基础。菌肥的主要作用有： 　　①改变根量，由细菌产生的IAA、GA、CTK使植物次生根增殖，增加有效根量。 　　②软化细胞壁，细菌产生的半聚糖醛酸转化酶(PATA)可软化根系细胞壁，从而促进营养吸收。 　　③产生转铁产物，细菌产生的转铁产物可聚合或螯合土壤铁，使之成为对果树更有效的物质。 　　④增加磷的有效性，细菌分泌出增加石灰性土壤中磷有效性的酸性物和螯合物。 　　⑤阻止病害，细菌改变根际环境，从而抑制根系病原体的竞争力。 气体肥料 　　在保护栽培的条件下或者一定的生产栽培条件下，二氧化碳(C02)浓度决定光合作用强度。在光照充分、温度较高时(28℃)，CO2浓度从通常的300微升／升增加到微升／升，可使光合作用提高2倍。所以，栽培果树或者蔬菜使用C02，对于提高产量具有极显著的作用。 　　施用CO2有多种方法： 　　①将叫干冰放于果树作物的地表。 　　②施用罐装气态的或液态的C02。 　　③可从燃烧枯木枝干、天然气、燃料油和丙烷获得，但要防止内含有毒物质。 　　④像美国、澳大利亚的果园一样利用防寒的大风扇，于8～11小时和15～17小时开动，改善CO2因光合作用造成的分布不平衡状况。 　　⑤增加有机肥的施用，据山东省果树研究所报道，板栗园施马粪，地面释放出的CO2：浓度提高了142％，光合强度提高54％。试验证明，天然气作肥料，既提高地力，又避免土壤板结。试验地3年后好气性细菌数增加50倍以上，且比化肥投资减少。 无机肥　 　　国外发达的国家主张有机农业，普遍反对施用化肥而要求施用有机肥。理由是施用化肥会造成污染，使地力下降，加重水土流失和增加能量消耗。但施化肥对于永久性的果树来说是必需的，因果树吸收的矿质营养元素都必须是无机形态时方能为果树利用。植物吸收这些营养元素后通过光合作用形成各种有机物，供动物和人类利用。所剩余的有机质也必须通过腐生生物分解为无机形态后，方可被果树吸收利用。 　　当有机质分解形成的矿质元素和来自岩石土壤、空气、雨水的矿质元素不能满足果树不断提高单位面积产量和质量需要时，合理增施化肥是完全符合自然规律的仿生栽培措施。这种措施基础一旦失去就会使果树生长失调，最终导致果树减产降质。土壤板结，土壤冲刷加剧的现象，并非完全因施用化肥引起，而主要是由于使用化肥后减少或不施有机肥以及灌溉不当所造成。在有机质充分归还土壤的前提下，即使长期施用化肥也不会因破坏土壤结构，而加剧水土流失。 　　关于化肥施用后造成土壤环境污染的问题，其一是某些元素施用过量，如硝态氮过量施用就会产生NO2-，这可以从减少过量施用或者通过改善土壤结构加以调节解决。其二是在化肥生产中尽量减少有毒物杂质，如化肥中的镉等有毒物质，需要在制造中消除。在化肥的施用中，特别是氮肥，能量消耗多，这可通过利用菌肥来减少化肥用量，从而得以解决。 养分平衡法　 　　养分平衡法是以李比希的归还学说为基础，其原理是著名的土壤化学家曲劳(Truog)于1960年首次提出的，后为司坦福(Stanford)所发展并试用于生产实践。其含意是，根据果树需肥量与土壤养分之间的平衡。即测出果树各器官一年中从土壤中吸收的各营养元素数量，减去土壤的天然供给量，再考虑肥料的损失，所算出的结果就是该植株的施肥量。计算公式如下： 某营养元素的施用量＝（植物全年吸收肥料元素量－土壤供肥量）/肥料利用率 　　土壤供肥量受土壤类型、气候条件和栽培技术等因素的影响，通常可以通过田间试验来确定。一般采用抽减法，即设置的肥料试验处理，包括有分别不施其中某一种养分、施用三要素完全肥料和不施肥的处理，然后根据未施某一种养分处理的产量计算该养分的土壤供胞量。据日本资料介绍，氮的土壤供肥量约相当于植株年吸收量的方法，磷、钾的土壤供肥量约相当于植株年吸收量的1／Q。果树对肥料的利用率，氮为50％，磷约为30％，钾约为40％。这样可按上述公式分别许算出各营养元素的施用量。例如，25年生苹果植株，年周期内各器官生长对养分的吸收总量为，氮(N)903克、磷(P205)128克、钾(K20)883克。则 氮施用量＝〔903－（903×0.3）〕/50%＝1204.0克 　　同样算出磷的施用量为213．3克，钾的施用量为1103．7克。 　　上述植株对养分的吸收量是按一年产生的新梢、花、果、根及树体增长部分所含有的养分总量计算，尚未包括树体由老化器官再分配利用的养分量，因此，计算所得出的年养分吸收量及该养分的施用量均略为偏高。 营养诊断法　 　　所谓果树的营养诊断，是应用化学分析或其他方法，揭示果树体内新陈代谢过程中养分变化的规律，对果树不同生育阶段的营养状况做出正确的评价。即通过诊断，判断果树在生育过程中所表现出来的对营养元素的缺乏、适量、过剩及其相互关系，以指导果园施肥或改进其他管理措施的一项技术。 　　20世纪50年代以前，苹果营养诊断多采用外部形态症状鉴别，其后叶分析法开始使用。叶分析是指用化学或仪器分析的方法，对果树叶片进行营养元素的全量分析。并将分析结果与诊断指标相比较而进行综合分析，对果树营养的丰缺状况做出具体评价，从而指导施肥。 有机肥及生理活性物质　
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约20天喷施一次200倍液高脂膜增产剂，可减少一半肥和药，免套袋。检测苹果各主要营养成分指标会有提高。 中国农学通报第19卷记载过，喷用高脂膜增产剂，对苹果炭疽病、锈病及白粉病防病效果相当于常规化学药剂。
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果树管理实用技术泽州县农业局泽州县农业局《农民培训教材》编辑委员会主任： 门德富副主任： 贾建胜李卫国甄有堂王存社委员： 杨瑞明张良太杨永太张长明李铭夫刘景珍时转在赵英兰冯彩丽闫广军刘海云蒋银红刘勃主编： 李铭夫编写人员： 李保平姜爱梅毋兵利李碧琴崔淑芳吴素芳前言 & & & &近年来，随着各种惠农强农政策的落实，农业实用新技术的推广与应用，我县的农业生产有了较快发展。农村沼气等新能源建设蓬勃发展，农民专业合作组织日益增多，配方施肥、良种使用、无公害生产等农业实用技术被广泛应用，都为农业增效、农民增收发挥了积极的作用。实践证明，要全面建设社会主义新农村，促进农村经济的又好又快发展，实现农民增收，必须加快农业先进实用技术的推广与应用，尤其是要全面提高乡村农业技术人员和广大农民的科技素质。 & &为了解决农业生产中的实际问题和使农民自己掌握一技之长，我局组织全体技术人员，根据多年来从事农业技术推广的实践经验，紧跟现代科技发展，结合我县实际，参考有关资料，编写了这套《农民培训教材》。此套教材包括《农作物病虫害综合防治技术》、《作物栽培技术》、《测土配方施肥技术》、《果树管理实用技术》、《常用中药材品种和栽培技术》、《无公害农产品认证与管理技术》、《涉农法律法规政策200问》、《农村沼气技术300问》、《农民专业合作社会计基础与实务》、《村集体经济组织会计基础与实务》共十册，通俗易懂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，主要供全县农民学习培训使用。同时，也可作为基层农技人员指导农业生产的实用工具书。 & &由于我们的水平有限，加之成稿仓促，书中缺点在所难免，如有不妥之处，欢迎读者批评指正。 & &编者第一章苹果二十四节气管理要点第一节苹果二十四节气管理技术要点1.惊蛰春分（3月） & & 1.1物候特点“惊蛰”出现在3月5—7日，冬眠的虫类开始活动。“春分”出现在3月20-22日，昼夜等长。天气逐渐变暖，树液开始流动，果树进入萌芽盛期，根系第一次生长高峰到3月中旬基本停止，树干皮层裂缝内和芽鳞缝隙间及一些枝条上暗藏越冬的各种病菌、幼虫、虫卵等，例如介壳虫、雌成螨和白粉病等均已开始活动为害。果树地下壮根和主干贮存的碳水化合物和地下施入的有机养分，多合成为氨基酸，开始由树下往树上流动。氮素代谢逐渐开始。苹果树芽子已明显膨大，其大叶芽和花芽已能分清，有利于花前复剪，进一步调整营养生长和生殖生长。 & 1.2管理要点　　1.2.1复剪春季复剪是在冬剪的基础上，进一步调整营养生长和生殖生长的关系。复剪对象应以成龄树为主。应分清大小年去修剪，“大年花多花换花，中长果枝短截它，中枝缓放来花快，来年结果有依赖。小年花少应多留，中长果枝不破头；中枝中截换中枝，来年花芽必定有”。而平年修剪，“1个长，1个短，留下花枝能丰产。3年修剪轮一圈，可以克服大小年”。经过复剪，使枝果比达到3—5:1、叶芽和花芽比达到3—4：1。 　　1.2.2灌水施肥凡二月份没有春灌的，必须抓紧灌水，灌后应及时松土保墒，防止板结。有条件的也可覆膜保墒。凡是施基肥不足和没有施氮肥的，应在开花前每株施尿素0.7kg左右，以利提高坐果率。　　1.2.3目伤（即刻芽）为了增枝补空，可用钢锯条在光秃干两侧隐芽上方0.3—0.5cm处横拉，割透皮层即可。　　1.2.4刨土扶树对于埋土越冬的幼树，这时可刨土扶直。　　1.2.5高接换种根据晚熟品种过多，中、早熟品种偏少的现状，多嫁接中、早熟品种，如嘎拉系、早熟富士等。也可发展一些适宜加工的品种，如澳洲青苹、红科普等。　　1.2.6病虫害防治应重点抓好腐烂病、介壳虫等病虫害的防治。　　1）刮治腐烂病。应逐行逐树检查果树腐烂病。应将腐烂病疤彻底刮除完，再刮去周围0.6cm左右的好皮，将伤口削平，然后涂抹药液。　　2）在3月下旬，应普遍喷一次3-5波美度的石硫合剂。凡是历年介壳虫、红蜘蛛和白粉病特别严重的果园，可先喷一次48%的乐斯本1000倍液，间隔10天左右，再喷一次5-6波美度的石硫合剂。　　1.2.7刮除老树主干翘皮有很多病菌、虫、卵等在老树主干翘皮裂缝中暗藏越冬，惊蛰后就开始蠕动为害枝芽。因此，本月上旬及时刮除主干老翘皮，可起到杀一灭千的作用。　　2.清明谷雨（4月）　　2.1物候特点“清明”出现在4月4-6日，气候温和，草木开始生长。“谷雨”出现在4月19-21日，树液进入大流动期，果树进入现蕾露红和开花期。氮素代谢已进入旺盛期，应多施速效氮肥，以利于弱树、老树和开花多的成龄树提高坐果率。但是初挂果的幼旺树，特别是红星品种，千万不可多施氮肥，以免“冲花”。为害果树花芽和幼树的害虫主要有金龟子、黄蚜等。　　2.2管理要点　　2.2.1强拉枝4月份，拉3年生以上的大枝，采用“一推二揉三压四固定”的方法。过于粗状的大枝应先在枝条基部下边用手锯往上锯一个“人”字形，然后去掉锯下的三角形木块，形成“老虎大张口”。再将大枝往下压，使“张口”紧闭。并用棍棒撑开大枝，用绳固定好，以防大风吹折。经过强拉枝，使枝条平直，而不是呈弓形。　　2.2.2疏花疏果一般分三次进行：第一次清台。在花序伸长期，每隔10—12cm留一个花序，其余的剪去上部1/3，留下果台，当年多数可成花，次年可结果。第二次疏花。每隔20—25cm留2—3朵花。第三次疏果定果。在谢花后15—20天进行。大年每隔25cm左右留1个下垂的中心单果，小年每隔20厘米左右留2个对称边果。一般优质中型果的叶果比应为40-50：1，大型优质果的叶果比应为60-70：1.。　　2.2.3辅助授粉一是由始花期至盛花期，喷硼砂0.2-0.3%加尿素0.3%混合液1-2次。二是每0.5公顷放1箱蜂。三是采集同期异花苞，插到盛水的广口瓶中，挂到树冠上部。均可达到辅助授粉、提高坐果率的目的。　　2.2.4病虫防治仍重点防治介壳虫、叶螨、蚜虫和白粉病等。　　1）防治介壳虫和各种毛毛虫。可用40%速扑杀1200倍液+40%乐果1000倍液+少量洗衣粉混合液，在现蕾露红期喷雾防治，效果最好。　　2)防治蚜虫。用10%吡虫啉3000倍液喷雾。　　3）防治白粉病。可喷雾25%的粉锈宁1500倍液。　　4）防治金龟子。人工捕捉效果最好。傍晚正是金龟子在树上为害的盛期，此时在树盘上铺一块塑料布，利用其假死性，用手摇树，将其震落在塑料布上，然后收起装进广口瓶中，用开水烫死。　　2.2.5抹芽大改形剪锯口周围多余的萌芽和高接换种砧木上的萌芽，每隔5-7天抹1次。　　2.2.6种草果区都可在果园行间种草。草区应距离树盘外围0.3米左右。树盘和株间不宜种草。品种有白三叶、小冠花、百脉根和黑麦草等。可采用条播或撒播法，每亩播量0.3-0.5千克。第二节苹果二十四节气管理技术　　3.立夏小满（5月）　　3.1 新梢旺长，生理落果、花芽开始分化。树体对水肥需求量大，而根系此时处于低峰，供求矛盾很尖锐，为苹果水分临界期，对水分要求极敏感，果台枝 难以成花就是这个原因。　　3.2管理要点　　3.2.1环剥。有些品种生长旺盛，冬剪时没有剪的旺长枝，本月中下旬环剥，可使剥口上形成花芽，剥口下发枝，上部结果后回缩成紧凑枝组，用同样的方法处理光腿枝，效果也很理想。　　3.2.2环割。作用不如环剥明显。　　3.2.3扭梢。　　时间5月下旬枝条基部半木质化时，新梢缓慢生长期。　　对象是背上直立枝、竞争枝、内向的临时性枝。　　方法在基部5-10厘米处，轻轻扭转180度，以疏导组织部分裂伤而不扭断为度。扭伤的新梢长势大为缓和，利于花芽分化，及时当年不成花，下年也会成花。生长旺盛的品种和枝条扭伤愈合快，应将扭伤部分移向原方向，使伤口愈合部分重新裂开，起到再扭伤作用。　　注意扭伤是基部半木质化，否则，未木质化，脆嫩易折，已木质化，硬脆而难扭。　　3.2.4摘心与短截。　　计划培养枝组的枝条，长到15-20厘米时，剪去先端3-4节，可促发副梢萌发，增加分枝数利于花芽形成，同时枝条下部也易抽生短枝，形成花芽。　　二、三年生的旺树，5月份枝条长到30厘米以上时可摘心，并继续疏除过密无用枝，可促进分枝，扩大树冠。　　冬剪时为了培养枝组，短截了部分枝条，发出的若干分枝，本月可对长势强的分枝进行摘心。　　果台枝有利于辅养幼果，有的可形成预备花枝，但生长过旺反而与幼果争夺养分导致落果，所以开花后果台枝长到5-6片叶时，将顶端生长点带少量叶片同嫩梢一起摘掉，节省养分，供果实生长。　　3.2.5疏果。疏果开始时间以花后一周为好，不能晚于5月中旬。留果量应根据综合情况确定。　　3.2.6病虫害防治。　　红蜘蛛、蚜虫、桃小、腐烂病、轮纹病等。　　4.芒种 &夏季（6月）　　4.1果实膨大，花芽分化盛期。6月中旬新梢停止生长，紧接着根系第二次生长高峰，是根系生长的关键时期。中下旬盛果期的苹果树全树叶面积已完成90-95%。中旬是桃小食心虫产卵盛期，红蜘蛛也处于繁殖阶段，早期落叶病。　　4.2管理要点　　4.2.1 防治病虫害。　　4.2.2摘心。6月中下旬旺长新梢缓慢生长期摘心，可促发副梢萌发形成花芽，同时减少与附近枝芽的竞争，减少养分消耗，促进侧芽充实饱满。　　4.2.3拉枝。麦收期间对旺梢拉枝，有利形成花芽。　　4.2.4环剥。5月份未完成的6月底前结束。　　4.2.5短截5月份应短截而未短截的枝条6月上中旬，当幼树各级枝头达40-50厘米时短截，可增加分枝萌发中短枝，缓和树势，提早结果。　　4.2.6坠枝、别枝、曲枝或戴绿帽剪截。　　4.2.7疏枝。6月对过密的新梢去直留平斜，去弱留强，改善光照，促成花芽，可克服冬剪冒条的缺点。　　4.2.8扭梢。6月上中旬仍可扭梢。　　4.2.9拿枝 。6月上中旬对幼旺而不结果的二年生直立强枝，从基部10厘米处向下弯曲1-2下，以发清脆的响声但不折断为度，同时在20-30厘米处再弯1-2下，使枝条平斜倒下，不再恢复直立，有利成花。下旬可对一年生直立旺枝及竞争枝进行拿枝，从枝条基部7厘米处开始，每次后退10厘米左右，连续数次后可使枝条水平，当年前部可成花，次年前部结果，后部成短枝，结果后回缩即成枝组。　　4.2.10开天窗。盛果期大树主枝数5-7个，树冠不再增高，中央干已失去延长的必要，应开天窗打开光路，以改善内膛光照条件。　　4.2.11追肥。6月中旬已进入果实迅速膨大期，应及时追肥，氮、磷、钾、微肥配合，如干旱，追后应灌水或雨后追肥，并划锄保墒。　　4.2.12 化学除草。选用选择性除草剂。第三节果树二十四节气管理技术要点　　5.大暑小暑(7月)　　5.1物候特点“小暑”出现在7月6—8日，天气变得炎热。“大暑”出现在7月22—24日，天气进入最热期，“初伏”和“中伏”也在这个月。果树进入春稍停长和花芽生理分化期。本月上中旬仍是第二次长根高峰期。本月也是暴雨和冰雹发生的最多的时期。7月下旬，二代桃小食心虫上树开始产卵为害。　　5.2管理要点　　5.2.1根外巧追肥7月开始施追肥，应以根外追肥为主，即树上多喷肥。可喷0.3%磷酸二氢钾或旱地龙或氨基酸液肥或活力久久或沼液等600—700倍液。　　5.2.2修剪 7月份修剪轻，主要抓好两点：一是继续剪除背上多余的直立枝、徒长枝和外围竞争枝。二是继续进行拿枝，方法和5月相同。　　5.2.3病虫防治本月应重点抓好红、白蜘蛛，桃小等的防治。　　1）防治红、白蜘蛛。可喷阿维菌素、扫螨净、螨死净、三唑锡等。一般应防治1—2次。　　2) 防治桃小。一般7月下旬至8月上旬是二代桃小产卵盛期，应抓紧防治，防治办法和6月相同。　　5.2.4做好雹灾后的补救一般7月份雹灾较多，雹灾后采取的补救措施有：一是摘除受伤面积过大果实。这样可节省养分，有利于树势恢复和留下的轻伤果实愈合。二是给果树喷1次杀菌剂和叶面肥，防治病菌侵入，有利于伤口愈合和果实发育膨大。三是给果园追施一次氮肥，每株可施硝铵0.5kg左右。四是对果园中耕一次，破除板结、松土保墒和促根养枝。　　5.2.5割草覆盖凡是行间种草的果园，当草长到30cm以上时，就可以割到覆盖树盘，以达到晾地保墒目的。　　5.2.6加强套袋果管理果树套袋后要经常检查，若发现有严重的病果 ，要及时摘除，以减少病菌传播。　　6.立秋处暑（8月）　　6.1物候特点“ 立秋”出现在8月7—9日，秋季开始了。“处暑”出现在8月22—24日，炎热天气已过。果树进入秋稍生长期、花芽形态分化期。本月上旬仍有食心虫上树产卵为害果实。营养生长以碳素代谢为主。从本月开始，一般不宜多施氮肥。　　6.2管理要点　　6.2.1拉枝本月中下旬拉枝，主要拉1—2年生枝。其好处是易固定，不冒条，有利于旺树缓势，翌年春多萌发、多抽枝和早形花。　　6.2.2巧喷肥可喷0.3%磷酸二氢钾或0.3%—0.5%硫酸钾或2%—5%草木灰浸出液，有利于果实增糖、着色和抗病。 　　6.2.3秋剪主要抓好两点：一是继续剪除树冠中多余的密生枝，便于引光入内，二是采用撑、吊技术，防止苹果枝拖地（不利于果实着色）　　6.2.4果园种草种草方法和4月相同。　　6.2.5病虫防治主要防治二代桃小食心虫、炭疽病、褐斑病、斑点落叶病等。本月上旬主要防治二代桃小食心虫，方法和6月相同。防治炭疽病和早期落叶病也是本月的重点，可喷80%代森锰锌800倍液、40%福星8000倍液、1.5%多抗霉素500倍液等。　　6.2.6补钙一般采果前30—40天是苹果吸收钙的第二次高峰期，因此，应给9月份即将成熟的中晚熟品种和10月份成熟的晚熟品种补钙1—2次，可喷0.3%硝酸钙液或氨基酸钙600倍液。　　6.2.7更新品质采用带木质芽进行高接换种，接后暂不剪去接芽上边的砧木上梢。待明年春季萌芽前再剪除砧木上梢，接芽就会很快萌发抽枝。　　6.2.8主要排涝一般进入秋季阴雨较多，因此在果园内应修排水沟，做好排水工作。第四节苹果树二十四节气管理技术要点　　7.白露秋分（9月）　　7.1物候特点“白露 ”出现在9月7—9日，夜晚开始凉了，早上易出现露水。“秋分”出现在9月22—24日，已进入秋季中间，昼夜等长。中晚熟品种进入采收期。晚熟品种正直膨大和着色期。也是苹果花芽继续分化期。地下根系已进入第3次长根高峰期。本月仍是碳素代谢为主，应多施钾、磷肥和钙肥。　　7.2管理要点 　　 1）继续补钙方法和8月相同。　　 2）秋剪方法和8月相同。　　 3）病虫害防治主要防治早期落叶病，方法和8月相同。　　 4）摘果套袋一般晚熟苹果在采收前25天左右摘除果袋，先摘除外袋，间隔4—5天（最好经过3个晴天后）再摘除内袋。实验证明，9月下旬至10月上旬是红富士苹果摘除袋子的最佳时期。摘除果袋的正确方法：每天上午8：00—11：00，摘除阴面和冠内和冠下果实袋子，在下午2：00—6：00，摘除冠顶的阳面果实袋子，这样不容易发生日灼。摘除果袋后，应及时喷一次“农抗120”或大生、易保等保护性农药。　　5）摘叶转果应摘除果面上覆盖的叶片，并将已着色的果实阳面轻轻转到阴面，使其末着色的阴面转到阳面来，实现全果面着色。　　6）铺反光膜可在树盘上铺一层银灰色反光膜，促使树冠下层果实和内膛果实早着色。　　7) 巧施基肥早中晚熟品种采收后，在9月内就要巧施基肥。所谓“巧”：一是施基肥要早。9月至11月上旬为最佳时期。不要推迟到开春解冻后在施肥。二是要多施有机肥，尽快使土壤有机质含量达到1.5%以上。三是磷肥应深施饱施，最好和有机肥混施，既能提高磷肥利用率，又能强化磷肥再利用功能。四是如果能够测土配方，实行平衡施肥，肥效最高。五是以产定肥。实验表明：每生产100kg苹果，需施有机肥100kg，即斤果斤肥。若施化肥，需施尿素1-2kg、磷酸二铵1.2-1.6kg，或普磷4-6kg、硫酸钾1-2 kg。在施基肥时，应将全年施的有机肥和磷肥一次饱施。钾肥可施50%，氮肥可施40-50%。施肥方法：一是结合翻地全园撒施。二是树冠外缘下开沟施。　　8.寒露霜降（10月）　　8.1物候特点本月开始有霜出现，果树秋稍生长渐弱，地下根系生长进入第三次高峰期。晚熟苹果进入成熟期。天气凉，温度低，夜间有潮气，有利于晚熟苹果着色。　　8.2管理要点　　 1） 继续摘叶转果方法和9月相同。　　 2) 分期采收成熟一批，采收一批。 　　 3) 保护叶片苹果采收后，应及时喷1次0.5%尿素和80%代森锰锌800倍液混合液。既能灭菌保叶，又能增强叶片光合作用，延长叶片功能，多积累贮藏养分。　　4） 巧施基肥特别是苹果采收后，下雨有墒时，应趁墒抢施基肥。方法和9月相同。第五节苹果树二十四节气管理技术要点　　9.立冬小雪（11月）　　9.1物候特点“立冬”出现在11月7-9日，冬季开始。“小雪”出现在11月22-23日，开始进入下雪期。天气逐渐变冷。树叶变黄，进入落叶期。地下根系生长逐渐变弱。　　9.2管理要点　　1）施基肥凡是果园基肥未施的，土壤有墒又未解冻时，就要抓紧趁墒抢施。　　2）冬耕幼树果园应结合施基肥向外不断扩穴，每年深翻50-60cm，宽60cm左右。成龄果园，应结合施基肥，每年深翻20-25cm，深40cm左右。其余行间、株间可深翻20cm左右。　　3）护干保枝对全园果树可喷1次3-5波美度石硫合剂或树干涂抹1次福美砷50—100倍液。　　4）刮治腐烂病 方法和3月相同。　　5）本月底大地封冻之前，应给果园饱灌1次封冻水。　　6) 防治幼树抽干 秋季新栽的幼树，在封冻前，应将树干弯曲入沟，上盖厚30—50cm细土。　10.大雪冬至（12月）　　10.1物候特点 “大雪”出现在12月7-8日，“数九寒天已到，当天昼最短夜最长，“冬至”以后，白天渐长，夜间渐短。这时，果树已进入休眠期。在低温下，果树生理活动减弱，树体内仍然进行着各种生理活动，例如呼吸作用、根的吸收合成、芽的进一步分化和养分的转化等。苹果休眠期需50-60天。　　10.2管理要点　　1） 树干涂白涂白剂配方：水10份、生石灰3份、固体石硫合剂和食盐各0.5份、动植物油和兔粪少许。先热水融化，再加凉水稀释，然后搅拌均匀后即可使用。涂抹方法：只涂抹主干和大枝基部，不能涂抹枝芽。树干涂白既可防冻防日灼，又能防野兔啃树皮。　　2）扫雪归园遇到下大雪时，将园内外积雪和大路上的积雪扫堆，用车拉运到果园内，可预防或缓解春旱冻害。第六节苹果二十四节气管理技术要点　　11. 小寒大寒（1月）　　11.1 物候特点 小寒出现在1月5-7日，气候寒冷。本月正处于“二九”尾至“五九”头，是一年中最冷的时期。大地封冻，果树已进入休眠状态。果树体内积累的养分多集中在主干和地下壮根内。体内束缚水含量最高，抵抗冷冻和干旱能力强。本月修剪果树一是损失养分少，二是没有伤流现象，三是病菌不宜从剪锯口侵入。　　11.2管理要点　　11.2.1整形修剪基本要求 要继续坚持“大改形”标准进行冬剪。凡已改形的苹果树，应进一步完善和提高，在修剪上应用“疏”和“缓”相结合为主的剪法，去上留下，去直留平，去强留弱，多培养单轴延伸枝组和两侧下垂松散型枝组，多配备结果枝组，尽快实现增产提质。凡密度过大的果园和不规范的树形，仍要坚持“大改形”。冬剪的对象以幼树、成龄弱树和中庸树为主。一些难形花的旺枝可推迟到萌芽期修剪，有利于缓势形花。　　11.2.2大改形主要目标树形　　1）细长纺锤形主要适宜667m2栽66-83株（2.5-2m×4m）的矮化苹果园。树体结构：树高2.5-3m，干高90-100cm。全树有小主枝14-15个，螺旋排列上升。相邻间距15-20cm，同侧间距40-50cm，小主枝基角90°-100°。小主枝粗度等于中心干1/3左右。枝展上下短，中间略长，最长为1.2-1.5m呈纺锤形。各小主枝每隔25cm左右配备1个中小型枝组。　　2）改良纺锤形（也叫复合树形）主要适宜667m2栽42-45株（3-4m×4m）的乔化苹果园。树体结构：树高3m左右，干高70-90cm。下层有3个大主枝，基角为70°左右。上层有7-9个小主枝，基角为95-.100°。各主枝每隔25cm左右配备1个中小型下垂枝组，各主枝相邻间距20cm左右，同侧间距40-50cm，此树形下层是小冠疏层形的底座，上层是细长纺锤形的头部，因此也叫复合树形。　　11.2.3大改形主要方法 　　1）间伐。凡是667m2栽百株以上的苹果园，应隔1挖1或隔2挖1，使矮化苹果园调减到每亩留55-83株，乔化苹果园调减到每亩留33-55株。冬天冻层厚不易挖时，可推迟到大地解冻后挖。　　2）提干。即提升主干高度，疏去下层主枝。每年疏除1-2个主枝，应逐年逐步到位为宜，以便打开“底光”。　　3）疏枝。主要疏除中心干上过密过壮的大枝，以便打开“侧光”。　　4）缩小冠幅。对于过长主枝的延长枝，以小换大，以侧代主。对于主枝上的大侧枝，以弱带强，以短换长。使行间宽度达到1m左右，以利通风透光。株间可采用“伸伸缩缩、躲躲闪闪“的剪法，使枝条合理交叉30cm左右。　　5）落头开心。凡是树高超过3m的中庸树，可落头开心一步到位。凡是头部树势过于旺盛的，应逐年逐步落头开心为宜。落头剪口下应留跟枝。落头开心就能打开“顶光”，引光入内。　　6）及时处理伤口。处理剪锯口应及时，最好不要过夜。对于直径1厘米左右的伤口，可涂抹愈合剂或封剪油、果树康、843康复剂等。对于过大的伤口，可先涂抹1cm厚的软泥，再用塑料包扎严实，其愈合率达100%。　　11.2.4 清园对于果园地面上的落叶、烂果和残枝等，都应彻底清扫，集中烧毁或深埋。12.立春雨水（2月）　　12.1物候特点“立春”出现在2月3-5日，春季已经开始。“雨水”出现在2月19-22日，降雨开始。此月多为“五九”尾至“八九”头。有句格言说得好“六九、七九沿河看柳”。说明气温开始回升，草木开始萌动。果树的根系已经进入了第1次生长高峰初期。树体也进入萌芽初期。　　12.2管理要点　　12.2.1继续整形修剪 凡是没有修剪过的果园，应抓紧修剪。整形修剪方法和1月相同。这时，正是难形花旺盛树修剪的最佳时期，有利于抑旺缓势促花。　　12.2.2继续清园凡是没有清园的果园或清园不彻底的，都要继续抓紧清园。　　12.2.3顶凌期耧树盘2月下旬顶凌期，可用菜耙耧树盘，疏松土壤破除板结保墒。　　12.2.4继续施基肥凡是上年没有施基肥的苹果园，在土壤解冻后抓紧施基肥。　　12.2.5早灌萌芽水一般在夜冻昼消时给果园灌水，预防春旱。　　12.2.6预防“到春寒”可在二月下旬给苹果喷一次植物防冻液或氨基酸叶面肥、霜迪丰等，可增强果树在2月份下旬和3月份的抗冻能力。第二章果树栽培管理技术第一节我国苹果开心树形 整形过程和目标树形一. 整形过程　　根据我国现有果园的特点，开心树形的整形修剪过程大致可分为以下3个时期。　　1.幼树期（1-5年）幼树期的树形为有头树形，与目前我国苹果生产上常见的小冠疏层形培育方法相似，通常在中心干上均匀分布8-10个主枝，主枝间隔25-30厘米，树高3.5-4米，为减少疏枝起见，树干80厘米以下不留主枝。　　幼树期的主枝需连续短截，以形成健壮的骨架，主枝开张角度通常为50-80度，但因树形而异，矮干开心形树主枝角度宜小，而高干开心形主枝角度宜大。　　2.过渡期（6-9年）过渡期即生长结果期。该期一方面要完成树形从垂直树形到水平树形（开心）的过渡，同时也要完成树体由营养生长向结果的过渡。幼树进入结果期后生长势趋缓，这时树形过渡才能正常进行，否则易引起树形紊乱。过渡期的整形修剪方法如下。　　（1）培育结果枝按照枝组培育中介绍的方法，在主枝及侧枝上继续选留中庸的新梢培育结果枝，过渡期通常结果枝宁多勿少，以稳定树势，其后疏枝处理。结果枝结果后成结果枝轴，其轴上果台枝可甩放形成结果枝。　　（2）环剥出花5-6年以后树体骨架已基本形成，连续甩放的营养枝也即成花，该期可及时进行环剥出花，环剥在主干或主枝上进行。幼树花芽集中分化期为宜。　　（3）疏枝提干从第5年冬剪开始，可从基部逐年疏枝向上提干，每年疏枝1-2个，到第8年过渡期结束时全树由最初8-10个过渡到4-5个。　　主枝疏除可齐干一次疏除，也可甩小枝分年疏除，等到上部主枝大量结果后，再齐干一次疏除。　　（4）落头开心5-6年生后（全树结果时）可落头开心，一开始落头较轻，回缩到2年生枝即可，其后连年或隔年向下回缩落头，到第9年，即过渡期结束时完成落头过程，树高由4-5米降到3-3.5米。　　3.成形期(9-10年)成形期的开心形苹果树树形基本稳定，但以主枝为中心的扇状枝群仍在缓慢扩大，枝轴继续下垂延伸，过渡期保留的4-5个主枝，上下左右重叠现象可能日渐明显，在冬剪时分年疏除1-2个交叠主枝，全树最终保留2-4个永久性主枝。　　二、目标树形。　　根据近年来的试验结果，未来可应用生产的开心树形可分以下几类。　　1.低干开心形干高保留1米左右，树高2-2.5米，在主干1-1.6米分布2-3个永久性主枝，主枝角度60度左右。优点：成形较快，结果较早。缺点：树冠下部光照不如中干开心形。　　2.中干开心形干高1.5米左右，树高3米左右，在主干1.5-2.5米保留2-3个永久性主枝，主枝角度60-70度。优点：成形较快，丰产优质。　　3.高干开心形干高1.8-2.5米，树高3米左右，在主干1.8-2.8米分布3-4个永久性主枝，主枝开角80-90度。优点：光照良好，树冠枝轴下垂空间大，品质优良。缺点：结果较晚。　　三、应注意的几个问题　　1.保持树形的波浪形叶幕结构虽然开心形苹果保持了水平方向的单层叶幕结构，然而，当主枝选留不当时，可能会造成叶幕重叠，影响果实质量发育。因此，在树形改造时，需要通过主枝的合理选留与搭配，形成一个波浪形叶幕结构。为了达到这个目的，首先各主枝之间应保持一定距离，通常上下主枝的间距为50-100厘米。其次，从单株树空间受光考虑，尽量保持树冠北侧较高、东南侧较低的立体结构。　　2.临时性主枝的疏除与植株的延伸同步发展临时性主枝的作用我们已经知道。为了有效利用临时性主枝，我们也提出了临时性主枝的去留年限。然而在生产应用中，通常发现有些果园疏枝过快，几乎没有临时性主枝的概念。这样的果园虽然克服了郁闭问题，但产量变幅大，也容易引起树势的起伏变化。在另一些果园，通常没有明显区分出永久性主枝与临时性主枝，几年之后主枝形成了新的郁闭局面，都引起注意。　　3.果园间伐在进行果园树形改造之前，我们曾经提出过果园的基础密度问题。与苹果小冠开心形标准整形过程相似，小冠开心形改造过程也面临间伐问题。如果在树形改造之初，我们设定果园的基础密度为3米×5米，这一密度基本满足了改造初期树体发育的空间需求，然而随着改造时间的延长，开心形苹果树的缓慢扩大，大约在改造中期与改造后期之间，果园株间的枝叶交叉已非常明显，就需要进行间伐。　　果园间伐时，通常直接的方法就是在原来的行内隔株间伐，将3米×5米的果园密度变为6米×5米的果园密度。这样一来，果园的行向就改变了，如果原来是南北行向，间伐之后，就变成了东西行向。如果真的变成了东西方向，对以后的树体发育及果实品质是否有影响？影响肯定是有的，但不会很严重。通过我们近年在国内许多果园的观察测定，由于小冠开心形树冠扁平，对相邻植株的影响较轻，只要开心形的结构合理，行向问题通常不会构成主要问题。　　果园间伐的另一种方法是周边间伐，也就是常说的梅花式间伐。采用该种方式间伐，苹果树株与株之间的距离最大，果园群体的光能利用最为合理，但果园的行向也随之消失，因此会对果园作业，尤其是机械作业带来不便。在我地目前机械化作业尚不普及，而果园密度十分棘手的情况下，周边间伐不失为一种有效的果园间伐方式。　　随机间伐。在我地苹果生产上，不少果园的定植密度并不规范，所以根据树冠大小、主枝方向及树体发育状况，间伐那些不太理想的植株也是完全可行的。第二节红富士苹果着色期管理要点　　１.控氮。9月份以后不在追肥。此期若干旱少雨，可采用频灌、浅灌的科学供水方法，保持较稳定的土壤和空气湿度；若雨水过多，应及时排水。　　２.修剪。在除袋前7-10天，疏除树冠内膛的徒长枝、重叠枝、竞争枝，及各级主枝背上的直立枝、外围枝及部分遮光枝，以利增加光照，提高果实着色度。　　３.除袋。应保证果实在袋内生长95-100天，一般于采前15-20天除袋。不宜过早，也不宜过晚。　　４.摘叶。摘叶分3次进行，第一次结合摘外袋，摘除果梗周围直接影响果实着色的叶片；第二次摘除果实周围的叶片；第三次摘除果实附近及影响内膛果实受光的外围叶片。摘除总量占全树在总量的20%-30%，使树冠下的透光率达到30%以上，以提高果实对直射光的利用率。摘叶时，用剪子将叶片剪除，保留叶片。　　５.转果。在摘叶的同时转果，使果实全面受光，防治出现“阴阳”面。转果时，用右手托住果实，左手捏住果柄基部，将果实的背阴面转向阳光照射的方向，必要时用透明胶带固定果实，以防转向。转果时应避开中午高温，以防发生日灼伤。　　６.铺膜。除袋后，在树行间或株间铺银光色反光膜，增加反射光强度，能显著增加果顶及萼洼处的着色，并提高含糖量1-2度。采果前12天，将反光膜收起洗净晾干，来年可继续使用。　　７.护根。果实照着色期间，应避免勤锄树盘破坏浅层根系。　　８.喷药。脱袋后果实皮细嫩，对外界适应能力差，极易感染烂果病、黑星病、红点病等。应在除袋后第二天喷布1次杀菌剂和钙肥。可选用68.75%杜邦易保１２００－１５００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液或农抗１２０水剂１５０倍液，钙可选用钙宝、氨基酸钙等。第三节苹果园施用沼肥的方法　　苹果园施用沼肥不但能满足苹果生产所需的氮、磷、钾等大量元素，而且能提供多种微量元素、大量有机质；同时沼肥中的纤维素、木质素有疏松土壤的作用，腐植酸有利于土壤微生物活动和土壤团粒结构的形成，因此沼肥有改良土壤的作用；另外，使用沼肥还能增强果树抗逆性，抑制病虫害并能减轻其危害，使苹果着色度增加，风味更浓，品质更佳。2006年在巴公南山果园进行了沼肥喷、施试验，取得了良好的效果。　　一、 沼肥的主要成份　　沼肥分沼渣和沼液两种。沼渣是沼气池内的猪粪和人粪尿等经过充分发酵后沉积在沼气池底部的残渣，含有丰富的有机质（30-50%）、腐植酸（10-20%）、全氮（0.8-2.0%）、全磷（0.4-1.2%）、全钾（0.6-2%）和多种微量元素，是速缓兼备的优质有机肥。沼液是沼气发酵后的残留液体，其总固体含量小于1%，含速效氮0.04%、速效磷0.03%、速效钾0.03-0.04%、是一种速效肥料。另外沼液中还留存了丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、一些植物激素和对病虫害有抑制作用的物质。　　二、 &施肥方法1. 基肥（沼渣基肥）　　１）施肥时间。大部分地区苹果园一般应在每年的苹果采收后到来年苹果树开花前（一般在每年的10月旬到来年4月）结束。　　２）施肥量。667㎡沼液肥㎏，成龄果树每株施基肥35㎏，幼树可适当减少。　　３）施肥方法。一种是在树冠投影的外围开环状沟，一般沟深10-35㎝、宽20-30㎝，沼肥均匀施入后覆土；另一种是在距离树50㎝处开辐射状条形沟，并轮换错位，开沟深度10-35㎝，以不伤树根为宜。　　２.追肥（沼液追肥）　　1）追肥时间。苹果园从花芽分化期到果实膨大期（在每年5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月上旬）均可追施沼液肥。　　2）追肥量。每株可用沼液20㎏，另外加磷酸二氢钾0.25㎏或硫酸钾0.5㎏。　　3）施肥方法。与基肥的施肥方法相同。　　3. 喷肥（沼液喷施）　　1） 喷肥时间。开花前期（4月中下旬）、疏果期（5月上旬）、套袋期（5月中下旬）、果实膨大期(7月下旬)、果实成熟期（9月上旬）。　　2）喷施量。将苹果树叶片正反两面充分喷匀，且叶片上无肥液滴下为宜。　　3）喷施方法。1. 纯沼液喷施。将过滤澄清的沼液喷施在苹果树的叶片上。对长势较差、树龄较大、坐果多的树的等均应喷施纯沼液。喷施沼液的杀虫效果比喷施释沼液的好。2.稀释沼液喷施。气候湿润及树体长势旺盛，有时必须将沼液稀释喷施，一般用50-70%的浓度为宜。3.沼液配合农药、化肥喷施。当果树害虫猖獗时，宜在沼液中加微量的农药，这样杀虫效果非常显著。根据树体营养需要，可配合一定量的化肥喷施，如在沼液中加0.05-0.1%尿素；对幼树和当年长势过旺、挂果少的果树，可加入0.2-0.5%磷钾肥喷施，以促进花芽形成。三.注意事项　　1）必须用正常产气3个月以上的沼气池的沼渣、沼液。　　2)喷施时要避开中午高温阶段，当天最高气温在25度以上时，应当在下午5点后喷施，以防叶片灼烧。　　3）叶片喷施时要尽可能施予叶背，以发挥叶背面小气孔多、易于吸收的优点。　4）喷施沼液的量要根据苹果树的长势来确定。长势良好、叶片茂盛。树冠大且处于盛果期的果树，可适当多喷；树势不旺或挂果多的树，要掌握好沼液用量，不得超量。 & &第四节黄金梨标准化管理技术规程月份物候期技术操作要点2－3月萌芽期(萌芽前至花芽鳞片露白)追肥：3月中、下旬，以氮肥为主。灌水结合追肥。早春刨园、靶地、除草。拉枝、开角、刻芽促萌（骨干枝、辅养枝，调整方位角度，缺枝部位，在芽上1厘米处刻芽，深达木质部）病虫防治：（蚧壳虫、梨大、梨黄粉蚜）刮主枝老翘皮，杀死越冬害虫，剪除病虫枝条，喷波美5度石硫合剂、柴油乳剂、过氧乙酸。预防晚霜。4月萌芽、开花、疏花花前复剪：调整比例，花芽、叶芽比例为1：4－5，去发育不好的芽，一般20厘米留一个芽。疏蕾、疏花、合理负载：花序分离开始，先疏梢段和发育差的花序，枝梢花序多的可根据情况隔一去一，或隔二去一，接着疏花蕾，谢花后疏果，留果间距20－25厘米。花期喷肥：硼沙、硼酸0.3％＋尿素0.3％＋1％白糖。花期放蜂，授粉。刻芽、抹芽、除萌。花后追肥、灌水一次。病虫防治：对梨实蜂、梨茎蜂、金龟子、星毛虫进行喷药、捕捉，用糖醋液、黑光灯诱杀。梨木虱用阿维菌素，受病菌感染的病芽、病梢、及时剪除，焚烧或深埋，清理病源。预防晚霜危害5－6月疏果、果实迅速生长期控梢：摘心，大枝背上枝长至20厘米时摘心，&追肥：花期后进行第二次施肥、灌水，5月中至6月上旬。无灌溉条件的用根外肥，加活力久久、尿素及氨基酸液肥。套袋：套袋前喷药，要选择优良的杀虫、杀菌剂。黄粉蚜严重的套袋时将袋口蘸农药或将蘸农药的棉棒放入袋内。根据品种选择较好的纸袋，掌握好套袋技术。套袋要适当早些。覆盖：生物覆盖是解决旱地果园缺水、缺肥的有效途径。1.保水、防旱。2.抑制杂草生长。3.冬季温度不太低、夏季温度不太高。4.改善土壤透气性。5.增加微生物的活动量。6.增加土壤有机质。7.减轻病虫害。方法：将地整平，下过一次透雨后，覆盖厚度20厘米以上，逐年加草。在草上星星点点加土，防风、防火。在覆草下撒适量氮肥，微生物分解有机物需要一定量的氮素。4年后有显著效果。病虫防治：（轮纹病、黑星病、梨小、桃小、梨木虱、黄粉蚜、红蜘蛛、梨象甲、梨花网蝽等）、金龟子、象鼻虫、梨实蜂用人工防治。梨茎蜂去虫枝。梨大、梨小预测工作做好，用性诱剂、糖醋液、黑光灯诱杀。黑星病、轮纹病用福星、多菌灵、甲基硫菌灵、退菌特、代森锰锌、锌铜波尔多液、强力轮纹浄等。红蜘蛛、梨木虱等用阿维菌素、螨死净等。7－8果实迅速膨大期（速长、膨大、糖份转化）疏密枝：先疏主枝基部的密枝，再疏内膛徒长枝、过密枝，病、虫枝要及时疏除。拉枝：此期是拉枝的最好时期，拉枝后不冒长条。追肥：根内、根外、穴贮肥水。以钾肥为主。吊、顶枝，防枝劈、折枝。适期采收：根据品种特性、果实发育状况、气候条件、贮藏方式、贮藏期长短而确定。积肥、沤肥叶面喷500倍氨基酸液肥一次病虫防治：（黑星病、轮纹病、桃小、梨小、梨木虱、黄粉蚜、刺蛾类）挂性诱剂、糖醋罐、灭幼脲、吡虫林、纳米欣、世高、农抗120等9-10月果实采收疏密：采收：保护叶片，防止折枝。施基肥：禁施氮肥，使枝芽尽快封顶。深翻扩穴，株施优质农家肥50千克，磷肥1千克，钾肥1千克。浇越冬水。病虫防治：（黑星病、褐腐病、梨小、、干腐病、轮纹病、腐烂病）收集枯枝落叶，铲除杂草，检查防治病虫害。树干束草，诱杀越冬害虫11－12月果实采收后至落叶前落叶休眠树体越冬保护，树干束草，涂白。配法：石灰10千克;食盐1千克;石硫合剂1千克;植物油0、1千克;20千克水合理整形修剪，亩留枝量5－8万条，剪除枯枝、病虫枝。病虫防治：(腐烂病、干腐病、黄刺蛾、大青叶蝉、梨小吉丁虫)消除越冬病源，收集树干草把、枯枝、落叶、杂草集中深埋或焚烧。查治腐烂病果园基本建设培训修剪第五节黄金梨高效栽培新技术 & 黄金梨在我地栽培适宜，比起樱桃、草莓、李子等，属大果型的树种，因而产量很高，加之我区梨的果实成熟期一般在夏秋温度较高的8-9月，因其汁多、味甜，正合人们解渴之需要，因而很受消费者的喜爱，经济效益极高。目前大面积生产上，为快速投产和方便管理，都是采用密植栽培。一般亩栽83-111株左右，定植第二年即可试花挂果，第三年有收入。经疏花疏果套袋后，可获得的单果重在250克-300克之间的优质果，效益可观，是目前我地梨树的主栽品种之一。 　　 　　黄金梨：其果实性状的综合评述为--可比丰水梨早采、果比丰水大、果皮色彩比丰水美观、果实糖度明显比丰水高、比丰水梨耐贮。该品种为韩国84年培育的新品种，97年引入我国，2003年引入我地，我地已成功试种了5年。试验表明，黄金梨的风味好于丰水，其可溶性固形物的含量可达14-15%，其平均值明显超过丰水梨12-13%的含量。再者，目前国际市场上最畅销的梨的外观色彩是金黄色和红色，褐皮为最次。黄金梨成熟时为金黄色，套内黑的双层袋时为光亮的乳白色，极其美观。因此其外观明显超过粗皮、褐色的丰水梨。近几年的栽种还表明，黄金梨的树势强壮，叶片抗性极强。常温贮藏表明，黄金梨可存放一个月，明显超过只可存放7天的丰水。在0-5℃可贮藏3-4月，风味不变，但贮藏期需包保鲜纸，以防失水皱皮。在我区，黄金梨的成熟期为8月底-9月初，并具有果实种子初变褐时即可早采而味甜的特性。 　　　 一、黄金梨高密度栽培的优点 　 　　 梨的高密度栽培是世界梨栽培技术发展的必由之路，也是获得早产高效的有效捷径。黄金梨高密栽培具有以下优点：　　1.结果早、见效快梨树高密度栽培采用先进的整形修剪技术，由于密度大，叶面积增加快、覆盖率迅速提高，单位面积的枝叶量在短期内即可达到丰产的指标，因而缩短了童期(幼年期)，前期产量特高，一般栽后第二年即可试花挂果，第三年可有收入，见效很快。　　2.品质好，产量高光照是提高品质的前提。采用高密度栽培的果园树体矮小，行距大于株距，因而，通风透光好，病虫少，光能利用率高，果实品质佳，产量也高。　　3.节约耕地，管理方便，省工，效益高由于高密栽培的梨树树体矮小，单株多，整个果园覆盖率很快提高，相当于节约利用了土地，一般在前10年1亩密植园的经济效益胜过3-5亩稀植园，而且密植园的管理比稀植园省工，省时（如授粉、疏果、套袋、喷药、采果、修剪等），用药少。　　4.方便轮换，对应市场目前我国已加入WTO，梨新品种的轮换周期已缩短到5年左右。高密植梨园，因其树体矮小，因而很方便品种的轮换更新，以适应市场发展的需要而获取最高的经济效益。 　　　　 二、建园 　　 　　（一）园地选择：梨树对土壤要求不严格，砂土、壤土，粘土都可以栽培。PH值以5.5-6.5为最佳。碱性土壤上，梨易产生黄化现象。由于梨属深根性果树，且根的水平伸展力强，对土层较瘠薄的园地最好先实行壕沟改土或大穴定植，才能获得最佳产量与品质。就地势而言，山地、平地或丘陵均可。但对肥水条件要求很高。花尚未发现早春遇霜害和冻害现象，果实、叶片抗黑星病、黑斑病能力强。　　 　　（二）定植 　　1.授粉树的配植：梨多数品种的自花结实率都极低，因此，除少数品种外，均应配植适当比例的授粉树。根据品种不同，可按1:1-5配植。但授粉品种的选配，至少应具备以下条件：A、花期相同；B、花粉量大；C、与主栽品种授粉后的着果率应达90%以上，花序着果率100%。新品种--沙糖酥，即可达到这一要求。 　　 　　2.定植密度：梨树高密栽培因采用不同的整形方式而密度不一样，目前常见的株行距为： 1×3米（亩栽222株）、2×3米（亩栽111株）、2×4米（亩栽83株）、2.5×4米（亩栽70株）。3.定植时期及方法：　梨树根系再生力强，定植成活率高，每年9月至次年3月均可定植，但以10-11月（秋植）最佳。定植前最好先施足底肥（底肥以腐熟的有机肥或堆肥为最好，另加适量磷肥），将底肥与定植穴底土混匀后再盖一层泥土，然后栽植，栽植时选用壮苗定栽，将苗木根系理顺、分布均匀，然后分层压入细泥土，以刚好盖至根颈部为宜，嫁接口应露出地面。并使根颈部高于周围地面20厘米左右（使幼苗植于一小土堆上）。在苗木四周筑小土埂，栽后立即将水浇于小土埂内，浇足浇透，每株浇水20千克左右，最后盖上一层细土，并用杂草或地膜覆盖树盘。　　三、 土肥水管理　　（一）肥水管理　　1.幼年果园施肥(1-2年)幼树施肥应采用薄施勤施的原则。 第一年，以氮、磷为主，以增加枝叶生长量。一般定植后在发芽时施第一次肥，只用清粪水即可。第二次以清水粪配合适量尿素或碳铵及磷肥(如株施碳铵10克，过磷酸钙20克，清水粪2-5千克，施后覆土或用地膜、杂草覆盖树盘)。至6月底每月施肥至少3次（7-10天一次），用肥量逐渐增加。7月底停止施N肥，增施一次P、K肥以利促花。并采取综合的农艺措施如控水、拉枝、环割等促进花芽形成。10月上旬施秋肥一次，以有机肥为主，并适当增加用量。第二年，由于结合合理的整形技术，将有部分植株开花试果，并有一定产量。但仍以扩大树冠为主，因此，肥水管理仍然同上，只是肥量应增加、施肥的距离应稍远离树冠滴水线的根系分布的外缘。但6月份应施一次P、K肥，并采用促花措施促进成花。 　　 　　2.成年果园施肥（第3年开始采用高密度栽培的梨园，第二年试果，第三年就进入结果期，因而施肥次数减少，施肥量增大。在4月上中旬（N、P为主）、5月中下旬、10月份（N、P、K全肥）施4次肥即可。注：每次施肥都应混入清淡的经腐熟的有机肥进行。可按每产100千克果实施入纯氮1千克，纯磷0.5千克，纯钾1千克的比例施用。（应按实际的肥料种类，如尿素、硫酸钾等的含量来进行换算）第一次在4月上中旬施春肥：此次施肥主要是促进幼果的第一次细胞分裂和加强新梢生长。此次施肥宜早不宜迟，以谢花后即施用为宜，以速效氮磷肥结合有机肥施用。第二次施肥在5月中下旬施用夏肥(壮果肥)；此时正值梨树叶片大量形成期（亮叶期），且幼果开始膨大，并为6-7月份果实迅速膨大和6-8月的花芽分化提供足够养分。以钾肥为主，结合有机肥施用。第三次施肥在采果后，用秋肥：主要为恢复树势，保护叶片提高花芽质量，为来年丰产积累养分。挂果多者，还可增加一次壮果肥，以保证产量和品质的提高，但每次的N、P、K肥都应与有机粪水结合使用，以提高土壤有机质的含量而提升果实的品质。 3.叶面施肥：每次喷药时结合进行叶面施肥，可加入0.1%尿素和磷酸二氢钾，花期喷0.1％硼砂等。 　　（二）土壤管理梨树比较耐湿，有“涝梨旱枣”之称，梨的耐涝性明显好于桃。但地下水位过高时，则因抑制根系生长而削弱树势，所以雨季要开沟排水，尤其是平地果园更应注意排水。一般每2行开一条深50厘米宽30-40厘米的排水沟。土层浅的果园、栽种时未改土的果园，应进行扩穴深翻。以改造底土而促进根系的生长；进而培养出健壮树势和优质的果品品质。可在行间，每一厢面的一侧，挖深宽50厘米的沟，沟长同厢面的长度。同时结合施入作物秸秆、堆肥等有机肥进行改土。隔3-5年，又在厢面的另一侧进行深翻改土。一般在10月份结合施肥进行。 提倡幼龄果园在留出1米的树盘后的行间，间种绿肥或豆科作物，并用绿肥及作物稿秆在4-6月覆盖树盘（在秋季扩穴深翻时一并压入土中），以保持土壤湿度，提高抗旱力。梨是生理耐旱性弱的树种，叶面蒸腾旺盛，故需水较多。尤其6-7月的幼果膨大期需水最多，若遇干旱应加强灌水，以保证果子的迅速膨大，产出优质大果。 　　 四、整形修剪整形修剪是梨树高密栽培能否成功的关键技术。不同的栽植密度和方式，必须结合相应的整形修剪技术才能获得优质高产。 　　 　　（一）整形：　　1.多主枝开心形先将梨苗在30-40厘米处定干（越细的苗木，定干高度应越低）。在开春，苗干上的芽子萌动时，选剪口芽以下的3-4芽（芽的方位最好能占据360度的空间）进行刻伤，促其抽发长枝（对旺盛生长者可在6-7寸长时摘心而促发花芽短枝）而成为梨开心形树形的主枝。该主枝数为3-4个，呈倾斜向上的45度角。早期在主枝上直接形成花芽挂果，而后在主枝上着生结果枝组，形成整个树冠的产量。此树形，操作最简单，特别适合新栽农户采用。幼树前期发枝也好。　　2.Y字形——即2主枝开心形定植苗高度有70-80厘米的苗木，可将苗木在40厘米处拉弯朝向行间呈倾斜向上的45度角生长而成为Y字形的第一个主枝。（当年，该主枝上可形成大量的中短枝花芽）同时，在拉弯处刻伤一个芽，以促发一枝长枝并拉向相反方向而成为Y字形的第二个主枝。弯曲部以下的其余芽子可全部抹除。该树形易成花，但需要充足的肥水管理和较多拉枝的操作工序。切记：两树形的株间枝条，在挂果后出现交叉郁闭时，一定要进行回缩。而伸向行间的枝条则可适当长放。 　　 　　注：以上两树形的通风透光良好，易获得高糖度的优质果；而且，不论是原主干上萌发的芽，还是新枝上的芽，只要在良好肥水管理和及时的促花技术下，都能形成良好的花芽而获得早期产量。但应注意，两树形树冠内立生的扰乱树形的嫩枝，应随时打掉。但如有空间，应进行拉枝。（二）修剪：梨发枝力强成枝力弱，大多以短果枝结果为主，修剪时应重点注意以下事项： 　　 　　1.结果枝组的培养与修剪结果枝组的数量合理布局是获得高产、稳产的关键。幼树前期多以先长放后回缩的方式培养结果枝组。对盛果前期和进入盛果期的树，对结果枝组应进行精细修剪，同一枝组内应注意轮换更新，交替结果，控制结果部位外移。要充分利用轻剪长放和短剪回缩调节和控制枝组内和枝组间的更新复壮与生长结果，使其既能保持旺盛的结果能力，又具有适当的营养生长量，以获得足够的枝叶量而生产出优质大果。 　　 &　　2.辅养枝的修剪由于梨树的成枝力弱，尤以上了一定树龄以后。因此在整形修剪时，在骨干枝上有空间的部位，要适当多留一些辅养枝，以充分利用树体空间而增加枝叶量，从而增强树势，并可利用其结果，提升树体产量。但当其影响主枝生长时，应及时回缩，直至疏除。 　　 　　3.防止结果部位外移可采用对上部和外围的强枝进行疏剪，减少上部和外围枝数量，疏去直立强枝，开心树冠，打通光路。留中庸枝并缓放，使其成花挂果，以减弱过强的生长势。对下部和内膛弱枝多留少疏，并适当短剪以促发分枝并复壮更新。对弱枝回缩到壮枝、壮芽处，以增强树势。对伸向行间的枝要适当回缩，使行间保持0.5米左右的过道，以方便管理操作。 　　 　　4.盛果期应加重冬剪，对内膛弱枝更新复壮，使内膛和下部枝培养丰满后，再轮换交替结果，同时预防结果部外移，保持树体结构。 夏季修剪主要采用抹芽、摘心、拉枝、环割、环剥等技术，以促进花芽分化。 　　 　　五、促花措施 黄金梨密植园为了早丰产，如前述，前期都进行了充足的肥水管理，以抽发出多量的枝叶量，为花芽分化奠定充足的营养基础。这使本来长势就较旺的黄金梨的树势更加强壮，因此必须在花芽分化的6-7月份及时提早促花，完成枝条上的叶芽向花芽的转化，使之形成足够的花芽，方可达到提前投产和年年丰产的目的。否则，将不能形成花芽，并造成密植栽培的失败。常用方法有： 　　 　　1.6月-7月份喷PP333（15％多效唑）或PBO、B9等以促进成花。 　　 　　2.对旺盛新梢，在6月初新梢半木质化时扭梢。 　　 　　3.在生长季，将直立而有空间的旺枝拉平（注：对主枝，只能以45度角斜向上拉伸），并对其上抽生的枝梢在半木质化时扭梢。 　　 　　4.在6-7月对不易成花的旺树适当控水（即停止灌水、树盘松土、搞好深沟高厢和开沟排水等），并可对辅养枝进行环割处理。 　　 &　　5.刚投产的幼树，应在7月份停施N肥而增施一次P、K肥。并在叶面多次喷施0.1%的磷酸二氢钾。 　　 　　6.在生长季，抹去密生枝和直立枝，增加树体光照。 &　　 　　六、果实管理 　　 　　1.保花保果措施： 　　 　　A、花期果园放蜂。 　　 　　B、花期喷0.1％硼砂。 　　 　　C、人工授粉。 　　 　　人工授粉虽然费工，但效果好。因95%以上的梨品种都是自花不实，所以在花期低温或阴雨而造成昆虫不能活动而不能完成授粉时；在花期出现异常高温而造成花粉和花柱易失水干燥而死亡时；在授粉树（特别是在幼树期间）无花或花量不足等情况下，只有人工授粉，才能保证连年丰产稳产。 　　 　　采花：当授粉品种--沙糖酥的花含苞待放--即“桶花”时，将其采下。一般按每亩梨5-6斤鲜花采集。 取花籽：用两手各持一朵梨花的花梗，将两朵花对搓，花内粉红色的花籽即自动掉出来了。用白纸收集花籽，尽量去掉其它的杂质。 　　 　　制粉：1.对果园面积较小的，可用体温制粉法：将花籽用干净的白纸，包成小包，放在贴身的内衣口袋即可，一般一天一夜即可获得乳黄色的优质花粉。 2.对面积大的梨园，应用电热毯来制粉：在床上先放一层白纸，将花籽薄薄的撒在纸上，再在其上盖上一层白纸，最后用5斤左右的棉被盖上即可（切忌用10斤重的过重的棉絮，以免烧焦花粉）。然后，将电热毯开在最高挡，6小时后降至最低档。一般16小时左右--以花粉95%以上爆完为止，即可获得花粉了。 　　 　　授粉 ：将烘制出的花粉，装在小瓶中或用纸分装成小包，再用棉签蘸上乳黄色的花粉，即可进行授粉了。授粉时间一般在上午9-10时露水干后开始至下午3-4时为最佳。此为一天中气温较高的时段，利于授粉后花粉在花柱上的萌发生长。但棉签授粉的部位应是花柱顶端的柱头，不是花柱的其它任何部位；同时，如果花期有连续阴雨天气，应抓紧在停雨的间隙进行人工授粉。再者，授粉时，按优质果生产的需要，应隔6-7寸远的距离授一序花，而每序花中只授二朵边花即可。 　　注：多余的花粉可在冰箱内的低温下冰冻保存，来年可继续使用。 　　 　　着果保障：如遇花期连续阴雨而不停的异常气候，可在人工授粉的同时，用小塑料口袋将授粉后的花序套上。待一个星期后去袋时，早已成功地完成了人工授粉。 　　 　　注：花期天气好时，对已配植了授粉品种的黄金梨成年树，就不必进行人工授粉了。 　　 　　2.疏花疏果：一般在进入盛果期后采用。⑴疏花：对花过多的植株应进行疏花，可提高花的质量，从而提高座果率。疏花时间以花序伸出到初花为宜。疏花量因树势、品种、肥水和授粉条件而定，旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留，先疏密集和弱花序，疏去中心花，保留边花。⑵疏果：疏果可增加单果重，并提高果实品质，一般在早期落果高潮之后进行，以落花后两周左右进行为宜。每花序留1-2个果即可。首先疏去病虫果、畸形果，保留果形端正着生方位好的果。 　　 　　 　　3.提高果实品质的措施： 梨果品质的综合指标包括三个方面： 　　A、较大的果个，如250-500克之间； 　　B、漂亮的外观。以红、黄或白为最好，褐色最次；且果形周正、果面无伤； 　　C、良好的口感风味。该品种成熟时的风味应达到甜、多汁、细嫩、石细胞极少或无，果心小或中等，为品质上乘的表现。 因此，可采取综合的农艺措施改善果实品质： 如，疏花疏果（见前面）；喷施0.1％尿素和0.1％磷酸二氢钾等叶面肥；果实膨大期增施磷、钾肥；果实套袋；树冠开心，增强采光；加强有机肥的施用等。 另外，6--7月份，为梨果的迅速膨大期，若此时的嫩枝大量抽发而不能及时让叶片转色停梢，则果实的膨大就会受到影响。因此，除地下施P、K肥、喷叶面转色肥而外，地上部还应采取拉枝、疏剪过密的嫩枝、对过旺枝的进行环割等措施，以利幼果的生长，才能获得优质大果。 　　 　　 　　 4.防治裂果、锈果的措施：⑴在5月上、中旬施足磷、钾肥，并用杂草覆盖树盘，抗旱保墒、少用塑料袋套果，可防裂果。⑶不要一次性施过多速效氮肥，使果肉果皮发育均衡，以减少果实表皮的角质龟裂而形成的锈斑。同时少喷波尔多液，以减轻锈果产生，并加强梨锈病的防治。　　 　　5.果实套袋：疏果后，选用双层的相应大小的纸袋进行。最好用不褪色的内黑外灰的双层袋，于谢花后的30天以内，果面果点形成之前，对果面喷一次优质性广谱性杀菌剂和杀虫剂，然后及时套袋。注意封严袋口。 　　 　　6.果实采收：以成熟色泽和风味均达到该品种最佳标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收，采收时应剪指甲，戴手套，轻拿轻放，减少机械损伤，以利鲜销和贮藏。长途运输的果实应适当早采 　　 &　　七、 病虫害防治 　 　　 　　（一）主要病害的防治　　 　　1.梨黑星病：别名疮痂病，为梨最主要病害之一，危害梨树的果实、果梗、叶片、叶柄和新梢等。从落花期到果实近成熟期均可发病，病部形成显著的黑色霉斑，很象一层煤烟，这是最主要的特征。叶片受侵后先在正面发生多角形或近圆形的退色黄斑，而在背面产生辐射状霉层，尤以小叶脉上最易发生，病情严重时，病叶大量早落。幼果受害大多早落或病部木质化并停止生长而发展成畸形果。大果受害可发生几个到十几个病斑，形成疮痂状凹斑，并常发生龟裂，病斑伤口常被其它多种果实腐烂病菌进行侵染，使全果腐烂。 　　防治措施：（1）消灭病源：早春落花后至6月，注意病梢发生情况，及时摘除烧毁，清扫落叶、落果，剪除病梢。（2）药剂防治：①花前和谢花后各喷一次“大生M-45”、多菌灵，保护花序、嫩梢和新梢；②5月中旬，6月中旬，7月中旬，8月上旬等时段，各喷1次杜邦福星，或多菌灵等药交替使用。 　　 　　2.梨锈病：别名赤星病，为南方主要病害。主要危害梨叶片、新梢和果实。开始时在叶片正面发生橙黄色有光泽的小斑，逐渐发展成为近圆形的病斑，最后产生黑色粉末，病斑直径一般为4-5毫米，大的7-8毫米。幼果上病斑初期与叶上相似，病部稍凹陷生长停滞，往往引起畸形早落。病菌以菌丝体在桧柏病部组织中越冬，春季（3一4月）展叶后，冬孢子在适温与潮湿条件下迅速萌发产生担子孢子，从梨树展叶期至幼果期侵害梨的嫩叶、新梢和幼果，6一10天后在梨叶上产生病斑。 防治措施：①禁止梨园用桧柏、龙柏作防风林或相隔距离不得少于5千米；②春雨前剪除桧柏上的病瘿，用波美2-3度石硫合剂或1：2：150波尔多液喷桧柏。（3）喷药保护，在中间寄主冬孢子变软呈水质状时喷世高、信生、仙生等，在花芽磷片散开时和谢花后及发病初期各喷1次大生或粉锈宁，即可得到有效的防治。 　　 　　3.梨黑斑病：侵害梨树叶片、新梢、芽、花及果实。幼嫩叶片易受害，初期为针尖大小的圆形黑斑，后扩大可达1厘米左右，近圆形，微显紫色轮纹，天气潮湿，病斑表面生出黑色霉层，叶上斑多时合并成不规则病斑，叶畸形，引起早期落叶。成熟的叶片也能受害，病斑淡黑色、圆形、针头大的斑点，并逐渐扩大，病斑略凹陷，上生黑霉。由于病部生长不均，果实长大时果面发生龟裂，裂缝可达果心，裂缝内也产生黑霉，病果早落。成长果病斑与幼果相似，但病斑已较大，黑褐色。该病在春季以分生孢子借风雨传播，在整个生长季均能发生。透光好，生长旺的树发病少，反之发病较多。 　　防治措施：（1）结合黑星病和其它病害的防治，一并进行。（2）注意清洁果园，彻底清理完冬季的枯枝落叶，加强管理，增强树势。（3）喷多菌灵、福星、甲基托布津、多抗霉素、敌力脱等药液防治。 　　 4.梨白粉病：结合其它病害一并防治。初期可用粉锈灵防治。 　　 　　 （二）主要虫害防治 　　 　　1.梨大食心虫：是我国梨树最重要的害虫。主要以幼虫食害梨芽、花丛和果实，常造成严重减产。一年发生2一3代，以初龄幼虫在芽内（大多在花芽内）结灰白色小茧过冬。3月上旬花芽露绿时开始出蛰，至5月中旬结束。幼虫在叶簇基部危害。如果被害芽还能继续生长开花，幼虫也继续为害蛀入花台中，终使整个花序表现凋萎、干枯。 4月底至5月初，当梨有指头大时，幼虫转入梨果危害，出蛰晚的直接危害花序或幼果。常于果顶附近蛀入，并排出黑褐色虫粪附着虫孔处，一头幼虫危害1一3个果后，在果枝及果柄上吐丝缠绕，然后返回被害果内，吐丝将入果孔封闭大半，即于果中化蛹。被害果也逐渐干缩变黑，但不脱落故有“吊死鬼”之称。5月下旬成虫开始羽化、产卵，直接危害果及芽，然后再害果。越冬幼虫长约3毫米（MM）左右，头部褐色，胸腹部绿褐色。 　　防治措施：（1）结合冬季修剪，剪去虫芽，开花后检查受害花簇（受害花簇鳞片不脱落）并及时摘除。在5月下旬以前（成虫羽化前）摘除、拾净虫果，防治效果显著。（2）在越冬幼虫转果危害期喷药防治。 　　 　　 2.梨茎蜂：俗名折梢虫，截芽虫。4月下旬成虫羽化，以成虫产卵和幼虫蛀食危害枝梢，发生严重时，满园断梢累累，严重影响枝条生长和树冠扩大。成虫产卵在嫩梢中，用锯状产卵器锯伤上部嫩梢及梢上叶柄，受害梢及叶片随即萎蔫下垂，并在数日内干枯脱落。幼虫孵化后向枝条下部蛀食，被蛀食部分变黑干枯，当幼虫食到二年生枝时，则原来被害的小枝全部干枯。 　　防治措施：（1）结合清园，将老翘树皮刮掉烧毁，消灭越冬若虫。（2）春季，越冬若虫开始活动尚未散到枝梢以前和夏季群栖时可喷敌杀死等药剂杀灭。 　 　　3.金缘吉丁虫：别名红缘吉丁虫。幼虫多在形成层和木质部之间蛀食，老梨树被害处不易发现，常造成大片梨树枯死。成虫体长15毫米，翠绿色，幼虫体长3.5毫米，体扁平。4月化蛹，5一6月羽化成虫。产卵于扁平裂缝中。 　　防治措施：冬季清除翘皮，以除去虫卵，夏季经常检查。及时捕捉幼虫。或用熏蒸剂封洞毒杀：先用细铁丝入洞勾杀，再用棉花蘸药放入洞内，并用泥土封洞即可。 　　 　　4.梨网蝽：除叶斑病以外，梨网蝽是引起梨树早期落叶的首要虫害。越冬虫源，在春季展叶后的3月底4月初开始危害幼叶。主要集中在叶背危害，使叶背粘满黑色小点，而在叶面表现出退绿的黄色小斑点。秋季（约8月份开始），幼虫大量危害老叶而造成梨树的早期落叶。 防治：9月份绑草诱集越冬成虫；冬季彻底清园；4月中旬一代若虫孵化盛期及越冬成虫出蛰后喷杀虫剂，如功夫、灭扫利等防治。 　　 　　5.红、黄蜘蛛：在以上喷药管理条件下，红黄蜘蛛一般是危害成熟的老叶。主要在叶背危害而使叶面退绿黄化。 防治：应抓紧在危害的早期使用专用杀螨剂如克螨特、阿维菌素等喷杀。务求周到、仔细、彻底。其他如：梨蚜等害虫结合其它害虫一并防治。 　　 　　（三）梨树病虫害的综合防治 　　 &　　1.冬季清理树体，削除翘皮、裂缝、病斑，结合冬季修剪，剪除病枝，虫枝，并喷波美5度石硫合剂清园。 　　 　　2.发芽期鳞片松动散开（芽膨大后）时--即散籽期，喷一次广普性杀虫剂和广普性杀菌剂的混合液，可有效预防多种病虫害，可选用多菌灵加杀灭菊酯、吡虫啉。 　　 　　3.4-7月防治食心虫，红黄蜘蛛、梨茎蜂等害虫时，应结合防治梨黑星病、锈病、黑斑病、白粉病一并进行。应尽量减少喷药次数。 　　 　　 　　4.选用效果好的，无残留或低残留的新型农药，禁止高毒高残留农药的使用，并结合生物农业防治一并进行。 　　 　　第六节山楂树的整形修剪一、 山楂与整形修剪有关的生长结果习性　　1.山楂具有易成化、早结果的特点山楂生长旺盛，极性强，层性明显，枝多密生，树形开张。开始结果以后，凡是发育正常，生长充实的枝条都能形成结果母枝，在其顶芽或以下1-2个侧芽翌年都可抽生结果枝开花结果。　　山楂幼树结果早。栽后一般2-3年就开始结果，有收入，第4年以后盈利。　　2.落花落果严重　　山楂开花很多，于结果枝顶端生伞房花序。每个花序内生一般有12-25朵花，最多可达40朵以上。每个花序的花先是中间开花，而后是两边开花。一朵花从开放到凋谢约2-4天，有关花序上的花朵从开放到凋谢约6-7天。雄花花粉量大，极易授粉，但授粉不良或管理较差，落花落果十分严重。　　3.结果部位容易外移　　结果枝上的果实采收后，果枝的顶端也随果实的采收而干枯，果枝顶芽下1-2芽，翌年继续抽生结果枝连续结果，这样每年分枝一次，结果一次，结果部位就向外围移一次，如此连续结果多年后，结果的部位就移向了树冠的外围，内膛出现空虚。二、 整形修剪 　　1.幼树的整形修剪　　山楂的顶芽生长力强，在幼树时修剪要充分利用这一特点，既要培养布局合理的主侧枝，还要促其提早结果，对于主枝短截，使树冠扩大，培养骨架，提早成形，侧枝合理修剪培养枝组，竞争枝、重叠枝、交叉枝及时疏除，其余的枝一般缓放效果较好。　　2.成龄树的修剪　　由于山楂树具有结果部位外移的习性，因此经过多年后，内膛易出现光秃，由立体结果变为球面结果，产量变低，树冠外围枝条密集，并生枝、三叉枝增多，影响内膛光照，针对这些问题，修剪时应采用疏、缩相结合的原则。　　疏，能改善光照、母枝增粗、枝组复壮、花芽分化好。首先应疏轮生骨干枝和外围密生大枝，其次是疏外围过密枝，如徒长枝、病虫枝、干枯枝、三叉枝等。　　缩，应先缩衰弱的主侧枝，选留适当的部位进行小更新，以恢复树势，而后回缩内膛多年延长生长的结果枝及结果枝组，使枝组复壮，还要回缩下垂枝，以抬高角度。　　3.衰老树的修剪　　山楂的寿命较长，只要进行合理修剪、加强肥水管理、及时防治病虫害，结果寿命可大大延长。　　衰老树的修剪也应采取疏缩相结合的原则。重点回缩部分结果母枝，并疏除、回缩部分中、大枝以更新复壮树势。　　衰老的结果枝组。下部光秃，分枝细弱，落花落果严重，结果能力显著下降。这样的枝组应在下部有分枝的部位回缩修剪，使其下部的隐芽萌发新枝。　　衰老的骨干枝，应在分枝处回缩，或在骨干枝的徒长枝处，以徒长枝代替原枝头。　　下垂枝，选背上直立枝或斜生枝，在枝前回缩，抬高角度。　　内膛发育的徒长枝，除用作更新枝头外，其他徒长枝可进行短截促生分枝，培养成新的结果枝组。　　 第七节果园秋季深翻效果好　　一、时间　　一般以９月中旬至１０月上旬进行为宜，最晚不超过１０月低。　　二、深度　　最好较果树集中分布层稍深些，以促进根系向深处下扎，提高果树的抗逆性，一般以６０－８０厘米为宜。对于土壤下部存在粘板、勒石等限制和土层较浅的果园，必须深翻８０－１００厘米，才能保证下层通透。若不存在障碍层，通透性好，则深翻到４０－６０厘米即可。此外，土层深厚、质地较泥时宜深翻，土层薄或沙质土宜浅翻；地下水位低的果园宜深翻，反之宜浅翻；乔化砧果园宜深翻，矮化砧果园宜浅翻；有灌溉条件的可浅翻，无灌溉条件的宜深翻。　　三、方法　　1.环状　　2.行间　　3.隔行或隔株　　四、注意事项　　１.保护根系。挖出的根系要注意保护，不可暴晒或受冻。深翻时尽量少伤根系，特别是粗度在１厘米以上的主侧根不可伤断。对因深翻而损伤的粗根，要剪平伤口，然后将树根沿原来的生长方向，放至比原处稍深的位置。2.深翻与熟化土壤相结合。单纯深翻不增施有机肥的做法对土壤改良效果差，有效期短。使用有机肥时必须与土壤充分掺和均匀，且施到40-60厘米以上的根系集中分布层。3.深翻后灌水。深翻后要踏实土壤，充分灌水，使土壤形成稳定的孔隙结构，并使土壤与根系密接，促进果树迅速恢复生长。4.深翻与土壤改良相结合。对土质很差的果园，结合深翻还要通过客土改良土壤质地，如沙质土壤掺粘土，黏重土壤掺河沙等，可使上下层之间质地不同、成分不同的土壤混合，向良性土方向转化。对于酸性或缺磷土壤，深翻时加入适量石灰、过磷酸钙、钙镁磷肥等改良物，可调节土壤化学性质和缺素问题。或将下层土翻到上层，使其尽快风化成熟土。但要注意，在幼树根系还浅时，生土要置于离根系稍远处，避免将根系置于生土层内。下层为盐土时，切勿上翻，以免造成人为返盐现象。第八节晚秋果树管理莫忽视晚秋是果树管理的关键时期，它直接影响着当年的产量和品质，也影响着翌年的产量和品质，为能连年高产、稳产、优质，应做好以下四方面工作。　　1．疏密枝、重摘心。9月中下旬，首先将内膛的细弱枝、过密枝、徒长枝、背上大枝全部疏除。对未封顶的枝条（不包括各级骨干枝的延长枝），将其未木质化的幼嫩部分全部摘除。由于疏除了内膛影响光照的无用枝后打开了光路，改善了光照，有利地促进了果实增大和着色，同时使养分多蓄积于已木质化的组织内，促使枝条成熟，芽眼饱满，尤其是富士系和乔纳金系。　　2．保护叶片，进行根外追肥。摘叶仅摘果实周围挡光的叶片，采收尽量少伤叶片，因果实采收后还有一个多月的生长时间，可通过喷肥利用叶片制造积累营养，提高树体的营养贮藏水平。在8月中下旬至9月中下旬喷2－3次，以磷、钾肥为主，衰弱树可添加尿素，幼旺树忌喷氮肥，避免二次生长。　　3．结合施基肥深翻树盘。尽可能在9月分结合扩穴深翻，将腐熟的有机肥施入树下，有条件的可加入适量的复合肥。此时，地温高，有利于切断根的愈合，并能促发新根，改善土壤理化性状，提高土壤肥力水平。盛果期树既少斤果斤肥，幼树可根据树体生长状况、土壤肥瘠而定。施肥深度，平地果园，40－60厘米，山地果园可适当浅些。　　4．防治病虫。发现病虫要及时防治，可结合叶面喷肥进行防治。采果后及时将树下病虫果、烂果深埋或运出园外，落叶后及早将落叶、病虫枝深埋或烧毁，并清理果园及四周的杂草，彻底消灭病虫、菌源。第九节黄金梨果个偏小的原因及防止措施　　黄金梨是韩国育成的优质绿皮梨品种，为中、大型果，单果重300g以上才受市场欢迎。2000年初引入我市，现已发展到2600公顷，该品种以其抗逆性强、品质优、结果早、丰产、经济效益高等特点，受到梨农的欢迎。但近几年的生产中发现，部分果园的黄金梨果个明显偏小，严重影响了梨农的收益。为此我们进行了调查分析，找出了黄金梨果个偏小的原因及防止措施，现介绍如下。1果个偏小的原因1.1肥水管理差　　黄金梨对肥水要求较高，适宜土层深厚、通透性好、有机质含量高、水量充沛的立地条件，若有机肥和复合肥使用量不足，基施后、花前、花后和果实膨大期浇水不及时或不浇水，就会造成树体营养不足或营养失调，难以满足黄金梨的正常生长要求，影响梨果的生长发育，导致树体生长弱，果个小，品质差。1.2授粉受精不良　　黄金梨花粉极少，为自花不实品种，若授粉树