山炮 土炮 火炮 串串香为何争打“李记”招牌？_重庆新闻_新闻中心_垫江新闻网
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山炮 土炮 火炮 串串香为何争打“李记”招牌？
&山炮&李记串串
&土炮&李记串串
摄影记者甚至还发现了&响炮&李记串串
继小龙虾之后，沉寂几年的串串香突然发力，成为时下餐饮业的风向标，各种新派串串争相开店，比如，串串界老品牌&李记串串香&就在今冬遍地开花。
但奇葩的是，到处开着的&李记串串香&，虽然招牌几乎一模一样，但在左上角，竟有小小的土炮、山炮、火炮等各种&炮&之分。&
到底哪家才正宗？记者昨天走访市场竟然发现了一个更奇葩的结果&&
傻傻分不清楚
招牌上的广告语和特色菜都一模一样
&李串串、山炮李串串、土炮李串串，到底是不是一家哟？&昨天，家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨，并晒出三张李记串串香招牌：都是红底、都叫李记串串香、连招牌上的广告语都一模一样&我们豆是重庆贼巴适串串&。唯一区别，只有商标前缀有&山炮&、&土炮&和无商标前缀（大多属于火炮）之分。
三个&炮&让消费者傻傻分不清楚。自称曾是山炮李串串前员工的网友lovely_660称，山炮最初有几个股东，李记火爆后，股东发展思路不一。有大股东提出做加盟，并带走部分原山炮员工和炒料师傅，办了一个加工厂，为了区别，今年开始另起炉灶取名为土炮李串串。所以，味道上土炮和山炮区别不大。
但网友&撒子嘛&表示不服：&土炮和李记没关系，土炮办公室在南坪，连一个实体店都没开就敢做加盟，胆子好大&。甚至有网友&羊羊羊&称，火炮才是最早的。
为此，记者展开调查，发现各种&炮&的李串串生意都比较火爆，连菜品都惊人相似，招牌都有一道&特色孃孃嫩肉片&，那到底哪家是&李鬼&哪家是&李逵&，看他们怎么说？
三&炮&齐响
土炮：我们是原李串串合伙人
记者在网上找到土炮加盟页面，找到一王姓负责人，表明来意后，被拒绝采访。随后，记者通过其品牌所属的&重庆万道餐饮管理有限公司&再次联系采访，仍被拒。无奈之下，记者找到土炮旗下一名不愿具名的加盟商。
&加盟费5万，品牌方负责技术和供货。我通过品牌方及多个渠道了解到，土炮是山炮出来单干的合伙人。&该加盟商称，最近李串串特别火爆，他一直想趁势加盟，不过山炮不开放加盟权，觉得土炮既然是从山炮出来的，应该从菜品、经营上都差不多。于是，上月底，该加盟商的串串店开业，每天翻台4次。&土炮每月的加盟商以20~30个门店速度扩张。&
山炮：其他李串串都是山寨
不过，山炮称土炮是&一厢情愿&。
&李记串串香一直是家族性自有品牌，从来没有加盟店及合伙人，目前市面上的各种&李记串串香&都是山寨。&&山炮李记串串香&负责人介绍，大约5年前，家人在解放碑开了第一家李记串串香，也就是被消费者熟知的&解放碑那家&。
一直到现在共有8家直营店，每家店面300平方米以上，谈起外界盛传的&土炮&是由合伙人出去单干的这一说法，该负责人笑道：&从来没有合伙人，更没有加盟商。&他解释，餐饮界每隔一阵就有流行菜品，今年串串火了，有人跟风很正常。不过，&山炮&在一年前已注册商标，其他市面上的山寨品牌均涉嫌侵权，山炮将采取维权措施。
火炮：我们才是资格最老
&要说正宗，我们才是最正宗的。&重庆火炮李记餐饮管理有限公司内部人士称，他们第一家李记串串香于2002年在南坪开业，比其他炮都早。目前，公司加盟费4.3万，佐料16元一斤，已经有60个加盟店，其中重庆有40家门店。
&市场上看到招牌上只有&李记串串香&没有&炮&的，大多属于火炮旗下。不过相关部门已规定，以后招牌上还是得有&火炮&字样。&该人士介绍，目前&火炮李记&正在走商标注册流程。
各有说辞，记者当然不能轻易相信，所以，本着求真务实的态度，记者通过工商系统进行查询，竟然发现&&
真相竟是这样
土炮、山炮、火炮都涉嫌侵权
通过查询，记者发现，&山炮李记串串香&商标法律状态是待审核，申请人为重庆万道餐饮管理有限公司，申请日期是日。诡异的是，记者在采访万道餐饮管理有限公司时，其自称所持品牌为土炮李记。
接着，记者查询了&土炮李记&商标，法律状态是待审中，申请人为重庆乾琮食品有限公司，申请日期是日。&山炮李&商标法律状态也为待审中，申请人为重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司，申请日期是日。还有&火炮李记&商标，申请人为重庆洞之香餐饮有限公司，法律状态是待审中，申请日期为日。
有木有眼很花？重庆西南商标事务所业务总监吴赵龙用法律语言解释为：重庆各种&炮&的李记串串香相关商标都涉嫌侵权。为什么？因为目前只有名为&张店西一路老山炮餐厅&的注册人注册的&山炮&商标，其法律状态是已注册；还有名叫&大连李记新食谱风味城&的注册人注册的&李记&商标，其法律状态为已注册，而这些都是外地餐饮企业。
吴赵龙表示，判断商标是否侵权有三个维度，读音、字型、含义。重庆各种炮的李记串串香，从商标上看主要彰显是&李记&，各种&炮&则隐藏在招牌左上角，所以首字相同，涉嫌侵权。如果已注册商家来追究，重庆这类串串香会比较麻烦。
投资者需认真筛选品牌
&一个品牌或者一个品类火了之后，大家都想跟风沾光，归根到底还是有太多餐饮人想走捷径。&龙策餐饮智库创始人田广利称，所以许多餐饮人商标意识不强，不仅容易被人模仿，还会造成自有品牌的商标被他人抢注的情况。
对于投资人来说，今年流行串串香后有无数串串香加盟品牌出现，这种借势快速加盟对行业来讲不是好事，而且也有赚快钱的嫌疑。所以对于想要加盟品牌做餐饮的投资人而言，不仅要认真甄别，还不能对加盟品牌有太强依赖。
（责任编辑：高文）
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重庆串串遍地皆“李记” 山炮土炮火炮谁是真的？
　　“山炮”李记串串
　　“土炮”李记串串
　　“响炮”李记串串 本组图片由记者 唐浩 摄
　　商报记者 侯佳 实习生 贾雪鸿
　　今年，沉寂数年的串串香突然发力，各种新派串串争相开店。一个颇奇葩的现象出现了——遍地都是“李记串串香”。近日，商报记者调查发现，不少串串店都打出“李记串串香”的招牌，唯一不同的是在前面加了“山炮”、“土炮”的前缀，或者干脆没有前缀（多属火炮李记串串香）。
　　各家串串香均称自己为正宗“李记”，究竟哪家“李记串串香”才是正宗的？商报记者通过工商系统查询发现，这些一字之差的品牌，商标注册均处于待审状态。
　　■市场
　　“李记”串串遍地开花
　　消费者真假难辨
　　“李串串、山炮李串串、土炮李串串，到底是不是一家哟！”昨日，家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨，还晒出三张李记串串香招牌——都是红色底，都叫李记串串香，连招牌上的广告语都一模一样“我们豆是重庆贼巴适串串”。从图片上看，唯一区别是在“李记串串”前面加了“山炮”、“土炮”，或者干脆不加任何前缀（多属火炮李记串串香）。
　　网友lovely_660表示，他是山炮李记串串前员工，据他了解山炮最初有几个股东，不过在李记生意火爆后，股东发展思路不一。有大股东带走部分原山炮员工和炒原料师傅，并办了一个加工厂。为与李记区别开，今年开始另起炉灶取名土炮李记串串香，做直营和加盟。“所以土炮和山炮在串串味道上其实没本质的区别，只是一个是加盟底料统一管理，一个是各店面独立炒料。”他强调，土炮的味道和配方都和山炮一样。
　　网友”撒子嘛”则表示，“土炮和李记没有关系，土炮公司办公室在南坪，连一个实体店都没开，就敢直接做加盟，胆子好大。”
　　网友羊羊羊则表示，“火炮才是李记串串最早的店铺。”
　　近日，商报记者调查发现，只要打“李记串串香”招牌，生意都较火爆。走进这几家招牌雷同的门店，发现连菜品都惊人的相似，招牌菜都有一道“特色孃孃嫩肉片”。网络上也一片质疑，各种江湖传言四起。
　　■调查
　　山炮：其他李串串都是山寨
　　“李记串串香一直都为家族性的自有品牌，从来没有加盟店及合伙人，目前市面上的各种‘李记串串香’都是山寨。”山炮李记串串香负责人介绍，大约5年前，家里人在解放碑开了第一家李记串串香，就是消费者熟悉的解放碑那家李记串串香。
　　一直到现在共有8家直营店，每家店面都在300平方米以上，所有门店都是家里人负责管理、经营。针对外界盛传的“土炮”是由合伙人单干这一说法，该负责人笑道：“可不可能和父母、家人分家嘛。从来就没过合伙人，更没有过加盟商。”
　　他解释，餐饮界每隔一阵就有流行菜品，今年是串串火了，所以有人跟风很正常，借风赚钱是人之常情，各凭本事而已。不过，“山炮李记串串香”在一年前已注册了商标，其他市面上的山寨品牌均涉嫌侵权，山炮将采取维权措施。不过，对具体如何维权，该人士表示不便透露。
　　土炮加盟商：我们是合伙人
　　“我的门店上月底开业，每天翻台4次，而从土炮整个公司看，每月更是以加盟20~30个门店的速度快速扩张。”土炮李记串串香旗下一名不愿具名的加盟商告诉商报记者，他加盟花了5万元，品牌方负责技术和供货。他通过品牌方及多个渠道了解到，土炮是山炮其中一个合伙人出来单干的品牌。
　　他表示，最近串串生意如此火爆，特别是李记串串香，他一直想加盟，不过山炮不开放加盟，想来同一帮人做的土炮李记串串香无论从菜品、经营上都应该差不多。
　　商报记者辗转联系上土炮李记串串香一王姓负责人，但对方拒绝接受采访。再次联系其品牌所属公司“重庆万道餐饮管理有限公司”，采访仍被拒。
　　火炮：我们的资格最老
　　“要说正宗，我们才是最正宗、最老资格的。”重庆火炮李记餐饮管理有限公司内部人士表示，他们第一家李记串串香2002年就在南坪开业，比“其他炮”都早。目前，公司的加盟费4.3万元，佐料16元一斤。已经有60个加盟店，其中重庆有40家门店。招牌上只有“李记串串香”几个字，大多属于火炮旗下。
　　该人士介绍，目前，“火炮李记”正在走商标注册流程。“哪个是真正的李记，市场会告诉大家最终的答案。”
　　各种李记串串商标状态
　　■“土炮李记”商标 法律状态显示为待审中，申请人为重庆乾琮食品有限公司，申请日期是日。
　　■“山炮李”商标 法律状态是待审中，申请人为重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司，申请日期是日。
　　■“火炮李记”商标 法律状态是待审中，申请人为重庆洞之香餐饮有限公司，申请日期为日。
　　商标均待审
　　土炮山炮火炮都涉嫌侵权？
　　打着“李记”招牌的串串香，各执一词，谁才是正宗的？商报记者昨日通过工商系统查询发现，无论是“山炮李记串串香”、“土炮李记”，还是“山炮李”、“火炮李记”，商标注册法律状态均显示为待审。
　　“山炮李记串串香”商标，法律状态显示待审核，申请人为重庆万道餐饮管理有限公司，申请日期是日。
　　“无论叫山炮，还是叫土炮，或者叫李记，相关商标都涉嫌侵权。”重庆西南商标事务所业务总监吴赵龙表示，“山炮”商标的法律状态是已注册，注册人为张店西一路老山炮餐厅；而“李记”商标，法律状态也是已注册，注册人为大连李记新食谱风味城。重庆的所有李记串串香，最显著彰显的是“李记”二字，其他各种“炮”都隐藏在左上角，如果相关商家追究，重庆这类商家会比较麻烦。
　　吴赵龙表示，判断商标是否侵权有三个维度，读音、字型、含义。各种炮的李记串串香，从商标上看主要彰显是“李记”，首字相同，涉嫌侵权。“许多商家喜欢将自己的姓作为商标，但这样的商标显著性弱，和其他商标比起来更容易被模仿。”
　　大众餐饮易被模仿
　　加盟须防短线生意
　　“一个品牌或者一个品类火了之后，大家都想跟风沾光，归根到底还是有太多餐饮人想走捷径。”龙策餐饮智库创始人田广利表示，在餐饮行业，模仿一直存在，都想向口碑好的品牌借名气。而许多餐饮人商标意识不强，不仅容易被人模仿，还会造成自有品牌商标被他人抢注。
　　“发现这样情况，如果原品牌在发展初期，可以考虑直接更换品牌，再通过商标注册等方式保全自己的餐饮品牌。”田广利表示，一旦商标被山寨，原品牌即使拥有了商标所有权，维权也并不容易。“像海底捞，以前也有许多山寨店铺，虽然有商标在手，但是全国各地到处打官司是不现实的，费精力也费钱。”
　　投资人需要注意，今年串串香流行之后，有无数串串香加盟品牌出现，导致市面上的串串店飞速增长，这种借势快速地加盟对行业不是好事，且有赚快钱的嫌疑。
　　“许多做代理加盟的，通常是短线生意，做个一两年把加盟费收了就不管加盟商了。”田广利建议，想要加盟品牌做餐饮的投资人，不仅要认真甄别加盟品牌的可靠度，还要在选址管理等方面慎重考虑。同时，不要对加盟品牌有太强依赖。“加盟会让投资人更快地入门和发展，但是用心做好餐饮还是要靠自己，加盟商提供的是基础的工具，用得好坏还是要看自己。”
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[责任编辑: 陈艳秋]
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山炮餐饮旗下的“山炮李“串串先后在两江新区奥园，沙坪坝区汉渝路、沙滨路，江北区北滨路、洋河一路，南岸区老区府、后堡，杨家坪直港大道等各大区域开设分店，且每家门店都生意火爆，带动了餐饮行业的“串串潮”。也因此招来诸多非议及模仿，不少商家模仿其店面装修和招牌字样，盗用顾客排队、用餐图片，大肆发展加盟店，让众多吃客模糊不清。为了维护广大消费者权益，保障吃客能吃到正宗的“山炮李”串串，山炮餐饮公司在获得了“石灰市李®”商标使用权后，将原来的“山炮李”串串正式更名为“石灰市李”注册商标，且统一更换所有门店的门头装修。届时，“石灰市李®”将以暂新的面貌继续为广大顾客提供最地道的口味和最热情的服务。 &&
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